Contingut
Els beneficis i els danys del cafè amb gingebre es poden avaluar si enteneu l’efecte de tots els components d’aquesta beguda sobre el cos. És una font d’aminoàcids, vitamines, minerals. El gingebre neutralitza els efectes negatius de la cafeïna sobre el cos.
Història de la beguda
El cafè és conegut des de temps remots. Segons els historiadors, els metges que vivien en el període anterior a l’inici de la nostra era coneixien les seves propietats curatives.
La civilització de l’Orient Mitjà es considera el lloc de naixement de la beguda, però es desconeix el seu origen exacte. Hi ha proves que avalen la popularitat del cafè als monestirs del Iemen al segle XV. També se sap que des d’Etiòpia la beguda es va estendre als països del Pròxim i Pròxim Orient. Després es va popularitzar a Amèrica, Indonèsia i Itàlia.
A Europa es van valorar les varietats fortes fins al segle XVIII, més tard es van començar a considerar nocives. La popularitat de la beguda va tornar només al segle XX.
Es creu que la recepta del cafè de gingebre prové dels beduïns. Anteriorment, es va afegir a la beguda una arrel fresca tallada a rodanxes fines. Actualment, el cafè s’elabora generalment amb gingebre sec i mòlt. Es considera més útil una beguda feta amb arrel fresca.
Composició, contingut calòric i gust
El cafè elaborat segons la recepta clàssica amb addició de gingebre és una font d’antioxidants, olis essencials i aminoàcids.
Conté:
- 0,44 g de proteïna;
- 1,32 g d’hidrats de carboni;
- 0,15 g de greix.
El contingut calòric de 100 g de la beguda és de 8,14 kcal. El contingut de substàncies i el nombre de calories poden variar en funció de la recepta. Per exemple, quan s’afegeix sucre, xocolata, xarop de caramel, el contingut d’hidrats de carboni augmenta bruscament.
Quan es consumeix gingebre, les substàncies següents entren al cos:
- àcids orgànics: linoleic, caprílic, oleic, etc .;
- aminoàcids essencials: triptòfan, valina, leisina, treonina, fenilanina;
- vitamines A, C, grup B;
- elements magnesi, sodi, zinc, potassi, fòsfor, ferro, silici;
- cucurmin;
- Beta carotè;
- gingerol.
El cafè elaborat natural és una font de:
- vitamines A, D, E, B3;
- proteïnes;
- aminoàcids;
- calci, potassi, magnesi.
Quan es prepara, s’afegeix gingebre sec a la beguda en petites quantitats. Podeu posar la pols a la punta d’un ganivet i posar-la en una tassa. Dóna un sabor picant i aroma de tarta. El cafè s’escalfa una mica, però crea una sensació d’harmonia.
Beneficis per a la salut del cafè de gingebre
Podeu prendre cafè amb addició de gingebre durant tot l’any. Però el màxim benefici de la beguda especificada serà durant el període de propagació de les infeccions respiratòries agudes. A causa de la seva inclusió en la composició del gingebre, ajuda a enfortir les defenses de l’organisme, prevé la infecció amb malalties infeccioses.
Amb un ús regular, hi ha un efecte sobre el cos:
- estimulació del metabolisme;
- millorar la digestió;
- disminució dels nivells de colesterol;
- normalització del fetge;
- millora de la circulació sanguínia;
- reducció de l’estrès oxidatiu.
El cafè de gingebre té un efecte antiparasitari. Ajuda a combatre el restrenyiment i prevé el desenvolupament de malalties del tracte digestiu. Es recomana incloure’l a la dieta per augmentar el vigor i millorar l’estat d’ànim.
Segons les dades obtingudes pels especialistes del Centre Nacional de Biotecnologia dels EUA, el gingebre atura el creixement i la propagació de les cèl·lules cancerígenes. També afavoreix la vasodilatació.
Els avantatges del cafè amb gingebre per a homes
Per als homes amants del cafè, els uròlegs aconsellen prestar atenció a les receptes per preparar aquesta beguda amb gingebre. A causa de la vasodilatació, millora el flux sanguini cap als genitals. Això té un efecte beneficiós sobre la potència. A més, la combinació especificada de productes ajuda a augmentar el nivell de testosterona al cos.
En les receptes de medicina tradicional, el gingebre s’utilitza com a remei per a la prevenció de la prostatitis i altres malalties del sistema reproductor en els homes.
Els beneficis del cafè amb gingebre per a les dones
Per a les dones, la combinació de cafè i gingebre no és menys beneficiosa que per als homes. Sota la influència de les substàncies que conté la beguda, es millora l’activitat sexual. En les dones, com en els homes, el gingebre afegit al cafè estimula la vasodilatació i el flux sanguini cap als genitals.
En activar el metabolisme, la beguda afavoreix la pèrdua de pes. Es recomana reduir el dolor muscular després de fer exercici. També és capaç de reduir la gravetat del dolor durant la menstruació.
Receptes i secrets de cuina
Hi ha diverses opcions per preparar una beguda saludable amb un gust picant. Independentment de la recepta seleccionada per al cafè amb gingebre, totes les propietats beneficioses i les contraindicacions per prendre són les mateixes.
Els amants de les begudes amb cafè tenen els seus propis secrets de preparació. Però cada barista experimentat recomana experimentar.
Recepta iemenita
Es considera que el clàssic cafè de gingebre és una beguda preparada al Iemen. El principal secret de la seva preparació és l’addició de l’arrel fins i tot abans d’abocar l’aigua al turc.
Per cuinar 1 culleradeta. s’han d’abocar grans triturats en un turc i s’ha d’afegir gingebre mòlt a la punta d’un ganivet. Si hi ha una arrel fresca, podeu tallar-ne una llesca de no més de 2 cm de llargada, la quantitat especificada és suficient per donar un gust picant i un aroma de tarta. Aboqueu els components amb 200 ml d’aigua. El líquid s’ha de mantenir a foc lent fins que aparegui una escuma espessa a la part superior. Afegiu sucre, mel o almívar per obtenir sabor.
Canyella
Un potent estimulant immune és el cafè amb canyella i gingebre. Satura el cos amb vitamines C, E, substàncies antioxidants. Per cuinar en un turc, s’afegeix una mica de canyella mòlt i gingebre als grans mòltos. Aboqueu els ingredients amb aigua freda. El cafè es prepara a foc lent. Es considera llest quan es forma una espuma espessa a la part superior.
Cafè amb gingebre, taronja i llimona
Molta gent prefereix una beguda preparada amb els ingredients següents:
- gingebre;
- ratlladura de llimona, taronja;
- canyella.
Els components secs es barregen i s’omplen d’aigua. N’hi ha prou amb prendre una culleradeta de tassa. ratlladura de llimona o taronja ratllada. Les notes cítriques combinades amb arrel de gingebre i canyella creen un sabor i aroma únics.
Recepta índia
Els aficionats a la cuina oriental poden apreciar el cafè que es prepara a l’Índia. Per preparar una tassa necessitareu:
- 12 grans de cafè;
- 3 pèsols de pimenta;
- 3 fulles d'alfàbrega fresca;
- un tros de gingebre fresc de fins a 2 cm de llarg;
- una mica de coriandre picat.
Els grans de cafè es molen en un molí de cafè juntament amb la pimenta. El gingebre es trosseja sobre una ratlladora. En un turc, es barregen tots els ingredients i s’aboca amb aigua freda. El cafè es prepara a foc lent fins que aparegui un tap d’escuma. Després de la seva formació, el foc s’apaga i es deixa refredar el líquid del turc durant dos minuts. Passat el temps indicat, es torna a bullir.
Cafè amb xocolata
La combinació de gust de cafè, gingebre, pebre i xocolata pot deixar indiferents a poques persones. Una beguda popular es fa a partir dels ingredients següents:
- 10 g de grans de cafè mòlt;
- 2 g de gingebre en pols;
- 2 g de cardamom mòlt;
- 10 g de xocolata negra;
- 200 ml d’aigua;
- 1 pessic de xili i sal.
El cafè mòlt en un turc es combina amb gingebre, pebre, sal, cardamom i s’aboca amb aigua freda. El líquid es posa a ebullició per formar una escuma espessa dues vegades. Després d'això, s'aboca en una tassa i es deixa reposar una mica, fresc. Aboqueu-hi xocolata picada per sobre.
Recepta de nata
A les persones que busquen noves formes d’elaborar cafè pot agradar l’addició de crema i arrel de gingebre. Es prepara segons el següent esquema:
- els grans mòlts es combinen amb 150 ml d’aigua i s’elaboren en un turc;
- Fregar un tros d’arrel de gingebre de 2 cm de llarg i abocar 50 ml d’aigua bullent;
- aboqui el cafè en una tassa o un got gran;
- s’aboca aigua de gingebre colada al cafè preparat;
- decoreu la beguda amb nata muntada.
Els amants dels dolços també poden abocar xarop de caramel o xocolata. Cal fer-ho abans de decorar el cafè amb nata muntada per sobre.
És possible beure sense perdre pes?
El cafè amb addició de gingebre estimula el metabolisme, normalitza la digestió. Aquesta acció evita l’aparició de dipòsits grassos. Per tant, es recomana incloure aquesta beguda a la dieta per perdre pes.
Podeu desfer-vos dels quilos de més si beveu cafè i, al mateix temps, seguiu una dieta hipocalòrica, augmenteu l’activitat física. En accelerar el metabolisme, s’inicia el procés de pèrdua de pes.
El cafè verd es considera el més útil. No només normalitza els processos metabòlics, sinó que també actua com a antioxidant.
Contraindicacions i possibles danys
No tothom pot incloure cafè amb l’addició d’arrel de gingebre a la seva dieta. Està contraindicat en nens. També és impossible per a les persones que tinguin:
- hipertensió;
- violació del cor;
- problemes amb els vasos sanguinis;
- lesions gastrointestinals cròniques;
- intolerància al gingebre.
Les dones embarassades i en període de lactància han de tenir precaució. Alguns metges recomanen renunciar a la beguda especificada, d'altres us aconsellen limitar-vos a només una tassa al dia.
Els metges aconsellen no abusar del cafè. Les persones que beuen quatre o més tasses al dia poden experimentar acidesa, nàusees i palpitacions del cor. Algunes persones es queixen d’una sensació inexplicable de molèsties i augment de l’ansietat.
Conclusió
Els beneficis i els danys del cafè amb gingebre s’han de determinar abans que una persona decideixi incloure aquesta beguda a la seva dieta diària. Estimula el metabolisme, ajuda a normalitzar el funcionament del sistema digestiu, la vasodilatació. Està prohibit beure’l per a pacients hipertensos, persones amb malalties gastrointestinals i trastorns vasculars.
