Aigua de coco (suc): propietats beneficioses i receptes

L’aigua de coco no és res més que l’endosperma del fruit immadur del cocoter. És l’ingredient principal de la bellesa i la joventut dels habitants de les regions tropicals i es considera un dels millors ingredients a base d’herbes reconeguts a tot el món. Durant molts segles s’ha utilitzat en cuina, cosmetologia i fins i tot medicina. Quina és la raó d'aquesta popularitat i quins són els beneficis i els perjudicis de l'aigua de coco?

Composició química i contingut calòric de l’aigua de coco

Un coco conté de 200 ml a 1 litre d’aigua. La beguda té un contingut baix en calories (20 kcal per cada 100 grams) i satisfà la necessitat diària de nutrients de l’organisme en un màxim d’un 8%. En vista d'això, l'aigua de coco no pot actuar com a font d'energia i substituir els àpats complets. No obstant això, conté moltes vitamines i electròlits, que converteixen l’aigua en un excel·lent complement a la dieta habitual i aporten inestimables beneficis per a la salut.

Composició química i valor energètic per cada 100 grams d’aigua de coco:

Beneficis de l'aigua de coco

El suc de coco deu els seus beneficis a un ric conjunt d’electròlits naturals. Aquestes substàncies tenen un paper important en la composició de la sang humana, sent responsables de la taxa metabòlica, la freqüència cardíaca, l’augment de la immunitat, la purificació de la sang i del tracte gastrointestinal, així com del treball de molts sistemes i processos fisiològics.

Apaga la set

L’aigua de coco no només assoleix perfectament la set, sinó que també ajuda a l’intoxicació. Consta d’un 95% d’aigua i té un alt contingut de magnesi, molt útil per a la deshidratació (pèrdua de líquid total durant la diarrea, vòmits, esforç físic).

Estabilitza la pressió

A causa del seu alt contingut en potassi, la beguda és capaç de normalitzar el treball de les contraccions cardíaques. Aquesta propietat aporta avantatges inestimables als pacients hipertensos, ja que els permet estabilitzar la pressió arterial i minimitzar els possibles riscos de conseqüències negatives.

Evita els càlculs renals

Per les seves propietats diürètiques, el suc natural pot netejar el cos de toxines nocives i actuar com a mesura preventiva contra l’aparició de càlculs renals.

Redueix el sucre en la sang

La beguda és una bona font de magnesi, que millora la sensibilitat a la insulina i té la capacitat de reduir els nivells de sucre a la sang.

Ajuda amb ressaca

Es produeix una ressaca com a resultat d’una insuficiència hepàtica. Un gran nombre de toxines nocives interfereixen en la funció de l’òrgan, de manera que una persona sent una intensa set i molèsties. L’aigua de coco normalitza l’equilibri hídric del cos i la vitamina C ajuda a alleujar els símptomes residuals de mala salut.

Redueix el risc de patir malalties del cor

Entre les propietats miraculoses de la fruita seca, ocupa un lloc honorable la seva capacitat per reduir els nivells de colesterol i triglicèrids eliminant substàncies nocives. Això ajuda a minimitzar els riscos de desenvolupar defectes cardíacs i malalties.

Normalitza el nivell de pH al cos

L’aigua de fruita de palma ajuda a normalitzar els nivells d’acidesa. Aquesta propietat és útil tant per prevenir la formació de microbis patògens a l’interior del cos, com per al tractament de pacients amb ardor d’estómac, gastritis i diabetis.

Cure el mal de cap

Els mals de cap sovint són el resultat de la deshidratació o la pressió arterial alta. Atès que aquesta beguda és un excel·lent ajudant tant per a la deshidratació com per a la hipertensió, el seu ús per a les migranyes només en beneficiarà.

Ajuda a fer front a l’estrès

Mantenir els nivells d’electròlits ajuda a reduir la fatiga i l’estrès. La combinació de potassi i magnesi és una bona manera d’alleujar la tensió muscular i el agradable sabor neutre de l’aigua de coco permet al cos produir serotonina activament (una hormona del bon humor).

Enforteix el sistema immunitari

L’aigua de les nous conté immunomoduladors i un ric complex vitamínic. Aquesta composició, tot i que és insignificant, encara pot augmentar la immunitat.

Rejoveneix el cos

L’aigua de fruits secs és rica en citoquinines, responsables del creixement, desenvolupament i regeneració de les cèl·lules del cos. L’ajut en aquests processos fa de la beguda una font de joventut i una eina essencial per mantenir la bellesa interior.

Beneficis de l’aigua de coco per als esportistes

Una interessant declaració es va fer en una reunió de la American Chemical Society. La professora Bhattacharya va realitzar una sèrie d'estudis, durant els quals va registrar l'efecte positiu del suc de coco sobre el cos dels esportistes. El fet és que les propietats d’una beguda natural permeten reposar el subministrament necessari d’elements traça útils i antioxidants. Així, bevent un got de suc abans i després de l’entrenament, podeu saturar el cos exactament amb aquells nutrients que es van perdre durant una alta activitat física.

Aigua de coco aprimant

El coco és un producte dietètic popular, però el seu suc es considera el més adequat per a la pèrdua de pes. A causa de la manca de greix, fins i tot un ús intens del mateix no causarà cap dany. Però l’alt contingut de fibra i altres electròlits ajudarà a contenir la inflor, eliminarà l’excés de líquid del cos i normalitzarà els processos metabòlics. Els nutricionistes recomanen prendre aigua de coco amb l’estómac buit. És aquest mètode de consum el que permet maximitzar les propietats beneficioses d’una beguda exòtica.

L’ús d’aigua de coco en cosmetologia

El coco es considera un ingredient valuós en molts cosmètics. Ha consolidat la seva reputació com a crema hidratant natural i ingredient nutritiu. L’oli de coco és molt popular en cosmetologia, ja que s’absorbeix perfectament i té una consistència fàcil d’aplicar. No obstant això, l'aigua del nucli no és menys útil i s'utilitza sovint per mantenir la bellesa:

• L’aigua de coco és un remei essencial per al cabell trencadís. Als països exòtics, els rínxols es renten amb líquid per donar-los força i lluentor.Els beneficis per al cabell es deuen a la presència d’àcid làuric, que té un efecte beneficiós sobre l’estructura del cabell i del cuir cabellut;
• Bo per a la pell. Per descomptat, les valuoses substàncies de l’aigua de coco també tenen un efecte positiu sobre la pell de la cara. Amb un rentat regular, les citoquinines i les fitohormones ajuden a les cèl·lules de la pell a renovar-se activament, cosa que fa que la pell sigui elàstica i allargui la joventut.

Com beure aigua de coco correctament

L’aigua de coco és molt popular als països tropicals. A Malàisia i Tailàndia se l'anomena "suc de la vida" i es ven literalment a tot arreu, als carrers, mercats i supermercats. El suc de la millor qualitat i més saludable es troba en els cocos verds no madurs. Tanmateix, la indústria no s’atura i es pot trobar una beguda súper a qualsevol botiga d’aliments naturals de tot el món. Independentment del fabricant, les begudes de les botigues són menys saludables. Contenen més sucre, conservants i altres additius nocius. A més, el sabor del suc de coco real i la beguda de la botiga tenen algunes diferències. Malgrat això, fins i tot l'aigua de coco enllaunada es valora molt més que l'aigua mineral reconeguda. Es pot consumir amb l’estómac buit, durant una dieta i fins i tot entrenament esportiu.

Com utilitzar l’aigua de coco amb finalitats medicinals

El suc de coco també és beneficiós en medicina. S'utilitza com a profilàctic contra malalties, virus i fins i tot paràsits.

De cucs

Als anys vuitanta, es van realitzar estudis durant els quals es va comprovar que els productes de coco són un mitjà excel·lent per combatre els paràsits. Presumiblement, un dels àcids grassos que es troben a la polpa de la nou és el responsable del control de plagues. Per desfer-se dels cucs, els metges prescriuen suc de polpa, llet o coco. Després d’agafar-lo, el pacient ha de prendre un laxant. Aquest mètode elimina els paràsits 9 de cada 10 infectats durant el primer dia.

Per grip i refredats

Per descomptat, una beguda exòtica no pot curar un refredat durant la nit. L’aigua de coco s’utilitza com a part de la teràpia complexa i es pren calenta. Beure la beguda amb l’estómac buit ajudarà a maximitzar les seves propietats antivirals, antibacterianes i antiinflamatòries.

Amb deshidratació

Amb una lleugera deshidratació (pèrdua de fins a un 3% del fluid total), el suc de coco es beu fraccionadament, en petites porcions. Això ajudarà a substituir progressivament la pèrdua de líquids i nutrients.

Aigua de coco a la cuina

El coco és una eina indispensable per als seguidors d’una alimentació adequada i d’un estil de vida saludable. El seu suc s’utilitza com a base per a refrescos d’estiu, iogurts i postres. El suc de nou s’adapta bé a les fruites tropicals com la pinya, el plàtan, el mango o l’alvocat. Hi ha moltes receptes de batuts a base d’aigua de coco i baies, i el famós còctel tropical "Pina Colada" està fet amb polpa de coco, suc, rom i pinya.

Receptes de begudes d’aigua de coco

Els batuts d’aigua de coco són un excel·lent esmorzar o berenar nutritiu durant tot el dia.Per preparar-lo necessitareu:

• aigua de coco - 200 ml;
• plàtan: 1 unitat;
• mango - 1 unitat;
• préssec - 1 unitat.

Mètode de preparació: Rentar bé les fruites i tallar-les a daus. Barregeu tots els ingredients en un bol de la batedora i tritureu fins que quedi suau.

La segona beguda popular amb aigua de coco és el te gelat tropical.

Per preparar-lo necessitareu:

• aigua de coco - 200 ml;
• arrel de gingebre - 10 g;
• calç - ¼ peces;
• farigola fresca.

Mètode de cocció:

1. Col·loqueu farigola, gingebre i llima en un got de beguda llarga i premeu amb un embolcall (aixafat).
2. Afegiu-hi uns glaçons i cobriu-los amb suc de coco.

Dany de l'aigua de coco i contraindicacions per a l'ús

Com qualsevol altre component natural, el suc de coco no només pot aportar beneficis a l’organisme, sinó també perjudicar-lo. Tot i que actualment no s’han identificat contraindicacions significatives, val la pena seguir algunes recomanacions. La gent s’ha de negar a beure suc:

• Amb intolerància individual;
• un excés de potassi.

També es recomana excloure el suc immediatament abans de qualsevol intervenció quirúrgica. En casos específics, el seu efecte sobre la freqüència cardíaca pot ser perjudicial.

En què es diferencia l'aigua de coco de la llet de coco

És impossible confondre llet i aigua. La diferència visible entre l’aigua de coco i la llet de coco rau en el color i la consistència característics. La llet es produeix artificialment barrejant polpa de nous, fluid endosperma madurat i aigua. És ric en calories i ric en àcids grassos, mentre que l’aigua és una beguda més lleugera i transparent d’origen natural.

Emmagatzematge d’aigua de coco

Per tal que l’aigua de coco aporti beneficis al cos i no perjudiqui, és important respectar les normes d’emmagatzematge. Quan es tracta de coco verd, és millor beure la beguda de seguida. En cas contrari, es pot emmagatzemar no més d’un dia. Les conserves que es compren a la botiga no s’espatllen gaire més. Pot conservar propietats útils fins a 12 mesos (a temperatures compreses amb 0 ° C) ^SobreDe fins a 30 ^SobreC) i en un paquet obert: no més d'una setmana.

Conclusió

Els beneficis i els perjudicis de l’aigua de coco depenen de la seva qualitat. Prenent una beguda fresca, pot estar segur de les seves propietats nutricionals i dels seus efectes positius sobre el cos.

Ressenyes