Contingut
- 1 Com creix i es veu el mango
- 2 Composició química del mango
- 3 Propietats útils del mango
- 4 És bo el mango per a dones embarassades
- 5 És possible alletar mango
- 6 És possible que els nens tinguin mango i a quina edat
- 7 Mango per baixar de pes
- 8 L’ús del mango en medicina tradicional
- 9 Característiques de l’ús del mango per a algunes malalties
- 10 L’ús del mango en cosmetologia domèstica
- 11 Mànec sec i sec: beneficis i perjudicis
- 12 Els beneficis de les fruites de mango confitades
- 13 Per què el suc de mango és bo per a vosaltres?
- 14 Com pelar i menjar mangos
- 15 Es menja la pell de mango
- 16 Com triar un mango en una botiga
- 17 Com guardar el mango a casa
- 18 Danys per mango i contraindicacions
- 19 Conclusió
- 20 Ressenyes
Els beneficis i els danys del mango, com qualsevol fruita exòtica, són objecte de controvèrsia. Per exemple, els partidaris de la dieta paleontològica recomanen encaridament renunciar a tot allò exòtic, mentre que els partidaris del vegetarianisme consideren que la fruita és un magatzem de vitamines.
El fruit conté una gran quantitat de nutrients, els més importants dels quals són el betacarotè, la vitamina C i el coure. El betacarotè és un precursor de la vitamina A i un poderós antioxidant que ajuda a protegir les cèl·lules dels radicals lliures.
La vitamina C ajuda a absorbir el ferro, participa en diverses reaccions redox i també és un protector natural contra el càncer. El coure és el centre de reacció de diversos enzims que participen en processos metabòlics.
Com creix i es veu el mango
El mango és un arbre de fulla perenne que pot arribar als 30 metres d’alçada. No obstant això, actualment hi ha arbres nans de cria artificial, amb una alçada que no supera els 10 metres.
Els fruits són ovalats o en forma d’ou. Normalment el seu pes no supera els 300 grams, però també hi ha campions que pesen més d’un quilogram. El fruit té una pell ferma i llisa i una polpa fibrosa dolça. La pedra és gran, la majoria de les vegades de color groc.
Actualment, són freqüents dues varietats de mango: l’indi i el filipí. El primer grau es reconeix fàcilment pel color vermell brillant de les fulles i la forma correcta del fruit. Aquests últims tenen fulles de color verd intens i fruits més descolorits.
Composició química del mango
El color de la fruita pot parlar del contingut de carotenoides i macronutrients beneficiosos. La polpa també és un indicador de la composició química: com més dolça i suau és la fruita, més glucosa i sacarosa hi ha. Els fruits durs contenen una gran quantitat de fibra dietètica que no és digerible pels humans.
Quines vitamines conté el mango
|
Vitamina |
% del valor diari (en 100 grams de producte) |
|
I |
6% |
|
Beta carotè |
12,8% |
|
EN 1 |
1,9% |
|
AT 2 |
2,1% |
|
A les 4 |
1,5% |
|
A les 5 |
3,9% |
|
A les 6 |
6% |
|
A les 9 |
10,8% |
|
DE |
40,4% |
|
E |
6% |
|
A |
3,5% |
|
PP |
3,3% |
A més, la fruita és una font d’àcids grassos saturats i insaturats, aminoàcids essencials i no essencials, carbohidrats digeribles, macro i microelements.
Quantes calories hi ha al mango
El contingut calòric del mango per cada 100 grams és:
- 67 kcal per cru;
- 200-250 kcal per a sacsejades;
- 320 kcal per a fruites confitades.
Propietats útils del mango
La fruita s’utilitza en la medicina tradicional índia per al tractament de malalties relacionades amb el sistema nerviós, així com per a la depressió. A més, a causa de l’alt contingut en oligoelements, els fruits es poden utilitzar com a agent hemostàtic.
Per a dones
A causa de l’alt contingut de carotè, fibra i vitamines C i E, la fruita és un mitjà per prevenir el càncer de coll uterí, de mama i de pàncrees.
El ferro contingut en la fruita madura ajuda a reduir el risc d’anèmia. L’efecte es veurà millorat menjant fruites amb llet.
A causa de les vitamines del grup B, es reforça el sistema nerviós i immunitari del cos. El fetus també ajuda amb nivells alts de colesterol.
Per als homes
La fruita redueix el risc de patir malalties de l’aparell reproductor i l’alt contingut de vitamina E la converteix en un afrodisíac fort.
És bo el mango per a dones embarassades
Els beneficis del mango durant l’embaràs es deuen a les valuoses substàncies que conté la fruita. Per tant, l’àcid fòlic, que es troba en les fruites, contribueix a la formació del sistema nerviós del nen. A més, la fruita és rica en vitamina A, que afavoreix la funció i el desenvolupament de la placenta. A més, la fruita conté ferro i potassi, que ajuden a evitar la hipòxia fetal i la inflamació excessiva de la mare.
Tot i el seu entorn relativament agressiu, la fruita és rica en antioxidants que ajuden al cos a combatre els radicals lliures.
El consum incontrolat d’una fruita exòtica comportarà conseqüències similars.
És possible alletar mango
Si la mare no va menjar la fruita durant l’embaràs, el risc de reacció al·lèrgica en el nadó és elevat. Per provar-ho, podeu menjar una petita peça de fruita i observar l’estat de la mare i del nadó. Si tot està en ordre, la quantitat es pot augmentar gradualment.
Una mare lactant ha de triar un mango amb molta cura: les fruites amb dents i ratllades poden estar massa madures i afectar negativament el funcionament del tracte gastrointestinal.
És possible que els nens tinguin mango i a quina edat
Es recomana donar mango a un nen, com altres fruites exòtiques, no abans de 2-3 anys. La millor opció és puré o suc fresc. En aquest cas, cal controlar de prop la resposta del cos a un nou producte. Si els parents tenen reaccions al·lèrgiques, cal consultar un pediatre abans d’introduir la fruita a la dieta del nadó.
Per al menjar infantil cal escollir les varietats més delicades (Alphonso, Ataulfo) que no perjudiquin els intestins.
Mango per baixar de pes
El fruit té les següents característiques:
- Promou la producció de leptina, que ajuda a combatre el greix corporal.
- Conté vitamines del grup B, que estimulen el fetge i altres òrgans digestius.
- Conté potassi, que ajuda a normalitzar l’equilibri hídric.
- Té un contingut calòric relativament baix.
- Conté pectina i fibra vegetal per ajudar a normalitzar la digestió.
L’ús del mango en medicina tradicional
La polpa de la fruita i la seva pela és un diürètic i laxant tradicional als pobles indis. El suc de la fruita s’utilitza per tractar malalties de la pell i rampes. Això es deu al fet que les fruites madures contenen molt magnesi i potassi. A més, a causa de l’alt contingut de vitamina A, el suc s’utilitza en el tractament de malalties oculars.
Una decocció d’escorça i fulles s’utilitza en el tractament de la diabetis, la hipertensió i les varius. La tintura de llavors pot ajudar a alleujar els atacs d'asma.
Característiques de l’ús del mango per a algunes malalties
El mango és lluny d’una fruita inofensiva que conté una gran quantitat d’hidrats de carboni i àcids orgànics que poden danyar les mucoses. Per tant, el grup de risc inclou les persones amb malalties del tracte gastrointestinal, així com els al·lèrgics.
Amb diabetis mellitus
Els fruits contenen quercetina i noratiriol, que són beneficiosos per als diabètics. Tanmateix, a causa de l’alt índex glucèmic, la fruita es pot consumir no abans de 2-3 hores després de l’àpat principal ni més de 100 grams al dia. També podeu utilitzar suc de mango. Però no més d’un got al dia.
Amb pancreatitis
Està prohibit menjar fruita durant una exacerbació de la malaltia. Això es deu a l’alt contingut de sucre i àcids orgànics que poden formar proteases pancreàtiques que destrueixen el pàncrees.
Amb gastritis
Es permet menjar fruites madures en petites quantitats juntament amb els aliments principals. Això es deu al fet que els fruits contenen àcids grassos que poden agreujar la malaltia.
L’ús del mango en cosmetologia domèstica
A causa de la seva composició única, la fruita s’utilitza no només com a exquisidesa, sinó també per a la cura de la pell, els cabells i les ungles. Per a la preparació de fons, es recomana triar fruites madures sense esquerdes ni dents.
Màscares facials de mango
Les màscares s’utilitzen per prevenir les arrugues, quan es cura la pell seca, grassa i normal, per netejar i blanquejar.
El millor és provar la reacció de la pell a la corba del colze o del canell abans d’aplicar-la.
Màscara blanquejadora
- Barregeu 2 cullerades de suc de mango amb 1 cullerada de suc de llima i afegiu 15 gotes d’àcid salicílic.
- A la barreja, afegiu-hi amb cura 1 cullerada de iogurt sense greix i 1 cullerada d’argila blanca.
- Aplicar sobre la cara i mantenir-lo durant 7-8 minuts i, a continuació, esbandir bé.
Màscara depurativa
- Piqueu 2 cullerades de polpa de mango amb 2 maduixes i afegiu-hi 1 cullerada d’extracte de menta.
- Aplicar a la cara, evitant la zona dels ulls i els llavis.
- Mantingueu-ho durant 15 minuts com a màxim i, a continuació, esbandiu-lo suaument amb aigua tèbia.
Màscara rejovenidora
- Barregeu 1 cullerada d'oli de mango amb 2 cullerades de polpa i afegiu-hi 1 culleradeta de pols de vitamina C. Apliqueu la barreja a la pell de la cara al vapor. Mantingueu-ho durant 25-30 minuts i, a continuació, traieu l’excés amb un tovalló.
Mango per als cabells
L’oli de mango s’utilitza per a la cura del cabell. N’hi ha prou amb afegir 1-2 cullerades al bàlsam per als cabells. Amb un ús regular, el cabell es torna suau, espès i brillant.
L’oli també s’utilitza per fer massatges al cap: l’oli de mango es barreja amb jojoba o oli d’oliva en proporcions iguals i es frega a les arrels del cabell sense esbandir-les.
Mànec sec i sec: beneficis i perjudicis
Durant el tractament tèrmic, el gust del mango, igual que la resta de la composició química, no canvia.
Es recomana un mango sec per prevenir l’anèmia, la hipertensió i l’aterosclerosi. La fruita seca al sol conté una gran quantitat de fibra dietètica que pot eliminar substàncies nocives del cos.
El millor és combinar fruita seca amb begudes saludables. Per tant, els innegables beneficis del te verd amb mango per normalitzar la pressió arterial i la concentració.
És important que les fruites processades tèrmicament siguin menys nocives, perquè els productors utilitzen fruites madures com a matèries primeres. A més, no hi ha escorça verinosa en els fruits secs, cosa que els fa segurs per al menjar infantil.
Els beneficis de les fruites de mango confitades
Les fruites són riques en sucres naturals, de manera que les fruites confitades es fan sense sucre afegit. Pel que fa al contingut de vitamines i macronutrients, les fruites confitades no són inferiors a les fruites seques i seques, cosa que les converteix no només en una delícia, sinó també en una medicina popular.
Per què el suc de mango és bo per a vosaltres?
El suc de mango conté sucres naturals (glucosa, fructosa, sacarosa i maltosa), vitamines del grup B, vitamines A, C, E, D, K i PP, aminoàcids essencials i diversos minerals: magnesi, ferro, sodi, calci, seleni, coure, zinc, fòsfor, potassi i manganès.
El suc de mango es recomana per a persones amb càncer, també ajudarà amb malalties dels ulls, del cor i dels vasos sanguinis.
També podeu fer suc de fruites no madures: millora l’elasticitat dels vasos sanguinis i la coagulació de la sang. A més, el suc s’utilitza per prevenir malalties víriques.
Com pelar i menjar mangos
Abans de pelar-lo, cal rentar bé la fruita, ja que la seva pell es pot tractar amb diverses substàncies tòxiques.
Hi ha dues maneres senzilles de pelar un mango:
- El primer és fer dos talls profunds als costats de la fruita. A continuació, dividiu la fruita en dues parts. La polpa es pot menjar amb una culleradeta.
- La segona forma consisteix a fer 4-6 talls poc profunds al llarg de tota la longitud de la fruita i separar acuradament la pell. Després, talleu la fruita a rodanxes o daus.
Es menja la pell de mango
La pell de la fruita té un sabor amarg i conté una gran quantitat de fibra dietètica sòlida. També conté una resina tòxica anomenada urushiol. Fins i tot en petites quantitats, pot causar malestar intestinal. Per això la pell no es menja.
Com triar un mango en una botiga
La fruita madura no ha de cedir al préssec madur en elasticitat. Si amb la pressió els dits estan submergits a la polpa, el fruit està massa madur. Si es compra el mànec per emmagatzemar-lo a llarg termini, és millor triar una fruita dura.
Val la pena parar atenció a l’olor de la fruita: una fruita massa madura té una olor alcohòlica àcida i una altra de madura no en té. La forma també importa: una bona fruita serà rodona i grassoneta.
No confieu completament en el color de la fruita: segons la temporada i les condicions meteorològiques, la fruita madura pot ser vermella, groga o verda.
Un petit vídeo per ajudar a simplificar el procés d’elecció d’un mango.
Com guardar el mango a casa
La fruita madura s’ha d’emmagatzemar a la nevera o en un lloc fosc amb una temperatura no superior a +10 ° C. Les fruites no madures s’emmagatzemen en condicions similars o s’emboliquen amb paper de diari a l’ampit de la finestra. En aquest darrer cas, el fetus madurarà en 3-5 dies.
La fruita es fa malbé molt ràpidament, per tant, es recomana comprar la fruita just abans del consum.
Danys per mango i contraindicacions
Les persones amb malalties cròniques haurien de consultar el seu metge abans de menjar fruites exòtiques i es recomana a les persones amb tracte gastrointestinal sensible menjar mango en petites porcions.
Els fruits no madurs i massa madurs també són perjudicials. Els primers poden causar còlics i irritació de les mucoses i els segons poden causar restrenyiment, febre i reaccions al·lèrgiques.
Conclusió
Com va resultar, els beneficis i els danys del mango estan estretament relacionats. Si no abuseu de la fruita, pot esdevenir no només una decoració de la taula, sinó també un deliciós medicament o producte cosmètic. Tot i això, no hem d’oblidar-nos de les mesures de seguretat: no s’ha de comprar fruites d’origen dubtós ni utilitzar fruites que han mentit durant molt de temps.
Ressenyes
El mango és considerat un dels productes més prometedors per a la indústria cosmètica i farmacèutica. Ho confirma una gran quantitat de comentaris positius sobre l'ús del mango com a cosmètic i medicament. Abans d’utilitzar receptes d’altres persones, s’ha de fer una prova de reacció al·lèrgica, ja que cada persona té una sensibilitat única a diverses substàncies.
Investigadors de la Universitat de Texas han demostrat els efectes beneficiosos de la fruita fresca en diversos processos inflamatoris de la malaltia de Crohn i la colitis ulcerosa. Després de vuit setmanes de menjar la fruita, el nombre de bacteris probiòtics i àcids grassos va augmentar.
