Contingut
Entre les baies més útils hi ha els nabius, que pertanyen a la família Heather. Els arbusts de fulla perenne creixen als pantans, principalment a l’hemisferi nord. Cal destacar que tot tipus de nabius són comestibles. Les baies s’utilitzen àmpliament no només a la cuina, sinó també a la medicina popular. Les propietats beneficioses del suc de nabiu es deuen a la combinació única de substàncies valuoses.
Composició química
El nèctar s’obté a partir de baies fresques i congelades. Un producte natural conté molts components valuosos:
- vitamina C;
- Compostos del grup B com la tiamina, la riboflavina, la piridoxina;
- retinol;
- vitamina K;
- oligoelements, entre els quals s’anomenen ferro, molibdè, cobalt, coure, iode i zinc, manganès i crom;
- macronutrients, en particular potassi, magnesi, calci, fòsfor;
- àcids orgànics, per exemple, màlic i cítric, oleic, benzoic, quínic, ursòlic, clorogènic;
- glucosa i fructosa;
- polisacàrids;
- bioflavonoides, representats per catequines, antocianines.
Per què és útil el suc de nabiu?
La composició del nèctar és idèntica al contingut de nutrients de les baies. Beure suc de nabiu contribueix a:
- millorar el rendiment durant l’estrès mental i físic;
- Tractament i prevenció ARVI;
- enfortiment del sistema immunitari;
- prevenció del desenvolupament de càries, escorbut, urolitiasi, tumors malignes;
- placa netejadora;
- disminució de la viscositat sanguínia i els nivells de glucosa;
- alleujar els espasmes vasculars i els mals de cap;
- augmentar l’elasticitat dels capil·lars;
- eliminació del colesterol;
- normalització dels processos metabòlics;
- restablir el son;
- eliminació de la fatiga crònica.
El nèctar produeix els següents efectes:
- antipirètic;
- antiinflamatori;
- antibacterià;
- anti edat.
El suc de nabiu complementa la teràpia principal per a malalties periodontals, amigdalitis, malalties de les genives i malalties del sistema digestiu.
Beneficis per a les dones
Les baies contenen una quantitat important d'antioxidants que prolonguen la joventut i la bellesa. Es recomana incloure suc de nabiu a la dieta de forma continuada com a prevenció de malalties del sistema endocrí, urinari i circulatori. El producte també és adequat per a ús cosmètic.
Avantatges per als homes
El suc de nabiu té un efecte beneficiós sobre el sistema genitourinari. Es recomana el seu ús en prostatitis. La inflamació de la glàndula prostàtica té sovint una etiologia infecciosa. El nèctar té propietats antibacterianes pronunciades, que afecten positivament la potència quan s’inclou el producte a la dieta.
Com cuinar correctament
El nèctar es pot comprar a la botiga. Tot i això, el màxim benefici prové d’una beguda feta per vosaltres mateixos. Per cada quilogram de nabius, preneu un got d’aigua de font o d’aigua normal.
La preparació de la beguda és senzilla:
- Els nabius es renten i es netegen de deixalles.
- Les baies es trituren amb un aixafament. L’ús de la batedora simplifica el procediment. No obstant això, el contacte de metall i pasta de fàbrica condueix a la pèrdua de components valuosos.
- Les matèries primeres es col·loquen en un recipient d’esmalt i s’afegeix aigua.
- La massa s'escalfa a una temperatura de 75 ° C. El llanguiment dura deu minuts.
- La barreja s’eixuga amb un colador. El líquid es posa a ebullició i es cou durant cinc minuts.
- A continuació, el suc s’aboca en pots i s’enrotlla.
La beguda es pot preparar a partir d’aliments congelats. Per cada quilogram de nabius, heu de prendre 2 cullerades. l. sucre granulat.
La beguda s’elabora d’acord amb les instruccions:
- Els nabius descongelats es molen amb un triturat fins obtenir el puré.
- La massa s’extreu amb una gasa plegada en diverses capes.
- S'aboca el líquid en un pot, es tapa amb sucre, es tapa amb una tapa i es posa a esterilitzar durant 25 minuts.
- Després es tanca el recipient, es posa sobre les tapes i s’embolica.
Com abastir-se per a l’hivern
El nèctar es consumeix fresc i es cull per a un ús posterior durant l'any natural. Les baies es poden congelar i emmagatzemar durant diversos mesos. Per facilitar la seva utilització, es conserva el suc de nabiu. Aquest mètode us permet conservar les propietats útils del producte.
Aplicació en medicina tradicional
El suc de nabiu s’utilitza no només a la indústria culinària i alimentària. El nèctar s’utilitza activament amb finalitats medicinals i profilàctiques.
Per a ardor d’estómac
La beguda es recomana per a una elevada acidesa de l'estómac. El suc de nabiu afavoreix la digestió dels aliments ràpids. Es recomana consumir nèctar sense additius artificials.
Amb diabetis
La baia és rica en antioxidants que tenen un efecte positiu en el funcionament de tots els sistemes corporals. Se sap que la diabetis sovint es veu agreujada per l’aterosclerosi. Beure suc de nabiu ajuda a reduir els nivells de colesterol i a normalitzar la concentració de sucre. És fonamental la prevenció de danys a la bufeta, que sovint es produeix en presència de diabetis.
Per enfortir el sistema cardiovascular
Beure la beguda ajuda a millorar l’estat dels vasos sanguinis. Per augmentar l’efecte, es recomana utilitzar suc de remolatxa de nabiu. El nèctar es prepara en una proporció de 2: 3.
Per fer una beguda saludable, heu de seguir les instruccions:
- El cultiu d’arrels es renta i es fa passar per un triturador de carn.
- Les matèries primeres s’extreuen amb gasa.
- Els nabius purs s’esmicolen amb un aixafament i es passen per un colador.
- Tots dos líquids es combinen, s'escalfen a una temperatura de 75 ° C.
Prevenció de la cistitis
Sovint, les patologies de la bufeta són causades per organismes causants de malalties. La inclusió d’una beguda de nabius a la dieta inhibeix el creixement de la flora patògena. L’àcid ascòrbic, que forma part del nèctar, augmenta les defenses del cos i la seva resistència.
Per mantenir la salut bucal
El producte es pot utilitzar com a gàrgares contra les malalties de les genives i les malalties periodontals. Els procediments també impedeixen el desenvolupament de càries. Les substàncies contingudes a les baies impedeixen la formació de placa a les dents.
Aplicació en cosmetologia
El producte té un efecte positiu sobre l’estat de la pell. El suc de nabiu es pot utilitzar amb finalitats cosmètiques.
Per a l'acne
Per a l'acne i els grans, el nèctar es pot utilitzar de diverses maneres:
- netejar la pell amb glaçons de gel cosmètics del suc de nabiu congelat;
- rentat amb una solució concentrada;
- afegir el producte als cosmètics abans d’utilitzar-los.
Un producte sense sucre afegit ni altres ingredients és adequat per al procediment. Després de tractar la pell, aplica una crema amb efecte nutritiu.
Per una cara fresca
La compresa, que inclou:
- aigua bullida o mineral;
- suc de nabiu.
Aquests components es prenen en una proporció 1: 1. Una peça neta de gasa s’impregna del producte i s’aplica a la cara. La durada del procediment és de 15 minuts.
Màscara nutritiva
Al període de tardor-hivern, la pell és més propensa a descamació i sequedat. A la temporada de fred, es recomana utilitzar regularment una màscara que inclogui els components següents:
- 1 culleradeta suc de nabiu;
- 1 rovell;
- 2 culleradetes crema agra.
Aquests ingredients es barregen i s’apliquen a la cara en una capa fina. Es retira la màscara rentant-la amb aigua freda.
Es recomana realitzar procediments per a una nutrició addicional de la pell de la cara dues vegades per setmana.
Blanquejament de la pell
Per aclarir la cara i eliminar les zones de major pigmentació, podeu utilitzar una màscara que contingui:
- 1 cda. l. suc de nabiu i formatge cottage baix en greixos;
- una mica de sal.
Els components es barregen a fons i s’apliquen a una cara netejada. La durada de l’exposició a la composició és de 15 minuts. La màscara es retira amb aigua fresca.
Aplicacions de cuina
El nèctar s’afegeix a diverses begudes i plats:
- batuts;
- còctels;
- Postres;
- salses per a peixos, aus i carn.
Sovint, en el procés de preparació de xucrut, també s’afegeixen nabius. Per donar un gust especial a la peça, podeu afegir una petita quantitat de suc fresc. Ajuda a aturar la fermentació.
Amb l’ajut del suc de nabiu, podeu afegir una acidesa especial al borscht. El producte pot substituir el vinagre. La beguda s’utilitza en el procés d’elaboració de melmelada. El suc de nabiu s’afegeix al te i al cafè en lloc de l’almívar.
Contraindicacions per a l’ús de suc de nabiu
La beguda té un potencial curatiu important. No obstant això, en alguns casos, és recomanable abstenir-se d'utilitzar-lo. Es denominen les següents contraindicacions per a l’ús de suc de nabiu:
- procés inflamatori de l'intestí i l'estómac en fase aguda;
- úlcera pèptica;
- patologia hepàtica;
- augment de l’acidesa.
El suc de nabiu no és compatible amb els medicaments:
- Diclofenac;
- Elavil;
- Tamoxifè;
- Glucotrol;
- Diazepam o Valium.
Les baies s’han de collir en una zona ecològicament neta. La distància a les instal·lacions industrials és fonamental. En cas contrari, el consum de nèctar pot ser perjudicial per a la salut.
Conclusió
Les propietats beneficioses del suc de nabiu s’utilitzen des de l’antiguitat per al tractament i la prevenció de malalties. El nèctar s’utilitza activament no només a la cuina, sinó també a la medicina popular, així com a efectes cosmètics. Cal recordar que el suc de nabiu no només pot ser beneficiós, sinó també perjudicial.Abans d’utilitzar-lo, cal estudiar acuradament i excloure possibles contraindicacions.
