Contingut
- 1 La composició i el contingut calòric de la carn de conill
- 2 Els beneficis de la carn de conill
- 3 Les normes d’ús de la carn de conill
- 4 Els beneficis de la carn de conill per perdre pes
- 5 Els beneficis i els danys del fetge de conill
- 6 Els beneficis i els danys del brou de conill
- 7 Com cuinar correctament un conill
- 8 Els danys de la carn de conill i les contraindicacions d'ús
- 9 Com triar i guardar la carn de conill
- 10 Conclusió
- 11 Ressenyes
La carn de conill no és tan popular com el porc o el pollastre. I alguns consideren que la carn és una delícia. Però els metges recomanen substituir-los per altres tipus de carn. Això es deu al fet que la carn de conill és un producte dietètic. I la quantitat de nutrients que conté millorarà la vostra salut. Quins són els components que justifiquen els beneficis i els perjudicis de la carn de conill?
La composició i el contingut calòric de la carn de conill
El contingut calòric de la carn de conill permet utilitzar el producte mentre es perd pes. És ric en proteïnes, que és un element bàsic per als músculs. Això no vol dir que això no sigui suficient per als esportistes. Per contra, després de menjar carn, hi ha prou energia i la composició de la BJU és ideal per fer esforç i aconseguir la forma desitjada. Val a dir que el contingut calòric exacte només es pot trobar a condició que es conegui l'edat de l'animal i fins i tot la seva raça, ja que els indicadors canvien significativament en funció dels factors:
- conill estofat: 189 calories;
- bullit: 172 calories;
- al forn: 141 calories;
- fregit - 175 calories
Com que la carcassa està formada per un 85% de teixit muscular, hi ha molta proteïna al producte. Els beneficis de la carn de conill per a l’organisme es deuen a la presència de vitamina C, B3 i B12 a la composició. El conill és ric en ferro, fòsfor, potassi, fluor i manganès. Els nutricionistes presten especial atenció al baix percentatge de colesterol.
Els beneficis de la carn de conill
Els productes carnis han d’estar presents al menú per aconseguir un funcionament normal del cos. Especialment una delícia com la carn de conill.
Quin és l’ús de la carn de conill en la nutrició humana?
- Satura les cèl·lules cerebrals amb oxigen.
- Augmenta la capacitat mental.
- Enforteix els ossos, les articulacions.
- Millora l’estat de la dermis.
- Restaura la força del cos, accelera la rehabilitació després de la cirurgia i la malaltia.
- És acceptable per a patologies del sistema digestiu.
- Permet normalitzar els nivells de sucre en sang.
- No té compostos purinics, cosa que significa que no està prohibit a la gota.
- Baix contingut calòric.
- Una gran quantitat de proteïnes us permet accelerar el creixement de la massa muscular en un atleta i també ajuda les persones a recuperar-se després d’un gran esforç.
- La carn s’absorbeix bé i ràpidament pel cos, per tant, està permesa en la dieta de nens petits i ancians.
- L’ús de carn de conill és la prevenció de l’aterosclerosi.
Per als homes
Per al cos masculí, la carn de conill és útil principalment amb un alt contingut en proteïnes. És aquesta propietat la que permet recuperar ràpidament la força després de l’entrenament i les càrregues pesades. La carn de conill es mostra als que treballen en indústries pesades i s’ocupen de la contaminació ambiental i fins i tot de la radiació. El benefici més gran és la carn de menys de tres mesos. A més, augmenta la quantitat de greix. I el gust deixa molt a desitjar.
En aquest cas, els animals van ser criats en condicions artificials. El menjar que van rebre satura d’estrògens.I aquesta és una hormona femenina, que en el cos masculí estarà completament fora de lloc.
Per a dones
Per a les dones, els beneficis de la carn de conill són excel·lents. No és d’estranyar que els nutricionistes diguin que el pollastre, i encara més el porc, s’hauria de substituir per un producte més útil i dietètic, i molt sovint es tracta de carn de conill. El contingut baix en calories agradarà a tothom que vulgui seguir la seva dieta.
No hem d’oblidar la composició vitamínica. Les substàncies beneficioses d’aquest producte permeten que la pell tingui un aspecte ferm i jove a qualsevol edat. És a partir del greix del conill que es fabriquen màscares facials casolanes. Però el producte s’utilitza no només en cosmètica domèstica, sinó també en professionals. No és difícil trobar-lo en formulacions cosmètiques.
Per a nens
Un conill és un animal la carn de la qual es pot donar als nens fins a un any. Al cap i a la fi, s’absorbeix molt fàcilment fins i tot en nadons, tot i el sistema gastrointestinal feble. No conté molt de greix, que és perjudicial per al nadó. I les proteïnes no són gens pesades. Al mateix temps, el producte conté una gran quantitat de vitamines i minerals necessaris per al creixement i la formació d’un organisme petit.
Com a confirmació dels avantatges als prestatges de les botigues, podeu trobar menjar per a nadons amb carn de conill, no carn de vaca o de porc.
Per a embarassades i lactants
El menú d’una dona embarassada s’hauria de formar perquè la futura mare en rebés molts beneficis per a ella i per al seu bebè. Per tant, es permet la carn de conill durant aquest període. I fins i tot la lactància materna no és un obstacle per a una delícia.
No obstant això, això és extremadament rar. Al cap i a la fi, la carn de conill és hipoal·lergènica i, fins i tot, permet eliminar els símptomes d’al·lèrgia. Els primers dies, la quantitat del producte no hauria de superar els 40 grams. S'ha de coure al vapor, estofar-se sense espècies ni maionesa. És aconsellable escollir una carcassa de menys de tres mesos, amb més proteïnes i menys greixos.
Les normes d’ús de la carn de conill
El consum excessiu de carn de conill té moltes conseqüències negatives. Hi ha normes per al consum de carn de conill. Es recomana menjar el plat no més de 3-4 vegades a la setmana.
Normes diàries:
- Una dona té 150 grams.
- Un home té 180 grams.
- En nens: de 50 a 100 anys, segons l'edat.
- Les persones grans tenen 100 grams.
Els beneficis de la carn de conill per perdre pes
La carn de conill és la millor opció per perdre pes. Si pren una canal jove, hi haurà una quantitat mínima de greix. Però tampoc no heu de tenir por dels adults, ja que els greixos no es poden excloure completament de la dieta durant la dieta. Les baixes calories i les altes quantitats de proteïnes no són els únics beneficis. Les substàncies incloses en la composició tenen un efecte positiu sobre la digestió i acceleren el metabolisme.
Els beneficis i els danys del fetge de conill
Es recomana utilitzar no només filet de conill, sinó també el fetge. El producte és ric en ferro. Per tant, s’ha de menjar amb anèmia. El fetge és baix en calories i conté moltes proteïnes. Accelera la digestió, té un bon efecte sobre l’estat de les ungles, els cabells i la pell. Especialment cal prestar atenció a la gent gran. Al cap i a la fi, el fetge té un bon efecte sobre el sistema cardiovascular, enforteix les articulacions i s’absorbeix bé.
El fetge de conill és beneficiós i no posa en perill la salut humana. Tanmateix, sempre que hi hagi molt a la dieta, es nota un efecte negatiu. De fet, qualsevol producte no només conté substàncies útils, sinó també nocives. Perquè tot sigui bo, és aconsellable consumir el producte no més d’una vegada a la setmana.
Els beneficis i els danys del brou de conill
El brou de conill és una beguda útil durant la malaltia, la recuperació i els períodes postoperatoris. Té les mateixes propietats que el mateix filet. No és perjudicial si es consumeix amb moderació, una a tres vegades a la setmana.
Com cuinar correctament un conill
La carn de conill és adequada per a tot tipus de processament. Es pot guisar, bullir, fregir, fer a la planxa. I el paté resulta molt tendre i aromàtic. Va bé amb verdures, bolets, fruits secs, fruites.El fonoll, la farigola, el llorer i el gingebre donen un gust picant.
Tot i això, és important desfer-se del sabor específic abans de cuinar. Es pot remullar amb llet, aigua i vi blanc durant unes tres hores. El frontal del conill revela bé el sabor després de bullir i estofar. Però és aconsellable fregir l’esquena. Cal tenir en compte que cada part, en funció del tipus de processament, requereix un temps determinat.
Els danys de la carn de conill i les contraindicacions d'ús
La carn de conill té moltes propietats positives. No obstant això, hi ha casos en què s’ha de descartar una delícia. Això s'aplica a pacients amb malalties renals, artritis, certs trastorns gastrointestinals i psoriasi. No s’han registrat casos d’al·lèrgia, ja que el greix del conill conté substàncies que inhibeixen les reaccions.
Grans quantitats de substàncies purines es converteixen en àcid úric, que es diposita a les articulacions. I els aminoàcids tendeixen a oxidar el cos. Tots aquests problemes poden sorgir en el context del consum freqüent de carn. Aquells que tasten acuradament la delicadesa no estan amenaçats.
Com triar i guardar la carn de conill
La carn de conill no només aporta beneficis, sinó que també perjudica el cos humà. Per treure-li el màxim partit, heu de triar la canal adequada. Comprar carn dolenta fins i tot us pot fer mal. Es presta especial atenció al color i a l’olor. L’ombra ha de ser lleugerament rosada, suau i uniforme. La carn de conill no té cap olor. Si s’esforça molt, es pot agafar un aroma molt lleuger. Però si la carcassa porta fenc, significa que el conill és vell.
La canal no supera els 1,5 quilograms. La seva superfície és idealment elàstica, no ventosa, ni relliscosa. El conill es pot confondre, però sovint es deixa una pota amb pell a la carcassa tallada.
Es recomana comprar carn fresca, però si no hi ha aquesta possibilitat i hi ha carn congelada a prop, hauria de ser al buit.
Conclusió
Els beneficis i els perjudicis de la carn de conill són inherents a les substàncies que es troben en la seva composició. Aquest producte dietètic és útil a qualsevol edat, està permès per a nadons fins a un any i no provoca reaccions al·lèrgiques. La delicadesa és adequada per cuinar, fregir, guisar. Va bé amb verdures i fins i tot fruites.
