Propietats útils de l'olor

Smelt és un peix petit de la família Salmon. Aquest marisc té un sabor inusualment delicat i una àmplia gamma de propietats medicinals. Els beneficis i els danys de l’olor sempre són d’interès per a les persones que volen incloure aquest producte en la seva dieta diària. La seva popularitat es deu a la seva utilitat, baix contingut calòric i diversos mètodes de cocció.

Com és l’olor i on es troba

Peix de mar petit amb delicades escates platejades. La seva esperança de vida és d’un a deu anys. Té un cos allargat de 20-30 cm, però en alguns casos creix fins a 40 cm i pesa uns 350 g. Aquesta vida marina es caracteritza per unes aletes transparents i un dors verd. Els ulls són de color negre brillant i la boca és petita i té moltes dents grans. Una característica interessant del peix és l’olor de cogombre fresc.

Els peixos es poden trobar a la regió dels mars i llacs del nord, badies i estuaris dels rius de Rússia, Escandinàvia i els estats bàltics. Sovint viatja a zones més fresques per buscar menjar. La seva dieta consisteix en petits crustacis, algues planctòniques i peixos petits.

Composició d’olor

El peix de mar és popular no només pel seu excel·lent sabor, sinó també per la presència de components útils irreemplaçables en la seva composició. És un producte ric en proteïnes, fàcilment digerible i amb un baix contingut calòric.

Valor nutritiu de l’olor útil

El peix conté oligoelements tan importants per a la vida humana com ferro, fluor, crom, fòsfor, així com vitamines dels grups PP, B i D que són indispensables per al sistema immunitari.

Un contingut tan enorme de substàncies orgàniques i inorgàniques millora significativament el valor nutritiu dels peixos. Per tant, s’ha d’incloure a la dieta per millorar la salut i prevenir diverses malalties.

Contingut calòric de l’olor

El contingut calòric de l’olor per cada 100 grams és de 102 kcal, però aquesta xifra pot variar, ja que depèn del moment de captura del peix, del seu hàbitat i també del mètode de preparació.

Un consum moderat saturarà el cos humà amb les substàncies necessàries i no perjudicarà la figura.

Com és útil l'olor?

Els beneficis de l’olor per al cos són inestimables a causa de l’alt contingut de micro i macroelements vitals. Es recomana incloure peixos a la dieta per al tractament i prevenció de moltes malalties, ja que:

• fa front als problemes del sistema cardiovascular;
• enforteix els ossos i les articulacions, subministra al cos una gran quantitat de calci;
• millora el metabolisme i proporciona una sensació de lleugeresa a l’estómac;
• bo per a la salut dental;
• combat la inflor, eliminant el cos de l'excés de líquid;
• s’utilitza per curar danys externs a la pell.

El peix de mar és útil a causa de la seva rica composició química, ja que les substàncies útils contingudes ajuden a enfortir i restaurar de forma exhaustiva les funcions del cos, estabilitzant el treball d’importants sistemes. Per tant, amb l’ús sistemàtic d’un producte marí, augmentarà significativament la probabilitat d’oblidar moltes malalties greus.

Olorat a la medicina popular

L’oli d’aquest peix de mar s’utilitza sovint en medicina popular com a agent antibacterià i curatiu. Per a diverses lesions cutànies (ratllades, talls, úlceres, cremades), el greix s’utilitza com a loció, per accelerar l’estrenyiment i lluitar contra molts organismes bacterians.

És possible que els nens fessin olor

A causa del contingut significatiu de macro i microelements, vitamines i àcids, el producte és necessari perquè els nens reforcin el sistema musculoesquelètic i donin suport al sistema immunitari. Abans de donar un producte al nen, heu de treure-li els ossos i bullir-lo. Per comprovar si el nadó té una reacció al·lèrgica als peixos i per protegir-se dels problemes, cal introduir-lo gradualment en petites porcions. L’alimentació complementària pot començar de mitjana a partir d’1,5 anys.

L’olor és útil per als ossos i les articulacions d’un organisme petit i també pot millorar o restaurar la visió, cosa que és molt important en el nostre temps per als escolars que passen tot el temps a prop d’un monitor d’ordinador.

Es bona olor per a una dieta

El producte mariner no té un alt contingut calòric, per tant és perfecte per a un menú dietètic quan se serveix amb verdures i herbes. Conté una gran quantitat de proteïnes fàcilment digeribles, cosa que explica els beneficis i el valor nutritiu dels peixos. El millor és utilitzar-lo al forn, ja que el contingut calòric després d’aquest tractament tèrmic disminueix lleugerament.

Durant la dieta, es permet menjar fins i tot una olor fregida saludable amb una gran quantitat de verdures crues i herbes afegides al plat acabat. Aquest dinar es saturarà ràpidament, donarà força i energia, i també accelerarà el metabolisme, cosa que tindrà un efecte positiu sobre la figura.

Hi ha algun avantatge en fondre fregit, sec i sec

Els peixos d’aigua salada conserven molts components beneficiosos durant el processament. Fregir és la forma més senzilla i habitual de cuinar peix. Fins i tot després del tractament tèrmic, té un efecte positiu sobre l’activitat cerebral, la immunitat i el sistema de suport.

Els peixos secs enriqueixen el cos humà amb components essencials que prevenen l’aparició d’arrugues, frenen l’envelliment, redueixen l’aparició d’insuficiència cardíaca i són una excel·lent prevenció del càncer.

Una olor seca saludable és necessària per a les dones embarassades per al desenvolupament i el creixement del cervell del nadó, així com per a la lluita contra la depressió.

Com cuinar feia olor deliciosament

Segons nombroses enquestes, s’ha sabut que aquest producte del mar té un millor sabor quan es fregeix. Per fer-ho, només cal netejar el peix, desfer-se de les entranyes i enrotllar farina pels dos costats, col·locar una cassola sense escalfar amb oli de gira-sol. Aquí teniu una de les receptes més delicioses per fer olors saludables:

Però fregir no és l’única manera de cuinar peix saborós i, sobretot, sa. L’olor saludable es cou al forn, farcit, fumat, marinat, a la planxa i fins i tot guisat en vi blanc.

El producte s’acompanya bé amb salsa de llimona, verdures i formatge. També s’utilitza per fer sopes de peix i costelles. A Escandinàvia se n’obté oli de peix d’excel·lent qualitat i la conserva és molt habitual en altres països.

Danys per olor i contraindicacions

Cada producte té contraindicacions, l’olor no és una excepció. Els peixos marins poden causar danys significatius al cos en el cas de:

• diagnosticar un pacient amb gota o urolitiasi, ja que conté una substància nitrogenada amb base purínica, que afecta negativament el curs de la malaltia;
• una reacció al·lèrgica als peixos de mar;
• compres d'un producte marí de qualitat inferior que contingui arsènic o bifenil policlorat, que va ser capturat en una zona contaminada;
• processament deficient del peix abans del consum, ja que pot contenir molts paràsits característics del peix de mar.

Com triar i emmagatzemar l’olor correctament

A l’hora d’escollir el peix de mar, cal parar atenció a l’olor i l’aspecte del producte. Hi ha diversos criteris per ajudar-vos a prendre la decisió correcta:

1. L’olor d’olor hauria d’assemblar-se a un cogombre fresc, si fa olor de peix, això vol dir que els productes han caducat.
2. Si l’abdomen del peix de mar no està inflat, les escates són llises i brillants, els ulls són bombats i transparents i les brànquies tenen un to vermell fosc i es caracteritzen per l’absència de moc, el producte és fresc.
3. Si apareixen dubtes sobre la data de caducitat de l’olor a casa, haureu de col·locar el peix a l’aigua i el producte fresc anirà a la part inferior.
4. Quan es congela, es permet una ombra pàl·lida de les brànquies i un estat caigut dels ulls.

Cal emmagatzemar el peix de mar en congeladors, ja que quan es congela no perd ni el gust ni les propietats útils. Abans, però, s’ha de rentar i tallar a fons, traient l’interior. Sense congelar, el producte no es pot guardar durant més de tres dies, si s’asseca, es neteja de l’interior, es frega amb sal tant a l’interior com a l’exterior i es col·loca en un drap humitejat amb vinagre.

Els peixos de mar secs i assecats al sol s’emmagatzemen durant un any, s’embolcallen amb paper d’embalar i es col·loquen en una cistella de vímet o caixa de cartró, que s’ha de conservar en un lloc càlid i sec. En forma d’escabetx, l’olor s’ha de guardar a la nevera durant uns 2 dies, igual que fregit i bullit.

Conclusió

El consum moderat de valuosos productes del mar en qualsevol forma saturarà el cos amb components útils i preservarà la salut i la joventut durant molts anys. És important saber quins són els beneficis i els perjudicis de l’olor, així com ser capaç de triar el producte fresc adequat.

Ressenyes