Blat germinat: beneficis i perjudicis, com prendre

Poques persones saben quin és el valor, els beneficis i els perjudicis del blat germinat. En el moment en què aquesta cultura comença a revifar-se, es porta a terme el procés de producció d’enzims únics i beneficiosos que són tan necessaris per a una persona. Els beneficis dels grans germinats depenen completament de com els mengeu. Si s’utilitza correctament, no pot tenir por de perjudicar la seva salut.

La composició química i el valor nutritiu del blat germinat

Gràcies a les seves propietats beneficioses, el germen de blat és beneficiós per a homes, dones i nens. Si considerem la composició química, inclou els components següents:

• àcid fòlic;
• tocoferol;
• àcid pantotènic;
• niacina;
• vitamina C;
• tiamina.

Entre els minerals hi ha:

• fòsfor;
• magnesi;
• sodi;
• ferro;
• zinc;
• potassi;
• calci;
• coure;
• manganès;
• seleni.

El valor nutritiu és:

• greixos: 2-10%;
• proteïna: 20-25%;
• fibra: 10-18%;
• hidrats de carboni: 35%.

El contingut calòric és de 200 kcal per cada 100 g de producte.

Per què és útil el germen de blat?

El blat germinat només és beneficiós per a homes, dones i nens quan es consumeix correctament. Tot i la composició rica i les propietats útils, això no es reflecteix en el contingut calòric. A causa de les propietats i enzims beneficiosos, les substàncies subministrades amb els aliments s’absorbeixen molt més ràpidament sense causar danys.

Si utilitzeu brots diaris en una quantitat acceptable, podeu normalitzar el sistema circulatori, mentre el metabolisme millora i els nivells de glucosa s’estabilitzen. Els brots de blat són beneficiosos per a l’organisme, ja que es realitza la salut general del cos, cosa que es veu facilitada per les propietats especials del producte.

Els beneficis del germen de blat per a les dones embarassades i en període de lactància

El germen de blat és bo per a les dones durant l’embaràs. Tot i el gran nombre de propietats útils, es recomana consultar amb un especialista abans d’utilitzar-lo, cosa que evitarà danys.

Si no hi ha problemes de salut, el blat germinat proporcionarà beneficis per a la salut de les dones com a complement de la dieta bàsica. A causa de la gran quantitat d'àcid fòlic, el producte contribueix a la formació adequada del fetus.

Els brots no només ajuden a enfortir el sistema immunitari de la mare i el nadó, sinó que també augmenten la producció de llet materna durant el període de lactància. Val la pena consumir uns 60 g diaris per tal d’enriquir el cos amb enzims útils i no perjudicar la salut.

És possible donar germen de blat als nens?

Si teniu en compte els consells dels metges, el blat germinat beneficiarà el cos del nen, però s’ha de donar a partir dels 12 anys. En cas contrari, la pubertat es pot produir molt abans.

Al mateix temps, molts curanderos tradicionals opinen que els grans germinats es poden i s’han de donar als nens a partir d’un any. Confien que aquest producte:

• augmenta el sistema immunitari;
• promou el desenvolupament intel·lectual;
• forma el sistema nerviós.

En aquest cas, es recomana als pares que s’adhereixin al sentit comú a l’hora de prendre una decisió. El millor és consultar un pediatre i només després decidir si brotaran o s’abstindran.

Blat germinat per perdre pes

Els beneficis del blat germinat per al cos humà són colossals, com a resultat dels quals es pot consumir fins i tot en el procés de perdre pes. Els productes germinats es poden substituir fàcilment per un menjar complet, mentre que el contingut calòric del producte és baix.

Abans de començar a prendre brots com a aliment, no només heu de consultar amb el vostre metge, sinó que també heu de tenir en compte que aquest producte ajuda a eliminar toxines i toxines. L’avantatge del germen de blat és que les substàncies es converteixen en energia, no en greixos.

Com s’utilitza correctament

Les llavors de blat germinades aporten beneficis i danys al cos en proporcions iguals, si s’utilitzen de manera incorrecta. S’ha d’introduir gradualment, combinant-se amb altres productes alimentaris, afegint-los a menjars preparats.

És important tenir en compte que els beneficis del germen de blat sec es perdran si es fregeixen, es bullen o es reescalfen. Per conservar propietats útils, es recomana afegir-lo a farinetes o amanides ja preparades.

Blat germinat

Els beneficis per a la salut dels grans de blat germinats són innegables. A causa de la llarga digestió del producte, la sensació de fam no arriba per molt de temps. El consum diari permès varia entre 60-100 g.

Aquesta taxa, si cal, es pot obtenir per 1 menjar o dividir-la en 2 parts. El primer s’ha de menjar per esmorzar i el segon per dinar. Per no carregar el cos abans d’anar a dormir, heu d’abstenir-se d’utilitzar-lo al vespre.

Germen de blat

Abans de començar a utilitzar-lo, cal tenir en compte els beneficis i els perjudicis de l’herba de blat. Com que el cos triga una mica a digerir els aliments, es recomana consumir els brots abans de dinar. A més, s’ha d’introduir de forma gradual un nou producte que eviti els trastorns gastrointestinals:

• la primera porció és de 2 culleradetes;
• durant 3 mesos, s’incrementa el nombre de brots consumits;
• la dosi diària màxima permesa és de 80 g.

A la primera vegada després de començar l’ús, es pot notar debilitat, comencen marejos, en alguns casos és possible diarrea, però al cap d’un temps, aquests efectes secundaris passaran.

Suc d'herba de blat o herba d'engreix

A causa de les propietats i beneficis especials del suc d’herba de blat, es pot utilitzar per a la bronquitis. L’efecte del producte es notarà en la curació força ràpida de ferides obertes i cremades.

La ingesta diària permesa és de 30 ml de suc. En alguns casos, la dosi es pot augmentar fins a 100 ml, però només després que el cos s’hagi adaptat completament. A més dels beneficis del suc de germen de blat, val la pena tenir en compte les propietats i els efectes secundaris que passen al llarg del temps: marejos, nàusees.

Farina de germen de blat

L’objectiu del menjar és el mateix que per a l’ús de brots. Sovint, els àpats són utilitzats pels atletes com a suplement nutricional addicional a la nutrició esportiva. A més, l’àpat és consumit activament per persones dedicades a un treball físic dur.Aquest producte conté una gran quantitat de vitamines, minerals, proteïnes, té propietats beneficioses, mentre que la quantitat de greixos és mínima. L’àpat té les mateixes contraindicacions, pot causar tant danys com beneficis que els gèrmens de blat.

Què es pot fer a partir del germen de blat

A causa de les propietats beneficioses del blat germinat, s’utilitza no només en medicina popular i cosmetologia, sinó també en la cuina. És important tenir en compte que si sotmeteu el producte a tractament tèrmic, es perdran completament les propietats beneficioses. És per això que molta gent afegeix brots a les amanides de verdures i fruites, còctels i cereals. Una beguda feta a partir dels brots germinats us permet recuperar-vos després de l’entrenament.

Farinetes de blat germinat

L’algorisme de cocció és el següent:

1. Es treu la brossa dels grans.
2. Rentat.
3. Col locat en un recipient profund.
4. Aboqueu-hi aigua freda i deixeu-la un dia.
5. Després es fa passar per un molinet de carn.
6. Aboqueu-hi aigua bullent.
7. Deixeu refredar.

Si ho desitgeu, podeu afegir mel a les farinetes.

Amanida de blat germinat

Per preparar l’amanida necessitareu:

• col blanca - 0,2 kg;
• poma gran: 1 unitat;
• taronja - ½ peces;
• llimona - ½ unitat;
• grans germinats - 0,1 kg.

Procés de cocció:

1. Piquem la col finament.
2. Talleu la poma pelada a daus.
3. S'afegeix blat.
4. Condimentar amb suc de taronja i llimona.

L'amanida està llesta per menjar.

Propietats i usos de l’oli de germen de blat

A més dels brots, l’oli de germen de blat té importants beneficis. Avui en dia, l’oli és especialment popular perquè, a causa de les seves propietats beneficioses, pot afectar el nivell de resistència i rendiment.

L’oli de germen de blat és beneficiós quan es pren internament per a tothom que té problemes amb el cor i els vasos sanguinis, així com per a les persones que estan exposades a un estrès sever cada dia. Aquest producte no perjudica el cos quan s’utilitza correctament, a més, l’oli de germen de blat és bo per als cabells.

Els danys del blat germinat i les contraindicacions

Tot i les propietats beneficioses i medicinals del blat germinat, és important entendre que aquest producte no és útil per a tots els individus. Abans de començar a introduir grans germinats a la dieta, convé tenir en compte diverses contraindicacions:

• no recomanat per a menors de 12 anys;
• si hi ha malalties gastrointestinals cròniques;
• si hi ha una reacció al·lèrgica al gluten;
• després de l'operació;
• amb una úlcera d’estómac.

Abans de començar a utilitzar el producte per al tractament de determinades malalties, primer haureu de consultar un professional mèdic. Això es deu a la intolerància individual d'alguns components.

Com guardar el germen de blat

Abans de començar a menjar un producte nou, es recomana tenir en compte no només els beneficis i els perjudicis del germen de blat, sinó també les normes d’emmagatzematge. Els grans germinats s’han d’emmagatzemar en recipients de plàstic a la nevera. La tapa no s’ha de tancar hermèticament, ja que hi ha la possibilitat que el producte s’ofegui en aquestes condicions. La vida útil és de 48 hores. Abans del seu ús, els grans es renten amb aigua corrent.

Conclusió

Cal tenir en compte els beneficis i els danys del blat germinat abans de començar a utilitzar aquest producte. És important tenir en compte no només les propietats beneficioses i medicinals, sinó també les contraindicacions i els danys que es poden fer a l’organisme.

Ressenyes