Contingut
- 1 Composició química i contingut calòric del comí negre
- 2 Per què és útil el comí negre?
- 3 Llavors de comí negre per aprimar
- 4 Receptes de medicina tradicional a base de comí negre
- 4.1 Tintura per a la immunitat
- 4.2 Tintura per millorar la digestió
- 4.3 Infusió de llavors de comí per a la hipertensió
- 4.4 Comí de otitis mitjana i sinusitis
- 4.5 Una decocció per eliminar la flema dels bronquis
- 4.6 Decocció per millorar la memòria i la funció cerebral
- 4.7 Decocció de comestí per a les úlceres
- 4.8 Infusió per a l’amigdalitis
- 4.9 Inhalació per refredats
- 4.10 Llavors de comí amb mel per al colesterol
- 4.11 Comí amb mel i alls per a malalties del cor
- 4.12 Llavors de comí amb mel per a càlculs renals
- 4.13 Llavors de comí amb ceba per a paràsits
- 4.14 Barreja de mal de cap
- 4.15 Remei per a la diabetis
- 4.16 Comí per vòmits i nàusees
- 4.17 Tractament capil·lar amb comí
- 5 L’ús de llavors de comí negre a la cuina
- 6 Dany del comí negre i contraindicacions
- 7 Com triar i emmagatzemar el comí negre
- 8 Conclusió
- 9 Ressenyes de metges i compradors
El comí negre és útil en cosmetologia, medicina casolana i tradicional i cuina. Les propietats curatives de la planta es deuen a la presència de més de 100 components actius que conformen la seva composició. Els beneficis i els danys del comí negre depenen de la presència de patologies cardíaques, malalties cròniques del sistema digestiu, intolerància individual i embaràs.
Composició química i contingut calòric del comí negre
Les llavors de comí negre estan saturades de propietats útils a causa del contingut en valuosos aminoàcids, composició mineral i vitamínica, que tenen un efecte complex sobre tot el cos.
Els elements més importants que formen les llavors de comí negre:
- vitamina B1 - inclòs en la composició d’enzims que proporcionen metabolisme d’hidrats de carboni i energia, elimina els danys derivats del metabolisme alterat; en llavors: fins a un 25% del requeriment diari;
- vitamina B2 - és responsable de l’estat de la pell, les membranes mucoses, els òrgans de la visió, té propietats curatives de les ferides, neutralitza els danys causats per la pell per la contaminació ambiental (21%);
- vitamina B6 - afecta la immunitat, la taxa metabòlica, la composició sanguínia, la transmissió d’impulsos nerviosos (18%);
- vitamina C - dóna suport a la immunitat, és necessari per a l'absorció del ferro, té propietats antivirals (23%);
- vitamina E - regula el funcionament del sistema reproductor, dels músculs del cor, és un poderós antioxidant natural, s’uneix i introdueix radicals lliures (17%);
- vitamina PP - les propietats regeneradores de la substància afecten l'estat de la pell i les membranes mucoses, el metabolisme, el balanç energètic (18%);
- coure - té propietats conductores per saturar les cèl·lules amb oxigen, assimilar ferro i proteïnes (91%);
- ferro - regula la composició sanguínia, la funció tiroïdal, el metabolisme (90%);
- fòsfor - forma part dels aminoàcids útils, és responsable de la integritat dels teixits ossis i dentals (71%);
- calci - necessari per a la formació i manteniment de l'esquelet, contraccions musculars, ple funcionament del sistema nerviós (69%);
- potassi - dóna suport al treball del cor, dels vasos sanguinis, regula la pressió arterial (54%);
- manganès - posseeix les propietats necessàries per a la síntesi d'enzims, aminoàcids, manteniment de l'equilibri de lípids i carbohidrats (65%);
- magnesi - ajuda a l’assimilació de calci, sodi, potassi, síntesi de proteïnes, aminoàcids (65%);
- zinc - estimula i restaura la funció reproductiva masculina, el rendiment hepàtic (46%);
- seleni - té propietats antioxidants i immunomoduladores (46%).
Els olis essencials útils, bioflavonoides, àcids grassos, tanins, afecten les propietats curatives del comí negre, el seu ús amb finalitats medicinals.
Contingut calòric per cada 100 g de grans negres: 330 kcal.
Per què és útil el comí negre?
Els grans de comí negre es caracteritzen per propietats beneficioses universals per a ús mèdic, a més de cuina, perfumeria i cosmetologia.
El comí ajuda en el tractament i la prevenció de:
- problemes digestius: activa la secreció d’enzims gàstrics, elimina la inflor, els espasmes, els còlics;
- refredats: té propietats antimicrobianes, tos i antiinflamatòries;
- malalties dels òrgans reproductius: lluita contra la infertilitat, l’aparició i desenvolupament d’inflamacions en els òrgans pèlvics, la pròstata, alleuja el dolor menstrual;
- hipertensió: amplia la llum dels vasos sanguinis, redueix la pressió;
- malalties oftàlmiques: forma part dels preparatius per als ulls;
- malalties neurològiques: és un antidepressiu natural;
- problemes cosmètics: millora l’aspecte i l’estat de la placa ungular, el cabell, la pell, elimina el mal alè;
- infecció amb helmints;
- l’aparició d’edemes, tumors;
- malalties de la nasofaringe: alleuja el mal de coll i les orelles, la congestió nasal.
L’avantatge general del comí negre per al cos humà és estimular activament el sistema immunitari, augmentar l’activitat física i el rendiment.
Les propietats beneficioses del condiment també s’utilitzen en el tractament:
- epilèpsia;
- aterosclerosi;
- hemorroides;
- tumors benignes;
- insomni;
- flatulència;
- colesterol alt.
Per a dones
Els beneficis de les llavors de comí negre per a les dones s’expressen en un potent efecte cosmètic, fortificant i analgèsic.
L’espècia ajuda en el tractament de la infertilitat i els trastorns menstruals. Estimula la producció d’hormones sexuals beneficioses, regula el sistema endocrí.
El consum regular d’aquest condiment saludable ajuda a aturar la caiguda del cabell, a recuperar la vitalitat i a brillar-hi.
Els banys de comí negre infós reforcen la placa de les ungles, restauren l’elasticitat de la pell, curen les esquerdes i els callos.
Les propietats regeneradores d’una decocció de grans negres ajuden a alleujar la inflor de la cara, mantenen el to de l’escot i de la zona del coll.
Per als homes
Les propietats beneficioses del comí negre afecten el sistema reproductor i genitourinari dels homes.
L’espècia ajuda en el tractament de la infertilitat, la disfunció sexual, els problemes urinaris i la inflamació de la pròstata.
Un condiment útil estimula la producció de testosterona i millora la qualitat dels espermatozoides.
Els beneficis del comí negre per als homes també inclouen propietats anestèsiques i antisèptiques.
Per a nens
No hi ha consens entre els experts sobre els beneficis o els perjudicis del comí negre en el cos del nen, així com sobre l'edat a partir de la qual es permet el seu ús.
En medicina popular, la infusió d’espècies negres s’utilitza per eliminar els còlics infantils, la inflor i la regurgitació freqüent del nadó.
Una decocció de comí negre aportarà importants beneficis en el tractament de bronquitis, asma, mal de cap i diarrea.
Gràcies a les seves propietats antisèptiques, uns banys útils de grans negres ajudaran a eliminar les erupcions de la pell i la calor espinosa.
Llavors de comí negre per aprimar
Les espècies contribueixen activament a la pèrdua de pes, tot i el contingut significatiu d’àcids grassos saturats i omega, un alt contingut calòric.
Els grans es caracteritzen per:
- propietats diürètiques - treure l’excés de líquid del cos, eliminar l’edema;
- estimulant - activar el metabolisme;
- neteja - eliminar les escòries;
- regenerant - renovar, allisar la pell, eliminar la cel·lulitis.
Per a la pèrdua de pes, mastegar les llavors de comí negre fresc amb l’estómac buit beneficiarà: estimulen la digestió.
La "xiclet de comí" té un efecte similar: una barreja de ½ culleradeta. farina de llavors negres i 15 ml de suc d'aranja acabat d'esprémer. La composició resultant s’ha de mastegar a fons durant 2-3 minuts, mitja hora abans dels àpats.
Una decocció de comí aportarà beneficis: 20 g de grans s’aboquen amb aigua (aproximadament ½ l), es deixen al bany maria durant uns 12 - 15 minuts. La barreja filtrada es beu 3 vegades al dia, mig got una hora abans dels àpats.
Les llavors de comí negre brotades no aportaran menys beneficis: ajudaran a reduir la gana i sentir una sensació de sacietat. La recepció hauria de començar amb 1 culleradeta, portant gradualment la dosi a 3 cullerades. l. Val la pena fer un seguiment acurat de la reacció del propi cos: els condiments poden provocar diarrea i indigestió.
Receptes de medicina tradicional a base de comí negre
A la fitomedicina popular s’utilitzen infusions útils, decoccions i te de llavors de comí negre per alleujar els símptomes d’una àmplia gamma de malalties.
Tintura per a la immunitat
El comí negre, amb infusió de mel, beneficia el sistema immunitari humà, té un efecte curatiu i enfortidor general, neutralitza els danys causats per la salut pels agents patògens.
Barreja útil d'un got d'aigua, 2 culleradetes. espècies i 2 cullerades. l. la mel té un efecte notable després de 30 dies d'ús regular després de despertar-se i al vespre.
Una pasta de ½ kg de comí, mòlt en un molí de cafè i ½ cullerada. la mel té un efecte immunostimulant. Per aconseguir el resultat, la barreja es pren 2 vegades al dia amb l’estómac buit.
Tintura per millorar la digestió
La tintura d’alcohol de les espècies ajudarà a establir la digestió, a eliminar la formació de gasos i a alleujar el dolor. Diluïu 1 culleradeta en un got d’alcohol (vodka). llavors mòltes, deixeu-les durant 14 dies. Preneu 1 culleradeta. al matí mitja hora abans de l’esmorzar.
Un te útil de comí ajudarà a estabilitzar el treball del sistema gastrointestinal: aboqueu 15 g (aproximadament 1 culleradeta) de condiment mòlt en un got d'aigua bullint, afegiu-hi ½ culleradeta. mel de flor o til·lera.
Infusió de llavors de comí per a la hipertensió
Una infusió d’1 cullerada ajudarà a expandir la llum dels vasos sanguinis, per reduir el nivell de pressió arterial. l. espècies, mòltes en un molí de cafè i 1 cda. qualsevol beguda calenta (llet, te negre, verd). Insistiu mitja hora, preneu-la diàriament abans de l'esmorzar.
Comí de otitis mitjana i sinusitis
Una solució d’1 cullerada. l. oli vegetal (oliva) i 1 culleradeta. les espècies negres, aixafades en un morter, es beneficiaran de malalties ORL. El líquid s’instil·la a l’orella o als canals nasals 3 vegades al dia, de 2 a 3 gotes.
Una decocció per eliminar la flema dels bronquis
Un brou útil contribueix a la liquació i eliminació de la flegma: durant 15 minuts, bulliu 15 g d'espècies diluïdes en ½ litre d'aigua, deixeu-les mitja hora i coleu-les. Beure 100 ml 2 vegades al dia: a l’hora de dinar i abans d’anar a dormir.
Decocció per millorar la memòria i la funció cerebral
Una decocció d’espècies de comí (10 g) i menta seca (1 cullerada) aportarà beneficis per a l’activitat cerebral. Aboqueu 400 ml d'aigua bullint sobre l'herba, deixeu-ho al foc durant 5 - 7 minuts. Aboqueu el brou colat en un termo, beveu-ho calent durant el dia.
Decocció de comestí per a les úlceres
Tritureu 30 - 35 g de llavors de comí i llavors de lli cadascuna, aboqueu ½ litre d'aigua bullint. Bullir el brou durant 10 minuts al bany maria, colar. El brou aportarà beneficis amb l’ús regular, 1 got al dia.
Infusió per a l’amigdalitis
Per esbandir la boca, podeu preparar una decocció útil de 3 culleradetes. comí negre per 1,5 litres d’aigua bullent. Condimentar durant 10 - 12 minuts, escórrer a través de la gasa. Per aconseguir un efecte beneficiós, haureu de fer gàrgares a la gola i la boca almenys 3 vegades al dia.
Inhalació per refredats
L’ús de tintura calenta sobre el comí negre consisteix en l’evaporació activa d’olis essencials beneficiosos, que eliminen la congestió nasal, el mal de cap i la debilitat.
Per preparar-lo, aboqueu 100 g de mongetes negres en 2 litres d’aigua bullint, tanqueu la tapa amb força, espereu entre 10 i 15 minuts.Respireu per parelles durant un quart d’hora, cobertes amb una tovallola.
Llavors de comí amb mel per al colesterol
Els dipòsits de plaques de colesterol s’eviten mitjançant una infusió útil de fulles de milfulles triturades i llavors de comí negre (30 g cadascuna), farcides de 100 ml de mel. Utilitzeu la barreja diàriament durant 1 culleradeta. abans de l'esmorzar durant 30 dies. Mantenir-lo refrigerat.
Comí amb mel i alls per a malalties del cor
La composició útil dilueix la sang, enforteix les parets dels vasos sanguinis i el múscul cardíac i evita la formació de coàguls sanguinis. Per preparar-lo, cal: triturar 30 g d’espècies en un morter, passar 1 gra d’all per una premsa, abocar 35 ml de mel estovada. Menja 1 culleradeta. fons amb l’estómac buit durant una setmana.
Llavors de comí amb mel per a càlculs renals
El comí negre, triturat en farina, aportarà importants beneficis a la vesícula biliar, ajudarà a reduir, eliminarà càlculs als ronyons i a les vies biliars. Per fer-ho, cal menjar cada dia 15 g de farina de comí saludable amb 15 ml de mel.
Llavors de comí amb ceba per a paràsits
Per al tractament i prevenció de la infecció amb paràsits, així com per eliminar els danys derivats de la seva activitat vital, podeu preparar un medicament útil a partir de 60 g de llavors de comí i una ceba petita ratllada. Fregiu els ingredients en una paella, agafeu una culleradeta diàriament al matí abans d’esmorzar.
Barreja de mal de cap
Tritureu els grans d'anís, clau i comí negre (en proporcions iguals) en un morter fins a obtenir una pols. Mantingueu la barreja seca (1 culleradeta) a la boca fins que estovi i després empolseu-la. No beveu aigua!
Remei per a la diabetis
Per preparar una composició útil, es recomana moldre 1 cullerada. condiment de comí i 1 pell de magrana. Abans d’utilitzar-lo diàriament, afegiu oli de comí als ingredients secs (1 culleradeta de cada component per porció) i mengeu-ho amb l’estómac buit.
Comí per vòmits i nàusees
Els olis essencials beneficiosos de mentol i comí poden ajudar a alleujar les nàusees. Fer coure mentol (3 fulles per 230 ml d’aigua bullent), afegir una cullerada de condiment. Beure al matí, abans del menjar principal.
Tractament capil·lar amb comí
Una màscara útil ajudarà a aturar la caiguda del cabell, enfortirà els fol·licles pilosos, restablirà la brillantor i donarà un aspecte saludable al cabell i al cuir cabellut. Per preparar-lo, cal combinar comí triturat, vinagre de sidra de poma, suc de ruca (2 cullerades cadascuna) amb mig got d’oli d’oliva. Fregueu els fons vigorosament al cuir cabellut, espereu mitja hora. Esbandiu els cabells amb xampú habitual.
L’ús de llavors de comí negre a la cuina
Els beneficis de les llavors de comí negre s’utilitzen activament a la cuina, a causa del seu aroma picant, les seves propietats curatives i l’absència quasi total de danys a la salut.
S'afegeix una espècie útil:
- en productes de forn, pastisseria;
- preparats casolans d'hivern, conserves;
- plats de carn, peix, per a caça;
- sopes, brous;
- begudes alcohòliques;
- salses picants, adobs;
- varietats de formatge casolà.
Un avantatge important de les espècies és la seva resistència a altes temperatures, la retenció de beneficis durant el processament.
Recepta 1... Magdalena de comí negre
Ingredients:
- sucre - 235 g;
- mantega - 180 - 185 g;
- ous: 3 peces;
- comí: 45 g;
- farina - 1,25 cullerades;
- pols de coure per a la massa - 1 paquet;
- sal: un pessic;
- llet - 35 ml;
- ametlles mòltes - 30 g.
Preparació:
- Batre el sucre i la mantega fins que quedi suau i batre els ous.
- Pastar bé, afegir comí, farina tamisada, pols de coure, sal.
- Remeneu-ho, aboqueu-hi la llet, espolseu-lo amb ametlles mòltes.
- Pastar una massa suau.
- Col·loqueu-ho en un plat de ceràmica, lleugerament greixat i espolsat amb farina.
- Coure al forn durant aproximadament una hora a 180 - 190 graus.
El te amb llavors de comí aporta importants beneficis per a la salut. S'adaptarà a qualsevol postre, ajudarà a enfortir el sistema immunitari, alleujarà la fatiga i la tensió nerviosa.
Recepta 2... Te negre amb comí
Ingredients:
- te de fulles grans - 30-50 g;
- aigua - 1,5 l;
- taronja: 1 unitat;
- comí - 10 - 15 g;
- edulcorant al gust (mel, sucre en pols, sucre granulat).
Preparació:
- Aboqueu aigua bullent sobre la tetera.
- Barregeu comí amb fulles de te.
- Preparar la ratlladura de taronja: ratllar-la, eixugar-la al forn.
- Remeneu el te, les llavors de comí, la ratlladura seca, aboqueu-hi aigua bullent i deixeu-ho durant un quart d’hora.
- Premeu el suc de taronja i afegiu-lo a la beguda. Endolcir al gust.
El comí conté aproximadament el 88% dels beneficis per a la salut. Diversos grans de la planta inclosos en la dieta diària milloraran l’estat general, augmentaran la immunitat i activaran les funcions de protecció del cos.
Dany del comí negre i contraindicacions
El perjudici de l’espècia per a la salut es pot manifestar en forma d’erupció cutània, inflamació de la nasofaringe, augment de la salivació, lacrimació i altres reaccions al·lèrgiques.
Les contraindicacions també inclouen:
- operacions de trasplantament d'òrgans;
- diabetis;
- tromboflebitis;
- malalties del sistema digestiu, gastritis;
- insuficiència cardíaca isquèmica, atac de cor;
- embaràs.
Les persones amb hipotensió han de tenir precaució a l’hora d’introduir una espècia a la dieta. Els grans són capaços de reduir activament el nivell de pressió arterial, que està plena de danys per a la seva salut, deteriorament de la salut.
Possibles reaccions negatives del cos com diarrea, marejos, augment de la somnolència o insomni, irritació de les mucoses. La reducció de la dosi consumida elimina els danys causats per les llavors de comí per a la salut.
És possible el comí negre en dones embarassades i en període de lactància
El mal o el benefici comportarà llavors de comí negre per a la salut i el benestar de les dones durant l’embaràs i la lactància, en funció de la tolerància individual, la presència de reaccions al·lèrgiques, la dosi i les complicacions associades.
El comí negre pot ser perjudicial per a la salut de la futura mare i del fetus si es consumeix excessivament. L’espècia augmenta el to de l’úter, augmenta la contracció muscular, pot provocar inanició d’oxigen, avortament involuntari.
Una introducció moderada d’una espècia picant a la dieta comportarà indubtables beneficis per a una dona embarassada:
- augment de l’hemoglobina;
- eliminació de nàusees i acidesa;
- eliminació de molèsties intestinals;
- alleujament del mal de coll.
Durant la lactància, en absència d’al·lèrgies, el condiment beneficiarà la salut de la mare i del nadó:
- en estimular la producció de llet, millorant-ne la qualitat;
- eliminació del còlic infantil;
- normalització de la microflora intestinal i de les femtes de la mare.
A més, la fitopreparació alleujarà la inflamació, el mal de cap i les afeccions depressives.
Com triar i emmagatzemar el comí negre
El comí negre es pot comprar a les farmàcies, botigues en línia i botigues d’espècies. En comprar, convé comprovar la data de caducitat, l'estanquitat i la integritat del paquet perquè les llavors no perjudiquin la salut.
Els grans han de ser de color negre intens, sencers, amb un aroma agradable i especiat. El color desigual, l’olor a moix i la presència d’impureses us haurien d’alertar.
Podeu emmagatzemar una espècia sana en un recipient de vidre o plàstic ben tancat.
Conclusió
Els beneficis i els danys del comí negre es deuen al contingut essencial d’olis essencials que poden curar i alleujar els símptomes de moltes malalties o causar una reacció al·lèrgica. Si no abusiu del remei popular i no excediu la dosi útil recomanada, podeu enfortir significativament el cos i augmentar la immunitat.
