Contingut
- 1 Què és aquesta planta "Momordica"
- 2 El valor i la composició de Momordica
- 3 Com menjar momordica
- 4 Propietats útils de la planta momordica
- 5 Per què Momordica és beneficiós per a la salut
- 6 Les propietats curatives de Momordica
- 7 Com utilitzar momordica per al tractament
- 8 Aplicació de Momordica
- 9 Limitacions i contraindicacions
- 10 Regles de selecció i emmagatzematge
- 11 És possible cultivar momordica a casa
- 12 Conclusió
Momordica és una herba amb nombroses propietats beneficioses que s’utilitza tant en cuina com en medicina. Per avaluar els avantatges, heu de conèixer les seves característiques i composició.
Què és aquesta planta "Momordica"
Una planta de la família Pumpkin té un aspecte i una estructura molt poc habituals. Momordica dóna fruits ovalats i allargats amb la pell arrugada coberta de creixements d’espines i amb llavors de pericarpi vermell fosc a l’interior, que cobreixen llavors marrons. En madurar, els fruits de la planta s’esquerden i s’exposa la sucosa polpa.
Els fruits són similars tant a una fruita com a una verdura, es consideren parents propers no només a la carbassa, sinó també a la carbassa i el cogombre.
On i com creix momordica
La momòrdica exòtica, també anomenada meló amarg o magrana índia, creix principalment als tròpics. La podeu conèixer a l’Índia, la Xina, el sud-est asiàtic i Amèrica del Sud, a les Filipines, a la Crimea russa.
Els fruits creixen en grans ceps, arribant als 5 m de longitud. Les fulles són tallades, de color verd clar, lleugerament "mossegant" els dits quan es toquen, les flors són de color groc brillant, amb una aroma de gessamí.
El valor i la composició de Momordica
La planta conté molts productes químics valuosos, responsables de les propietats beneficioses de la momòrdica. En particular, la polpa conté:
- vitamines C, B i A;
- tocoferol;
- vitamina F rara;
- calci i fòsfor;
- àcid fòlic;
- l'alcaloide momordicina;
- olis fixos;
- substància harantina;
- aminoàcids i saponines;
- glicòsids, fenols i resines;
- fibra alimentària.
El valor del producte està representat principalment per hidrats de carboni, aproximadament 3 g del total. Les fruites només contenen uns 0,8 g de proteïnes i uns 0,1 g de greixos.
Contingut calòric de momordica
La planta és molt apreciada pels seus baixos valors calòrics. Només hi ha aproximadament 19 kcal en 100 g del producte, és impossible millorar quan es menja momòrdica.
Com menjar momordica
Es recomana consumir la polpa de la fruita sense madurar, en aquest cas el gust serà més agradable. La momordica madura té un gust clarament amarg, de manera que se sol bullir abans de consumir-la i s’afegeix a altres plats com a condiment.
Pel que fa a les llavors de la planta, tenen un sabor dolç, però tenen una estructura força dura. Cal fregir-les abans d’utilitzar-les, això suavitzarà les llavors i es pot utilitzar en guisats d’amanides o verdures. Les fulles de la planta també s’afegeixen sovint a les amanides, a les sopes i als plats principals.
Quin gust té Momordica?
Les fruites fresques immadures tenen gust de cogombre. La momordica madura es compara principalment amb la carbassa, però és més amarga. Alguns gourmets afirmen que la polpa és similar al caqui i al meló alhora.
Propietats útils de la planta momordica
La polpa i les llavors de la planta no només tenen un gust agradable inusual. Menjar el producte és bo per a la salut, pot alleujar moltes malalties. La planta té propietats antiinflamatòries, té un bon efecte sobre la circulació sanguínia i el metabolisme, enforteix el sistema immunitari.
El producte s’utilitza per tractar:
- refredats i malalties víriques;
- xarampió;
- hepatitis A;
- sarna i psoriasi;
- paràsits;
- malalties hepàtiques i renals.
La planta ajuda a reduir els nivells de colesterol, millora la composició sanguínia i accelera la circulació sanguínia, serveix com a prevenció de qualitat d’ictus i atacs cardíacs.
Propietats curatives de les fulles de Momordica
Les fulles de la planta contenen moltes vitamines i antioxidants. Els brous i infusions basats en el fullatge Momordica s’utilitzen per tractar fallades del sistema metabòlic, enfortir el cor i els vasos sanguinis i augmentar la immunitat.
Els productes útils a base de fulles ajuden a les inflamacions de la pell i les malalties articulars. Les decoccions per beure es poden utilitzar en el tractament de la hipertensió i la pèrdua de pes, per a la prevenció de l’oncologia i el rejoveniment del cos.
Per què Momordica és beneficiós per a la salut
La planta s’utilitza tant en medicina popular com en medicina oficial. Quan es consumeix, aporta els següents efectes beneficiosos per al cos:
- neteja els vasos sanguinis i enforteix les seves parets, evitant atacs de cor i accidents cerebrovasculars;
- millora els processos metabòlics, ajuda amb trastorns digestius i malalties hepàtiques;
- té un efecte diürètic i ajuda en les malalties renals;
- combat eficaçment els processos inflamatoris del cos i les malalties de la pell;
- ajuda amb els refredats, així com l'asma;
- té un efecte beneficiós sobre l’artritis;
- millora l’estat de l’aparell reproductor;
- redueix els nivells de glucosa i millora el funcionament del pàncrees.
La planta s’utilitza per millorar la immunitat i prevenir la deficiència de vitamines. L’ús de Momordica pot prevenir el desenvolupament de tumors malignes.
Per als homes
Les propietats útils del producte per als homes són molt diverses. En primer lloc, momordica ajuda a protegir-se dels atacs cardíacs primerencs i els atacs cardíacs; els representants del sexe més fort són especialment propensos a ells. A més, el producte alleuja l’estat dels processos inflamatoris del sistema genitourinari i millora la potència.
La planta es pot utilitzar per protegir el fetge. El producte evita el desenvolupament d’hepatitis i cirrosi, per la qual cosa és especialment valuós per a aquells que fumen i beuen alcohol.
Per a dones
Per a les dones, els beneficis de Momordica són els seus efectes beneficiosos sobre la digestió. Les fruites baixes en calories no condueixen a l’augment de pes, però ajuden a eliminar els quilos de més i eliminar les toxines.
Podeu prendre momordica per alleujar els períodes dolorosos i millorar la libido. La planta reflecteix molt bé l’aspecte d’una dona. Fins i tot si només mengeu els fruits, les llavors i les fulles per menjar, la pell i el cabell es tornaran ràpidament més atractius.
És possible Momordica durant l'embaràs
Malgrat les propietats beneficioses del producte, cal abandonar Momordica quan porti un nen. El producte indueix contraccions musculars addicionals. A les primeres etapes, això pot conduir a un avortament involuntari i, en les etapes posteriors, a un part prematur.
Per a nens
No es recomana donar momordica a nens petits. A una edat primerenca, el producte sol provocar al·lèrgies. Per primera vegada, cal afegir una planta a la dieta dels nens no abans dels 3 anys i en petites porcions.
Per a nens i adolescents més grans, les propietats de la planta poden ser beneficioses. El producte millorarà la funció intestinal, reforçarà la immunitat i evitarà l’aparició de deficiència de vitamines.
Per a gent gran
Per a les persones grans, la magrana índia serà molt útil. En primer lloc, la momòrdica a la dieta enfortirà els vasos sanguinis i protegirà el cor de malalties perilloses: ictus i atac de cor.
A més, l’efecte beneficiós de la planta sobre la digestió ajudarà a evitar el restrenyiment i l’acumulació de toxines, evitarà un mal funcionament de l’intestí i del fetge. Les propietats anticancerígenes de Momordica ajudaran tant a homes com a dones a protegir-se contra el desenvolupament del càncer en la vellesa.
Les propietats curatives de Momordica
La medicina tradicional valora especialment la planta pel seu efecte beneficiós en la diabetis i la seva tendència a l’oncologia. Tot i que el producte s’ha de combinar amb medicaments, Momordic té un efecte adjuvant molt bo.
Momordica per a la diabetis
El producte conté la substància harantina, aquest component millora la producció d’insulina pel pàncrees. Amb la diabetis, és molt útil incloure momordica al menú habitual. El producte evitarà fluctuacions sobtades en els nivells de glucosa. Amb la diabetis, complicacions com la pancreatitis i l’obesitat són perilloses, però momordica ajuda a evitar que es desenvolupin.
Momordica en oncologia
La investigació oficial confirma que momordica pot ajudar a tractar el càncer. Triterpens, esteroides, minerals i vitamines en la composició de la planta inhibeixen el creixement de neoplàsies malignes i frenen el desenvolupament de processos negatius. El producte neteja el cos de toxines, redueix la mida dels tumors i és beneficiós per a l’oncologia de l’estómac, la pròstata, el fetge, el pit i la leucèmia.
Com utilitzar momordica per al tractament
La medicina tradicional i la dietètica ofereixen receptes curatives específiques basades en Momordica. En utilitzar-los, l’efecte beneficiós d’utilitzar el producte serà més ràpid.
Com utilitzar momordica per a la diabetis
La diabetis es beneficia de menjar polpa i d’utilitzar llavors Momordica com a condiment. Però també es recomana preparar un te especial a base de fulles. Ho fan així:
- piqueu finament les fulles verdes al volum de mitja cullera gran;
- abocar un got d'aigua calenta;
- tanqueu amb una tapa i espereu fins que el producte es refredi a una temperatura càlida.
Cal beure aquest te fins a 2 vegades al dia en lloc del te normal. No és desitjable afegir llimona o sucre a la beguda.
Aplicació de Momordica
La magrana índia s’utilitza àmpliament en el tractament casolà, en la cura personal i en dietètica. Hi ha moltes receptes a base de llavors, polpa i fulles per treure el màxim partit al producte.
Momordica en el tractament popular
Per al tractament de malalties, s’utilitzen totes les parts de Momordica: polpa fresca, llavors i fulles verdes.Sobre la seva base, es preparen decoccions, infusions i tintures fortes. Si seguiu les receptes, els beneficis apareixeran ràpidament.
Infusió a les fulles per a malalties de la pell
Per a la sarna i el xarampió, podeu preparar el següent remei:
- piqueu 1 cullerada gran de fulles fresques;
- abocar un got d'aigua calenta;
- enfosqueix-ho al bany maria durant 45 minuts;
- colar i recarregar amb aigua neta fins al volum inicial.
La infusió resultant s’utilitza per netejar la pell irritada i fer compreses. Els components útils de la composició ajuden a fer front ràpidament a la inflamació.
Decocció de llavors per a la febre
En cas de processos inflamatoris i temperatura, el següent remei és beneficiós:
- Es vessen 20 g de llavors de plantes amb 200 ml d’aigua calenta;
- bull durant 10 minuts;
- insistiu després de la preparació durant 1 hora i, a continuació, filtreu-lo.
Cal beure el brou tres vegades al dia, 50 ml, tota la teràpia continua durant una setmana. El remei té un bon efecte diürètic.
Mescla d'enfortiment de la immunitat
Amb un sistema immunitari debilitat, la magrana índia en combinació amb mel i fruits secs és beneficiosa. Prepareu el medicament així:
- les fruites es trituren en una trituradora o batedora de carn fins a obtenir un estat de gra;
- la polpa es barreja amb 250 g de nous ben picades;
- afegir 300 ml de mel líquida.
La barreja es pren en una cullerada gran tres vegades al dia amb l'estómac buit, tot el tractament es continua durant aproximadament una setmana. Quan s’utilitza el medicament, el cos rep moltes substàncies útils i augmenta la resistència a les malalties.
Com es fa la tintura de Momordica
Un bon agent immunomodulant i tònic és la tintura de pasta. Ho fan així:
- la fruita pelada es talla a daus i es col·loca en un pot de vidre;
- aboqui 500 ml de vodka o alcohol;
- es barreja i es retira durant 2 setmanes en un lloc fresc i fosc.
La tintura colada es pren tres vegades al dia, només una cullera petita. La durada total del tractament per refredats o processos inflamatoris no ha de superar els 10 dies.
En cosmetologia
La polpa de la magrana índia s’utilitza per a la cura de la pell facial. Les propietats del producte tenen un bon efecte hidratant i rejovenidor, ajudant a eliminar l’acne i les irritacions.
Mascareta nutritiva per a la pell envellida
Per estrènyer l'oval de la cara i nodrir la pell amb vitamines, podeu preparar una senzilla màscara:
- converteix la polpa de momordica en gruel;
- barrejar amb crema agra en proporcions iguals;
- distribuir per la pell durant 20 minuts.
El producte hidratarà eficaçment l’epidermis, eliminarà les primeres arrugues i farà que la pell sigui vellutada i llisa.
Màscara per a la pell seca
Per a aquells que són propensos a pelar i esquerdar l'epidermis, serà útil la següent màscara:
- Es barregen 2 cullerades grans de polpa momordica amb 100 g de polpa de pera;
- afegir 70 g de pastanagues ben ratllades;
- abocar 1 cullerada petita d'oli d'oliva i barrejar.
La barreja s'aplica a la pell durant 15 minuts, si feu la màscara tres vegades a la setmana, l'estat de la pell millorarà ràpidament.
A la cuina
En forma fresca, mengen sobretot fruites no madures, no tenen amargor i tenen més gust de cogombres. Però la momordica madura també s’utilitza a la cuina de forma molt activa, principalment després de bullir i fregir, per decorar plats coneguts.
La polpa i les llavors de la planta afegeixen:
- en guisats i amanides;
- en sopes;
- en plats de carn;
- a patates i verdures;
- al iogurt natural sense sucre.
Les fruites Momordica són guisades i en escabetx, es fan conserves, melmelada i tintures casolanes. Les llavors es poden trobar en farcits de panets, pastissos i galetes.
En dietètica
Com que els fruits i les llavors de Momordica acceleren els processos metabòlics, es recomana incloure el producte a la dieta. La pèrdua de pes mitjançant l'ús de la planta es produirà més ràpidament.
Una infusió de llavors momordica produeix un bon efecte per a la pèrdua de pes: s’aboca 20 g de matèria primera amb un got d’aigua bullent, es bull durant 15 minuts i s’insisteix durant 3 hores més. Si beveu el producte amb l’estómac buit dues vegades al dia, el procés d’eliminació de toxines s’accelerarà sensiblement.
En homeopatia
A les farmàcies, podeu comprar remeis homeopàtics basats en momordica. Això inclou:
- el fàrmac Momordica Compositum, un remei per alleujar el dolor, els espasmes i la inflamació, ajuda bé als trastorns del treball del pàncrees;
- Càpsules de meló amarg: ajuda a estabilitzar els nivells de sucre en sang;
- Extracte de meló amarg salvatge Momordica: un preparat per estabilitzar la pressió arterial i els nivells de glucosa.
Limitacions i contraindicacions
En algunes malalties, les propietats beneficioses de Momordica poden ser perjudicials. Heu de deixar d'utilitzar-lo:
- en presència d’intolerància individual;
- durant l’embaràs i la lactància materna;
- durant el període de pancreatitis aguda;
- amb malalties de les glàndules suprarenals;
- amb hipotiroïdisme i tirotoxicosi.
Cal prendre fons basats en Momordica amb precaució en cas d’úlcera estomacal, colitis i gastritis. És millor utilitzar la planta durant el període de remissió i, durant les exacerbacions, val la pena eliminar-la de la dieta.
Regles de selecció i emmagatzematge
El millor és comprar momordica en una botiga a la tardor, al setembre o octubre, durant el període de maduració natural.
El millor és triar fruites no madures de color groc clar o verd, tenen un millor sabor. La momordica taronja o rosa té els mateixos beneficis, però té un gust amarg i s’ha de processar abans d’utilitzar-la. Les fruites han de tenir un color uniforme, sense taques fosques ni punts sospitosos.
Es guarden a la nevera amb una humitat elevada, les seves propietats beneficioses es conserven durant 2-3 setmanes. Pel que fa a les fulles i les llavors, es poden assecar per a ús medicinal i guardar-les en un lloc fosc i sec durant 2 anys.
És possible cultivar momordica a casa
Si ho desitgeu, podeu cultivar magrana índia a casa: momordica es propaga per llavors i esqueixos. Normalment es dóna preferència a la propagació de les llavors, les llavors es planten en tests de torba i es reguen regularment.
La momòrdica ascendida es pot trasplantar al sòl del lloc o podeu deixar-la a l'interior. A més de regar i alimentar-se amb minerals complexos, la planta necessita poda. De primavera a tardor, l’excés de processos laterals s’elimina de la momòrdica i es pessiga la tija central. Com que la planta és una liana llarga, cal establir un suport per a Momordica quan creixi.
Conclusió
Momordica és una planta amb un gust interessant i moltes propietats útils. Les fruites inusuals s’utilitzen àmpliament en el tractament i en cosmetologia i utilitzen no només la polpa, sinó també les fulles i les llavors de la magrana índia.
