لماذا الليمون المجمد مفيد وكيفية تجميده بشكل صحيح

يدرك الجميع الخصائص المطهرة المفيدة للليمون الطازج ، بينما يُعتقد أن الفواكه المجمدة تفقد قيمتها. هو كذلك؟ لمعرفة الفوائد والمضار الصحية للليمون المجمد ، عليك أن تزن إيجابيات وسلبيات المنتج.

يمكن تجميد الليمون في الفريزر

لاستخدام الفاكهة كاملة بدون هدر يتم تجميدها. تم تجهيز الثلاجات الحديثة بمجمدات ضخمة قادرة على الحفاظ على درجة حرارة -17-18 ^حولج- المنتجات الموضوعة في مثل هذه الحاوية معرضة للتجميد السريع الذي يحتفظ بالعناصر النزرة المفيدة والفيتامينات.

الفوائد الصحية للليمون المجمد

يعلم الجميع أن فوائد الليمون المجمد لجسم الإنسان تكمن في المحتوى الغني لفيتامين سي بسبب التركيب المعدني الذي يحتوي على البوتاسيوم والبكتين والفلافونويدات والمغنيسيوم والتانجريتين والكالسيوم ، والفاكهة تزيد من مقاومة الجسم للأمراض المعدية ، وتطبيع الأيض ، وتطهر الأوعية الدموية والدم.

ومع ذلك ، لا يعلم الجميع أن أكثر من 22 مركبًا من عصير فاكهة الشمس هذه تبطئ أكسدة الخلايا وتطور الأورام.

يحتوي الليمون المجمد على قائمة رائعة من الخصائص المفيدة:

• يعيد عملية الهضم والتمثيل الغذائي ؛
• تطهير الأمعاء والأوعية الدموية والكبد.
• خفض درجة الحرارة أثناء البرد.
• القضاء على التهاب الحلق أثناء التهاب الحلق.
• تقوية ودعم جهاز المناعة ؛
• تحييد الأرق
• تحسين الرفاهية العامة ، وذلك بفضل المركبات النيتروجينية ، والتي هي مصدر للطاقة ؛
• خلق بيئة قلوية في الجسم لمحاربة الخلايا السرطانية ؛
• تنظيم النبض وتقوية أنسجة العظام.
• لتدمير الميكروبات بفضل المبيدات النباتية.

الليمون المجمد للوقاية من السرطان

تم تأكيد فوائد الليمون المجمد لمقاومة تطور الأورام السرطانية لدى الإنسان من خلال عشرين عامًا من البحث العلمي. يبطئ عصير الفاكهة من النشاط الحيوي للسرطانات ، إلى جانب عوامل العلاج الكيميائي.

أظهرت الاختبارات أن الخصائص الطبية للليمون المجمد أعلى بـ 10 آلاف مرة من التأثير الصيدلاني للدواء "Adriamucin" على البشر.

حبة ليمون كاملة تدمر الخلايا السرطانية:

• في الامعاء
• المستقيم.
• الجهاز الهضمي؛
• رئتين؛
• الغدة الثديية للمرأة.
• البروستاتا من الرجال.

في الوقت نفسه ، على عكس العلاج الكيميائي ، لا تتأثر الأعضاء والخلايا السليمة سلبًا وتحتفظ بصفاتها ووظائفها. لا يمكنك الاعتماد على الحمضيات وحدها لعلاج مثل هذا المرض الخطير. ومع ذلك ، فهي مكمل ممتاز يبطئ ظهور النقائل ، ويهاجم بنجاح البكتيريا والفيروسات التي تهاجم الجسم الضعيف.

هل يساعد الليمون المجمد في علاج السمنة

يحتوي الليمون المجمد على خصائص مفيدة لفقدان الوزن.

تعمل مواد هذه الفاكهة الحمضية على تطهير الأمعاء والكلى والكبد بنجاح وتقليل كمية الدهون وتقليل نسبة لويحات الكوليسترول على جدران الأوعية الدموية وفي الدم.

ينصح خبراء التغذية بتناول 75 جرامًا من الفاكهة الصحية يوميًا من أجل إنقاص الوزن دون الإضرار بصحتك.

كيفية تجميد الليمون بشكل صحيح

لتجميد الليمون ، ثم بشره ، مع تعظيم فوائد خواصه ، يجب غسله وتجفيفه جيدًا: يمكن لقشر الليمون امتصاص مبيدات الجراثيم والمستحضرات التي تزيد من العمر الافتراضي للفاكهة.

يوضع الليمون في مصفاة ويُسكب بالماء الساخن ويُنظف بفرشاة فواكه خاصة (يمكنك أيضًا شراء فرشاة أسنان لهذا الغرض). يتم نشاف الثمار بقطعة قماش طبيعية نظيفة أو منشفة ورقية وتجفيفها لعدة ساعات - حتى تجف تمامًا.

يمكنك أيضًا شطف الفاكهة بمحلول خل التفاح المخفف بالماء بنسبة 3: 1.

حتى تجف الثمار تمامًا ، لا ينبغي وضعها في المجمد: الرطوبة الزائدة تشكل قشرة جليدية ، مما يؤدي إلى تفاقم طعم المنتج. يتم تغليف الحمضيات الجافة تمامًا بفيلم التشبث.

الليمون المجمد للوقاية من السرطان

تتجلى خصائص الليمون المجمد كمنتج معجزة تقتل الخلايا السرطانية بشكل أفضل من خلال الفاكهة المزروعة على حافة النافذة.

يمكن تجميد الليمون كله أو شرائح. أحيانًا يضعون الفاكهة في الثلاجة ، مبشورًا أو مدحرجًا خلال مفرمة اللحم: بهذه الطريقة تشغل مساحة أقل.

كيفية تجميد عصير الليمون

بعد التخزين في درجة حرارة منخفضة ، يحتفظ عصير الفاكهة بنسبة 90٪ من العناصر الغذائية. لتحضير الفراغ ، تُعصر الفاكهة ويُسكب العصير في حاويات خاصة تُكوّن مكعبات ثلج. يتم نقل المكعبات النهائية إلى أطباق البورسلين أو الزجاج. يحتوي المكعب على جزء كامل من الفيتامينات التي يمكن أن تثري أي مشروب أو آيس كريم أو سلطة فواكه.

طريقة استخدام الليمون المجمد

الخصائص المدهشة لشرائح الليمون المجمدة تكتمل تمامًا بسلطة فواكه مع شرائح الفراولة والتوت والكيوي والأناناس والبرتقال والتفاح والمكسرات.

في بلدان الجنوب ، يُسكب عصير الحمضيات الحامض فوق كل سلطة خضار وطبق رئيسي. طعم شريحة الليمون يكمل تمامًا الأسماك المخبوزة والدواجن واللحوم و hodgepodge. ستكمل الحمضيات باقة الشاي الأخضر الطبيعي والقهوة وعصير الفاكهة والنبيذ الخفيف.

ليمون مثلج مبشور

سوف يزين الحماس المبشور الزبادي على الإفطار ، ويضيف طعمًا لطيفًا لفاكهة شارلوت.

ليمون مجمّد بالماء أو زيت زيتون

توضع الفاكهة المقطعة إلى شرائح رفيعة على طبق وتوضع في الفريزر لتجميدها. لن تلتصق الشرائح الجاهزة والمجمدة ببعضها البعض الآن ، ويمكن استخدامها لتقوية المياه المعدنية وتبريد عصائر الفاكهة.

أطلق الإغريق القدماء على محلول زيت الزيتون والليمون اسم "الذهب السائل". مجمع العناصر الزيتية ، جنبًا إلى جنب مع مجموعة مثالية من الفيتامينات ، ينظف الجسم والكبد بفعالية ويزيل التسمم. يحسن الخليط أيضًا عمل الجهاز الهضمي ، ويدعم وظيفة مفرز الصفراء ، ويزيل الوذمة ، ويقلل من الوهن ، ويقوي القلب ، ويسهل تدفق الأكسجين إلى الخلايا.

ضرر الليمون المجمد وموانع الاستعمال

كما هو الحال مع أي منتج ، يتم الجمع بين كل ثروة من فوائد الفاكهة الحامضة مع عدد من موانع الاستعمال:

• مع التعصب الفردي
• أمراض الجهاز الهضمي: قرحة المعدة ، التهاب المعدة الحاد ، تفاقم.
• ارتفاع ضغط الدم: يسبب عصير الحمضيات توترًا في جدران الأوعية الدموية ، مما يزيد من الضغط.
• التهاب البنكرياس ، والذي يمكن أن يتلف جدرانه بواسطة حمض العصير ؛
• خلال فترة الرضاعة الطبيعية لطفل لا يكون جهازه الهضمي جاهزًا لمكونات غذائية خطيرة ؛
• الأطفال دون سن 3 سنوات.

خاتمة

فوائد ومضار الليمون المجمد هي مزيج من المزايا التي لا شك فيها للمنتج كمطهر قوي ومضاد للأكسدة ، مع عدد من موانع الاستعمال. يمكن أن يفيد الاستخدام الكفء للليمون المجمد الجسم في علاج عدد من الأمراض.