لماذا يعتبر اللون البرتقالي مفيدًا وخصائص وموانع

تعتبر فوائد ومضار البرتقال قضية ملحة ، حيث أن جميع ثمار الحمضيات هي الأكثر شيوعًا. من الضروري فهم خصائصها من أجل تقييم فوائد وأضرار المنتج.

التركيب الكيميائي للبرتقال

ليس من أجل لا شيء أن هناك طلبًا مرتفعًا على الحمضيات البرتقالية - فهناك الكثير من المواد المفيدة فيها. كل فاكهة تحتوي على:

• البوتاسيوم والصوديوم والزنك والنحاس.
• الفوسفور والمنغنيز والكالسيوم والحديد.
• السيلينيوم;
• مجموعة واسعة من فيتامينات ب - من B1 إلى B12 ؛
• الفيتامينات C و A و E التي تحدد فوائد البرتقال للبشرة ؛
• الألياف والكاروتين.
• حمض الصفصاف؛
• الأحماض المتعددة غير المشبعة و الأحادية غير المشبعة.

القيمة الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية للبرتقال

في الأساس ، يتم تمثيل تركيبة الفاكهة بالكربوهيدرات - يوجد حوالي 8 جرام منها في برتقالة ، كما يتم تقديم البروتينات بكمية صغيرة - 0.9 جرام ، ودهون قليلة جدًا في المنتج - لا تزيد عن 0.2 جرام.

محتوى السعرات الحرارية للفاكهة لكل 100 جرام هو فقط 36 إلى 47 سعرة حرارية - الحمضيات الصحية لها قيمة غذائية منخفضة ويمكن اعتبارها منتجًا غذائيًا. غالبًا ما يكون محتوى السعرات الحرارية في برتقالة واحدة حوالي 65 سعرًا حراريًا - إذا كنت تتناول فاكهة ثقيلة الوزن إلى حد ما.

خصائص مفيدة وطبية للبرتقال

مع الاستخدام المنتظم ، تتجلى فوائد البرتقال لجسم الإنسان في جميع المجالات. هناك العديد من الخصائص المفيدة الرئيسية لهذه الفاكهة ، وهي:

• تطهير - الفاكهة تخفض نسبة الكوليسترول ، وتحسن تكوين الدم ، وتمنع تجلط الدم ، وعصير البرتقال مفيد جدا للكبد.
• مضاد التهاب - يعمل حمض الساليسيليك ، الموجود في الفاكهة ، كعامل ممتاز خافض للحرارة ومضاد للفيروسات ؛
• تقوية - تساعد الحمضيات على زيادة المقاومة المناعية ، وتساعد في علاج فقر الدم وفقر الدم ، وتنظم الشهية ، وتعزز وظائف الكبد الطبيعية.

علاوة على ذلك ، فإن الفاكهة فعالة في مكافحة الإمساك. له تأثير مفيد على الجهاز العصبي ، ويساعد على التغلب على التعب والقلق ، ويزيل الضعف واللامبالاة.

للنساء

فوائد البرتقال لجسم المرأة هي أن الفاكهة تجدد الجسم ، وتعزز تجديد الخلايا ، وتحمي المرأة من الشيخوخة المبكرة. بالإضافة إلى ذلك ، يعمل البرتقال كعامل وقائي جيد ضد السرطان وله تأثير إيجابي على الهرمونات ، حيث يحافظ على توازن هرمون الاستروجين في الجسم.

للرجال

بالنسبة للرجال ، فإن خصائص ثمار البرتقال مفيدة لأن فيتامين سي الموجود في الفاكهة له تأثير مفيد على الخصوبة - حيث تتحسن جودة المادة الوراثية.عند التخطيط للطفل ، يوصى بشدة بتناول الحمضيات للرجال. كما أن الفاكهة تحمي الجسم بشكل وقائي من السكتات الدماغية والنوبات القلبية ، والتي يكون الجنس القوي أكثر عرضة لها بشكل خاص.

للمسنين

تعتبر الخصائص المضادة للشيخوخة للبرتقال مفيدة جدًا لكبار السن. يساعد استخدام الفاكهة في الحفاظ على وظائف المخ ، ولا يسمح بتطور أمراض القلب والأوعية الدموية. تظهر بعض الدراسات أن كبار السن الذين يتناولون البرتقال هم أقل عرضة للإصابة بمرض باركنسون والزهايمر.

في أي عمر يمكن إعطاء الطفل برتقالة

الفاكهة مفيدة جدًا للأطفال ، فهي تشبع الجسم بأكثر الفيتامينات الضرورية ، وتحمي الأطفال من فقر الدم وفقر الدم. ومع ذلك ، حتى سن عام واحد ، من المستحيل إعطاء برتقالة لطفل - لا يتم استبعاد الضرر الناجم عن حدوث الحساسية.

بعد عام ، يوصى بتقديم قطعة صغيرة من الفاكهة - وإذا لم يكن هناك رد فعل سلبي ، فقم بزيادة الجرعة تدريجياً. الحد الأقصى لقاعدة البرتقال للأطفال دون سن 7 سنوات لا يزيد عن فاكهة واحدة في اليوم.

هل يمكن تناول البرتقال أثناء الحمل والرضاعة

بالنسبة لجسم المرأة الحامل ، يعد حمض الفوليك مهمًا جدًا - وفي البرتقال يوجد بكميات كبيرة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الفيتامينات C و A و E باللون البرتقالي ستكون ذات قيمة للمرأة والجنين. إذا لم تكن هناك حساسية ، فيمكنك استخدام المنتج أثناء حمل قطعتين من الأطفال يوميًا - لن يحدث أي ضرر من هذا.

ولكن أثناء الرضاعة الطبيعية ، لا ينبغي التسرع في إعادة الفاكهة إلى النظام الغذائي. غالبًا ما يسبب الحساسية عند الرضع ، لذلك من الأفضل تناول الفاكهة مرة أخرى بعد بضعة أشهر من الولادة - وبكميات صغيرة.

فوائد البرتقال لخسارة الوزن

للاستهلاك على نظام غذائي ، يعتبر البرتقال مثاليًا. تحتوي الفاكهة على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية ، ولكن في نفس الوقت تزيل السموم من الجسم ، وتنظم الشهية ، وتسرع عملية التمثيل الغذائي. إذا كنت تستهلك 2-3 حبات من الحمضيات في اليوم ، فإن الوزن الزائد سيزول بشكل أسرع.

فائدة البرتقال في الصباح على معدة فارغة وفي النهار هي أيضًا أنه يحافظ على توازن السوائل في الجسم - فهو يحتوي على الكثير من الماء. وبالطبع ، تغذي الفاكهة إمدادات الفيتامينات ، والتي تنخفض حتمًا مع القيود الغذائية.

فوائد قشر البرتقال

بعد تناول الثمرة ، لا يلزم التخلص من القشر. فوائد قشر الحمضيات هي أن القشر يحتوي أيضًا على الكثير من المواد المفيدة - فيتامين أ والمكونات المعدنية وحمض الأسكوربيك.

يمكن استخدام القشور الطازجة أو المجففة في وصفات الطب التقليدي ، وصنع الشاي العطري والصحي بناءً عليها. أيضًا ، يمكن ببساطة نشر الحماس في جميع أنحاء المنزل في عدة أماكن ، وستكون فوائد قشر البرتقال في هذه الحالة أيضًا. سيمتلئ الهواء برائحة لطيفة ، وسيصبح المناخ المحلي أنظف وأكثر صحة.

فوائد بذور البرتقال

تكمن فائدة بذور البرتقال في حقيقة أنها تحتوي على نفس الإمداد من المواد والفيتامينات القيمة الموجودة في الفاكهة نفسها. ليس من قبيل الصدفة أن يتم استخدام اللب غير المعالج للحصول على عصير طازج - جنبًا إلى جنب مع البذور. غالبًا ما تستخدم العظام الممزقة في الوصفات الطبية ومستحضرات التجميل المنزلية. يزرع الكثير منهم نباتات منزلية لا تؤتي ثمارها ، ولكنها تنقي الهواء وتحسن تكوينه.

ما مدى جودة البرتقال المجفف

يتم استهلاك لب ثمار الحمضيات ليس فقط طازجًا. غالبًا ما يتم تجفيف شرائح البرتقال بحيث يمكن تخزينها لفترة أطول وإضافتها إلى الشاي أو المخبوزات إذا رغبت في ذلك. البرتقال المجفف ليس أقل فائدة من البرتقال الطازج.تحتوي على نفس الفيتامينات ، ولا تزال لها خصائص خافضة للحرارة ومضادة للالتهابات ولها تأثير مفيد على عمليات الهضم.

البرتقال في الطب الشعبي

نظرًا لأن الفاكهة تحتوي على فيتامين للغاية ، وتكلفتها ليست كبيرة ، فغالبًا ما توجد في وصفات الطب المنزلي. تتجلى فوائد مغلي من قشر البرتقال والحقن على اللب وبذور البرتقال في نزلات البرد والالتهابات واضطرابات الأمعاء والإمساك.

• سيساعد ضخ أسافين طازجة في درجات الحرارة العالية. تُسكب عدة شرائح بنصف كوب من الماء الدافئ ، اتركها للشراب لمدة نصف ساعة وشربها عدة مرات في اليوم على فترات ساعتين.
• سيساعدك ضخ اللب والقشر على التعامل بسرعة مع ARVI والإنفلونزا. تُفرم الثمار جيدًا أو تُبشَّر مع القشر ، وتُسكب مع كوبين من الماء المغلي وتُحفظ لمدة نصف ساعة ، ثم تُشرب قبل تناولها بوقت قصير ، عدة رشفات.
• تعتبر فوائد قشور البرتقال المخلوطة وحفرها رائعة لفترات مؤلمة وغزيرة عند النساء. تصب المواد الخام بالماء المغلي وتصر لمدة 40 دقيقة ثم تصفيتها وتؤخذ ثلاث مرات في اليوم.

لعلاج نزلات البرد ، يمكنك استخدام صبغة كحولية على قشور وبذور الفاكهة.

من السهل جدًا صنعها - تحتاج أولاً إلى صنع شراب حلو عن طريق غلي 250 جرامًا من السكر في ماء نظيف قليلاً. عندما يبرد الشراب ، سوف يحتاج إلى سكبه في وعاء زجاجي ، يوجد في الجزء السفلي منه قشور برتقالية بالفعل ، وملء إلى الأعلى بالكحول أو الفودكا. يتم غرس العلاج لمدة أسبوع - ثم يتم تصفيته وتناول 1-2 ملاعق صغيرة مرتين يوميًا مع ظهور أعراض البرد.

فوائد شاي البرتقال

تكمن فوائد قشر البرتقال أيضًا في حقيقة أنه يمكن إضافته إلى الشاي اللذيذ والعطري. يمكنك استخدامه للأغراض الطبية وللمتعة فقط. يحتوي المشروب الساخن على كمية كبيرة من حمض الأسكوربيك وفيتامينات B و A ومضادات الأكسدة.

وصفة شاي البرتقال

هناك عدة طرق لعمل مشروب لذيذ. بالإضافة إلى البرتقال ، يستخدمون العديد من إضافات التوابل لتعزيز الخصائص المفيدة للشاي. لكن وصفة شاي البرتقال مع القرفة والزنجبيل يمكن اعتبارها كلاسيكية. هذا المشروب هو الأكثر فائدة ، بالإضافة إلى أنه من السهل جدًا تحضيره.

• لتحضير الشاي ، تحتاج إلى قطع شريحة صغيرة من البرتقال وتقطيعه إلى قطع صغيرة مع القشر.
• ثم تحتاج إلى قطع قطعة صغيرة لا يزيد طولها عن 1.5 سم من جذر الزنجبيل وتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة.
• توضع المكونات في كوب ، يمكنك إضافة ملعقة عسل فوقها. بعد ذلك ، يجب فرك البرتقال والعسل والزنجبيل جيدًا بملعقة صغيرة وخلطهما.
• ثم صب الخليط بالماء المغلي ، وحركه مرة أخرى ، وقم بتغطية الكوب بصحن وانتظر حوالي 7 دقائق.

يمكنك وضع عود القرفة في الشاي النهائي - سيجعل المذاق أكثر حارة ويعزز الرائحة والخصائص القيمة

كيف تأكل برتقالة

من أجل أن تحقق الفاكهة الحمضية أقصى قدر من الفوائد ولا تسبب ضررًا ، فأنت بحاجة إلى معرفة قواعد استخدامها.

• الفاكهة الطازجة غير مرغوب فيها لتناولها على معدة فارغة. تثير خصائص البرتقال إنتاج عصير المعدة وتزيد من الحموضة ، على التوالي ، مع الجوع الشديد ، سيكون لها تأثير مزعج على الأغشية المخاطية للمعدة.
• الفاكهة العصير والأحماض التي تحتويها تضر مينا الأسنان. بعد تناول الحمضيات ينصح بشطف فمك.
• خصائص الفاكهة لا تسير على ما يرام مع منتجات الألبان. لا تأكله قبل شرب الحليب ، الكفير ، الجبن ، القشدة الحامضة - أو بعدها مباشرة ، لأن هذا يهدد اضطراب المعدة.

كيفية تقشير وتقطيع برتقالة

يمكن تقشير الثمار ذات القشرة الرقيقة التي تنفصل بسهولة عن اللب بأصابعك. لكن عادة ما يكون تقشير الفاكهة بسكين أكثر ملاءمة.

• يمكنك قطع "الجزء العلوي" من اللون البرتقالي بالقرب من نقطة التعلق ، ثم عمل أربع جروح لأسفل والتقاط القشرة بأصابعك.
• طريقة أخرى هي تقطيع البرتقال غير المقشر إلى شرائح وفصل اللحم عن القشر لكل شريحة.

قطع البرتقال في أغلب الأحيان دون حيلة كثيرة. القشرة التي تفصل بين شرائح الفاكهة رقيقة وليس لها طعم واضح - لذلك يمكن تناولها مع اللب ، أو يمكن إزالتها بسرعة بأصابعك قبل الاستخدام.

هل يمكن تناول برتقالة في الليل وعلى معدة فارغة

تعتبر خصائص البرتقال مفيدة للغاية عند تناولها في الصباح - فهي تساعد الجسم على الاستيقاظ وتسريع عملية التمثيل الغذائي. ومع ذلك ، فإن فوائد البرتقال قبل النوم ستكون أيضًا - يتم هضم الفاكهة لمدة نصف ساعة فقط ، ولا يتضرر النوم الصحي ، ولكن لا يتم ترسب الدهون الزائدة أثناء الراحة الليلية.

من المفيد إعطاء برتقالة في الليل لطفل إذا استيقظت شهيته فجأة ، وفات الأوان على عشاء كامل.

ولكن على معدة فارغة ، فإن تناول الفاكهة لا يستحق ذلك بشكل قاطع - فهو يضر. تثير خصائص الحمضيات إنتاج إفرازات معدية ، وإذا كنت تتناولها كثيرًا على معدة فارغة ، فسيؤدي ذلك إلى التهاب المعدة.

كم عدد البرتقال الذي يمكنك أن تأكله في اليوم

تعتمد فوائد ومضار البرتقال على صحة الإنسان على الجرعة. بالنسبة للبالغين ، فإن البدل اليومي هو 3 حبات برتقالات ، وخلال نزلة البرد ، يمكنك تناول ما يصل إلى 5 فواكه - من أجل مكافحة الفيروسات والالتهابات.

فوائد ومضار البرتقال الأحمر

عادة ما يكون لحم البرتقال أصفر أو برتقالي ، ولكن هناك أيضًا أنواع حمراء. البرتقال الأحمر له نفس الحجم والمظهر مثل البرتقال العادي ، ولكن القشرة فقط قد يكون لها صبغة حمراء. تحتوي على بذور أقل من الأصناف العادية ، ولهذا السبب غالبًا ما تستخدم الحمضيات الحمراء في الحلويات.

يحتوي البرتقالي الأحمر على نفس العناصر الغذائية الموجودة في البرتقال وله نفس الخصائص. يتم التعبير عن فوائد الحمضيات للجسم في تأثير مفيد على المناعة والأوعية الدموية والجهاز العصبي. لكن يجب ألا تسيء استخدام المنتج - فقد يسبب الحساسية ، علاوة على ذلك ، يزعج المعدة بشدة.

لماذا الفواكه المسكرة ومربى قشر البرتقال مفيدة؟

يتمتع قشر البرتقال بخاصية مذهلة - حتى بعد المعالجة الحرارية ، فإنه يحتفظ بمعظم العناصر الغذائية. لذلك ، غالبًا ما يصنع المربى من القشور وتصنع الفواكه المسكرة - أي يتم غلي القشور في شراب السكر ثم تجفيفها.

تحتوي الفواكه والمعلبات المسكرة على الكثير من فيتامينات C و B ، والعناصر النزرة المفيدة - الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم. إن تناول مثل هذه الحلويات ليس فقط ممتعًا - فالفواكه المسكرة والمعلبات تحمي الجسم من نزلات البرد ، كما تقوي الأوعية الدموية وتساعد في الحفاظ على النشاط.

ضرر البرتقال وموانع الاستعمال

لجميع فوائد البرتقال خصائصه يمكن أن تكون ضارة في وجود بعض الأمراض. يجب التخلص من ثمار الحمضيات:

• مع قرحة المعدة والتهاب المعدة الحاد.
• مع التهاب البنكرياس.
• مع داء السكري - يوجد الكثير من السكريات الطبيعية في الفاكهة ، مما يضر بصحتك ؛
• مع حساسية من الحمضيات.
• مع مينا الأسنان الحساسة جدا.

كيفية اختيار وتخزين البرتقال

البرتقال ليس بأي حال من الأحوال نقصًا في أرفف المتاجر. لكن بالطبع ، جودتها ليست هي نفسها. ستساعدك بعض النصائح على اختيار الفاكهة الناضجة والعصرية واللذيذة.

• تتميز الثمرة الناضجة بوزنها - يجدر وزن عدة ثمار من نفس المظهر في يدك واختيار أثقل ثمار.
• الفاكهة عالية الجودة مغطاة بقشرة كثيفة وناعمة ذات مسام كبيرة.يجب ألا يكون هناك خدوش أو تلف على سطح القشرة ، كما يجب اختيار قشرة جافة ، كما يجب اختيار ثمار الحمضيات بدون "براميل" ناعمة.
• تظهر أكثر الفواكه اللذيذة والطبيعية في المتاجر في نوفمبر - ديسمبر.
• غالبًا ما تكون الثمار متوسطة الحجم ألذ وعصيرًا من الفواكه الكبيرة جدًا.

في درجة حرارة الغرفة ، لا يدوم البرتقال لفترة طويلة - حوالي أسبوع فقط. لكن في الثلاجة ، على الرف الجاف ، يمكنهم الاستلقاء لمدة تصل إلى 4 أشهر - والاحتفاظ بجميع خصائصهم القيمة.

خاتمة

تعتمد فوائد ومضار البرتقال على ما إذا كانت هناك حساسية أو موانع أخرى صارمة. إذا سمحت الحالة الصحية باستخدام الحمضيات ، فإنها ستحقق فوائد هائلة للمعدة والأوعية الدموية والمناعة.

المراجعات