Садржај
Корисна својства поллока привлаче многе људе. Месо месождера из породице Цод цењено је због свог нутритивног састава. Има необичан и пријатан укус. Стање његовог здравља зависи од правилне исхране особе. Морски плодови су неопходни због присуства вредних Омега-3 киселина за тело, корисних витамина и минерала. Људи који једу рибу снабдевени су протеинима у нормалним количинама. Поред тога, штетни холестерол се елиминише уз помоћ овог производа. Благодати и штеточина поллока зависе од квалитета производа и присуства контраиндикација.
Каква је ово риба
Воде Атлантика, обале Исланда и Норвешке су места на којима се најчешће налазе јата ових грабежљивих риба. Тело јој је издужено, глава уперена. Трбух је светло сребрне боје, глава је тамнија, а леђа маслинаста. Са бока је жута. Полок се може разликовати од свих осталих рођака по светлој траци дуж леђа. Поред тога, карактеристична карактеристика овог предатора је његова истурена доња усна.
Величина одрасле рибе је до једног метра. Такав улов тежи најмање 17 кг. Предатори живе у јатима око 30 година.
Средином прошлог века ова риба није била толико вредна. Ухваћен је током целе године у малим количинама, што никако није утицало на становништво. Како је време пролазило, људи су окусили укус његовог меса, а улов се повећавао, што је доводило до постепеног смањења његове количине. Било је неопходно регулисати улов пољака како би се релативно стабилизовала његова популација. Ово помаже да се улов одржи под контролом.
Састав меса поллока
Месо овог предатора има јединствени укус и сиву боју, густу конзистенцију. Не може се назвати грубим или сувим. Због своје специфичне нијансе и пријатног укуса, свиђа се многим гурманима и зналцима морских плодова. Користи се не само за кулинарска ремек-дела, већ и смрзнуто за даље кување.
Ова риба је невероватан извор протеина. Садржи много витамина Б1, Б2, Б12, ПП, А, К, Е, калијум, натријум, селен, гвожђе, цинк, бакар, калијум, фосфор, магнезијум, кобалт, никл, манган.
Садржај калорија поллока
Садржај калорија поллока на 100 грама је 92 кцал. Могу постојати незнатна одступања у зависности од тога где живи. Садржај калорија у печеном поллоку је 85,07 кцал, прженом - 93 кцал и у пари - 87 кцал.
|
Протеин |
Масти |
Угљени хидрати |
|
77.6 |
8.1 |
0 |
Зашто је пољак користан за тело
Огромне користи поллока за тело деце и жена у положају. Фосфор који се налази у риби благотворно делује на функцију мишићно-скелетног система људи. Присуство јода помаже штитној жлезди да функционише. Калцијум је од велике користи за кости. Цинк, који је део меса месождера, добро је дело хормонског система женског и мушког пола. Поред тога, ова супстанца помаже у развоју интелектуалних способности.
Кобалт је одличан помагач у хематопоези тела. Уз његову помоћ, еритроцити се брже развијају, адреналин производе надбубрежне жлезде. Никал помаже у нормализацији крвног притиска. Због присуства молибдена у риби, јачају се зуби и регулишу метаболички процеси.Поред тога, ова хемикалија повећава хемоглобин и веома је корисна за обнављање мушке полне функције. Уз помоћ витамина побољшава се функционисање јетре, панкреаса, штитасте жлезде и жучне кесе.
После једења масти од рибе и јетре, имунитет се значајно повећава и побољшава процес обнављања ћелија.
Да ли је добри пољак у конзерви за вас
Месо ове рибе је укусно у било ком облику. Гурмани цене предатора из конзерве. Конзерве од рибе „морски лосос“ често се могу наћи у малопродајним објектима. Овај производ је направљен од поллока. Важно је напоменути да је такво месо много јефтиније од правог лососа, али производ ни на који начин није инфериорнији у хранљивој вредности.
Замрзнути и конзервирани миловац веома је популаран у западноевропским земљама. Корисно је на било који начин.
Како укусно кувати поллок
Месо ове рибе је укусно у било ком облику. Може се пећи, пржити, кувати, конзервирати, млети за котлете. Такође се може кисели и пушити. Ова риба, кувана са додатком белог вина, стиче предиван и јединствен укус.
Неке домаћице једноставно прже његов филе док не порумени и сервирају га заједно са кромпиром, шаргарепом и луком. Укусан милодак печен у фолији. Пре тога, мора се посути посебним биљем за кување рибљих јела и посути лимуновим соком.
Лагано ухо од ове дијететске рибе омиљена је храна у многим породицама.
Штета поллока и контраиндикације за употребу
Важно је размотрити да мирок може бити јак алерген. Људи који су приметили неподношљивост морских плодова треба да буду опрезни. У случају најмањих знакова алергије, боље је потпуно искључити из дијете.
Поред тога, треба имати на уму да се у поллоку, у зависности од околине у којој живи, акумулира таква штетна супстанца као жива. Пожељно је сазнати одакле је донета пре куповине рибе.
Упркос чињеници да је риба веома корисна за децу, неопходно је почети давати посуђе од ње са минималном количином. Тако можете приметити могућу негативну реакцију на производ и одмах предузети мере.
Како правилно одабрати и чувати милојац
Приликом избора поллока постоје одређени савети и трикови. Не разликују се много од правила по којима се бирају друге врсте риба. Вреди се фокусирати на такве показатеље:
- Пре свега, риба мора имати атрактиван изглед. Свежи милотак треба да има природан сјај, чврст када се притисне и да не одаје непријатан мирис. Не узимајте изложене рибе.
- Треба узети у обзир место где се купује риба. Ако је предалеко од места где је ухваћен, онда га је боље узети у конзерви или смрзнутом. У овом случају, не заборавите да погледате датум паковања. Смрзнута риба не би требало да садржи пуно леда. То може указивати на то да се производ више пута одмрзавао и смрзавао, што представља ризик од бактеријске контаминације.
Постоје и одређена правила у вези са чувањем ове рибе:
- Свежу сају можете чувати ван фрижидера не више од 4 сата.
- Ако лежи на леду у фрижидеру, на овај начин се може чувати 3-4 дана.
- Саури се чува у замрзивачу око 8 месеци.
Закључак
Након што се размотре користи и штетност мировања, могу се извући закључци. Судећи по храњивим састојцима које ова риба садржи, она је заиста вредан производ јединственог укуса. За оне који желе да буду у сталном тону, да се осећају добро и да се не разболе, неопходно је да у своју храну укључе јела од ове изванредне рибе.
Прегледи о страни
Поллоцк риба добила је углавном позитивне критике због свог укуса и корисних квалитета. Само у неким случајевима се о томе негативно говори. То су углавном они људи који из овог или оног разлога нису одговарали поллоку.
