Садржај
Својства, благодати и штетност крила су проучавали научници и они су неопходни људима да би проучавали повећање распона хране у својој исхрани. Мали ракови су све популарнији производ који се у продавницама може наћи у конзервама, свежим, кувано-смрзнутим или смрзнутим. Избор врсте производа зависи од јела за које је потребан и преференција укуса.
Како изгледа крил?
Крилл су мали ракови који изгледају шкампи... У продавницама постоје две врсте ракова: еупхаусиди и хиперидни амфиподи - арктички планктони. Боја створења у љусци је сиво-зелена, величине варирају од 1 до 6,5 цм.
Конзервирани ракови подсећају на ситно сецкане шкампе. Производ је светле, бело-кремасте боје густе текстуре.
На пулту се налазе:
- Кувани смрзнути ракови.
- Конзервирано.
- Замрзнуто месо у слојевима.
- Крилл брашно.
- Тестенина са комадићима ракова.
- Крилл уље и супстанца за његову припрему.
Квалитет укуса
Мали ракови имају укус сличан шкампима, али са благом слаткоћом. Окус је интензивнији, светао. Крил у конзерви је слан (у квалитетну храну у конзерви додају се само месо и сол). С обзиром на то да је реч о морском бићу, осећа се арома морског поветарца и шкампа.
Месо крилл је укусније, пикантније од шкампа. Стога производ служи као основа и додатак многим јелима за свечани и свакодневни сто. Месо крилл је гушће од шкампа. Озбиљност мириса јода зависи од начина бербе робе и места улова.
Састав меса Крилл и предности
Ракови су еколошки прихватљив производ који не апсорбује штетна једињења. Стога је једење малих ракова сигурно за људе. Ракови садрже корисне микро и макро елементе, витамине, минерале и хранљиве састојке неопходне за људе. Производ је богат калцијумом, јодом, селеном, фосфором, калијумом, гвожђем, натријумом. Ракови садрже оптималну количину аминокиселина, масних киселина, витамина група А, Б, Д, Е.
Предности производа се манифестују предиспозицијом на бројне болести:
- уролитијаза;
- туберкулоза;
- шећерна болест;
- гојазност.
Производ поспешује опоравак након напорног рада, спортских догађаја, тешких болести. Дијететско месо је индицирано за мршављење, подвргавање лечењу и одржавање фигуре. Предности крила се такође виде код високог холестерола.
Крилл је здрава, еколошки прихватљива, дијететска морска храна. Редовна конзумација ракова, богатих полинезасићеним и незасићеним киселинама, минералним једињењима и витаминима, омогућава:
- Нормализујте ниво хормона у људском телу.
- Смањите холестерол.
- Смањите ризик од гојазности.
Такође месо крил:
- Благотворно делује на штитну жлезду због високог процента јода у саставу.
- Стимулише рад уринарног и репродуктивног система, доприносећи превенцији болести.
- Смањује ризик од развоја атеросклерозе.
- Побољшава рад кардиоваскуларног система, јачајући крвне судове.
- Спречава развој и појаву простатитиса.
- Стимулише сексуалну активност код мушкараца.
Нутритивна вредност и садржај калорија у месу крил
Крилл је лако сварљиви дијететски производ чији је садржај калорија 97 кцал на 100 г. Животињски протеин се лако свари, индициран за исхрану спортиста са смањеним имунитетом. 100 г производа садржи:
- 2,8 г угљених хидрата;
- 1,8 г масти;
- 17,5 г протеина.
Проценат угљених хидрата је 0 са дневним уносом од 2000 кцал. Због тога се корисни производ користи за мршављење и одржавање облика.
Протеини чине 25% дневне вредности и лако су сварљиви. Ова својства се користе у спортској исхрани, тешком физичком раду, за обнављање снаге и енергије.
Шта кувати са месом крила
Крилл се користи у припреми супа, сендвича, канапеа, хладних и топлих грицкалица. Честе су пите, пице и пите пуњене месом крил из конзерве. Ракови се додају пилафу и неким сосевима. Производ је популаран у оријенталним рецептима.
Следећа јела се сматрају уобичајеним:
- Суши (крил се користи уместо или са шкампима).
- Месо крилл пржено у соја сосу.
- Хладна супа са раковима и лососом.
- Зачињена супа са грашком и малим раковима.
- Салата са крил, харингом и артичокама.
Ракови се добро слажу са поврћем, пиринчем, морским плодовима и неким месом.
Штета меса крила и контраиндикације за употребу
Крилл се не препоручује за употребу у случају индивидуалне нетолеранције. Такође треба обратити пажњу на производ ако сте посебно алергични на морске плодове и шкампе.
Када купују смрзнуту, конзервисану робу, обраћају пажњу на рок трајања и изглед. Тегла не сме бити отечена, оштећена. Употреба неквалитетних производа којима је истекао рок штетности је за људско здравље, упркос корисним својствима.
Закључак
Благодати и штете крил-а, својства производа одређују се хемијским саставом меса. Начин припреме и квалитет сировина су такође важни. Пре увођења меса крила у исхрану, препоручује се да се упознате са контраиндикацијама, обратите се лекару.
