Conţinut
Aminoacizii sunt implicați în procese importante din corpul uman. Ele sunt diferențiate ca înlocuibile și de neînlocuit, venind exclusiv cu alimente. Aminoacidul lizină este prezent în produse din diferite grupuri legate atât de surse vegetale, cât și de animale.
Efectul lizinei asupra corpului
Substanța se găsește într-o cantitate semnificativă de proteine. Aminoacidul asigură o funcționare adecvată a corpului.
Lizina contribuie la absorbția normală a proteinelor alimentare. Deficitul de aminoacizi cauzează lipsa lor în organism. Un compus de neînlocuit influențează creșterea țesutului muscular. Substanța este implicată în sinteza colagenului. Componenta țesutului conjunctiv susține sănătatea sistemului imunitar.
Lipsa unei diete echilibrate duce la un deficit de lizină, care afectează funcționarea organelor și a sistemelor. Deficitul de aminoacizi este adesea observat la vegetarieni.
Următoarele proprietăți benefice ale lizinei sunt numite:
- eliminarea nivelurilor ridicate de colesterol datorită sintezei cu formarea carnitinei în ficat;
- întărirea țesutului osos prin încetinirea excreției de calciu;
- efecte antivirale, de exemplu, suprimarea bolilor herpesului;
- protecție împotriva stresului datorită efectului anti-anxietate;
- ameliorarea durerii și calități antiinflamatorii;
- prevenirea patologiilor inimii și vaselor de sânge, în special angina pectorală.
Principalele funcții ale aminoacizilor se disting:
- participarea la absorbția și acumularea de calciu;
- reglarea nivelului de serotonină, care este hormonul bucuriei;
- metabolismul grăsimilor, influență asupra procesului de scădere în greutate;
- sinteza colagenului;
- scăderea concentrației lipoproteinelor cu densitate mică;
- creșterea producției de anticorpi necesari imunității;
- îmbunătățirea concentrării și a memoriei.
Lizina favorizează repararea țesuturilor după operație. Substanța are un efect pozitiv asupra stării țesutului osos.
Cerință zilnică
Rata de aport în organism depinde de vârstă și greutate. Se știe că necesitatea pe zi este de 23 mg pe 1 kg de greutate corporală. Această cifră crește la 170 mg la copii în perioadele de creștere activă.
Calculul ia în considerare, de asemenea, următorii factori:
- sport activ;
- sexul masculin și vârsta adultă;
- vegetarianism.
Semne de lipsă și exces
Nivelurile crescute de aminoacizi nu sunt frecvente. Un exces de lizină poate apărea cu epuizare nervoasă, nutriție dezechilibrată.
Deficitul de aminoacizi este însoțit de:
- depresie;
- exacerbarea infecției cu herpesvirus;
- pierdere în greutate;
- fragilitatea țesutului osos;
- o creștere a vaselor de sânge ale globilor oculari;
- dureri de cap frecvente;
- scăderea poftei de mâncare.
Conținutul de lizină din alimente este controversat. Dacă există semne care indică lipsa unei substanțe, ar trebui să acordați atenție dietei.
Digestibilitate
Substanța este absorbită cu un nivel suficient de următoarele vitamine:
- ȘI;
- DIN;
- ÎN 1.
Indicatorii bioflavonoizilor, argininei și fierului sunt importanți. Acest lucru trebuie luat în considerare la întocmirea unei diete.
Tabelul conținutului de lizină din alimente
Aminoacidul are funcții importante în organism. Experții recomandă includerea alimentelor bogate în lizină în dietă, care sunt reflectate în tabel:
Unde este conținută lizina, în ce produse
Aminoacidul este una dintre substanțele esențiale. Pentru a satisface nevoia de lizină, trebuie să acordați atenție următoarelor alimente:
- lactate;
- carne;
- ouă;
- un pește;
- fructe si legume.
Ce alimente conțin multă lizină
Aminoacidul se găsește în alimente. Alimentele care conțin cantități mari de lizină includ:
- Lapte... Asimilarea aminoacizilor din organism este influențată de vitamine (B1, D, B2, B4, H, B5, PP, B6, B12, acizi folici și ascorbici). Din micro- precum și macroelemente numite magneziu, calciu, potasiu, fosfor, fier, mangan, zinc. Valoarea nutrițională la 100 g este: proteine (3 g), grăsimi (2,5 g), carbohidrați (5 g).
Produsul este util pentru sistemele imunitar, musculo-scheletic, digestiv, nervos și reproductiv - Brânză de vacă... Acest produs valoros conține mai mulți nutrienți decât laptele. Produsul include proteine, vitamine (A, C, E, D din grupa B), minerale (fosfor, calciu și fier în cantități semnificative). Brânza de vaci se absoarbe ușor, are un efect pozitiv asupra oaselor și dinților, tractului digestiv, plămânilor, rinichilor și inimii.
Proteinele esențiale pot fi o alternativă la sursele animale - Ouă de pui... Produsul este bogat în următoarele substanțe nutritive: retinol, tiamină, riboflavină, folacină, colecalciferol, cobalamină, calciu, magneziu, fier, zinc, fosfor. Proteinele incluse în compoziție includ: ovomucoid, ovalbumin, ovomucin, lizozim. Gălbenușul conține acizi grași polinesaturați, mononesaturați și saturați. Ouăle de pui au un efect benefic asupra funcționării sistemului cardiovascular, digestiv și imunitar.
Produsul are proprietăți anti-cancer - Banane... Un fruct bogat în calorii poate fi considerat un desert care include cenușă, carbohidrați, proteine, fibre și grăsimi. Este bogat în lizină (58 mg). Dintre nutrienți, este necesar să se evidențieze niacina, acidul ascorbic, riboflavina, fierul, calciul și fosforul. Bananele pot fi consumate de persoanele predispuse la reacții alergice. Beneficiul constă într-un efect benefic asupra organelor sistemului digestiv, vaselor de sânge și inimii.
Tratamentul este clasificat ca afrodiziac. - Spanac... Aminoacidul lizină se găsește în alimentele vegetale. O legumă cu frunze conține proteine (3 g), grăsimi (0,3 g) și carbohidrați (2 g). Se prezintă compuși utili: B1, A, B2, C, B4, E, B5, K, B6, PP, B9. Magneziul, sodiul, fierul, fosforul, potasiul sunt, de asemenea, indicate printre nutrienții valoroși. Prezența fibrelor valoroase, a acizilor grași saturați, nesaturați este esențială.
Spanacul normalizează tensiunea arterială și combate bolile de inimă - Varza alba. Leguma are un conținut scăzut de calorii (27 kcal la 100 g). Acest produs conține o mulțime de lizină și alte substanțe utile: vitamine B, retinol, acid ascorbic, fier, seleniu, iod, magneziu, calciu. Diversi aminoacizi sunt prezenți în varză, de exemplu, triptofan, arginină, alanină. Efectul benefic asupra sistemului digestiv se datorează prezenței fibrelor grosiere.
Leguma oferă protecție împotriva infecțiilor și virușilor datorită concentrației sale ridicate de vitamina C - Lintea... Utilizarea leguminoaselor este cunoscută încă din neolitic. Lizina se găsește în alimentele vegetale. Acestea includ, de asemenea, linte, care includ proteine, potasiu, fosfor, calciu, vitamine B, acizi grași. Este o sursă de bor, cupru, fier în organism. Cultura leguminoaselor întărește țesutul osos, îmbunătățește funcționarea sistemului reproductiv și nervos.Utilizarea regulată contribuie la normalizarea sistemului digestiv.
Lintea poate înlocui cerealele și pâinea, precum și unele tipuri de carne
Alimente cu conținut scăzut de lizină
Aminoacidul se găsește în surse vegetale și animale. Unele alimente conțin mai multă lizină. Porumbul și grâul sunt sărace în substanță. Când bobul este măcinat, lizina este distrusă. În acest sens, alimentele rafinate și făina albă includ substanța în cantități mici.
Limitări și contraindicații
Lizina luată cu alimente nu dăunează organismului. Excesul său este excretat în urină. Reacțiile de intoleranță individuală, indigestie sunt de obicei cauzate de aportul de suplimente alimentare.
Concluzie
Aminoacidul lizină din alimente este absorbit de organism cu niveluri suficiente de arginină și acid ascorbic. Substanța contribuie la funcționarea adecvată a diferitelor sisteme. Cel mai mult lizină se găsește în produse din carne, lactate, leguminoase. Deficiența sa este periculoasă cu apariția unor consecințe neplăcute.
