Cum sunt utile ouăle de pui?

În ciuda faptului că beneficiile și prejudiciile ouălor de pui au fost studiate de mult timp, problema conținutului de colesterol din acestea este controversată. Opiniile susținătorilor unui stil de viață sănătos și ale medicilor diferă uneori.

Compoziția, valoarea nutrițională și conținutul caloric al ouălor de pui

Oul de pui este un produs unic care se consumă de obicei dimineața dintr-un motiv: asigură 15% din aportul zilnic recomandat de proteine.

100 g de produs conține:

Valoarea nutritivă a produsului:

Din punct de vedere nutrițional, cel mai valoros este gălbenușul: în ceea ce privește conținutul de calorii - 352 kcal la 100 g - depășește de 2 ori oul ca întreg și de 8 ori proteina

Beneficiile ouălor de pui pentru organism

Beneficiile ouălor pentru organism constau în conținutul ridicat de elemente de care o persoană are nevoie zilnic. Cu toate acestea, supraalimentarea sau gătirea alimentelor învechite poate provoca daune grave.

Când este utilizat corect în corp:

• sistemul imunitar este întărit;
• echilibrează carbohidrații și aminoacizii;
• metabolismul se îmbunătățește;
• activitatea sistemului nervos este normalizată;
• activitatea tractului digestiv este stabilizată;
• sistemul cardiovascular este întărit;
• există o purificare a vaselor de sânge;
• circulația sângelui este stimulată;
• coagularea sângelui se îmbunătățește;
• ficatul este curățat;
• oasele, părul, dinții devin mai puternici, starea epidermei se îmbunătățește;
• potența crește prin accelerarea producției de hormoni sexuali.

Pentru femei

Pentru corpul unei femei, ouăle de pui sunt utile cu un conținut bogat de micro și macro elemente. Cu utilizarea constantă a produsului, puteți:

• preveni dezvoltarea bolilor inimii și vaselor de sânge;
• protejează stomacul de diferite boli;
• întărește imunitatea;
• reduce riscul de cancer;
• păstrează viziunea;
• întărește unghiile, dinții, oasele;
• îmbunătăți capacitatea mentală;
• crește libidoul;
• slăbi.

Beneficiile ouălor pentru femeile însărcinate sunt incontestabile. Într-o poziție „interesantă”, o femeie este sfătuită să consume produsul zilnic ca sursă suplimentară de vitamine și minerale.În ciuda numeroaselor proprietăți utile, utilizarea excesivă poate dăuna atât mamei, cât și copilului nenăscut. Prin urmare, atunci când stabiliți o dietă, este mai bine să consultați un specialist. Este strict interzis să consumați ouă:

• cu intoleranță la orice element care face parte din produs;
• boli ale ficatului;
• colesterol ridicat;
• Diabet.

Pentru bărbați

Principalul beneficiu al ouălor de pui pentru bărbați constă în efectul lor benefic asupra creșterii musculare. Datorită proprietăților benefice ale produsului, un bărbat poate:

• crește coagularea sângelui;
• întărește sistemele nervoase și scheletice;
• accelerarea proceselor metabolice;
• îmbunătățirea și menținerea vederii;
• curăță ficatul;
• crește nivelul de hemoglobină;
• stimulează potența.

Beneficiile ouălor pentru corpul unui bărbat vor crește dacă citricele sunt incluse în dietă.

Pentru copii

Beneficiile nutriționale ale ouălor sunt importante pentru un corp în creștere: o persoană mică, ca nimeni altul, trebuie să primească toate elementele micro și macro necesare pe zi. Prin urmare, medicii recomandă produsul copiilor de la 5 la 6 luni. Cu toate acestea, dacă un copil sau o rudă apropiată are o intoleranță la componentele ouălor, introducerea în dietă ar trebui amânată până la 8 - 12 luni treptat, începând de la 1/6 din parte și crescând treptat volumul la jumătate. După 12 luni, copilului i se poate administra un produs de pui fiert, sub formă de omletă sau caserolă.

Beneficiile și daunele gălbenușului de ou

Ani de cercetare medicală au dovedit că, contrar stereotipurilor populare, gălbenușul de ou este mai benefic decât dăunător. Conține mai mult de 50 de elemente chimice utile de care corpul uman are nevoie în fiecare zi.

Utilizarea regulată are un efect benefic:

• asupra dezvoltării corecte a fătului;
• stabilirea proceselor metabolice;
• sistem nervos;
• munca tractului biliar;
• producerea de testosteron;
• Sistemul cardiovascular;
• starea epidermei, părului și unghiilor.

Consumul crud poate duce la infecții cu salmoneloză. Prin urmare, produsul trebuie întotdeauna spălat bine înainte de a mânca și de preferință tratat termic.

Este dăunător să mănânce gălbenușuri pentru persoanele obeze și, de asemenea, cu niveluri ridicate de colesterol din sânge.

Fără a afecta sănătatea, un bărbat poate mânca 4 gălbenușuri pe zi, o femeie - 2, copii - 1.

Beneficiile și daunele albușului de ou

Proprietățile benefice ale proteinelor sunt conținute în compoziția sa proteică, lipsită de carbohidrați și grăsimi. Mai mult, 100 g conțin doar 45 de calorii. De aceea, componenta proteică este atât de apreciată din punct de vedere dietetic.

Prin consumul regulat de proteine:

• activitatea creierului corpului este stimulată;
• munca creierului este reglementată;
• niveluri reduse de colesterol;
• coagularea sângelui este normalizată;
• există îndepărtarea toxinelor din ficat;
• întărește mușchiul inimii și sistemul imunitar;
• grăsimea corporală scade;
• starea părului și a epidermei se îmbunătățește.

În ciuda proprietăților benefice, proteinele din pui pot fi dăunătoare dacă sunt consumate excesiv cu riscul de a dezvolta boli cardiace și vasculare.

Ouă de pui pentru slăbit

Beneficiile ouălor de pui în dieta unei persoane care slăbesc au fost dovedite. Pierderea în greutate are loc datorită ingestiei de biotină, o vitamină care activează procesul de ardere a grăsimilor. În cantități suficiente, biotina controlează metabolismul carbohidraților și previne acumularea de grăsimi. În timpul unei diete pe ouă de pui, nivelul acesteia crește, drept urmare începe arderea intensivă a grăsimilor.

În timp ce ouăle de casă sunt cunoscute pentru beneficiile lor nutriționale, cel mai bine este să folosiți ouă cumpărate din magazin pentru pierderea în greutate. Respectând o dietă, trebuie amintit că proteinele și gălbenușul brut sunt absorbite cu 60%, iar prăjite sau fierte - cu 97%.

Ouă de pui în medicina tradițională

Produsul servește ca un remediu unic, ale cărui proprietăți medicinale benefice sunt utilizate de mult timp în medicina populară. Când se „desfășoară” un ou de pui, se consideră că toate bolile trec în el.

Când se tratează infertilitatea, se fac găuri pe ambele părți ale oului de pui. Soțul suflă conținutul în gura soției sale, ceea ce simbolizează fertilizarea.

Ouăle de pui se beau pe stomacul gol în tratamentul gastritei.

La tuse, 2 ouă de pui se amestecă cu 100 g untură de porc și 2 capete de usturoi. Frecați picioarele cu acest amestec timp de 3 zile.

Utilizarea ouălor de sat este pentru a satura corpul cu o cantitate mare de substanțe nutritive care ajută la menținerea capilarelor și a nervilor optici în stare excelentă. Produsul este utilizat pentru boala cataractei.

Câte ouă de pui poți mânca pe zi

Un bărbat sănătos poate mânca 3-4 ouă de pui pe zi, o femeie - 2, un copil - 1. Produsul poate fi consumat crud, prăjit sau fiert. Preferând un produs brut, coaja acestuia este spălată bine cu săpun în apă caldă curentă.

Persoanele care doresc să câștige sau să piardă masa musculară, în funcție de setul de rezultate, ajustează cantitatea de proteine ​​și gălbenușuri din dietă, precum și modul în care sunt pregătiți. Femeile gravide ar trebui să consulte un specialist înainte de a utiliza produsul.

În ce formă este mai util să mănânci ouă

Indiferent de tipul de tratament termic, numai ouăle proaspete de pui pot fi benefice. Ouăle domestice crude au prioritate în ceea ce privește valoarea nutrițională, iar riscul de infecție intestinală acută dacă este consumat este redus.

Fierberea este cel mai bun mod de a manipula ouăle de pui. În funcție de timpul de gătire, produsul poate fi gătit: „într-o pungă” (3 minute), fiert moale (6 minute), fiert tare (12 minute). În același timp, medicii consideră că cele mai mari beneficii pentru sănătatea tractului gastro-intestinal vor fi păstrate de ouă fierte moi sau „pungi”.

Cu toate acestea, ouăle prăjite rămân cel mai popular fel de mâncare: pentru a minimiza răul, ar trebui să evitați utilizarea uleiului animal în timpul procesului de prăjire. Cea mai sigură gătire este într-o tigaie căptușită cu teflon.

Utilizarea ouălor de pui în cosmetologia acasă

Proteinele de pui și gălbenușul sunt foarte populare nu numai printre bucătari, ci și printre cosmetologi. Pe baza lor, puteți pregăti acasă produse excelente pentru păr și față. Proprietățile vindecătoare ale ouălor de pui pentru piele, în combinație cu alte componente, oferă un efect hidratant, regenerant, hrănitor.

Pentru pielea feței

Când îngrijesc pielea feței, în funcție de problemă, aceștia folosesc proprietățile benefice ale albușului, gălbenușului sau ouălor întregi.

1. Masca de față cu proteine ​​este potrivită pentru persoanele cu epidermă de tip uleios: proteina brută este aplicată pe piele și lăsată să se usuce, după ce filmul de ou este spălat cu apă rece; beneficiul unei astfel de proceduri constă în efectul de degresare și uscare.
2. O mască de față cu gălbenuș de ou este recomandată pentru pielea uscată: gălbenușul este bătut ușor cu un tel și aplicat timp de 15 minute pe fața curățată, apoi spălat cu apă caldă curentă; beneficiu - în hidratarea și hrănirea epidermei.
3. O mască de față pentru ou întreg va ajuta la strălucirea uleioasă: amestecați 1 ou cu 1 linguriță. ulei de măsline și 1 linguriță. smântână cu conținut scăzut de grăsimi, produsul se aplică timp de 15 minute, după un timp, se spală cu apă caldă.

Pentru păr

La crearea măștilor pentru păr, se utilizează proprietățile benefice stimulatoare și regenerative ale unui produs din ouă, precum și efectul său nutritiv și hidratant.

1. O mască de păr cu ou și coniac este folosită cu avantajul de a oferi buclelor moliciune, strălucire și mătase. Pentru a face acest lucru, amestecați 20 ml de ulei de măsline cald cu 2 ouă bătute și 40 ml de coniac într-un castron mic. Amestecul se aplică pe toată lungimea, frecându-se bine pe scalp. După 40 de minute, părul se spală bine cu apă caldă.
   
2. Utilizarea unei măști pentru gălbenuș de ou este pentru a adăuga grosime și volum părului. Într-un castron, amestecați 1 gălbenuș cu 8 g pulbere de cacao și 120 ml kefir. Masca se aplică în două straturi cu un interval de 10 minute. După aplicarea celui de-al doilea strat, capul este înfășurat cu un film și un prosop.După 30 de minute, clătiți părul cu apă caldă. Pentru a obține un rezultat bun, procedura se efectuează de două ori pe săptămână timp de 2,5 luni.
3. Pregătirea pas cu pas a unei măști de păr cu albuș de ou, a cărei utilizare este de a restabili buclele deteriorate - în videoclip:

Rău de ouă de pui și contraindicații pentru utilizare

În ciuda tuturor beneficiilor pentru sănătate ale ouălor, există o listă de contraindicații în care utilizarea produsului poate dăuna organismului:

• vârsta copiilor până la 6 luni;
• o reacție alergică la orice componentă a produsului;
• boli gastro-intestinale;
• prezența colecistitei sau diabetului zaharat;
• boli de ficat și rinichi.

Răul unui produs de pui prăjit în unt este de a obține o doză mare de colesterol.

Cum să alegi ouăle potrivite de pui

Un produs de calitate ar trebui să fie:

• curat și fără crăpături;
• mat;
• cu o nouă dată de ștampilare.

Cum se determină prospețimea unui ou

1. O coajă lucioasă va semnaliza un produs deteriorat.
2. Dacă, când agitați oul, auziți o vibrație a gălbenușului, înseamnă că nu este proaspăt.
3. Când sunt scufundate în apă, ouăle proaspete rămân pe fund în poziție orizontală. Plutite la suprafață sunt interzise pentru utilizare.

Cum se păstrează ouăle

Potrivit GOST, diferite categorii de produse au termen de valabilitate individual. Cele dietetice se depozitează nu mai mult de 7 zile, cantinele - 28, răcite - 35. Indiferent de categorie, se păstrează în frigider - pe primul raft sau într-un recipient pentru legume.

Concluzie

Beneficiile și daunele ouălor de pui sunt bine studiate în dietetică. Produsul servește în principal ca sursă de proteine, energie, vitamine, micro și macroelemente. Atunci când sunt consumate cu moderație, îngrijorările cu privire la pericolele colesterolului sunt exagerate. Depozitarea și manipularea corespunzătoare vor ajuta la păstrarea proprietăților dietetice benefice ale produsului.

Recenzii