Beneficiile plămânului de vită pentru oameni

Beneficiile și daunele plămânului de vită pentru sănătatea umană este un subiect despre care s-au spus multe. Cu alegerea și pregătirea potrivite, puteți obține o delicatesă rafinată și puteți simți proprietățile vindecătoare ale produsului.

Cum arată plămânii de vită?

Plămânii de vită cântăresc de obicei între 2 și 4 kilograme. Au culoarea roșie datorită conținutului vaselor. Cea mai mare parte cade pe țesut conjunctiv și apă. Prezența elastinei oferă elasticitate produsului secundar.

Compoziția și conținutul caloric al plămânului de vită

Valoarea scăzută în calorii și compoziția bogată sunt benefice pentru sănătatea umană. Produsul conține:

• Vitamine din grupa B, C, A, PP. Fiecare dintre ele are proprietăți diferite și este benefic pentru activitatea tuturor organelor și sistemelor. Îmbunătățesc funcția creierului, curăță celulele de toxine, întăresc imunitatea și accelerează metabolismul.
• Sodiu, calciu, iod, magneziu, fier, zinc, fosfor și alte micro și macroelemente. Benefic pentru țesutul osos, întărește mușchii, îmbunătățește aspectul și are un efect benefic asupra activității inimii și a vaselor de sânge.
• 100 g din produs echivalează cu 92 de calorii, ceea ce plasează plămânul de vită în categoria alimentelor cu proprietăți dietetice sănătoase și cu conținut scăzut de calorii.

De ce este util plămânul de vită?

Printre proprietățile utile ale acestei organe de carne, experții evidențiază în special următoarele:

1. Vă ajută să pierdeți în greutate fără a vă afecta sănătatea.
2. Este benefic pentru sistemul nervos.
3. Întărește sistemul imunitar și crește rezistența organismului la bacterii, viruși și microorganisme dăunătoare.
4. Promovează digestia, accelerează procesele metabolice și ameliorează tractul intestinal de toxine și toxine.
5. Curăță sângele și oxigenează celulele.
6. Atunci când practici sport, ajută la întărirea mușchilor, face corpul elastic și puternic.
7. Are un efect pozitiv asupra stării părului, este benefic pentru unghii și piele.

Poți mânca plămâni de vită atunci când ții dieta?

Printre proprietățile utile ale plămânului de vită, un loc special este ocupat de posibilitatea utilizării acestuia în timpul unei diete.

Conținutul scăzut de calorii al produsului și compoziția bogată a microelementelor utile ajută la scăderea rapidă și eficientă a kilogramelor în plus fără a afecta sănătatea. Beneficiul proteinelor animale este acela de a vă menține plin de mult timp.

Plămân de vită pentru tratamentul bataturilor și calusurilor

Produsul este, de asemenea, renumit pentru beneficiile sale în medicina populară.

Pentru a scăpa de calusuri și porumburi, trebuie să atașați o mică bucată de carne de vită răcită la zona cu probleme. Este necesar să păstrați o astfel de compresă timp de cel puțin 8 ore, deci este mai bine să efectuați procedura noaptea. Este mai bine să fixați carnea cu folie alimentară și să puneți o șosetă deasupra. Dimineața, pielea dură se va îndepărta de picior.

Cum și cât să gătești plămânul de vită

Un plămân spălat în prealabil sub apă curentă și lipsit de capilare trebuie umplut cu o astfel de cantitate de apă încât nivelul său să fie cu 5 - 7 cm peste nivelul produsului în sine. Pentru a preveni plutirea ingredientului principal, puneți o farfurie și un agent de cântărire deasupra acestuia. Apoi - puneți vasul pe foc și gătiți până fierbe, după care lichidul trebuie scurs și apa curată adăugată în tigaie. Gatiti o jumatate de ora, scoateti-o de pe foc si lasati-o sa se raceasca, fara a indeparta opresiunea.

Procesul de gătit a unui plămân poate fi văzut în următoarea rețetă video:

Rețete sănătoase de plămâni de vită

Plămânul de vită se distinge prin aroma sa picantă și blândă. Se poate fierbe, prăji, coace, fiert. Supele, gulașul, plăcintele, caserolele, clătitele și alte feluri de mâncare sunt incredibil de gustoase și, cel mai important, sunt sănătoase. Gulașul și supa se disting prin simplitatea pregătirii și beneficiile neprețuite pentru organism. Să aruncăm o privire mai atentă la rețetele lor.

Gulaș pulmonar de vită

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 500 g plămân de vită;
• 1 ceapă;
• ½ morcovi;
• 3 linguri. l. ulei vegetal;
• 1 linguriță sare;
• Un vârf de piper negru;
• 1 frunza de dafin;
• 2 ienibahar;
• Verzi la gust.

Pregătire:

Fierbeți carnea și lăsați-o să se răcească. Tăiați-l în bucăți mici și puneți-l într-o tigaie preîncălzită unsă cu ulei vegetal. Adăugați ceapa și morcovii tăiați cubulete, condimentați cu sare și piper și prăjiți ingredientele timp de 15 minute, amestecând ocazional. Adăugați frunza de dafin, condimentul, ierburile tocate, amestecați totul bine și fierbeți sub un capac la foc mic timp de 15 minute. Gulașul este gata, poftă bună!

Supă de plămâni de vită

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 1 kg plămâni de vită;
• 300 g rădăcină de pătrunjel;
• 300 g rădăcină de țelină;
• 100 g terci de hrișcă;
• 2 morcovi medii;
• 1 ceapa mare
• 3 cartofi;
• 3 frunze de dafin;
• 3 boabe de piper;
• 3 linguri. l. ulei vegetal;
• 4 litri de apă distilată;
• Sarat la gust.

Pregătire:

Fierbeți plămânul, lăsați-l să se răcească și tăiați-l în bucăți mici. Clătiți hrișca sub apă curgătoare. Puneți ceapa tocată mărunt într-o tigaie fierbinte unsă cu ulei vegetal și prăjiți-o până se rumenesc. Adăugați morcovii tăiați în bețișoare subțiri și fierbeți până se înmoaie. Apoi scoateți-l de pe foc.

Așezați țelina tăiată în fâșii într-o cratiță cu carne și bulion și gătiți timp de 10 minute. Adăugați cartofii curățați și tăiați cubulețe și fierbeți încă 10 minute. Puneți hrișcă, ceapă și sos de morcovi, piper, frunze de dafin și sare în bulion și gătiți supa până la fiert timp de 20 - 25 de minute. Se servește fierbinte.

Vătămarea plămânului de vită și contraindicații

S-au spus multe despre beneficiile plămânului de vită ca produs secundar din carne. Având în vedere subiectul în profunzime, merită subliniat răul pe care îl pot aduce organismele.

Este contraindicat persoanelor cu intoleranță la carnea de vită și colesterol ridicat.

Nu o administrați copiilor cu vârsta sub 2 ani, deoarece proteina conținută în măruntaie va fi dificil de digerat pentru un corp nepregătit.

Persoanele în vârstă pot, de asemenea, să facă rău prin utilizarea acestuia.

Ar trebui să cumpărați plămâni de vită numai de la producători de încredere care furnizează certificate de calitate și siguranță.

Cum se alege și se păstrează plămânul de vită?

Atunci când alegeți carne de vită ușoară, trebuie să acordați atenție următoarelor proprietăți:

• Produsul ar trebui să miroasă ușor și plăcut.
• De obicei, produsul se vinde spre vânzare fără sânge, prin urmare are o culoare roz deschis.
• Când alegeți carne, trebuie să apăsați ușor pe ea și să vedeți cât de repede își recapătă forma. Dacă dentul rămâne, un astfel de plămân va fi nesănătos.
• Plămânii mari nu vor oferi beneficiile dorite.O masă de peste 3 kg indică faptul că animalul nu era tânăr și, prin urmare, proprietățile medicinale ale cărnii vor fi semnificativ mai mici.

Regulile pentru alegerea cărnii de vită sunt detaliate în următorul videoclip:

Organele congelate trebuie păstrate cel mult cinci luni. Se recomandă utilizarea acestuia refrigerată în termen de 2 zile.

Concluzie

Acest articol conține detalii despre beneficiile și efectele negative ale consumului de plămâni de vită. Principalele sale avantaje sunt compoziția bogată, conținutul scăzut de calorii, gustul plăcut și beneficiile neprețuite pentru corpul uman.

Carnea poate deveni dăunătoare datorită intoleranței individuale la carnea de vită sau a calității pulmonare slabe.