Conţinut
Hanos este cel mai vechi pește. Aparține familiei cu înotătoare de rai și alți reprezentanți nu au supraviețuit până în prezent. În Filipine, o mulțime de mâncăruri delicioase sunt preparate din acesta. Carnea de pește este albă ca zăpada, gustoasă. În Rusia, Hanos este încă rar întâlnit în magazine. Consumatorii care decid să se bucure de această delicatesă sunt interesați de care sunt beneficiile și daunele peștelui lactat.
Cum arată peștele lactat și unde se găsește?
Conform descrierii, peștele lactat are un aspect atractiv. Are un corp lung, raționalizat, care o ajută să se miște rapid. Aripioare înalte cu o pereche de raze dure și 10 raze moi. Lungimea corpului este de aproximativ 1,18 m, câștigând greutate de până la 15 kg.
Trunchiul superior este verde măslin sau albastru. Părțile laterale sunt argintii, iar burta albă. Bordură galben deschis pe aripioare. Aripa caudală este mare și bine definită.
Aripa dorsală înaltă se ridică deasupra suprafeței, la fel ca un rechin. Pentru care Hanos este considerată ruda ei. De fapt, el nu este un prădător, deoarece dinții lipsesc. Se hrănește cu nevertebrate mici și alge.
Habitat - ape calde ale oceanelor Pacific și Indian. O altă caracteristică a lui Khanos: de la vârsta de 4 ani, apare pe tot parcursul anului. Depune ouă lângă recifele de corali pe luna plină sau nouă.
Compoziția chimică și conținutul de calorii al peștelui lactat
Beneficiile și prejudiciile Hanos au fost argumentate de mult timp. Pentru filipinezi, aceasta este o adevărată delicatesă. Pentru europeni și ruși, acesta este încă un produs exotic, ale cărui beneficii sunt încă testate de aceștia.
În 100 g de Chanos, doar 80 Kcal. Carnea conține o cantitate mare de minerale, vitamine, acizi utili:
- Brom, iod, vitamine din grupele B, PP, A, D. Există și vitamina C, dar foarte puțin din ea.
- Uleiul de pește conține două tipuri de acizi omega, care sunt necesari pentru activitatea creierului cu succes și pentru construirea membranelor celulare.
Proprietăți utile ale peștelui lactat
Consumul regulat de Hanos întărește sănătatea umană. Datorită proprietăților sale speciale, chiar și o bucată mică servește ca măsură preventivă împotriva multor boli:
- diabet zaharat, boli ale inimii și ale vaselor de sânge, ateroscleroză;
- normalizează metabolismul grăsimilor, elimină excesul de greutate datorită conținutului scăzut de calorii și aburirii;
- completează corpul cu vitamine, minerale, are un efect benefic asupra imunității umane;
- întărește unghiile și părul;
- posedă proprietăți antiinflamatorii, potrivit oamenilor de știință, peștele lactat este capabil să salveze o persoană de oncologie.
O persoană care mănâncă în mod regulat Hanos, datorită proprietăților sale benefice, obosește mai puțin, nivelul colesterolului scade. Drept dovadă - apariția filipinezilor, care arată mult mai tineri decât sunt cu adevărat.
Cum se gătește delicios peștele de lapte
Un locuitor din Oceanul Indian și Pacific, cu un gust cremos și dulce, este utilizat pe scară largă în gătit.
Produs marin:
- conservat și afumat;
- sărat, uscat, prăjit;
- coaceți și fierbeți, fierbeți supe;
- folosit ca umplutură pentru pizza, plăcinte;
- murat și umplut.
Pe scurt, puteți alege un fel de mâncare pentru fiecare gust. Peștele nu necesită o prelucrare specială. Cântarele sunt scoase din el și pur și simplu curățate din interior.
Datorită gustului peștelui din lapte, este imposibil să aduceți rețetele culinare existente într-un singur articol. Dar din ceea ce este disponibil, puteți alege un fel de mâncare sănătoasă pentru familie.
Lapte la cuptor
Hanos cumpărate din magazin pot fi coapte la cuptor.
Ingrediente:
- Hanos - 1 buc .;
- roșie și lămâie - câte 1 buc;
- smântână - 20 ml;
- sos de soia - 20 ml;
- brânză tare după cum este necesar.
Caracteristicile rețetei:
- Decongelați peștele, coaja și intestinul. Clătiți bine, puneți pe folie. Tăiați o parte a peștelui.
- Tăiați roșia și lămâia în felii de cel mult 1,5 cm, introduceți în bucățile de pește de lapte.
- Presară deasupra brânză rasă.
- Pește învelit în folie, pus pe o foaie și copt la cuptor la 180 de grade.
În jumătate de oră, Hanos gustos și sănătos este gata. Lăsați-l să stea 15 minute și serviți.
Pește de lapte prăjit
A existat o lungă dezbatere despre beneficiile și pericolele peștelui prăjit. Dar Hanos se prăjește repede, așa că nu se va întâmpla nimic grav.
Pentru a pregăti al doilea curs veți avea nevoie de:
- Hanos - 0,6 kg;
- făină - 1,5 linguri. l.;
- ulei de măsline - 2 lingurițe;
- ulei de floarea-soarelui - 2 linguri. l.;
- piper măcinat, sare după gust.
Etapele gătirii unui fel de mâncare sănătos:
- Decongelați carcasa, tăiați-o și curățați-o de coajă. Tăiați aripioarele și capul.
- Separați carnea de creastă, tăiată în bucăți. Presară sare, piper negru, perie cu ulei de măsline.
- Se lasă în această formă timp de 30 de minute, astfel încât bucățile să fie bine saturate de condimente.
- Înmuiați fiecare bucată de lapte Hanos în făină și puneți-o într-o tigaie. Peștele este prăjit rapid, 6 minute sunt suficiente de ambele părți. Piesele ar trebui să fie aurii.
Lapte de peste marinat
Iubitorii de Hanos îl marinează adesea înainte de prăjire, astfel încât să-și dezvăluie pe deplin proprietățile benefice.
De ce ai nevoie:
- pește de lapte - 3 buc .;
- usturoi - 3 căței;
- suc de lamaie - 3 linguri. l.;
- sos de soia - 5 linguri l.;
- ulei de măsline - 3 linguri l.
Nuanțele rețetei:
- Curățați peștele, scoateți capul și aripioarele, uscați cu un șervețel, tăiați în bucăți.
- Îndepărtați coaja din căței de usturoi, spălați-o, treceți-o prin presă sau tăiați-o foarte fin cu un cuțit.
- Se toarnă sosul, sucul de lămâie (puteți folosi suc de lămâie), usturoiul, sarea și piperul într-o cană.
- Se amestecă masa, se bate într-o spumă cu un tel.
- Puneți peștele curățat și spălat într-un castron larg, turnați peste sos. Sub capac, ar trebui să stea la frigider cel puțin 10 ore.
- Înmuiați bucățile murate din lichid, altfel crusta crocantă nu va funcționa.
- Se pune în ulei fierbinte și se prăjește fiecare parte timp de 5 minute.
Cel mai adesea, acest fel de mâncare este servit cu legume și orez.
Rău de pește de lapte și contraindicații de utilizare
Este Hanos util sau dăunător? Se poate argumenta că nu există niciun rău în urma consumului acestui fruct de mare. Principalul lucru nu este să vă folosiți capul atunci când gătiți. În această parte a corpului, se acumulează substanțe toxice, care sunt abundente în apele oceanului.
Hanos este un produs sănătos bogat în micro și macro elemente, vitamine, aminoacizi grași și alte proprietăți.
Concluzie
Care sunt beneficiile și daunele peștelui lactat este acum destul de clar. Rămâne să încercați carnea albă ca zăpada cu proprietăți unice de îndată ce delicatesa apare în magazin.
