Conţinut
În viața de zi cu zi, stoarcerea sucului de la o lămâie în scopuri culinare sau de uz casnic, coaja este folosită rar. Cu toate acestea, conține cea mai mare concentrație de nutrienți și vitamine. În unele cazuri, poate fi cauza problemelor pentru sănătatea umană, de aceea este important să știm care sunt beneficiile și daunele coajei de lămâie.
Ce este coaja de lămâie
Numai stratul superior colorat al pielii fructului se numește coajă. Este utilizat în mod obișnuit ca aromă naturală sau agent aromatizant în prepararea alimentelor și băuturilor. Datorită conținutului ridicat de uleiuri esențiale, le conferă o aromă unică. Cu toate acestea, puțini oameni știu că pofta este foarte utilă pentru sănătatea corpului, ba mai mult, poate fi folosită în viața de zi cu zi.
De ce coaja de lămâie este bună pentru tine
Beneficiile cojilor de lămâie se explică prin prezența unei cantități mari de antioxidanți, vitamine, uleiuri, oligoelemente și minerale necesare organismului. Compoziția include vitamine precum A, B, C, PP, precum și acizi folici și pectici. Prezența uleiurilor esențiale, fitoncidelor și cumarinelor face ca coaja de lămâie să fie un antibiotic natural, prin urmare este indispensabilă pentru tratamentul și prevenirea răcelilor.
Beneficiile coajei de lămâie includ:
- în prevenirea trombozei, varicelor;
- creșterea elasticității vaselor de sânge, îmbunătățirea fluxului sanguin;
- stimularea funcționării sistemului imunitar;
- eliminarea depozitelor dăunătoare din organism, curățarea ficatului;
- efect benefic asupra sistemului nervos.
Mai mult, combinația de coajă cu alimente precum mierea, ciocolata sau condimentele (ghimbir, scorțișoară) îl transformă într-un afrodisiac care crește apetitul sexual.
Atunci când sunt utilizate corect în alimente, proprietățile coajei au un efect pozitiv asupra funcționării tuturor organelor corpului. Prin urmare, chiar și medicii recunosc beneficiile incontestabile ale cojii de lămâie și nu consideră acest produs dăunător.
Sanatatea inimii
Miezurile trebuie să introducă feluri de mâncare în dieta lor, conținutul de coajă de lămâie. La urma urmei, polifenolii și potasiul inclus în compoziția sa întăresc mușchiul inimii, susțin funcționarea sa lină. Flavonoidele din coajă reduc nivelul colesterolului „rău” din sânge.
Îmbunătățirea tractului digestiv
Coaja de lămâie este foarte benefică pentru tractul digestiv și digestia în general datorită conținutului său de fibre. Proprietățile sale de vindecare stimulează motilitatea intestinală, ameliorează flatulența, ameliorează spasmele și colicile. Substanțele antibacteriene conținute în coaja de lămâie sunt capabile să lupte împotriva microflorei intestinale patogene.
Consolidarea imunității
Contrar credinței populare cu privire la beneficiile sucului de lămâie pentru răceli, în coajă se concentrează principala sursă de vitamina C. Prin urmare, pentru întărirea imunității și prevenirea ARVI în perioada de toamnă-iarnă, ar trebui adăugat la băuturi și feluri de mâncare.
Prevenirea oncologică
Conținutul de substanțe precum salvestrol Q40 și limonen explică beneficiile coajei de lămâie pentru corpul uman: combate cu succes celulele canceroase.Prin urmare, utilizarea lor regulată este o prevenire excelentă a apariției cancerului.
Pielea tinerească
În cosmetologie, lămâia este renumită pentru efectul său anti-îmbătrânire asupra pielii. Coaja de lămâie amestecată cu ulei de măsline este folosită ca un exfoliant pentru față și corp. Microelementele și vitaminele pătrund adânc în piele, hrănindu-le și tonificându-le. Riboflavina stimulează procesele metabolice și circulația subcutanată, ajutând la oxigenarea pielii.
Întărirea oaselor
Cu un consum regulat de coajă de lămâie pentru alimente, proprietățile sale benefice au un efect benefic asupra stării oaselor și articulațiilor. Conținutul ridicat de vitamina C în combinație cu vitamina A reduce riscul de artrită și previne uzura prematură a articulațiilor. Urme minerale precum calciu, fier și potasiu întăresc structura oaselor, făcându-le mai puternice.
Igienă orală
Coaja de lămâie este un bun produs de îngrijire orală, deoarece conține acid citric, care ajută la refacerea lipsei de vitamina C din organism. Ajută la scăderea unor afecțiuni precum scorbut, gingivită, sângerarea gingiilor. În plus, proprietățile antibacteriene ale lămâii distrug bacteriile din gură, ceea ce reduce riscul de apariție a cariilor dentare și a parodontitei.
Ajută la slăbit
Pectinăconținut în coajă, ajută la pierderea în greutate, deoarece încetinește absorbția carbohidraților și absoarbe grăsimile din intestinul subțire. De asemenea, pectina accelerează metabolismul, normalizează circulația periferică și accelerează metabolismul. Capacitatea sa de învăluire îmbunătățește motilitatea intestinală, iar proprietățile sale astringente au un efect de vindecare asupra membranei mucoase.
Pentru ca coaja de lămâie să fie benefică și să nu dăuneze sănătății unei persoane care slăbește, trebuie consumată fără pulpă conținând concentrat acid citric... În primul rând, distruge smalțul dinților și, în al doilea rând, cu o diligență excesivă, poate provoca gastrită.
Beneficii pentru diabet
Deoarece diabetul zaharat perturbă procesele metabolice din organism, apare deseori problema excesului de greutate. Coaja de lămâie ajută să facă față acestei neplăceri, saturând simultan corpul cu vitamine pe care diabeticii, datorită respingerii forțate a multor fructe care conțin zahăr, nu mai au de unde să le ia.
Cum să obțineți pofta
Înainte de a scoate coaja de pe lămâie, trebuie pregătită - spălată sub apă curentă, opărită și uscată bine. Turnarea apei clocotite peste lămâie este necesară pentru a spăla stratul subțire de ceară, care este adesea folosit pentru a acoperi fructele pentru o conservare mai mare. Atunci coaja de lămâie va fi utilă și nu va dăuna nici măcar atunci când este adăugată în mâncarea pentru copii.
După toate procedurile, partea colorată a pielii este răzuită din lămâie pură cu un instrument special de bucătărie. Acest lucru se poate face cu un cuțit foarte ascuțit, tăind benzi subțiri sau pur și simplu frecând lămâia pe o răzătoare fină. Pentru a face acest lucru mai ușor de realizat, se recomandă așezarea fructelor în congelator pentru câteva minute.
Este important să îndepărtați doar stratul galben al pielii, deoarece stratul alb liber, care urmează, este amar, care poate strica gustul vasului sau al băuturii. În plus, toate proprietățile benefice ale cojii de lămâie sunt conținute în stratul colorat al cojii.
Cum să consumi coaja
Coaja de lămâie pregătită corespunzător poate fi uscată și depozitată într-un recipient bine sigilat sau a inghetaastfel încât, dacă este necesar, să existe întotdeauna un aditiv aromat proaspăt și aromatic la îndemână.
Puteți folosi coaja fie singură, presărată cu zahăr, fie ca aditiv alimentar pentru salate, preparate din legume sau carne, precum și în scopuri de cofetărie.
În plus, acest produs vindecător și util este aplicat extern. Pe baza poftelor de acasă, puteți face creme, măști și tincturi pentru tratamentul diferitelor boli ale pielii, cum ar fi acneea sau dermatita. Tincturile clătesc gâtul, gura sau fac comprese pe articulațiile dureroase.
Utilizarea cojii de lămâie în viața de zi cu zi
Proprietățile benefice ale cojii de lămâie au fost folosite mult timp în viața de zi cu zi de către gospodinele cu experiență. Cu ajutorul său, puteți rezolva astfel de probleme de zi cu zi:
- îndepărtând petele și murdăria de pe covoare și tapițerie... Pentru aceasta, se face un remediu cu lămâie, care combate eficient petele de uz casnic, pe bază de oțet de masă și coji. Pentru a face acest lucru, turnați coaja zdrobită cu oțet, astfel încât să fie complet acoperită și insistată timp de două săptămâni. Apoi se filtrează, se diluează cu apă în proporții 1: 1. Un astfel de produs are un miros plăcut și proprietăți dezinfectante;
- combaterea insectelor într-o casă sau apartament... Pentru a face acest lucru, pur și simplu întindeți cojile de lămâie în colțuri și de-a lungul plintei și reînnoiți-le regulat. Uleiurile esențiale conținute în ele vor speria gândacii, furnicile și insectele;
- curatarea suprafetelor metalice din bucatarie si baie... Pentru a scăpa de depozitele de minerale, suprafața robinetelor și a chiuvetelor metalice este lustruită cu coaja de lămâie pentru a îndepărta calcarul.
Pentru a umezi și reîmprospăta aerul dintr-un apartament cu o persoană bolnavă, cojile de lămâie sunt aruncate în apă clocotită și fierte pentru o vreme sub un capac deschis la foc mic. Acest lucru va satura aerul cu o aromă plăcută, iar uleiurile esențiale inhalate de pacient îi vor ușura starea și vor accelera recuperarea.
Rău de coaja de lămâie și contraindicații
Coaja de lămâie poate fi nu numai utilă, ci și dăunătoare organismului: totul depinde de intoleranța individuală a substanțelor care o compun și de utilizarea necorespunzătoare. Consumul de coajă poate provoca reacții alergice, manifestate prin roșeață și erupții pe piele, în principal din suprasaturarea organismului cu vitamina C.
Persoanele care suferă de ulcer peptic ar trebui să refuze un astfel de supliment alimentar, deoarece poate provoca o exacerbare a bolii. Persoanele cu aciditate ridicată ar trebui să folosească coaja de lămâie cu măsură și cu precauție: componentele care o compun pot provoca arsuri la stomac.
În majoritatea cazurilor, beneficiile coajei de lămâie pentru corpul uman sunt incontestabile și, cu unele excepții izolate, coaja nu dăunează.
Concluzie
Beneficiile și efectele negative ale coajei de lămâie depind de dacă a fost primit corect, în ce condiții a fost depozitat și dacă a fost utilizat corect. Dacă totul este făcut corect, îl puteți mânca în fiecare zi, saturând corpul cu substanțe utile și ajutându-l să depășească bolile cronice.
