Cum sunt utile ouăle de bovine și cum să le gătiți delicios

Ouăle de bovine sunt un produs secundar sănătos pe care puțini oameni îndrăznesc să îl încerce. Factorul psihologic joacă un rol important. În țările din est, testiculele sunt populare. Considerată o delicatesă, servită persoanelor nobile. Nutriționiștii spun că beneficiile și daunele ouălor de bovine nu i-au interesat degeaba pe locuitorii CSI. Aflați mai multe despre proprietățile produsului.

Este bine să mănânci ouă de taur

Ouăle nu sunt adesea percepute ca un fel obișnuit de mâncare sănătoasă. Maruntaia este o delicatesă în țările din est, este adesea pusă pe pilaf, ei știu despre beneficii. Nu toată lumea știe despre proprietățile testiculelor. Medicii și nutriționiștii spun că nu numai că sunt permise, ci trebuie consumate. Este o sursă de proteine, mulți nutrienți esențiali.

Nu tuturor le place gustul, dar dacă îl gătești corect, poate apărea dorința de a mânca din nou, de a gusta felul de mâncare. O atenție deosebită trebuie acordată alegerii, pregătirii pentru procesarea ouălor. În caz contrar, produsul poate prezenta proprietăți dăunătoare.

Înainte de utilizare, este important să se ia în considerare prezența intoleranței la produs. În același timp, ouăle, datorită beneficiilor lor, sunt utilizate pentru prevenirea, tratamentul complex al bolilor.

Compoziția chimică și conținutul caloric al ouălor de bovine

Acestea conțin o cantitate mare de nutrienți. Conținutul de calorii vă permite să limitați moderat cantitatea din dietă. Tratamentul termic privește părțile componentelor compoziției, proprietățile. Restul elementelor au un efect benefic asupra sănătății.

Ce conțin:

• substanță utilă - colină;
• B1, B2, B5, B6, B9, B12;
• E;
• H;
• PP;
• potasiu, calciu, magneziu;
• zinc, mangan, cupru, fier;
• clor, fosfor, sodiu, nichel.

100 g de produs conține 230 de calorii, precum și 13 g de proteine, 20 g de grăsimi, doar 0,1 g de carbohidrați.

Proprietăți utile ale ouălor de bovine

Nutriționiștii vorbesc despre proprietățile benefice ale ouălor de bovine, li se recomandă să utilizeze un produs proteic pentru a menține sănătatea cu moderare. Beneficiile testiculelor pentru corpul uman:

1. Sursa de energie. Proteinele sunt bine absorbite de organism.
2. Produsul aduce beneficii organismului în perioada de recuperare, perioada postoperatorie. Medicii recomandă includerea acestuia în dietă.
3. Acestea au un efect pozitiv asupra stării sistemului reproductiv.
4. Bun pentru sănătatea sistemului nervos.
5. Se recomandă utilizarea acestora pentru a restabili, menține starea aparatului locomotor.
6. Au tendința de a menține elasticitatea pielii.
7. Compoziția conține aproape toate mineralele necesare pentru funcționarea normală a tuturor sistemelor corpului.
8. Produsul este indicat pentru diete, conține o cantitate mare de proteine, conține o cantitate mică de calorii.

Pentru femei

Femeile pot beneficia de ouă de bovine. O atenție deosebită ar trebui acordată celor care doresc să slăbească. O mică parte a proteinelor animale este bine absorbită de organism. Testiculele bovine sunt ușor de digerat. Conținutul caloric vă permite să intrați în dietă fără teama de a restitui kilogramele pierdute.

Un produs secundar util este utilizat de producătorii de produse cosmetice. Acest lucru se datorează faptului că are capacitatea de a netezi ridurile fine. Beneficii pentru netezirea pielii în timpul profilaxiei.

Recomandat pentru utilizare în rețete de mască de casă.Cosmetologii spun că ajută nu numai la îndepărtarea ridurilor, ci și la reducerea vizibilității vergeturilor și petelor de vârstă.

Pentru bărbați

Beneficiile ouălor de bovine pentru bărbați este un subiect controversat. Testiculele au un efect pozitiv asupra funcției de reproducere masculină. Proprietatea se manifestă datorită conținutului de hormoni. Cu toate acestea, substanțele se găsesc în testicule brute. După tratamentul termic, toți hormonii, majoritatea elementelor benefice sunt distruse.

Pentru beneficii, se recomandă fierberea produsului timp de 2-3 minute. Astfel, organismele dăunătoare sunt distruse. Dar nu au avut timp să demonstreze dacă proprietățile rămân după o astfel de prelucrare.

Gătirea ouălor de bovine

Pregătește-te în diferite moduri. O delicatesă poate fi un fel de mâncare independent, un ingredient, iar beneficiile nu scad din aceasta. Nu tuturor îi place, așa că există secrete de gătit. Procesul de curățare este important. Unii bucătari prepară ouă de bovine în așa fel încât este imposibil să se determine cu exactitate compoziția vasului. Cineva preferă să lase o aromă neobișnuită a delicatesei în felul de mâncare.

Pentru un preparat delicios, testiculele:

• fiert;
• prăjit;
• aburit;
• adăugat la supe, pilaf, garnituri.

Cum se curăță ouăle de bovine

Înainte de a începe gătitul, se pregătește o măruntaie sănătoasă:

1. Este important să curățați pielea. Filmul este alunecos, va strica gustul vasului finit, va adăuga amărăciune, nu are niciun beneficiu în el.
2. Uscați înainte de tăiere. Acest lucru ajută la îndepărtarea filmului mai rapid, mai ușor.
3. Se face o incizie pe lungimea testiculului. Adâncimea trebuie să fie de 0,5 cm. Filmul nu este foarte subțire, deci nu se rupe ușor, dar trebuie îndepărtat încet. Acest lucru se face pentru a evita deteriorarea oului în sine.
4. Dacă există timp, produsul este lăsat pur și simplu în apă rece peste noapte. Filmul va fi eliminat dacă taurul a fost tânăr.
5. Uneori un miros neplăcut provine din măruntaie. Există posibilitatea de a scăpa de ea. Pentru a îndepărta mirosul, lăsați-l în apă rece pentru o zi, apoi îndepărtați filmul în modul obișnuit.
6. Se înmoaie din nou în apă cu lămâie, gheață.

Cum să prăjești ouă de bovine delicios

Este ușor să prăjiți delicios testiculele bovine. Acest lucru necesită un efort minim.

Datorită tehnologiei moderne, este posibil să vedeți mai detaliat cum să gătiți ouă de bovine pe video.

Ingrediente:

• 2 oua;
• ceapa (1 buc.);
• roșie (1 buc.);
• morcovi (1 buc., mici);
• ciuperci după gust;
• smântână (0,5 l);
• usturoi după gust;
• paprika;
• piper (amestec);

• ierburi uscate;
• ulei vegetal;
• coniac sau vin uscat (1 lingură. l);
• verde la gust.

Pregătire:

1. Ouăle sunt spălate, filmul este îndepărtat într-un mod convenabil. Apoi spălat din nou sub apă curgătoare.
2. Morcovii, ceapa se curăță, se toacă într-un mod convenabil (de obicei în jumătăți de inele).
3. Roșiile sunt tăiate în sferturi.
4. Ceapa se prăjește.
5. Testiculele sunt zdrobite în bucăți medii.
6. Morcovii sunt prăjiți.
7. Se adaugă ciuperci.
8. Conținutul cratiței este acoperit cu condimente și ierburi.
9. Se toarnă roșiile.
10. Se toarnă smântâna în legumele gata preparate.
11. Turnarea alcoolului.
12. Când totul clocotește, aruncă verdele și o dată se fierbe.

Cum și cât să gătești ouă de bovine

Nu durează mult timp pentru a fierbe ouăle de bovine. Timpul mediu de gătit este de 7 minute. În acest caz, majoritatea proprietăților necesare rămân. Pentru ca felul de mâncare să fie fraged, parfumat, trebuie să mai tocăniți, să prăjiți produsul cu legume, condimente, ierburi. Apoi vasul va fi de mai mare folos.

Ouăle se curăță de coajă înainte de gătit. Apoi sunt aruncate în apă, fierte timp de aproximativ 7 minute.

Ce trebuie făcut după fierbere:

1. După terminarea gătirii ouălor de bovine, clătiți cu apă rece, îndepărtați filmul format.
2. Tăiați produsul dacă nu ați terminat înainte de gătit.
3. Înainte de a pune legumele într-o tigaie, ștergeți-le, îndepărtați excesul de apă.
4. Pregătiți legumele. Cele mai potrivite opțiuni care dezvăluie gustul ouălor de bovine sunt ceapa, morcovii, dovleceii, ierburile provensale.
5. Legumele se toacă, se prăjesc.
6. Se adaugă testicule fierte.
7. Se recomandă să turnați vasul cu maioneză (smântână sau roșie), apoi să-l tocați o dată.

Vătămarea ouălor de bovine și contraindicații

Contraindicația utilizării produsului este intoleranța individuală. Dar, pentru a evita consecințele negative, se recomandă prelucrarea cu atenție a produsului înainte de utilizare.

Selecție și depozitare

Nu este suficient să gătești testiculele gustoase. Trebuie să o alegeți pe cea potrivită, să o păstrați. Apoi, măruntaia va fi gustoasă, sănătoasă și nu dăunătoare.

Când cumpărați, este important:

• fii atent la culoarea produsului, ar trebui să fie roz aprins;
• dungi strălucitoare sunt vizibile pe ouă proaspete;
• sunt elastice, deloc inodor;
• produsul învechit are o nuanță gri, verde, miros, moale (conține doar proprietăți nocive, deci nu este de dorit să faceți o astfel de achiziție).

Nu puteți păstra o organică sănătoasă mult timp. Este potrivit pentru mâncare doar 12 ore fără frigider. Acest lucru se datorează cantității mari de umiditate și microorganisme. Ouăle sunt păstrate la frigider doar 8 ore, apoi transferate la congelator timp de trei zile. Testiculele sunt înfășurate în folie de polietilenă.

A se păstra timp de trei zile la o temperatură nu mai mare de 0, 6 grade - până la 36 de ore, 8^despreC - zi.

Trebuie să îl dezghețați treptat, la o temperatură nu mai mare de 16 grade.

Pentru a crește durata de valabilitate fără a pierde valoarea:

• ouăle sunt frecate cu suc de lămâie;
• umezit cu sare, lapte;
• tratat cu antibiotice, lumină ultravioletă, acid salicilic.

Proprietățile se schimbă.

Concluzie

Beneficiile și daunele ouălor de bovine nu sunt atât de interesante pentru iubitorii de carne. Organele organice utile sunt rareori folosite în dietă. Medicii spun că proprietățile sunt subestimate. Oligoelementele utile pot restabili rapid corpul după boală și intervenție chirurgicală. Testiculele bovine sunt potrivite pentru nutriția dietetică și sunt utilizate în cosmetologie.