Ciuperca de lapte: proprietăți benefice, contraindicații, modul de îngrijire și utilizare

Beneficiile și daunele ciupercii de lapte sunt o întrebare interesantă pentru cei care respectă rețetele non-standard ale medicinei tradiționale. Un produs neobișnuit este utilizat atât pentru tratament, cât și pentru prevenire și este interesant să vă familiarizați cu caracteristicile sale.

Ce este o ciupercă de lapte (tibetană, chefir)

Ciuperca de lapte este un microorganism neobișnuit care apare în procesul de interacțiune între ciupercile de drojdie și bacteriile lactice. După cum puteți vedea în fotografia și videoclipul ciupercii de lapte, în aparență arată ca orez fiert sau brânză de vaci, exemplarele mari seamănă cu inflorescențele de conopidă. De obicei ciuperca are o formă sferică, iar cu o creștere bună poate ajunge la 7 cm în diametru.

Tibetul este considerat locul de naștere al ciupercilor, de aici produsul s-a răspândit în întreaga lume. Prin urmare, ciuperca se numește nu numai lactate, ci și tibetane, și, de asemenea, chefir, deoarece chefirul de înaltă calitate se face cu utilizarea sa acasă. Ciuperca are o serie de proprietăți benefice care îi conferă valoare medicală și cosmetică.

Compoziția chimică a ciupercilor de lapte

Proprietățile valoroase ale produsului se datorează faptului că conține o mulțime de vitamine și microelemente importante. Și anume, ciuperca conține:

• bacterii lactice;
• ciuperci de drojdie;
• retinol;
• tiamină și riboflavină;
• piridoxină și niacină;
• polizaharide;
• fier și calciu;
• zinc și iod;
• vitamina B12;
• alcool.

Valoarea principală constă tocmai în cantitatea uriașă de lactobacili din ciuperca de lapte. Produsul locuiește în intestine cu toate microorganismele benefice necesare unei bune digestii.

Beneficiile ciupercii de lapte tibetan

Datorită compoziției sale unice, produsul lactat are următoarele proprietăți:

• ajută la normalizarea greutății și la obezitate;
• tratează disbioza, care a apărut pe fondul otrăvirii sau al administrării de antibiotice;
• scade glicemia și reglează tensiunea arterială;
• întărește rezistența imună a organismului și rezistența la răceli și viruși;
• elimină toxinele și toxinele din organism;
• ameliorează simptomele neplăcute ale bolilor gastrice.

Pentru femei

Beneficiile ciupercii de lapte pentru corpul unei femei sunt că proprietățile produsului ajută la vindecarea aftelor și a altor boli de natură genito-urinară - infecțioase sau bacteriene. De asemenea, produsul îmbunătățește starea pielii, a buclelor și a unghiilor, iar în timpul menopauzei protejează suplimentar articulațiile femeii de osteoporoză.

Pentru bărbați

Pentru sexul mai puternic, ciuperca este utilă în sensul că îmbunătățește potența și crește libidoul cu utilizarea regulată. În plus, ciuperca laptelui protejează corpul masculin de dezvoltarea prostatitei, previne căderea timpurie a părului. Produsul poate fi utilizat pentru otrăvirea cu alcool, normalizează rapid sănătatea, deoarece elimină toxinele din organism.

Pentru copii

Beneficiile și daunele ciupercii de chefir pentru corpul copiilor este o întrebare ambiguă. Pe de o parte, proprietățile produsului întăresc oasele copiilor și promovează dezvoltarea mentală, elimină inflamația de pe piele și previn constipația. Dar, pe de altă parte, este imposibil să oferiți un produs unui copil mai devreme de 3 ani, altfel va dăuna copilului.

După ce copilul împlinește 3 ani, va fi posibil să introducă un produs pe bază de ciuperci în dieta sa într-un volum de cel mult 1 pahar pe zi.

Ciupercile de lapte sunt bune pentru sarcină?

Substanțele valoroase din ciuperca de lapte viu vor beneficia atât de viitoarea mamă, cât și de făt. Cu toate acestea, produsul are contraindicații individuale, deci îl puteți folosi în timp ce transportați un copil numai cu permisiunea unui medic.

Utilizarea produsului este strict interzisă în timpul sarcinii dacă viitoarea mamă suferă de diabet, gastrită cu aciditate ridicată sau alergie la lactoză. De asemenea, pentru a prepara o băutură pe ciuperci de lapte, femeile aflate în poziție nu pot folosi lapte pasteurizat - ar trebui preferat un produs natural.

Beneficiile și daunele ciupercii de lapte pentru unele boli

Proprietățile benefice ale produsului pentru diferite afecțiuni cronice nu vor fi aceleași. În unele cazuri, va contribui la recuperare, în altele, va provoca vătămări grave.

Cu diabet zaharat

Beneficiile și daunele ciupercii tibetane de chefir pentru diabet depind de stadiul bolii. La începutul bolii, deși nu există încă dependență de insulină, produsul poate fi consumat până la un litru pe zi în porții mici de 6 ori pe zi. Se recomandă să luați remediul timp de o lună, apoi trebuie să faceți o pauză de câteva săptămâni.

Dar, în cazul diabetului cu injecții cu insulină, produsul intră pe lista interzisă. Vătămarea sa constă în faptul că neutralizează efectul medicamentelor și, în consecință, prezintă un pericol pentru sănătate și viață.

Cu pancreatită

În timpul unei exacerbări a bolii pancreasului, este mai bine să nu folosiți ciuperca de lapte. Pentru această fază a bolii, este indicat, în general, postul terapeutic - este necesar să așteptați până când durerile acute cauzate de inflamație vor dispărea.

Dar în cursul cronic al pancreatitei, proprietățile ciupercii laptelui sunt foarte utile - lactobacilii din compoziție îmbunătățesc digestia și previn dezvoltarea inflamației. Ciuperca ajută la stabilirea metabolismului, accelerează descompunerea grăsimilor și, în general, reduce sarcina pe stomac și pancreas. Este recomandat să consumați produsul 500 ml pe zi, dar trebuie să vă amintiți despre precauție. În cazul acidității crescute a stomacului, este mai bine să refuzați băutura sau să o coordonați cu un medic.

Cu gastrită

Cu aciditate neutră sau scăzută cu gastrită, proprietățile produsului vor fi benefice dacă îl beți în jumătate de pahar de fiecare dată înainte de a mânca. Dar, cu aciditate crescută, este mai bine să refuzați ciuperca. La fel ca majoritatea produselor lactate, aceasta va provoca doar o deteriorare a bunăstării și va dăuna organismului.

Cum să crești o ciupercă de lapte acasă

Din păcate, este imposibil să crești o ciupercă de lapte de la zero folosind un singur lapte acasă; este necesară cel puțin o bucată mică dintr-o ciupercă existentă. Îl puteți cumpăra în unele farmacii sau de la vânzători privați, produsul este destul de rar, dar este totuși posibil să-l găsiți.

O ciupercă mare de lapte pe bază de o bucată mică este destul de ușor de cultivat.

1. Tot ce trebuie să faceți este să puneți 2 lingurițe de produs într-un borcan uscat și absolut curat și apoi turnați un litru de lapte călduț.
2. Nu puteți acoperi borcanul cu un capac - microorganismele vii necesită acces la oxigen. Gâtul cutiei este închis cu tifon pliat în mai multe straturi și fixat cu un șir sau bandă elastică.
3. Laptele este păstrat într-un loc întunecos timp de 24 de ore, după acest timp va apărea un strat gros de chefir pe suprafața sa.

Produsul proaspăt se toarnă într-un recipient separat și se consumă după bunul plac, iar ciuperca este clătită cu apă curată și turnată cu o porție proaspătă de lapte pentru a asigura creșterea sa ulterioară.

De obicei, durează aproximativ 3 săptămâni pentru ca o ciupercă tibetană să crească bine. Când această perioadă expiră, va crește semnificativ în dimensiune, astfel încât o parte din ciupercă poate fi transplantată într-un alt borcan sau oferită pentru cultivare prietenilor tăi.

Cum să aibă grijă de ciuperci de lapte

Îngrijirea ciupercii de lapte tibetană este destul de simplă - există o singură dificultate în ea. Pentru o dezvoltare sănătoasă, ciuperca are cu siguranță nevoie de un mediu nutritiv și de temperatura camerei; într-un loc rece, produsul își pierde toate proprietățile benefice și moare.

• Pentru a menține sănătatea ciupercii, aceasta trebuie păstrată în mod constant în lapte la o temperatură de cel puțin 18 ° C - în condiții prea calde, produsul va fi dăunător.
• Un produs sănătos are o culoare albă și un miros acru, dacă ciuperca începe să se întunece, este urgent să îndepărtați părțile bolnave și să oferiți condiții bune pentru microorganismul rămas.
• Laptele pentru ciuperci trebuie schimbat zilnic, iar ciuperca se spală de fiecare dată înainte de a se muta într-o porție proaspătă de lapte.

Este imperativ să depozitați ciuperca de lapte într-un loc umbrit - în lumina soarelui, produsul își pierde rapid proprietățile.

Cum se face chefir de ciuperci de lapte de casă

Rețeta pentru ciuperci de lapte sau, mai bine zis, o băutură de casă pe bază de ea, necesită doar câteva ingrediente - lapte natural proaspăt și ciuperca însăși.

Laptele trebuie luat natural, nu pasteurizat și fără grăsimi - o băutură cu 3,2% grăsime este ideală și chiar mai bine, luați lapte proaspăt de casă. O ciupercă în cantitate de 2 lingurițe este turnată într-o băutură într-o cutie curată, gâtul este închis cu tifon și așteaptă o zi pentru a fermenta un produs proaspăt sănătos.

Băutura rezultată va trebui turnată imediat într-un recipient separat. Este mai bine să-l beți imediat, deoarece în timpul depozitării produsul își pierde rapid proprietățile benefice. Timpul maxim de depozitare este de 3 zile la frigider. După data de expirare, lichidul va trebui eliminat doar, deoarece toate bacteriile vor muri, iar beneficiile produsului se vor transforma în rău.

Cum să mănânci ciuperca de lapte în mod corespunzător

Ciuperca va aduce beneficii pentru chefir dacă îl utilizați în conformitate cu unele reguli.

1. Dacă vă simțiți bine, în scop preventiv, produsul trebuie luat în volume de cel mult 250 ml pe zi.
2. În scopuri medicinale, doza poate fi crescută, dar nu trebuie să depășească 700 ml de produs pe zi.

Consumul unei băuturi sănătoase este cel mai bine seara, dar nu mai târziu de o oră înainte de culcare. În acest caz, stomacul ar trebui să fie gol. Cel mai bun efect al consumului de băutură va apărea dacă îl luați în cursuri timp de 20 de zile la rând, luând pauze de 10 zile între ele.

Aproape toată lumea poate bea băutura.Cu toate acestea, va trebui abandonat dacă aveți intoleranță la lactoză - orice produse lactate cu această afecțiune cauzează daune.

Cum să luați ciuperci de lapte pentru pierderea în greutate

Băutura, plină de microorganisme benefice, ajută la reglarea funcției intestinului și la revedere rapidă excesului de greutate. Pentru scăderea în greutate, se recomandă aranjarea zilelor de post pe mere proaspete și ciuperci de lapte de două ori pe săptămână, iar restul timpului să beți un produs de casă seara înainte de culcare. Pentru o lună cu o astfel de dietă, durează până la 5 kilograme, greutatea corporală scade încet, dar efectul este stabil. Pentru a slăbi, utilizarea ciupercii trebuie combinată cu o dietă sănătoasă și activitate fizică.

Kefir tibetan în medicina populară

Beneficiile și daunele ciupercii kefir se manifestă în rețetele de medicină casnică. Proprietățile unei băuturi medicinale pot fi utilizate în mod intenționat pentru a trata anumite afecțiuni.

Pentru prevenirea și tratamentul constipației

Proprietățile de curățare ale ciupercii prezintă un mare beneficiu pentru intestinele lente și o tendință de constipație. Pentru a elibera corpul de toxine, este necesar să luați 100 ml de ciupercă de lapte pe stomacul gol, efectul nu va întârzia să apară.

Dacă stomacul doare de constipație, atunci puteți pregăti un medicament din iaurt de casă și rădăcini de cătină. O fac așa: 2 linguri mari de rădăcini zdrobite sunt turnate în 150 ml de băutură, apoi fierte timp de 10 minute. Produsul util răcit și strecurat se consumă de două ori pe zi.

Tratamentul rănilor, tăieturilor, vânătăilor, erupției cutanate

Utilizarea ciupercilor din lapte pentru chefir de casă este utilizată în tratamentul iritațiilor și leziunilor dermatologice. Un tampon de bumbac, o bucată de tifon sau un bandaj pliat sunt umezite într-o băutură și aplicate cu o compresă în zona afectată timp de o jumătate de oră.

A scăpa de furuncule

Proprietățile benefice ale unui produs lactat combat eficient inflamația. Prin urmare, atunci când apar furuncule, puteți aplica comprese înmuiate în chefir de ciuperci pe zonele afectate de mai multe ori pe zi timp de 20 de minute.

Compresele vor fi, de asemenea, benefice ca măsură preventivă. Dacă pielea este predispusă la furunculoză, aceasta poate fi tratată cu un agent de vindecare fără a aștepta erupția cutanată.

Prevenirea și tratamentul seboreei

În caz de tulburări ale metabolismului grăsimilor sub scalp și seboree, ciuperca kefir poate fi utilizată atât pentru tratament, cât și pentru prevenire. Este necesar să tratați rădăcinile părului cu ciuperci de lapte proaspăt cel puțin de două ori pe săptămână, frecându-le bine în piele și lăsând-o timp de un sfert de oră. În total, trebuie efectuate 10 astfel de proceduri.

Utilizarea ciupercii de lapte în cosmetologia acasă

Beneficiile și prejudiciile ciupercii din lapte își găsesc aplicarea în domeniul cosmetic. Măștile vindecătoare pentru păr și pielea feței sunt realizate pe baza produsului pentru a le menține într-o stare sănătoasă, fără cheltuieli inutile pentru produse scumpe.

Mască de întinerire

O mască cosmetică cu mai multe ingrediente va reîmprospăta semnificativ fața, va strânge pielea și va ajuta la reducerea aspectului ridurilor. O fac așa:

• 50 ml de băutură se amestecă cu 1 lingură mare de amidon de cartofi;
• se adaugă 4 linguri mari de suc proaspăt de castravete și 15 ml de coniac;
• se amestecă și se întinde pe față timp de un sfert de oră.

Puteți efectua procedura de două ori pe săptămână, apoi după câteva aplicații se va observa un efect stabil.

Mască de albire

Pentru uniformizarea culorii pielii, îndepărtarea pistruilor sau a petelor de vârstă și eliminarea urmelor de arsuri solare puternice, puteți face următoarea mască utilă:

• 3 linguri mari de chefir gros de ciuperci de casă se amestecă cu 1 linguriță de miere;
• aplicat pe față aproximativ un sfert de oră;
• după acest timp, spălați cu apă rece.

Este mai bine să aplicați produsul de două sau trei ori pe săptămână, apoi rezultatul proprietăților măștilor va aduce mai repede.

Mască pentru pielea uscată

Produsul pe ciuperci de lapte are un efect hidratant și hrănitor excelent pentru pielea excesiv de sensibilă. Pentru utilizare constantă, este potrivită o mască foarte simplă: chefirul pe bază de ciuperci trebuie întins pe piele și lăsat un sfert de oră.

Dacă se dorește, ciuperca de chefir poate fi amestecată cu ulei de măsline și gălbenuș de ou, acestea vor avea un efect suplimentar de hidratare. Pentru ca pielea să devină vizibil mai elastică și moale, măștile trebuie făcute în mod regulat.

Pierderea parului

Tratamentul cu ciuperci de lapte prezintă, de asemenea, o eficiență bună atunci când se utilizează produsul pentru sănătatea părului. De exemplu, dacă părul tău tinde să cadă, îl poți întări cu următoarea mască:

• chefirul proaspăt de ciuperci se aplică uniform pe păr, frecând bine produsul în rădăcini;
• capul este înfășurat în folie de plastic și înfășurat într-un prosop cald;
• Kefirul este păstrat pe păr timp de o jumătate de oră, apoi spălat cu un șampon ușor.

Dacă efectuați o procedură utilă cel puțin o dată pe săptămână, după câteva aplicații, părul dvs. va crește vizibil și va cădea mai puțin. Masca nu numai că va întări rădăcinile, ci și va trezi creșterea bulbilor adormiți, astfel încât buclele vor dobândi rapid volum suplimentar.

Mătreaţă

Beneficiile ciupercii lăptoase pentru păr se văd și pentru mătreață. Un produs compus care include, printre altele, o ciupercă de lapte va ajuta să scăpați de problemă și să reglați grăsimea scalpului. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• amestecați 100 ml de ciupercă de chefir cu gălbenuș de ou;
• se adaugă o linguriță de suc de lămâie și aceeași cantitate de clorură de calciu;
• amestecați și aplicați pe scalp, frecând bine rădăcinile părului.

Când amestecul este uscat, crusta formată la rădăcini va trebui pieptănată cu un pieptene și apoi spălată. După câteva aplicații, produsul va da un efect vizibil și problema mătreții va dispărea. În viitor, se recomandă repetarea procedurii doar pentru profilaxie o dată la 2 săptămâni.

Opinia medicilor despre ciuperca de lapte

În general, medicina oficială recunoaște proprietățile benefice ale produsului. Medicii recomandă adesea acest produs pacienților lor pentru supărări de stomac, constipație, iritații ale pielii și probleme cosmetice. O ciupercă utilă ajută bine la afecțiuni ușoare, vă permite să creșteți durata remisiunii în bolile cronice și reduce intensitatea exacerbărilor.

În același timp, medicii observă că ciuperca de lapte tibetană nu poate fi considerată un medicament eficient pentru bolile grave. În cazul patologiilor severe, trebuie combinat cu aportul de medicamente farmacologice. Produsul nu poate fi auto-medicat, nu este recomandat să evitați solicitarea de asistență medicală. De asemenea, nu puteți abuza de aportul de produs - dacă luați ciuperca de lapte prea mult timp fără întrerupere, aceasta va fi dăunătoare.

Concluzie

Beneficiile și daunele ciupercii de lapte depind în principal de prospețimea produsului. Dacă ciuperca este cultivată și depozitată în conformitate cu regulile, atunci va produce un efect foarte benefic asupra organismului atât în ​​tratament, cât și ca măsură preventivă.

Recenzii de gazdă