Aveia germinada: benefícios e malefícios

As culturas da família dos cereais contêm um complexo de substâncias benéficas para a saúde humana com o uso regular. Os benefícios e malefícios da aveia germinada para o corpo são determinados individualmente. É um membro da família de até 100 cm de altura, valioso por suas características nutricionais, com grãos revestidos por uma casca dura, que não cresce junto com o caroço, como é o caso do trigo e do centeio.

Composição de aveia germinada

Entrando em um ambiente favorável com umidade suficiente, o grão ativa as forças para o crescimento. Não só a composição da aveia, mas também suas propriedades sofrem mudanças significativas. Grandes quantidades de amido, que são prejudiciais se consumidas em excesso, são convertidas em carboidratos saudáveis ​​que reduzem os níveis de açúcar no sangue.

O grão contém uma proteína que não causa alergias. Na composição da aveia germinada, também foi encontrada uma enzima útil que facilita a absorção de carboidratos pelo pâncreas. É a única planta com alto teor de silício - um lubrificante natural para as articulações, que facilita os movimentos e aumenta a plasticidade corporal.

O grão contém tireostatinas, que são úteis para o funcionamento normal da glândula tireóide. São 299,5 kcal por 100 g de grão germinado, mas um valor tão elevado não deve assustar, pois todos os componentes do produto estão perfeitamente equilibrados. A aveia contém quase 58 g de carboidratos úteis, mais de 4 g de gordura, 10 g de proteína.

100 g de grãos germinados contém macro e microelementos úteis:

• flúor;
• cromo;
• potássio;
• boro;
• cálcio;
• ferro;
• silício;
• selênio;
• iodo;
• magnésio;
• zinco;
• cobalto;
• sódio;
• manganês;
• enxofre;
• cobre;
• fósforo;
• molibdênio;
• cloro.

Existem muitas vitaminas em 100 g do produto:

• A - 0,02 μg;
• B1 - 0,5 mg;
• B2 - 0,1 mg;
• B4 110 mg
• B6 0,3 mg;
• B9 - 27 mcg;
• E - 2,8 mg;
• H - 15 μg;
• PP - 1,5 mg.

Por que aveia germinada é útil

O produto tem um efeito positivo:

• no sistema digestivo;
• sistema cardiovascular;
• imunidade;
• sistema nervoso;
• função regeneradora;
• aparência;
• função reprodutiva;
• atividade cerebral, resistência física;
• lutar contra as células cancerosas.

O sistema digestivo obtém muitos benefícios com a aveia germinada, porque os componentes do produto envolvem suavemente o revestimento do estômago. O consumo regular de grãos não faz mal, pois, com isso, o trato gastrointestinal recebe proteção dos efeitos negativos de substâncias nocivas e reposição com vitaminas. Os brotos têm muitas propriedades úteis, por isso são recomendados para pessoas com úlceras, nos estágios iniciais da gastrite.

Devido ao conteúdo equilibrado de nutrientes, as propriedades dos brotos de aveia germinados também são benéficas para o sistema cardiovascular. Eles removem a placa aterosclerótica das paredes de pequenas artérias, aumentam seu tônus ​​e reduzem o risco de trombose. Em vasos limpos, a circulação sanguínea é acelerada, o que permite saturar rapidamente os órgãos com oxigênio, melhorando seu desempenho.

O uso regular de cereais fortalece significativamente o sistema imunológico, causa uma sensação de vigor, ajuda a lidar com o estresse e ajuda a ativar as defesas do corpo. Os médicos recomendam adicionar aveia à dieta durante os resfriados, após a cirurgia para acelerar a recuperação.

O alto teor de magnésio em combinação com vitaminas B fornece propriedades benéficas para o sistema nervoso. O uso regular do produto tornará seu sono saudável e saudável. Os benefícios da aveia germinada reduzem o risco de depressão, reduzindo a ansiedade. Em última análise, as propriedades do cereal têm um efeito positivo no humor de uma pessoa.

O zinco tem efeito antiinflamatório, ativa a função regeneradora. Este componente também normaliza as glândulas sebáceas, o que torna o cabelo mais forte e gerenciável.

Com o uso regular de aveia germinada, há uma melhora significativa na condição do cabelo, das unhas e da pele. Isso é facilitado pelo cálcio com cobre. O manganês atua como agente profilático contra o diabetes mellitus, protege a glândula tireoide e acelera o metabolismo. Os benefícios da aveia germinada para o corpo humano não se limitam a isso.

O produto tem um efeito positivo na função reprodutiva. Ajuda as mulheres a estabelecer, normalizar os níveis hormonais, prevenir ou eliminar a disfunção ovariana. Para os homens, a aveia atua como agente profilático, prevenindo doenças da próstata. Um complexo vitamínico equilibrado apoia o funcionamento adequado dos dutos da semente.

Manganês e tocoferol são antioxidantes naturais que ajudam a reduzir o nível de radicais livres, resistir aos danos das lesões cancerosas e prevenir neoplasias, além de reduzir o risco de alterações anormais nos tecidos. O silício também retarda o crescimento das células cancerosas, o que também fortalece o tecido ósseo. Eles trazem.

Os brotos de aveia são benéficos para estimular a atividade cerebral, fortalecer a memória e aliviar os efeitos nocivos do estresse mental no corpo. Eles são indicados para serem usados ​​antes e depois de um dia árduo de trabalho. O produto aumenta significativamente a resistência física do corpo, atua como um hepaprotetor eficaz, protegendo o fígado dos efeitos nocivos dos fatores negativos.

Como fazer brotar aveia

Os grãos devem ser escolhidos com cuidado para que não sejam tratados com produtos químicos, caso contrário, ao invés do benefício, você pode se prejudicar. Recomendado para comprar em lojas de alimentos naturais, farmácias, supermercados. É melhor não levar rebentos prontos: se as regras de armazenamento não forem seguidas, existe uma grande probabilidade de desenvolvimento de bactérias nocivas.

Para obter o efeito máximo, escolha aveia nua. Você deve realizar a compra imediatamente, identificando visualmente os grãos estragados, depois despeje água e remova tudo o que surgir. Após enxaguar os remanescentes com água corrente, despeje uma solução fraca de permanganato de potássio para desinfecção.

Existem duas maneiras de germinar aveia. Após o primeiro, o grão preparado é despejado com água em temperatura ambiente. A quantidade de líquido deve ser o dobro do volume do produto. Após 12-14 horas, lavado, transferido para um prato de material natural, deixado a uma temperatura de 20-23 ^oC por um dia.

Para o segundo método, você precisará de um pequeno prato, um pano de algodão. O material é colocado em um prato, umedecido bem com água, derramado sobre aveia e coberto. Depois de borrifar com água novamente, deixe em temperatura ambiente por um dia.

Se após 3 dias os grãos não germinarem, são de má qualidade e mesmo com germinação, o dano deles será mais do que bom. Para que o produto mantenha suas propriedades úteis, é necessário armazená-los na geladeira em recipientes de materiais naturais, evitando pratos de alumínio. Polvilhe os brotos com suco de limão para estender a vida útil.

Como comer aveia germinada

Ao decidir experimentar o produto pela primeira vez, você deve ter cuidado. Recomenda-se introduzi-lo na dieta de forma gradual, a partir de 1 colher de chá.Você deve comer apenas mudas frescas, de até 1 cm de altura, brotos e até grãos são bons para a alimentação, mas primeiro devem ser limpos de escamas. Não armazene mais de um dia.

Receitas de remédios tradicionais com aveia em grão

A aveia germinada é consumida sem processamento e na forma de pratos, bálsamos, caldos - para aumentar a eficiência. Os grãos de aveia germinados são benéficos para o corpo se consumidos corretamente: o abuso pode ser prejudicial à saúde.

A aveia germinada é usada para fazer tinturas que melhoram as propriedades da base:

• ação fortalecedora;
• com excesso de trabalho;
• com astenia em idosos.

Tintura de aveia germinada

Ingredientes:

• 100 gramas de aveia germinada;
• 1 litro de vodka.

Preparação:

1. Misture álcool com aveia.
2. Deixe por 3 semanas para fazer a infusão.
3. Agite ocasionalmente para suavizar o processo.
4. Passe o conteúdo por um pano grosso.

Duas vezes ao dia bebem 20-30 gotas, que podem ser regadas com água. Usado como um remédio revigorante para fadiga física e mental. O remédio é bom para perda de apetite, insônia, cansaço geral, impotência. Graças aos benefícios dos brotos de aveia, será mais fácil parar de fumar para lidar com o hábito prejudicial.

Tintura fortificante

Ingredientes:

• 50 ml de tintura de aveia germinada;
• 50 ml de tintura de eleutherococcus;
• 20 ml de tintura de erva-mãe;
• 20 ml de tintura de capim-limão.

Misture todos os ingredientes, agite bem. Consumir 1 colher de chá. duas vezes ao dia antes das refeições. Para consolidar o efeito, lave com decocção de rosa mosqueta. A tintura tem efeito tônico no corpo.

Tintura para fadiga

Você vai precisar de:

• 30 ml de tintura de aveia germinada;
• 20 ml de tintura de raiz de ginseng;
• 20 ml de tintura de motherwort.

Misture os ingredientes, agite bem. Beba 20-30 gotas duas vezes ao dia, meia hora antes das refeições, regado com água fervida.

Tintura para astenia em idosos

Ingredientes:

• 100 ml de tintura de aveia germinada;
• 70 ml de tintura de erva-mãe;
• 250 ml de tintura Eleutherococcus.

Misture todos os componentes, agite bem. Duas vezes ao dia, beba 30-40 gotas meia hora antes das refeições. Beba com água fervida.

Aveia germinada para perda de peso

A aveia germinada pode ajudar a combater o excesso de peso. Seus grãos contêm muita fibra, o que normaliza o processo digestivo, estabiliza o intestino e aumenta o metabolismo. Com o uso regular de aveia germinada, o processo de digestão é facilitado.

Além disso, o produto:

• remove toxinas, toxinas, excesso de fluido;
• reduz o apetite;
• melhora o metabolismo da gordura;
• reduz o nível de glicose, colesterol no sangue.

Para obter o máximo benefício dos brotos de aveia, eles são adicionados às saladas de vegetais. É igualmente útil usá-los separadamente. De manhã, antes das refeições 1 colher de sopa. eu. a aveia germinada contribui para a absorção acelerada de vitaminas, minerais, limpando o corpo. Pode-se adicionar mel, frutas secas e, para maior eficiência, a recepção se repete à noite, 2 horas antes de deitar. Não é recomendado adicionar nada à porção da noite para benefício máximo.

Se substituir uma das refeições por um prato à base de rebentos de aveia, depois de um curto período de tempo poderá esquecer os perigos dos quilos a mais, o corpo ficará mais resistente. Para preparar o mingau da manhã, grãos de aveia são despejados em água morna por 10 minutos. É melhor comer sem aditivos, mas se o sabor de um produto puro não for do seu agrado, pode usar mel, passas, nozes. Leite, açúcar não pode ser adicionado.

Receitas de couve

A aveia germinada é um depósito de nutrientes. Para potencializar o efeito positivo e diversificar o cardápio diário, são preparados deliciosos pratos a partir dele.Os grãos de aveia germinados não só trazem o benefício máximo na eliminação dos danos das consequências de uma série de doenças, mas também trazem verdadeiro prazer aos gourmets:

• mudas com frutos secos;
• brotos com couve-rábano e nozes.

Brotos com frutas secas

Ingredientes:

• 6 colheres de sopa. eu. aveia germinada;
• 2 peras secas;
• 1 Colher de Sopa. eu. ameixas ou figos;
• 1 Colher de Sopa. eu. passas de uva;
• 1 Colher de Sopa. eu. datas;
• 2 colheres de sopa. eu. maçãs secas;
• 3-4 colheres de sopa. eu. suco de limão.

Preparação:

1. Enxágüe frutas secas, separe.
2. Despeje a água fervida e deixe descansar por 2 a 3 minutos.
3. Despeje em uma peneira, escorra e triture.
4. Misture frutas secas picadas com aveia, polvilhe com suco de limão, deixe em infusão.

Couve com couve-rábano e nozes

Ingredientes:

• 4 colheres de sopa. eu. aveia germinada;
• 100 gramas de couve-rábano;
• 50 gramas de nozes sem casca;
• casca de limão ou laranja;
• 2 a 3 colheres de sopa. eu. suco de limão.

Preparação:

1. Moa as nozes com um moedor de carne ou finamente moído em um pilão.
2. Rale a couve-rábano ou corte em tiras.
3. Misture nozes, couve-rábano, aveia germinada, rale as raspas ali.
4. Polvilhe a mistura com suco de limão e deixe repousar.

Danos da aveia germinada e contra-indicações

A medicina oficial não recomenda dar aveia em grão a crianças com menos de 12 anos de idade. Segundo especialistas, os grãos contêm, o que pode prejudicar o tecido ósseo em desenvolvimento. Há opinião oposta de que o ácido fítico é destruído durante a germinação e seus danos serão neutralizados, enquanto um alto teor de cálcio beneficiará a criança.

As propriedades dos brotos de cereais podem ser prejudiciais para pessoas com doenças exacerbadas do trato gastrointestinal. Eles também não são recomendados para quem tem urolitíase - as propriedades diuréticas dos grãos podem causar dor quando as pedras se movem. A proibição do produto também se aplica a pessoas com intolerância individual a um de seus componentes.

Conclusão

Os benefícios e malefícios da aveia germinada para a saúde humana são determinados pelas características individuais de seu corpo. Na ausência de contra-indicações em sua forma pura, os brotos têm um efeito complexo em todo o corpo. Para os amantes de doces, pratos nutritivos com mel e aditivos são adequados.