Por que as passas são úteis: propriedades e contra-indicações

Os benefícios e malefícios das uvas passas são discutidos há muito tempo por nutricionistas e médicos. Mas, seja como for, o tratamento com passas é prescrito para muitas doenças, inclinando-se mais para o fato de ter mais propriedades benéficas do que prejudiciais.

Tipos de passas

As variedades de uvas são variadas, mas todas as passas obtidas a partir delas são divididas em 4 tipos:

1. Cor clarafeito de uvas verdes ou brancas - "kishmish" ou "sabza". Bagas pequenas, sem caroço. Tem um gosto muito doce.
2. Sombrio - das variedades bordô, roxa, quase preta de "korinka" e "shigani".
3. Amarelado, às vezes com uma tonalidade cinza, sem caroço, uma variedade muito útil.
4. Âmbarligeiramente acastanhada. Mais adorável e doce.

A composição e o conteúdo calórico das passas

O valor nutricional por 100 g de produto é indicado em 262 kcal. Valores BJU: 2,5 / 0,6 / 66 gramas. A fruta seca contém fibra alimentar, açúcares e muitas vitaminas que determinam as suas propriedades benéficas. Estes incluem B1, B2, HE, PP, niacina muito útil, bem como um depósito de oligoelementos: sódio, cálcio, fósforo, potássio, sódio.

Os benefícios das passas para a saúde

Apesar de ter um tamanho tão pequeno, os benefícios das passas para os humanos são muito significativos: elas são uma fonte valiosa de oligoelementos devido às suas propriedades benéficas.

Para mulheres

Os benefícios das passas para o corpo da mulher:

• efeito anti-envelhecimento;
• aumento da libido;
• quando usado corretamente, promove a perda de peso;
• normalização da quantidade de estrogênio, que é especialmente importante durante a menopausa;
• o benefício das passas brancas é aumentar a capacidade de resistir ao estresse;
• proteção contra câncer de pele e de mama.

Para homens

Os benefícios das passas para o corpo de um homem:

• manter a potência saudável;
• metabolismo melhorado;
• reduzindo o risco de diabetes mellitus;
• normalização da circulação e pressão sanguínea;
• tratamento da infertilidade masculina.

É possível comer passas durante a gravidez e amamentação

Os médicos recomendam que as gestantes consumam essas frutas secas saudáveis. Isso se deve à composição: vitaminas e substâncias necessárias para manter a saúde da gestante e do bebê. E os componentes biologicamente ativos dos grupos B, A e C, por suas propriedades benéficas, auxiliam na correta formação do feto no útero.

O fato é que as propriedades do produto podem causar alergias na criança, inchaço ou cólica no abdômen, e isso já vai parecer mais mal do que bem.Você pode entrar na dieta da mãe 3 meses após o parto.

Por que passas são úteis para crianças

Mas a própria criança pode comer esta iguaria; se ela já tiver formado um número suficiente de dentes, ela não se entrega à comida enquanto a mastiga bem. A idade ideal para isso é 1,5 anos, mas apenas os adultos devem se certificar de que o bebê não engasgue.

As passas são boas para as crianças.

1. Tem efeito firmador nos ossos, dentes e unhas.
2. Promove o desenvolvimento do cérebro, órgãos, crescimento estável e hematopoiese.
3. Melhora a imunidade, digestão, condição da pele, sistema nervoso.
4. Acalma, dá bom humor e sono, previne o desenvolvimento da anemia ferropriva.

Quais passas são mais saudáveis: escuras ou claras

Definitivamente: variedades mais escuras são muito mais saudáveis. Os benefícios das passas pretas estão associados à sua rica composição química. Sua pele contém resveratrol - um antioxidante poderoso e útil que normaliza os processos mais importantes do corpo. Também melhora a função cerebral, rejuvenesce e ajuda na recuperação. Mesmo os vinhos feitos com uvas escuras são considerados mais saudáveis ​​do que os brancos. E os benefícios das passas amarelas para o corpo são muito menores do que os benefícios das passas azuis.

Passas para perder peso

Ao lidar com quilos extras, é muito importante controlar o conteúdo calórico dos alimentos. O corpo se beneficia de passas consumidas com o estômago vazio. Mas as passas para perda de peso muitas vezes não são consumidas durante a dieta devido ao seu alto valor energético, o que é muito inútil, porque pode proteger contra os danos causados ​​por restrições alimentares estritas.

Receitas com passas na medicina tradicional

Acredita-se que tenha propriedades benéficas desde os tempos da Grécia Antiga. E agora as pessoas estão usando ativamente para tratar doenças do trato gastrointestinal e do sistema respiratório em casa. As decocções de passas são preparadas para o tratamento do fígado e de outras doenças.

Decocção de passas para bebês

Esta bebida é muito apreciada pelas crianças devido ao seu sabor adocicado, pelo que pode passar sem açúcar na preparação. Antes de cozinhar, vale a pena separar, enxaguar e molhar as passas por várias horas. Então, os frutos secos ficarão mais macios e saborosos. Você precisa cozinhar em fogo baixo por no máximo 15 minutos para manter a concentração máxima de vitaminas na bebida, deixando propriedades úteis. Depois de cozinhar, ele precisa preparar um pouco mais e esfriar.

Uma decocção de passas é um benefício real para o corpo.

Infusão de passas

Para tornar a cor mais rica, tome 150 g de passas escuras como ingrediente principal, cujos benefícios já foram comprovados mais de uma vez, é preferível levar frutos secos de tamanhos grandes e sem sementes. Você também precisará de uma base de álcool. Seu papel pode muito bem ser desempenhado por 500 ml de vodka comum, álcool comestível ou aguardente.

Você precisa estocar os seguintes produtos:

• 50 g de açúcar granulado (mel de flores também é adequado);
• 0,5-1 uma pitada de vanilina;
• 5 grãos de pimenta preta;
• 1 colher de chá chá preto;
• 1 folha de louro.

Preparação:

1. Depois que o ingrediente benéfico principal foi lavado e seco, ele é colocado junto com todos os outros em uma jarra de vidro ou outro recipiente de vidro e o álcool é derramado.
2. Deixe fermentar por 7 dias em temperatura ambiente em um local escuro.
3. Não devemos esquecer de agitar o conteúdo diariamente para preservar as propriedades benéficas da infusão.
4. Uma semana depois, filtre e despeje.
5. Eles não o usam imediatamente, eles esperam mais 2–4 dias.

Os benefícios da infusão de uvas passas se manifestam no futuro uso como meio de prevenção ou tratamento de doenças.

Limpeza de fígado com passas

Os benefícios das passas para o fígado residem em sua excelente capacidade de filtração devido à insulina contida nas uvas.

Para a tintura, com a qual se limpará o fígado com passas, só precisa (150 g) e água (400 ml).

Processo de preparação e aplicação:

• É necessário mergulhar as frutas secas em água quente por 10-15 minutos, depois levar o líquido com as bagas para ferver e cozinhar em fogo baixo por 15-20 minutos.
• Deixe em infusão durante a noite.
• A mistura é coada na manhã seguinte.
• Você pode aquecê-lo ligeiramente antes de usar.
• Por 4 dias seguidos, beba este líquido pela manhã com o estômago vazio 40 minutos antes das refeições, 250 ml.

Uma mistura de passas, damascos secos, ameixas, nozes e mel para o coração

Um tesouro de vitaminas e minerais de passas é um grande benefício para o coração.

Processo de cozimento:

1. Para preparar a mistura, serão necessários 100 g de nozes e mel, 1 limão e 200 g de frutas secas.
2. Estes últimos são pré-embebidos em água fervente por 15 minutos e secos sobre papel-toalha. São passas no vapor, famosas por seus benefícios.
3. Em seguida, as nozes são descascadas e fritas diretamente na frigideira.
4. Coloque o limão em água quente por um curto período de tempo (isso vai amolecer a pele), corte em rodelas e selecione as sementes.
5. Todos os produtos são triturados em um mixer (você também pode usar um moedor de carne).
6. A última etapa é adicionar mel à mistura resultante, o que aumenta várias vezes suas propriedades curativas.

Uma mistura de passas, damascos secos, nozes, limão e mel para imunidade

É necessário preparar um copo de mel de flores, nozes (200 gramas são suficientes), damascos secos e passas - cerca de 250 gramas, limão.

1. As passas são bem lavadas e secas com papel toalha.
2. Coloque o limão em água quente, de preferência direto em água fervente, corte em rodelas e retire as sementes disponíveis.
3. Todos os ingredientes são triturados na batedeira e é adicionado mel.
4. O produto acabado é colocado em vários potes, tapados com tampas e colocado no frigorífico.

Características do uso de passas para algumas doenças

Apesar dos enormes benefícios, em alguns casos, a baga não é segura para comer. Isso se aplica a algumas doenças, em particular diabetes mellitus. É contra-indicado para quem sofre de alergias e para a obesidade devido ao alto teor calórico.

Com diabetes

Em pessoas que sofrem de uma doença semelhante, depois de comer pelo menos um punhado de frutas vermelhas, seu bem-estar pode piorar drasticamente. Alguns médicos proíbem categoricamente seus pacientes de tocar em tal iguaria, porque as consequências podem causar sérios danos. Outros acreditam que as passas podem e até ser úteis em certas doses. Diabéticos são recomendados 1 colher de chá. não mais do que 2 vezes por semana.

Com pancreatite

Em tais situações, é necessário cautela. Você pode comer, mas apenas em determinados períodos e de diferentes formas. No período em que a doença entra na fase aguda, só podem ser consumidas compotas de uva passa e, na fase crônica, só devem ser consumidos produtos processados, ou seja, como parte de pratos diversos.

Com gastrite e úlceras estomacais

Os médicos proíbem o consumo de passas na forma pura para essas doenças, pois podem lesar a mucosa, que já está inflamada. As doenças podem até piorar. Mas não se desespere, você pode beber uma decocção dele.

Com colecistite

Aqui as condições já são mais rígidas. Mesmo durante o período de remissão, não se recomenda o consumo de frutas secas.Mas você pode comprar um caldo diluído ou compota com ele. Alguns médicos permitem seus pacientes e as próprias passas, mas apenas em quantidades muito pequenas e em casos raros.

O uso de passas em cosmetologia

Para quem quer estar bonita e saudável, as propriedades das passas são insubstituíveis. Ele é usado não apenas internamente. Várias máscaras e cremes são feitos com ele, porque ele é capaz de:

• impede o envelhecimento da pele, restaura a elasticidade e um aspecto atraente;
• proteger de várias influências prejudiciais do mundo exterior: danos aos UVI, má ecologia;
• restaurar as células da pele, o que é muito importante para os proprietários de um tipo de problema.

Máscaras

1. Um punhado de "passas" (esta variedade é mais adequada para procedimentos cosméticos) escalde com água fervente e deixe em água quente até que os frutos amoleçam.
2. Quando isso acontece, eles precisam ser triturados e misturados com uma colher de sopa de mel e creme de leite.
3. Continue no rosto por um quarto de hora.
4. Regularidade de uso - 2-3 vezes em 7 dias.

Máscaras de cabelo

1. Pegue um pouco de passas e mantenha em água fervente em fogo baixo por 15-20 minutos.
2. Deixe a mistura fermentar por várias horas, triture e coloque o mel dentro, 1 colher de chá. azeite, sal (uma pitada) e gema.
3. Misture, aplique no cabelo e envolva a cabeça primeiro com um saco plástico e por cima com uma toalha.
4. Deixe por uma hora, lave com shampoo.
5. Repita 2 vezes por semana.

Como as passas são usadas na culinária

• As uvas secas sem sementes são utilizadas na produção de muitos produtos de panificação e confeitaria. Bolos de Páscoa, muffins e doces são as iguarias preferidas de crianças e adultos.
• Não se esqueça das excelentes compotas, ricas em vitaminas e minerais.
• Mesmo no preparo de pratos de carne e pilaf, também são utilizadas passas.

Quantas passas você pode comer por dia

Algumas pessoas tendem a acreditar que você pode comer em qualquer quantidade e não fará mal nenhum. Na verdade, não é esse o caso. Como outros produtos, consome-se frutas secas com propriedades úteis, observando-se a taxa de consumo diária. Caso contrário, você pode prejudicar sua digestão, obter muitos sintomas desagradáveis, alergias e prejudicar sua saúde. Tudo é bom com moderação.

Como fazer passas em casa

Isso é feito mais facilmente ao sol. Para este método, nenhuma preparação preliminar das uvas é necessária. Mas, se possível, pode ser tratado com álcali. A única coisa a fazer é separar as frutas e arrumá-las em sacos de papel em superfícies planas. Todos os dias é necessário lembrar sobre eles e virar as bagas.

Danos de passas e contra-indicações

Os malefícios e benefícios para a saúde das passas, bem como os benefícios e malefícios da água com passas, são objeto de pesquisas de cientistas.

As passas são um verdadeiro achado para o corpo, mas em alguns casos podem ser prejudiciais. Por exemplo, se a ingestão diária não for observada e em certas doenças, quando é simplesmente contra-indicada. Além das doenças descritas acima, as frutas secas, apesar de suas propriedades benéficas, não podem ser consumidas na presença de doenças da cavidade oral, úlceras agudas e tuberculose. Caso contrário, podem ocorrer agravos e deterioração do estado de saúde.

Como escolher e armazenar passas

Melhor tirar passas de uvas douradas ou âmbar. Este é geralmente maior do que os outros, mais carnudo e suculento. Normalmente são frutas sem sementes, mas se você encontrar variedades requintadas como "Málaga" ou "Muscat" no momento da compra, você precisa comer sem hesitar.

Se você usa as propriedades das uvas secas para fins cosméticos ou medicinais, não é necessário arrancar as sementes para não perder os benefícios delas obtidas.

Conclusão

Os benefícios e malefícios das passas são óbvios. Este é o melhor remédio para doenças graves. Também é uma ótima guloseima que pode ser consumida mesmo ao perder peso, mas em quantidades limitadas.Ele irá saturar com as substâncias e elementos necessários, contribuindo para a preservação da saúde, beleza e juventude. Mas, se usado incorretamente, pode causar exacerbação de doenças crônicas.

Avaliações