Por que o pimentão é útil, propriedades

O pimentão é cultivado há centenas de anos. Muitas pessoas adoram este vegetal brilhante e suculento por seu sabor incomum e pela capacidade de usá-lo em qualquer forma. Mas, ao mesmo tempo, nem todo mundo sabe quais são os benefícios e os danos do pimentão.

Ele foi originalmente cultivado na América, após o qual foi transportado para a Europa e Rússia. A planta pertence à espécie anual da família Solanaceae. Dependendo da variedade, as frutas podem ter formas e cores diferentes.

A composição química do pimentão

O pimentão é uma planta única. Seus frutos são ricos em vitaminas e minerais essenciais.

Composição química:

• a vitamina A tem um efeito positivo na visão e também um efeito antioxidante;
• a vitamina PP é útil para o trabalho do coração e dos vasos sanguíneos, estabiliza o nível de colesterol no sangue;
• a vitamina C suporta as forças imunológicas do corpo e protege contra infecções;
• As vitaminas B, necessárias ao funcionamento do sistema nervoso, ajudam a melhorar a memória e a aumentar a resistência ao stress;
• a vitamina E tem efeito rejuvenescedor, acelera o processo de regeneração dos tecidos;
• a vitamina K afeta a coagulação do sangue, ajuda a restaurar o tecido ósseo e também participa da troca de cálcio no corpo;
• o beta-caroteno é um antioxidante muito poderoso, necessário para manter a visão e as defesas do corpo;
• o potássio combate a esclerose, remove o acúmulo de sais do corpo;
• o cálcio é importante para a saúde dos dentes e ossos, está envolvido no fornecimento de impulsos nervosos;
• o fósforo é essencial para a vida das células;
• o magnésio apoia o trabalho do sistema cardiovascular, distribui o cálcio e participa na formação do tecido ósseo;
• O sódio é necessário para a função ótima do impulso nervoso;
• o ferro está envolvido nos processos de troca gasosa nas células, é necessário para a formação da hemoglobina;
• o cobre é necessário para a produção de glóbulos vermelhos, apoia a imunidade;
• o manganês estabiliza os níveis de glicose no sangue, pois participa da produção das enzimas necessárias;
• o selênio apoia a saúde e a função dos músculos do coração;
• o zinco aumenta as forças imunológicas e acelera a regeneração dos tecidos.

O conteúdo de certos elementos difere dependendo da variedade da planta.

Valor nutricional e conteúdo calórico do pimentão

A pimenta é um alimento de baixa caloria. Portanto, é parte integrante da dieta.Em média, o conteúdo calórico por 100 gramas de pimentão é de cerca de 25 kcal. Valor nutricional: proteínas - 1,3 g, gorduras - 0 g, carboidratos - 5,5 g.

O conteúdo calórico de um vegetal varia, dependendo da cor:

• vermelho - 26,8 kcal;
• amarelo - 27,2 kcal;
• verde - 23,2 kcal.

O tipo de processamento também afeta o conteúdo calórico do produto:

• fervido - 26 kcal;
• cozido - 34 kcal;
• frito - 106 kcal;
• estufado - 29 kcal;
• lecho - 32,6 kcal.

Quando cozido, o vegetal perde algumas de suas propriedades benéficas. As gorduras vegetais aumentam as calorias. Portanto, os benefícios do pimentão torrado serão muito menores do que os dos vegetais frescos.

Propriedades úteis e medicinais do pimentão

Devido à sua composição única, as frutas são muito úteis para o corpo humano. Esta planta tem uma ampla gama de efeitos medicinais em muitas áreas.

Para a saúde humana, os benefícios do pimentão são os seguintes:

• melhora a imunidade;
• serve como prevenção de doenças oncológicas;
• melhora a composição do sangue;
• normaliza o apetite e o sistema digestivo;
• mantém a acuidade visual;
• normaliza a pressão arterial;
• ajuda o funcionamento do sistema nervoso, alivia bem a depressão;
• melhora a memória.

Por que o pimentão é útil para mulheres

Pimenta vermelha é muito benéfica para as mulheres:

1. A planta ajuda a eliminar o desconforto durante a menstruação, reduz as oscilações de humor. É útil em qualquer idade.
2. Tem um efeito benéfico na condição do cabelo. O uso constante de vegetais deixa os cabelos macios, saudáveis, elimina a caspa e as pontas duplas.
3. O cálcio nos vegetais ajuda a fortalecer ossos e dentes, suavizar rugas e curar feridas.
4. Afeta favoravelmente o sistema reprodutor feminino. Seu uso normaliza o funcionamento dos órgãos genitais.

Os benefícios do pimentão para homens

O feto não é menos útil para a saúde dos homens:

1. O consumo regular do vegetal aumenta a potência e normaliza o funcionamento dos órgãos genitais, aumenta a produção de esperma.
2. As substâncias benéficas da planta protegem o coração e reduzem o risco de trombose.
3. Comer pimentas é bom para melhorar a memória e a função cerebral.
4. A planta ajuda a lidar com a depressão e a fadiga, melhora o humor e o desempenho.

Com que idade os pimentões podem ser dados às crianças

As crianças pequenas precisam receber pimentas com muito cuidado. A planta pode ser prejudicial - causar uma reação alérgica ou interromper o funcionamento do trato gastrointestinal.

No primeiro ano de vida, não é recomendável dar ao seu filho vegetais frescos. A partir dos 10 meses de idade, é permitido adicionar pimenta à dieta do bebê na forma de purê de legumes fervido. Uma criança pode ser apresentada a um vegetal fresco não antes de 1,5 anos.

O pimentão é bom para a gravidez?

Os pimentões vermelhos são muito benéficos durante a gravidez. O vegetal contém uma grande quantidade de substâncias essenciais que são importantes durante o período de gestação. Além disso, ajuda a lidar com a depressão e a tensão nervosa, melhora o funcionamento do trato digestivo e aumenta a imunidade.

A pimenta contém muito ferro e ajuda a combater a anemia, que é muito comum durante a gravidez. Além de fornecer vitaminas ao organismo materno, a pimenta contribui para a formação e o desenvolvimento adequado do feto devido ao conteúdo de ácido fólico em sua composição. Mas o uso excessivo pode ser prejudicial à saúde. Antes de usar, consulte um médico.

O pimentão é possível para mães que amamentam

Durante a lactação, também é muito benéfico para as mulheres consumir pimenta em sua dieta.Uma grande quantidade de vitaminas, especialmente a vitamina C, ajuda a recuperar do parto e a lidar com a depressão.

Devido à alta tendência a alergias, o produto deve ser administrado com cautela. Uma mãe que amamenta deve cumprir as seguintes regras:

1. Só é permitido introduzi-lo na dieta a partir dos 3 meses de idade do bebê.
2. Comece com pequenas porções e monitore as reações de seu filho.
3. A primeira vez requer tratamento térmico do vegetal - estufado, fervido ou assado.
4. Na ausência de reação negativa da criança ao vegetal, pode-se aumentar as porções e introduzir a planta fresca.

Pimenta búlgara para perda de peso

A pimenta é um alimento dietético porque contém muito pouco açúcar e calorias. O mais nutritivo é o fruto amarelo, o menos - o verde. No entanto, os vegetais verdes são considerados verdes e, portanto, contêm menos nutrientes do que os amarelos ou vermelhos.

Existem muitas dietas diferentes baseadas em pimentões. Seu uso fornece ao corpo as substâncias necessárias, limpa as toxinas e promove uma rápida perda de peso devido ao seu baixo teor calórico.

O suco vegetal é frequentemente usado nas refeições dietéticas. O suco de pimentão contém uma concentração de todos os benefícios de um vegetal. Deve ser bebido 50 ml diariamente. Esse remédio ajuda não só a perder peso, mas também a baixar o colesterol, fortalecer cabelos e unhas e carregar o corpo com vitaminas.

Os benefícios do pimentão dependendo da cor

Ninguém duvida dos benefícios desta fruta ardente e suculenta. Mas poucas pessoas sabem que os benefícios do pimentão para o corpo humano variam dependendo da cor da fruta.

pimentão vermelho

Os frutos do pimentão vermelho são muito úteis porque contêm a maior quantidade de vitaminas C e A. Por isso, são muito úteis para aumentar a imunidade e manter a acuidade visual. Uma substância especial - o licopeno - dá brilho à cor. É um poderoso antioxidante e ajuda a retardar o processo de envelhecimento das células.

A fruta vermelha deve ser usada com cautela por pessoas com alergias e problemas estomacais.

Pimentão amarelo

As frutas amarelas contêm muito caroteno, potássio e fósforo. Essas pimentas são muito úteis para os idosos, pois protegem o coração e os vasos sanguíneos. Além disso, é útil consumir o vegetal amarelo em períodos de estresse mental, pois melhora a memória e a concentração, combate os quadros depressivos e a insônia.

O pimentão amarelo também se beneficia de seu alto teor de ferro, que auxilia no tratamento da anemia, e de sua alta concentração de luteína para acuidade visual.

Pimentão verde

As frutas verdes são dietéticas. Eles contêm muitos fitoesteróis que normalizam o metabolismo da gordura. O conteúdo calórico desse vegetal é de apenas 23 kcal, o que o torna um produto indispensável para uma dieta alimentar.

Benefícios adicionais dos pimentões verdes:

• estabiliza os níveis de colesterol;
• remove toxinas;
• aumenta a elasticidade das paredes dos vasos sanguíneos;
• acelera todos os processos metabólicos.

A cor da fruta pode ter outras cores. Essas variedades são o resultado da seleção de jardineiros. Os benefícios dos pimentões roxos ou alaranjados não serão menores do que os dos vegetais dos tons usuais.

Qual pimenta é mais saudável: doce ou amarga

A fruta amarga praticamente não difere em seus benefícios da doce. Ele também contém muitas substâncias benéficas. Para repor as reservas de vitaminas e minerais, a pessoa precisa comer várias frutas de pimenta por dia.

Este é um problema real, porque nem todos podem comer uma fruta inteira. Quando grande quantidade de pimenta é consumida, ocorre severa irritação da mucosa do trato gastrointestinal, que pode levar a complicações até lesões ulcerativas.Portanto, os pimentões amargos são usados ​​principalmente como tempero em baixa concentração na culinária.

De que forma é melhor usar pimentão

Para preservar todos os nutrientes do pimentão, é melhor consumi-lo fresco. Durante o tratamento térmico, a quantidade de oligoelementos e vitaminas diminui. Os benefícios dos pimentões cozidos serão cerca de 70% menores do que os frescos. Isso é especialmente verdadeiro para a vitamina C: ela é destruída por altas temperaturas.

Mas, para algumas doenças do trato gastrointestinal, é proibido comer vegetais frescos, o que, na forma não processada, pode agravar a situação. Nesse caso, é necessário submetê-lo ao menor processamento possível para preservar todos os benefícios. Por exemplo, mergulhe em água já fervendo, evitando ferver.

Apesar de alguns dos benefícios diminuirem após o processamento, ainda é recomendável usá-lo em qualquer forma - cozimento, enlatamento, guisado, etc.

Acredita-se que você não pode comer sementes de pimentão. A razão para isso é a opinião sobre sua toxicidade e danos à saúde. Mas está cientificamente comprovado que as sementes de pimentão não trazem menos benefícios à saúde do que as próprias frutas. Eles podem ser secos, triturados e adicionados aos alimentos.

As próprias frutas podem ser congeladas. Os pimentões congelados mantêm todos os seus benefícios por muito tempo. Depois de descongelado, também pode ser fervido, estufado, assado, etc.

Dose diária

Apesar de todos os benefícios do vegetal, ele não deve ser consumido em grandes quantidades. Recomenda-se comer até 2-3 peças por dia. ou cerca de 150 G. Em caso de possível reação alérgica, essa quantidade deve ser reduzida para 1 pc.

Características do uso do pimentão para doenças

O uso do pimentão não traz apenas benefícios ao corpo humano, mas também malefícios. A planta tem certas contra-indicações e requer certos cuidados. Para algumas doenças, é necessário usá-lo com muito cuidado para não prejudicar sua saúde.

Com diabetes mellitus

Na presença de diabetes mellitus, os pimentões podem não só ser consumidos, mas também necessários. Ele satura o corpo com substâncias úteis e normaliza o metabolismo da glicose. No diabetes, é permitido fresco ou assado, mas é melhor recusar opções fritas ou em conserva.

Com gota

A dieta para a gota é muito semelhante à dieta para diabetes. Nesse caso, também é muito útil e ajuda a aliviar o estado do paciente. Antes de usar, é imprescindível consultar um especialista.

É permitido usar a planta fresca, assada ou cozida. Fritura e salmoura são proibidos, pois podem piorar o bem-estar do paciente.

Com gastrite

A gastrite é uma inflamação do revestimento do estômago. Em tais situações, os pacientes são proibidos de comer o tipo de planta picante. Variedades doces são permitidas em quantidades limitadas.

Em caso de agravamento da doença, é preferível recusar-se a tomar pratos com pimenta ou submeter o vegetal a um tratamento térmico completo. Isso ajudará a reduzir o teor de vitamina C e os efeitos negativos no estômago.

Com pancreatite

Com a pancreatite, é necessária uma alimentação suave que não irrite o órgão doente. A pimenta promove a produção de enzimas e pode piorar o estado do paciente. Durante o período de exacerbação, o vegetal é estritamente proibido; durante a remissão, pode ser consumido cozido ou fervido.

Os benefícios do pimentão para a pele facial

Os frutos da planta são amplamente utilizados para fins cosméticos. O alto teor de vitaminas tem efeito rejuvenescedor, tônico e regenerador da pele. Após as máscaras à base de pimenta, as rugas são suavizadas, a tez é renovada e os poros são limpos.

O vegetal é adequado para todos os tipos de pele.Recomenda-se fazer máscaras pelo menos uma vez por semana. Um teste de alergia é recomendado antes da aplicação.

Máscara de pimentão para rosto

Exemplos de máscaras:

1. Máscara tonificante. Descasque o legume lavado das sementes, rale ou triture no liquidificador, passe o mingau num guardanapo ou gaze e aplique no rosto. Deixe por 15-20 minutos. Em seguida, enxágue com água morna ou decocção de ervas.
2. Máscara purificadora. Moa a fruta lavada, acrescente a proteína de 1 ovo e uma colher de sopa de kefir. Aplique a mistura resultante no rosto e deixe por 20 minutos. Em seguida, enxágue abundantemente e aplique um creme nutritivo.
3. Máscara de clareamento. Adicione algumas gotas de suco de limão ao mingau de pimenta moída e aplique no rosto. Somente áreas com pigmentação podem ser tratadas com o produto. Lave com um pano úmido.

Tônico de suco de pimentão

Um excelente produto para o cuidado diário é um toner para suco de pimenta. Para prepará-lo, você precisa misturar algumas colheres de sopa da fruta esmagada da planta e 1/4 de xícara de leite desnatado. Deixe fermentar por meia hora. Guarde o tônico acabado na geladeira. Umedeça um cotonete no produto diariamente e enxugue bem o rosto. Após o procedimento, lave com água.

Como escolher o pimentão certo

O frescor do vegetal é muito importante. Você deve sempre verificar a qualidade da pimenta ao comprá-la. As dicas a seguir ajudarão com isso:

• a superfície do vegetal deve ser lisa e brilhante, mesmo pequenos danos levarão à rápida decomposição;
• a cor verde do rabo de cavalo é uma evidência de frescor;
• o vegetal deve ser elástico;
• A pele deve estar seca e sem depósitos.

Como guardar pimentões em casa

As condições certas aumentarão a vida útil dos vegetais frescos. As principais regras de armazenamento são:

• umidade do ar de 60 a 90%;
• temperatura de 0 a + 2 ° С;
• um vegetal verde pode ser colocado em um local escuro e fresco para amadurecer;
• guarde frutas maduras apenas na geladeira;
• para armazenamento de longo prazo, pode ser congelado.

Conclusão

Os pimentões ou pimentões trazem benefícios e danos ao corpo. Apesar da longa lista de efeitos benéficos, a planta deve ser usada com cautela.