Os benefícios e malefícios do mel de castanha, como identificar um falso

As propriedades benéficas e contra-indicações do mel de castanha são conhecidas dos curandeiros tradicionais há muitos séculos, no entanto, as pessoas comuns estão mais familiarizadas com as qualidades curativas deste produto. A principal fonte de matéria-prima são dois tipos de castanhas - Nobre e Cavalo, que não podem ser consumidas cruas. Ambas as variedades diferem muito em sabor e aparência, o que muitas vezes é o motivo de confusão ao tentar determinar a autenticidade do mel de castanha.

Como é obtido o mel de castanha?

A castanha nobre (também real, semeadora ou doce) é uma planta produtora de mel, cujas flores as abelhas colhem a maior parte da matéria-prima na primavera. A variedade floresce por pouco mais de 2 semanas no final de maio - início de junho. Uma característica especial do Castanheiro nobre é a cor incomum das flores - suas pétalas são cobertas por manchas amarelas, que eventualmente se transformam em uma tonalidade laranja-avermelhada. A mudança de cor é acompanhada por uma mudança no cheiro, que serve como uma espécie de sinal para as abelhas sobre a presença de néctar nas flores.

O mel de Castanha nobre tem uma cor escura e um sabor amargo. Ele cristaliza lentamente e é vendido na forma líquida, mesmo no inverno. O produto feito de Castanha da Índia tem um aspecto completamente diferente - é leve e quase transparente, líquido e rapidamente revestido de açúcar. O valor deste tipo de mel de castanha é inferior ao de um produto à base de néctar nobre de castanha.

Composição química e teor calórico do mel de castanha

A variedade de castanha difere de outras variedades em seu alto teor de sacarose. Além disso, o produto contém muitas outras substâncias úteis, a saber:

• frutose;
• Vitaminas B (tiamina, riboflavina, folato, piridoxina), D;
• PP (ácido nicotínico);
• acetofenona e aminoacetofenona;
• aminoácidos;
• enzimas;
• C (ácido ascórbico);
• ferro;
• sódio;
• potássio;
• fósforo;
• cobre;
• cálcio;
• magnésio;
• zinco;
• iodo;
• manganês;
• flúor.

O valor energético de 100 g do produto atinge 284 kcal.

Por que o mel de castanha é útil?

O mel de castanha é amplamente utilizado na medicina popular, o que se explica pela extensa lista de suas propriedades benéficas. Os benefícios do mel de castanha para o corpo humano são:

• alivia o inchaço;
• atua como agente profilático para doenças do aparelho geniturinário;
• facilita o curso de resfriados;
• cura danos externos à pele;
• é um anti-séptico natural;
• ajuda no estresse e fadiga crônica, proporcionando um efeito tônico no sistema nervoso humano;
• melhora a imunidade ativando as funções de proteção do corpo;
• neutraliza a estagnação da bile no fígado;
• normaliza o trato digestivo devido à baixa acidez e rápida absorção;
• reduz o risco de desenvolver doenças do sistema cardiovascular, fortalecendo as paredes dos capilares;
• ajuda com insônia;
• melhora a circulação venosa e arterial;
• aumenta o apetite;
• melhora a composição do sangue;
• estimula a vesícula biliar.

As propriedades benéficas também incluem a ausência de dependência durante o tratamento com este produto - não há limite de tempo para consumo interno. Além disso, com moderação, o mel de castanha é aprovado para consumo por pessoas com diabetes. O uso excessivo do produto neste caso pode causar sérios danos à saúde, mas pequenas doses se beneficiarão com o alto teor de frutose.

Com fadiga crônica e fadiga rápida, recomenda-se uma ingestão diária de cerca de 50 g de mel de castanha - 1 colher de sopa. eu. de manhã e à noite. Essa quantidade reduz a tensão do sistema nervoso humano e promove o adormecimento rápido.

Para mulheres

Os benefícios do mel de castanha para as mulheres são principalmente de natureza cosmética - devido à sua rica composição de vitaminas, satura rapidamente a pele com oxigênio, tornando-a sedosa e fresca. A lista de propriedades úteis do mel de castanha para mulheres não se limita a isso. Em particular, tem os seguintes efeitos no corpo feminino:

• estimula o metabolismo;
• fortalece o corpo durante a menopausa;
• normaliza os níveis hormonais.

Para homens

Os benefícios do mel de castanha para os homens residem nas suas propriedades medicinais no tratamento de problemas do aparelho geniturinário:

• o consumo moderado diário do produto aumenta a potência;
• melhora a circulação sanguínea;
• alivia a inflamação da próstata;
• promove o tratamento de doenças da uretra.

Entre as propriedades úteis do mel de castanha para os homens está também o efeito preventivo que tem no corpo humano - o consumo regular da substância minimiza o risco de desenvolver prostatite.

Para crianças

Entre as muitas propriedades medicinais do mel de castanha, uma pode ser distinguida, especialmente útil para as crianças - estimulação do apetite. Recomenda-se dar mel de castanha em doses moderadas a crianças que não se alimentam bem.

Normas de uso e regras de admissão

Apesar do mel de castanha ter muitas propriedades úteis, também pode ser prejudicial. Os médicos recomendam consumir cerca de 100-150 g da substância diariamente, não mais. A dose diária ideal para crianças é de cerca de 40-50 g (1-2 colheres de sopa por dia).

A fim de revelar totalmente as propriedades medicinais do produto e minimizar os possíveis danos dele, você deve aderir a uma série de regras para o uso de mel de castanha:

1. O álcool deve ser evitado durante o tratamento intensivo, caso contrário, o efeito dos antioxidantes contidos no produto será mínimo.
2. Os cursos de curta duração e o consumo único da substância não têm um efeito especial no corpo humano. Apenas longos cursos de tratamento, de 2-3 meses a seis meses, trarão benefícios.
3. Os benefícios do produto são aumentados quando combinado com geleia real, própolis e pólen.
4. Recomenda-se abandonar o cigarro ou pelo menos reduzir a quantidade de nicotina consumida.
5. O mel de castanha perde parcialmente suas propriedades medicinais quando aquecido, por isso é melhor não adicioná-lo ao chá muito quente.

Como tomar mel de castanha medicinalmente

Existem muitas formas de consumir mel de castanha. Você pode comê-lo em sua forma original por 1 colher de sopa. eu. em uma hora da manhã e à noite. Às vezes, é diluído em um líquido morno (mas não quente), como chá ou água. A forma mais comum de usar é como aditivo de sanduíche.

O mel de castanha também é amplamente utilizado como ingrediente na panificação e como base para alguns medicamentos na medicina tradicional.

Para resfriados

Chás com mel de limão e castanha, enxágues e decocções ajudam a suavizar o curso dos resfriados e a acelerar a recuperação. As proporções para um copo de água de enxágue são de 2-3 colheres de sopa. eu. Gargareje uma vez a cada 3-4 horas.

Você também pode dissolver 5-6 vezes ao dia por 1 colher de chá. mel de castanha.

Uma receita de decocção eficaz:

1. 1 Colher de Sopa. eu. as ervas são derramadas com água fervente.
2. A mistura é infundida por 1 hora.
3. Em seguida, adicione 1 colher de sopa à solução. eu. mel de castanhas e mexa bem.

Este caldo é bebido todos os dias antes de ir para a cama até a recuperação completa.

Você também pode picar o alho e misturar com mel na proporção de 1: 1. A mistura é feita em intervalos de 1-2 horas para 1 colher de chá.

Para alívio da tosse

As receitas a seguir podem ajudar a aliviar a dor ao tossir e dor de garganta:

1. Mel de castanha e suco de rabanete espremido na hora, misturados na proporção de 1: 2. Dosagem: 1-2 colheres de sopa. eu. a cada hora.
2. No chá ligeiramente resfriado com leite, você pode adicionar 1 colher de sopa. eu. mel de castanha. Esta bebida tem efeito expectorante e alivia a inflamação.
3. O chá morno com mel e suco de limão, que é melhor beber antes de dormir, não é menos útil no tratamento da tosse.
4. Uma mistura de mel derretido (100 g), azeite de oliva (1-2 colheres de sopa) e suco de babosa (2 colheres de sopa) atua com eficácia no corpo. A solução resultante ajuda a eliminar a tosse em 2 a 3 dias.

Com gastrite e úlceras estomacais

Para o tratamento de gastrites e úlceras estomacais, tanto a substância pura como diluída são adequadas. No segundo caso, as propriedades medicinais do medicamento são reveladas mais devido à rápida absorção no sangue e, posteriormente, nas células do corpo.

A gastrite crônica é tratada com comida, mel e dieta alimentar. O curso do tratamento para doenças do estômago e intestinos deve ser de 2-3 meses.

As seguintes receitas provaram ser boas:

1. 10 folhas de babosa são mantidas por 5-7 dias na geladeira, após os quais são esmagadas no liquidificador ou moedor de carne. A massa pastosa resultante é misturada com mel na proporção de 1: 1 e tomada com o estômago vazio pela manhã. Dosagem: 1 colher de sopa. eu. por dia.
2. 2 colheres de chá camomila seca despeje 1 colher de sopa. água fervente e insista por 20 minutos. Quando a solução esfriar um pouco, adicione 1 colher de chá a ela. mel. O caldo resultante é bebido meia hora antes das refeições, 1-2 vezes ao dia.

Com urolitíase

As propriedades curativas do mel de castanha podem efetivamente aliviar a inflamação nos rins e remover a areia resultante das pedras amolecidas. Isso requer 1 colher de sopa. coloque as substâncias em um frasco e coloque em banho-maria. Em seguida, adicione 1 colher de sopa ao mel. eu. raiz de cálamo picada e mexa bem. A mistura resultante é ligeiramente resfriada, após o que está pronta para uso.

Dosagem do medicamento: 3-4 colher de chá. 1 vez por dia antes das refeições.

Com doença renal

Os benefícios do mel de castanha se manifestam plenamente no tratamento de doenças renais em combinação com ervas medicinais e sucos:

1. Uma mistura de mel de castanha e roseira brava dá excelentes resultados. Para isso, 500 ml de caldo de rosa mosqueta são diluídos em 15 g de mel.
2. A roseira brava da receita acima pode ser substituída por 200 ml de suco de rabanete.
3. Uma mistura de mel, azeite e suco de limão, tomada em partes iguais, remove bem a areia dos rins.

Com varizes

As varizes venosas são tratadas com compressas de mel. Para isso, o tecido é impregnado com mel e aplicado nas feridas, preso com filme de PVC e curativos. O tratamento ocorre em 3 etapas:

• 1º dia a compressa é mantida por 2 horas;
• nos próximos 2 dias - 4 horas;
• 4º dia - das 12h à manhã.

Para melhorar a potência

O mel de castanha é o melhor afrodisíaco de todas as variedades e um antiinflamatório natural. As propriedades úteis do produto ajudam a manter a potência masculina. Para fazer isso, você precisa consumir o produto em sua forma pura, 1-2 colheres de sopa. eu. um dia e beba mel com leite ou chá.

Além disso, bons resultados são obtidos usando uma mistura de mel de castanha e nozes. Proporções: 100 g de nozes e 1 colher de sopa. eu. substâncias. Dosagem: 1 colher de sopa. eu. 2-3 horas antes de dormir. Os primeiros resultados serão visíveis em 5-7 dias.

Para mais informações sobre como melhorar a potência, veja o vídeo abaixo:

Para tratamento de olhos

Os benefícios do mel de castanha no tratamento dos olhos são melhor revelados em decocções e tampões.

Receita de decocção:

1. As folhas secas de mirtilo são esmagadas e colocadas em 1 litro de água fervida.
2. Adicione 200 g de mel à mistura quando a água esfriar um pouco.
3. A solução resultante é removida por um dia em um local seco e escuro, após o qual o caldo está pronto para uso.

Dosagem: 1 colher de sopa. 2 vezes ao dia.

A inflamação das pálpebras e da córnea é removida com tampões embebidos em mel.

Para cicatrização rápida de feridas e queimaduras

As propriedades benéficas do produto incluem efeitos antiinflamatórios, por isso o produto é usado para curar abcessos, arranhões, feridas e úlceras.

Receita de pomada curativa:

1. Mel e farinha são misturados na proporção de 1: 1.
2. A mistura é diluída com água morna.
3. A massa resultante é amassada e aplicada na área afetada da pele.

Você também pode fazer uma mistura de óleo de peixe. Para isso, pegue 80 g de mel de castanha, 20 g de óleo de peixe e dilua a massa resultante com 2 g de "Xerofórmio". Uma mistura de mel e óleo de espinheiro-mar, que deve ser misturada na proporção de 2: 1, é igualmente benéfica no tratamento de feridas e úlceras.

O uso do mel de castanha em cosmetologia

As propriedades benéficas do mel de castanha em cosmetologia são reveladas através de máscaras nutritivas para a pele e os cabelos. O produto não só promove a cicatrização de pequenas lesões, mas também melhora o estado geral da pele, tornando-a sedosa e de cor saudável. Além disso, as substâncias contidas no mel fortalecem a estrutura do cabelo.

Para pele facial

Receitas de máscara facial:

1. Para pele seca, misture 1 colher de chá. mel, uma fatia de banana e 1 colher de chá. creme de 10% de gordura. A máscara é aplicada por meia hora, após a qual é lavada com água morna.
2. Para pele oleosa e eliminação de rugas finas, use uma mistura de 1 colher de chá. mel de castanha com 1 colher de chá. amido. Tudo isso é diluído com um pouco de leite e sal. O mingau é bem misturado e aplicado no rosto por 20 minutos, após o qual é lavado com água morna.

Para a beleza e saúde do cabelo

Uma máscara capilar fortalecedora é preparada da seguinte forma:

1. A cebola é ralada finamente e colocada num pires.
2. Lascas de cebola são servidas com 5 colheres de sopa. eu. produto e mexa bem.

A máscara é aplicada no cabelo por meia hora. Em seguida, a mistura é lavada com shampoo.

Danos do mel de castanha e contra-indicações

Como qualquer resíduo de abelha, o mel de castanha possui, além de uma série de propriedades medicinais, uma lista de contra-indicações. O consumo excessivo de mel de castanha é mais prejudicial à saúde humana do que benéfico:

1. O produto pode causar reações alérgicas graves, portanto, cuidados especiais devem ser tomados quando alérgico a pólen e néctar.
2. Pessoas com diabetes também são aconselhadas a cumprir rigorosamente a ingestão diária.
3. O produto pode prejudicar a saúde de lactantes e mulheres grávidas.

Caso contrário, o mel de castanha não tem contra-indicações. Possíveis danos são causados ​​apenas pelo conteúdo excessivo do produto na dieta.

Os seguintes sintomas indicam uma reação alérgica:

• náusea;
• erupção cutânea;
• coceira;
• dor de estômago;
• inchaço da membrana mucosa;
• Forte dor de cabeça;
• coriza.

Ao primeiro sinal de alergia, você deve parar de tomar medicamentos à base de mel para evitar maiores danos.

Como escolher mel natural de castanha

O mais importante na hora de escolher um produto é experimentá-lo para não comprar um falso, que além de inútil, pode causar sérios danos à saúde. A qualidade de uma substância é determinada principalmente pelo sabor e cheiro, e só então por sua aparência e consistência. Um produto natural se distingue de um falso pelas seguintes características:

1. O mel cheira bem a pólen e castanhas, mas o cheiro não pode ser chamado de muito intenso. É leve, arejado.
2. O produto real tem um gosto ligeiramente amargo. Após o teste, a garganta "rasga" um pouco.
3. Ao degustar, não deve haver sabor de açúcar queimado. Este é o primeiro sinal de uma falsificação - para dar ao mel comum uma aparência de castanha, é adicionado açúcar queimado, que escurece a substância.
4. A cor do produto natural é escura. Adquire esta cor devido ao alto teor de enzimas e pólen de castanha. O tom escuro é a razão pela qual a variedade é freqüentemente confundida com o trigo sarraceno.
5. O custo do mel de castanha é mais caro do que os outros tipos. Isso porque a castanha é uma planta termofílica que cresce apenas no sul do país.
6. Em agosto, o mel de castanha é bastante líquido. Após 2-3 meses, ele se cristaliza e engrossa. Se no verão o produto já se apresenta na forma de uma massa espessa, ou é uma falsificação ou é um produto do ano passado, que, ao invés de benefício, trará danos ao corpo.
7. A falsificação é evidenciada pela estratificação do produto no verão e pela presença de manchas de cor diferente.
8. O verdadeiro mel de castanha não escorre da colher muito rapidamente, mas envolve-a facilmente.
9. Em produtos naturais, partículas de pólen são perceptíveis. Um produto muito puro provavelmente é falsificado e só resultará em danos em vez de benefícios.

É melhor comprar mel de castanha de vendedores confiáveis, que não enganarão os clientes regulares e diluirão o produto com sucos, xarope e outros líquidos. Também é difícil topar com uma farsa, em feiras e exposições onde todos estão experimentando produtos, é muito difícil e arriscado enganar os compradores.

Como armazenar mel de castanha em casa

A fim de preservar todas as propriedades medicinais do mel de castanha, ele deve ser armazenado de acordo com algumas regras:

1. Não o guarde em uma sala com alta temperatura nem coloque-o muito perto do fogão ou micro-ondas. Além disso, não coloque um recipiente com um produto no parapeito da janela - a luz solar direta inevitavelmente o aquecerá.
2. As temperaturas excessivamente baixas também afetam fortemente a preservação das propriedades benéficas do mel de castanha. Não guarde na geladeira e mais ainda no freezer - isso causará a cristalização instantânea do produto.
3. A temperatura ideal de armazenamento é de + 5 ° C a + 20 ° C. Com esse regime de temperatura, os benefícios da substância serão totalmente preservados e as propriedades curativas não se transformarão em danos.

Uma tampa bem justa é especialmente importante. Se o produto não for hermeticamente fechado, irá deteriorar-se e, consequentemente, prejudicar a saúde.

Conclusão

As propriedades úteis e contra-indicações do mel de castanha são explicadas pela composição química e natureza do produto excepcionalmente ricas.É feito a partir do néctar de várias castanhas, que atuam como fortes alérgenos. Por isso, deve-se ter cuidado ao tomar mel de castanha, pois pode trazer não só benefícios, mas também malefícios. Apesar de o produto ter como objetivo principal o tratamento e prevenção de resfriados e problemas do aparelho geniturinário, ele também auxilia no estresse e na insônia, acalmando o sistema nervoso humano. O mais importante é cumprir as normas de consumo para diabetes e escolher o mel de boa qualidade.

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