Mel: propriedades úteis e medicinais, contra-indicações

Os benefícios e malefícios do mel é uma questão que interessa a quase todos, já que a maioria das pessoas respeita este produto. Muito se sabe sobre as propriedades curativas da iguaria, mas deve-se ter cuidado ao usá-la.

Como o mel é obtido

O produto é um néctar de flor processado por abelhas e enriquecido com dezenas de substâncias bioativas. Primeiro, o néctar é processado na boca das abelhas coletoras, depois vai para as demais abelhas dentro da colmeia e é processado novamente. No processo, fica saturado de enzimas valiosas e perde umidade, adquirindo uma consistência espessa e densa.

Após o processamento do néctar, as abelhas selam o favo de mel com cera, e é nessa fase que os apicultores começam a coletar a matéria-prima. No final do dia, as abelhas são fumigadas com fumaça, que tem um efeito soporífero sobre elas, e as armações com favos de mel são retiradas.

Além disso, o favo de mel é submetido a aquecimento e compressão, como resultado do qual mel amolecido flui para o recipiente preparado, ou um dispositivo especial é usado - um extrator de mel. Nesse caso, o favo de mel é girado e a guloseima sai das células sob a influência da força centrífuga e, ao final do processo, todo o favo de mel é devolvido à colmeia.

Depois disso, basta insistir um pouco no produto para que pequenas partículas de cera subam à superfície e sejam filtradas.

Composição química e conteúdo calórico do mel

Em termos de composição, o produto natural é excepcionalmente rico, o que explica os benefícios e malefícios do mel para o corpo humano. O produto contém:

• sacarose, frutose e glicose;
• ácidos úteis - málico e cítrico, láctico;
• vitaminas B1-B5, B6, B9 e B12;
• vitaminas A, E, K, C e PP;
• aminoácidos;
• zinco, flúor, magnésio e potássio;
• iodo, manganês, enxofre, cloro e ferro;
• fósforo, cálcio, cobre e cobalto.

O conteúdo calórico do produto é bastante alto - cerca de 330 kcal por 100 g. Mas a ingestão diária de um adulto é de apenas 100-200 g, respectivamente, na dieta, a iguaria está presente em quantidades moderadas e não leva ao ganho de peso.

Tipos de mel e suas propriedades curativas

Uma grande variedade de iguarias pode ser encontrada em lojas especializadas, mercados e fazendeiros. Cada variedade tem propriedades benéficas, mas as variedades são ligeiramente diferentes umas das outras.

1. Lima... Uma das melhores variedades, tem uma doçura pronunciada e um cheiro agradável. Para fins medicinais, o tratamento é usado para tratar resfriados e tosses, vírus e infecções.
2. Trigo sarraceno... Uma variedade de açúcar rápido feita a partir do néctar das flores do trigo sarraceno. Pertence às variedades de elite, fornece assistência eficaz não só para resfriados, mas também para úlceras estomacais, bem como para a deficiência de vitaminas.
3. Acácia... Mel perfumado adequado para diabéticos. Raramente provoca alergias, recomendado para alimentação infantil, tem efeito benéfico nos sistemas nervoso e digestivo.
4. Donnikovy... O mel com cheiro agradável e sabor rico é usado no tratamento de processos purulentos e inflamações, na prevenção de doenças do coração e da tireóide.
5. Mel de orégano... Uma variedade leve que ajuda eficazmente com a insônia e o estresse nervoso. É benéfico para doenças do fígado e da vesícula biliar, tem um efeito mucolítico.
6. Girassol... Pertence às melhores variedades e adquire rapidamente uma estrutura açucarada, serve para limpar o corpo de toxinas e prevenir a oncologia. É útil para o coração e os vasos sanguíneos, melhora a digestão e tem um efeito curativo no sistema respiratório.

Os benefícios e danos à saúde do mel de diferentes variedades são ligeiramente diferentes. Mas para o tratamento de doenças específicas, é recomendável prestar atenção ao tipo de produto, algumas variedades demonstram o melhor efeito.

Por que o mel é útil

Entre as muitas propriedades úteis do produto, existem várias propriedades principais. Ou seja, querida:

• ajuda a combater germes, infecções e inflamações;
• tem um efeito analgésico suave e fortalece a resistência imunológica;
• traz benefícios tremendos para resfriados, bronquite, tosse e dores de garganta;
• restaura o equilíbrio de minerais e vitaminas no corpo e elimina os sintomas de anemia e deficiência de vitaminas;
• remove toxinas, toxinas, sais de metais pesados ​​- este é o benefício do mel para o fígado;
• aumenta a resistência e ajuda a restaurar a força após o exercício;
• melhora os processos metabólicos e promove a cura de úlceras - haverá benefícios do mel para o estômago;
• elimina a insônia e serve como prevenção de neuroses;
• protege as articulações da destruição e remove seus sais - o mel é benéfico para a gota.

Haverá benefícios para o produto e para a aparência - o uso tem um efeito benéfico na condição do cabelo e da pele. Com a ajuda de guloseimas, muitas lesões cutâneas e doenças inflamatórias são tratadas.

O mel em oncologia é conhecido não apenas como preventivo, mas também como agente terapêutico. Os benefícios do mel para a leucemia são especialmente conhecidos - a delicadeza retarda a propagação de células malignas e promove a renovação de tecidos saudáveis.

Para mulheres

Os benefícios do mel para as mulheres estão principalmente no efeito benéfico do produto no sistema reprodutivo. A delicadeza ajuda a normalizar o ciclo mensal e melhora a capacidade de concepção da mulher, ajuda a retardar o envelhecimento do corpo. Também se beneficia de um efeito positivo do produto nos sistemas cardíaco e vascular - a delicadeza ajuda a livrar-se das enxaquecas e picos de pressão, melhora o background psicoemocional.

Para homens

Os benefícios do mel para a saúde dos homens são muito amplos. Este doce produto ajuda a combater a inflamação e a curar doenças da área urogenital. A grande vantagem da iguaria é que protege o corpo do homem de derrames e ataques cardíacos.

As propriedades da iguaria contribuem para a preservação de uma boa potência, mesmo na idade adulta. Os benefícios do mel para os homens também incluem um efeito positivo na resistência - o produto fortalece o corpo e torna o homem mais forte e com mais energia. Os benefícios do mel para a prostatite são expressos no fato de que o tratamento ajuda a aliviar a inflamação e reduz a dor.

Posso usar mel durante a gravidez?

O mel é benéfico para mulheres grávidas - ele relaxa os músculos uterinos, reduzindo assim o risco de aborto espontâneo e melhora o fluxo linfático, ajudando a prevenir a anemia em uma mulher.

O mel é bom para a amamentação?

Durante a lactação, os benefícios e malefícios do mel de abelha são ambíguos. Embora as propriedades benéficas do produto permaneçam em demanda para o corpo da mãe, ele pode causar graves danos à criança. A guloseima é extremamente alergênica - para evitar reações negativas, é melhor não introduzi-la na dieta até o final da alimentação.

Com que idade o mel pode ser dado às crianças

Os benefícios do mel para as crianças são enormes - a delicadeza protege a criança de vírus e infecções, melhora os processos digestivos e fortalece o sistema nervoso. Com o uso regular do produto, a criança aprende melhor e vivencia menos estresse.

É preciso lembrar que, pela primeira vez, você pode oferecer às crianças uma guloseima saudável antes dos 3 anos de idade. Por ser um alérgeno pronunciado, o produto pode prejudicar o lactente e levar a graves distúrbios digestivos.

É possível perder peso com mel

Apesar do produto ser muito doce, ele é usado ativamente na alimentação dietética. O conteúdo calórico intrínseco da iguaria é médio, mas em quantidades moderadas não contribui para o ganho de peso. Mas seu efeito estimulante sobre o metabolismo ajuda o corpo a se livrar de toxinas, excesso de líquido e toxinas e, consequentemente, o processo de perda de peso é acelerado. Na hora de emagrecer, haverá benefícios em tomar uma colher de mel com o estômago vazio pela manhã, vale destacar também os benefícios do mel como substituto do açúcar.

Os benefícios do mel para a perda de peso incluem o fato de que, se você consumir um pouco de guloseima todos os dias, a ausência dos doces habituais é muito mais fácil de suportar. Durante a dieta alimentar, é permitido comer mel antes de deitar, mas em pequenas quantidades para que a iguaria não seja prejudicial.

Os benefícios e malefícios do mel com o estômago vazio

O mel com o estômago vazio pela manhã é benéfico para o sistema digestivo, desperta o estômago para trabalhar, inicia processos metabólicos no corpo e dá vigor. A receita da chamada água com mel é muito respeitada - para o seu preparo basta diluir uma colherinha do produto em um copo de líquido morno. Os benefícios do mel com o estômago vazio serão mesmo com úlceras e gastrite, já que o remédio pode normalizar a acidez.

Mas, da mesma forma, os benefícios do mel pela manhã com o estômago vazio podem ser prejudiciais. Se você não tomar o café da manhã dentro de 40-60 minutos após tomar um produto doce, o nível de glicose no corpo diminuirá drasticamente, o que levará à fraqueza e perda de força. Além disso, o mel e o pâncreas nem sempre interagem com segurança - uma iguaria ingerida pela manhã em vez do café da manhã pode prejudicar e provocar irritação nesse órgão.

Receitas saudáveis ​​com mel

A medicina tradicional pode dizer muito sobre os benefícios e perigos do uso do mel. As propriedades do doce são utilizadas em dezenas de receitas medicinais - o mel de abelha é utilizado para tratar sintomas até de doenças muito graves.

Para resfriados e tosses

Vitaminas e outros componentes úteis na composição do produto despertam o sistema imunológico para o trabalho ativo e ajudam a combater vírus e bactérias. Ao primeiro sinal de resfriado, recomenda-se diluir 2 colheres grandes de guloseimas e 4 colheres grandes de suco de limão fresco em um copo de água morna.

O agente de cura pode ser tomado por via oral na quantidade de alguns copos por dia, ou você pode simplesmente enxaguar a boca e a garganta a cada poucas horas. Os benefícios do mel para resfriados serão expressos no fato de que elimina rapidamente uma dor de garganta, reduz a temperatura e impede o desenvolvimento de um resfriado.

Com bronquite

É difícil superestimar os benefícios do mel para os pulmões e brônquios - o produto alivia rapidamente a inflamação, evita o desenvolvimento de infecções e ajuda a tossir adequadamente. Para bronquite, é comum usar uma receita médica clássica:

• 100 g de mel bom são misturados com a mesma quantidade de manteiga e banha;
• adicione 15 ml de suco de aloe e uma colher pequena de cacau;
• aqueça a mistura a um estado quente;
• na quantidade de 1 colher grande é adicionada a um copo de leite e bebida duas vezes ao dia.

Os ingredientes do remédio têm um efeito complexo no corpo e ajudam a livrar-se rapidamente da tosse e do mal-estar.

Para insônia

Como o produto lida bem com distúrbios nervosos, uma colher de mel à noite será benéfica para problemas de sono. Recomenda-se beber o produto com um copo de leite morno ou água pura, devendo tomar o produto cerca de meia hora antes de deitar.

Os benefícios do mel à noite serão expressos no fato de que ajuda a relaxar fisicamente e a distrair os pensamentos estressantes. Portanto, será possível adormecer mais rápido, e no meio da noite o corpo não acordará.

Com aterosclerose

O mel beneficia o coração e os vasos sanguíneos - melhora a circulação sanguínea e combate o colesterol prejudicial. Portanto, com a aterosclerose, você pode tomar um remédio curativo de mel com raiz-forte:

• rábano fresco é ralado em um volume de 1 xícara e deixado em infusão por alguns dias;
• em seguida, adicione uma colher grande de mel e a mesma quantidade de suco de cenoura e beterraba ao rábano.

Você precisa tomar o remédio uma hora antes de comer, duas vezes ao dia. No total, o tratamento precisa ser continuado por 1,5 meses - somente por um longo período de tempo as propriedades do mel e outros componentes podem realmente limpar e fortalecer os vasos. Além disso, com este tratamento, haverá benefícios do mel para a hipertensão.

Para doenças da cavidade oral

O produto apícola possui propriedades anti-sépticas e analgésicas. Para doenças gengivais e dor de dente, é recomendado fazer o seguinte remédio:

• 2 colheres de sopa grandes de camomila seca são derramadas com água fervente e aquecidas por um par de um quarto de hora;
• o caldo é resfriado, filtrado e adicionadas 2 colheres pequenas de mel;
• enxágue bem a boca várias vezes ao dia.

Beber uma decocção ajudará a interromper rapidamente os processos inflamatórios. O remédio também se beneficiará com o mau hálito. Já que as propriedades da camomila e do mel irão limpar as membranas mucosas, o hálito ficará mais fresco.

Com menstruações intensas e dolorosas

As propriedades curativas do tratamento ajudarão a aliviar os períodos dolorosos e reduzir a perda de sangue. O maior benefício será trazido por um remédio à base de um produto apícola e ervas medicinais:

• camomila seca, valeriana e hortelã são misturados em volumes iguais, 1 colher grande e vertidos com água fervente;
• mantido em banho-maria por meia hora;
• deixe o produto esfriar até um estado quente e filtre-o;
• adicione 2 colheres grandes de mel às ervas.

A ferramenta deve ser tomada duas vezes ao dia em um copo, o efeito ocorre quase que instantaneamente.

É possível usar mel para diabetes

O mel beneficia os diabéticos, apesar de toda a sua doçura, o produto não provoca aumento acentuado dos níveis de açúcar. A iguaria consiste principalmente em glicose e frutose, que são absorvidas sem a participação da insulina.

Os benefícios do mel no diabetes mellitus é que o produto ajuda a tolerar melhor as restrições alimentares. Além disso, a delicadeza evita o acúmulo de toxinas, o que significa que evita o desenvolvimento de complicações graves no contexto da doença de base.

O uso do mel em cosmetologia

O mel de abelha não é apenas um remédio medicinal, mas também cosmético. Permite manter e até na idade adulta manter a beleza e a saúde da pele e dos cabelos.

Receitas de máscara facial

O mel puro traz benefícios para o rosto - suaviza a pele, aumenta sua elasticidade, elimina inflamações e acne.Porém, com muito mais frequência, para aumentar os benefícios das máscaras de mel, o componente principal é misturado a outros ingredientes - frutas, óleos cosméticos, laticínios e argilas.

Por exemplo, para se livrar da acne e cravos pretos, as propriedades de tal máscara serão úteis:

• 2 colheres grandes de argila cosmética branca ou verde são misturadas ao mel em proporções iguais;
• espalhe uniformemente sobre a pele por 20 minutos;
• após este tempo, lave com água morna.

Os benefícios de uma máscara facial de mel serão duplos, se o produto apícola nutre a pele, então a argila regula o nível de seu conteúdo de óleo e fecha os poros.

Receitas de máscara de beleza para o cabelo

O mel é benéfico para o cabelo, pois evita a queda e estimula o crescimento do cabelo. Ingredientes úteis na guloseima nutrem os folículos sob o couro cabeludo, tornam os cabelos mais fortes e brilhantes.

Em caso de queda de cabelo, não haverá nenhum dano com essa máscara - por 3 minutos, um produto puro não diluído é simplesmente esfregado no couro cabeludo. Depois disso, a cabeça é brevemente envolvida em uma toalha e as propriedades valiosas da guloseima são absorvidas adequadamente. Se você fizer o procedimento três vezes por semana, seu cabelo recuperará rapidamente a força.

Envoltório do corpo de mel

Os benefícios do mel para o corpo são que ajuda a combater a celulite e acelera o processo de perda de peso. Normalmente, o produto é usado para envoltórios.

1. O produto é aquecido com vapor para que se torne líquido e macio, e em seguida é aplicado com movimentos de massagem nas áreas desejadas do corpo.
2. Para uma eficácia máxima, uma massagem intensiva deve ser realizada durante vários minutos - o produto deve ser devidamente absorvido pela pele.
3. Depois disso, o corpo deve ser embrulhado em filme plástico e deitado sob um cobertor quente por 40 minutos.

Ao final do procedimento benéfico, o mel remanescente é lavado com água, sem o uso de sabonete ou gel de banho.

Como o mel é usado na culinária

As principais direções culinárias em que se utiliza a iguaria saudável são a confeitaria, os doces e as sobremesas. O produto é utilizado para fazer tortas e bolos, muffins e biscoitos, pães de gengibre e bolos de gengibre.

Junto com isso, o produto é utilizado como complemento ao segundo e ao primeiro cursos. Em pequenas quantidades, é adicionado a sopas e saladas, temperadas com guisado ou carne frita com uma iguaria, as de porco e de frango com uma iguaria de abelha são especialmente saborosas. O queijo cottage com mel tem um sabor agradável, às vezes o produto pode ser encontrado em coquetéis e smoothies.

Os malefícios do mel e contra-indicações ao uso

Não importa o quão bom seja o produto, você precisa tratá-lo com cuidado, às vezes pode causar danos graves. As contra-indicações para guloseimas são:

• cirrose do fígado;
• colelitíase e ausência da vesícula biliar;
• aumento da acidez do estômago;
• recentemente sofreu um ataque cardíaco;
• obesidade;
• amamentação.

O produto é estritamente contra-indicado na presença de alergias. Os benefícios do mel para o corpo com o estômago vazio permanecem controversos: quando consumido pela manhã, o produto pode melhorar a saúde e causar danos.

O mel perde suas propriedades quando aquecido

Para uso culinário e médico, não é recomendável aquecer muito o produto. O fato é que em temperaturas acima de 40 ° C, ele perde a maior parte de suas propriedades benéficas e se transforma em um xarope doce comum. Por isso não é costume adicionar a iguaria às bebidas quentes - é preciso esperar que esfriem um pouco.

Como verificar a naturalidade do mel em casa

Um produto diluído ou totalmente falso é comum em lojas e mercados. Não é fácil reconhecê-lo por sua aparência, mas existem outras maneiras de distinguir um falso:

1. Se você pegar um produto natural saudável com uma colher, ele escorrerá lentamente, formando uma "lâmina" no recipiente abaixo. O produto falsificado fluirá rapidamente e se espalhará porque sua estrutura é bastante líquida.
2. Uma iguaria natural de abelha é absorvida pela pele se você esfregá-la entre os dedos, uma falsa rola e forma caroços.
3. Se você diluir um produto falsificado em um copo de água e adicionar algumas gotas de iodo, a solução ficará azul - isso indicará claramente a presença de farinha ou amido na guloseima.

Uma verdadeira iguaria de mel, independentemente da variedade, deve emitir um aroma floral com uma ligeira nota amarga. Mas uma falsificação geralmente tem cheiro e sabor de caramelo.

Como e quanto mel pode ser armazenado

O produto natural da apicultura mantém suas propriedades benéficas por cerca de um ano, desde que seja armazenado corretamente. Você precisa mantê-lo em um local escuro a uma temperatura de 10-20 ° C, por exemplo, em um armário de cozinha fechado. Você também pode colocar o produto na geladeira, isso prolongará sua segurança.

Os recipientes para guloseimas devem ser apenas de vidro - potes de armazenamento de ferro não são adequados, pois podem causar a oxidação do produto.

Conclusão

Os benefícios e malefícios do mel são determinados por sua naturalidade. Um verdadeiro produto apícola, na ausência de alergias, pode fornecer enormes benefícios à saúde e curar muitas doenças desagradáveis.

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