Rabanete verde (margelan): propriedades úteis e contra-indicações

Os benefícios e malefícios do rabanete verde são discutidos em fóruns modernos de nutrição. A cultura da raiz está começando a recuperar sua popularidade perdida. Poucas pessoas sabem que no Egito Antigo era o produto mais procurado. Segundo a lenda, o rabanete restaurou sua força, cresceu após a doença. Na Rússia antiga, era usado como prato principal até o início da era da batata.

Composição química e conteúdo calórico do rabanete verde

A variedade de rabanete verde, ou Margelan, também é chamada de lobah. Em algumas propriedades, é semelhante ao daikon, mas tem diferenças significativas.

O rabanete margelan chinês tem uma polpa esverdeada, pode ser visto até na foto. O período de desenvolvimento da planta é de 2 anos. Na primeira fase, forma-se uma roseta de folhas, assim como o próprio fruto, chegando a 0,5 kg. No segundo estágio, a planta começa a florescer e a formar sementes. A forma da colheita da raiz pode assumir várias opções de forma: de redonda a oval e alongada.

Em 100 gr. contém:

Iodo, ferro, zinco e selênio são considerados substâncias especialmente valiosas que fazem parte dos elementos minerais do rabanete verde.

A riboflavina é encontrada em pequenas quantidades, mas em conjunto com as vitaminas B, promove a absorção ativa dos alimentos. O alto teor de água torna a polpa suculenta.

O conteúdo calórico de um produto é determinado a partir do cálculo da quantidade de energia que uma pessoa recebe após consumir um determinado produto. O conteúdo calórico da variedade Margelan é ligeiramente inferior ao mesmo indicador do rabanete preto relacionado - 21 kcal.

Por que o rabanete verde é útil para o corpo humano?

Os benefícios e malefícios do rabanete verde para o corpo dependem diretamente das substâncias que o constituem.

A principal propriedade é ter um efeito positivo nos processos de digestão. Isso se deve à presença de água e fibra alimentar.

Os benefícios de comer rabanete verde para o corpo humano é melhorar o apetite. É comum usá-lo na estação fria para fortalecer o sistema imunológico e saturá-lo com substâncias úteis. O conteúdo de fibra alimentar ajuda a limpar o intestino de toxinas prejudiciais. Este mecanismo melhora o peristaltismo intestinal.E o ferro do rabanete o torna um vegetal útil, indicado para uso na prevenção de anemia.

As vitaminas B afetam os processos metabólicos:

• B1 está incluído no grupo das enzimas básicas ao nível do metabolismo energético, a sua falta conduz a perturbações na atividade dos órgãos digestivos;
• B2 é responsável pelo estado da camada superior da epiderme, pelas reações visuais, pela sensibilidade dos órgãos da visão às tonalidades das cores;
• B5 participa do metabolismo de carboidratos, síntese de proteínas, produção de diversos hormônios, adsorção de aminoácidos, sua deficiência causa danos às membranas mucosas e pele;
• B6 ajuda a aumentar as forças imunológicas do organismo, a deficiência é acompanhada por perda de apetite, o aparecimento de anemia.

A vitamina C, ou ácido ascórbico, participa de qualquer processo de recuperação, sua deficiência é acompanhada pelo desenvolvimento de fragilidade dos vasos sanguíneos.

A vitamina E é o principal antioxidante responsável pela função do músculo cardíaco.

O conteúdo de iodo torna o vegetal benéfico para pessoas que têm problemas com o funcionamento da glândula tireóide.

Os benefícios do rabanete verde para os homens devem-se à presença de substâncias na composição dos produtos que normalizam as funções do aparelho geniturinário e são capazes de ter um efeito preventivo para prevenir o desenvolvimento de prostatite.

Rabanete verde é possível para mulheres grávidas

A gravidez é uma condição do corpo feminino em que as preferências de sabor podem mudar significativamente. Se você tem um forte desejo de saborear uma salada com rabanete, as mulheres grávidas precisam ter cuidado. Fortalecer o trabalho dos órgãos digestivos pode prejudicar o estado geral, criar efeitos colaterais indesejados, como: náuseas, diarréia. O conteúdo de óleos essenciais na parte superior da raiz vegetal pode ser cumulativo quando consumido e ter um efeito prejudicial no desenvolvimento do feto.

Rabanete verde para perda de peso

Os benefícios do rabanete verde são usados ​​para perda de peso. É amplamente utilizado na nutrição dietética e frequentemente incluído no menu ao criar programas especiais de desintoxicação. Isso se deve ao seu alto teor de água e baixo teor de calorias. Essa abordagem para o processo de emagrecimento é considerada a mais eficaz, pois não agride o organismo. Ao melhorar os processos metabólicos, a gordura prejudicial não se instala nas áreas problemáticas, mas se transforma em energia útil.

Que doenças o rabanete verde ajuda?

Consumir rabanete Margelan traz benefícios para a saúde quando justificado. Principais razões de uso:

• doenças do trato gastrointestinal (com saída de bile prejudicada, má digestão dos alimentos, problemas frequentes com fezes);
• doenças da glândula tireóide (o rabanete atua como um acumulador natural de iodo, necessário para o bom funcionamento da glândula).

Além dos benefícios do rabanete verde, você pode trazer prejuízos à saúde se na fase do consumo houver uma exacerbação da gastrite ou a úlcera gástrica se tornar aguda. Esses casos envolvem tabelas dietéticas especiais com baixo teor de fibras.

Receitas de medicina tradicional com rabanete verde

A medicina alternativa, que possui um conhecimento incomensurável sobre os benefícios ou perigos de diferentes raízes vegetais, armazena muitas receitas usando rabanete verde. Suas propriedades são usadas não apenas para a preparação de infusões, pratos ou decocções úteis, mas também muitas vezes usado como um agente externo.

Rabanete verde com tosse mel

Este método é transmitido de geração em geração.Deve-se admitir que o uso da receita por séculos deve ter reais propriedades curativas. Para cozinhar, pegue uma raiz, corte a parte superior, retire a polpa do meio com uma colher e uma faca, encha o recipiente resultante com mel líquido. Feche com uma tampa cortada e deixe várias horas em local escuro. Nesse período, o mel se mistura com o líquido excretado. O produto é consumido em 1 colherada até 3 vezes ao dia.

Coquetel de rabanete verde para constipação

Esse método é baseado na propriedade do suco de aumentar o peristaltismo intestinal. Adicione meio copo a meio copo de suco suco de abóbora, mexa com 1 colher de chá. mel líquido adicionado para adoçar. A bebida está pronta. Este delicioso coquetel é recomendado para ser usado dentro de um mês 2 vezes ao dia para eliminar a constipação e prevenir sua recorrência.

Decocção de rabanete verde para edema

Este caldo é utilizado como uma bebida que mata perfeitamente a sede e remove o excesso de líquidos do corpo, o que ajuda a prevenir o edema. Um vegetal de raiz pesando 0,5 kg é ralado, derramado em 1 litro de água e fervido. Beba gelada, adicionando mel a gosto.

A bebida será prejudicial para quem tem problemas urinários. A decocção deve ser tomada após consulta a um terapeuta.

Aplicação externa de rabanete verde

As propriedades bactericidas do suco de rabanete verde são benéficas no tratamento das articulações. A colheita da raiz é esmagada em um ralador fino, o suco espremido através do pano de algodão é usado para esfregar e a massa para compressas. As compressas são feitas à noite: para prolongar o seu efeito, é necessário garantir um estado de repouso.

Rabanete verde em cosmetologia doméstica

Poucos sabem sobre o uso de vegetais em cosmetologia. As propriedades do suco como anti-séptico, além de substância rica em elementos químicos, são benéficas para a pele e os cabelos.

Máscaras

A vitamina C tende a ter um efeito anti-séptico, o que torna o vegetal útil na preparação de uma variedade de máscaras. A ela são adicionados os componentes necessários, e o suco é usado como uma loção que, com o uso regular, tem efeito vasoconstritor devido à sua propriedade de melhorar a tez.

Máscara rejuvenescedora:

• rabanete picado - 2 colheres de sopa;
• suco de aloe - 1 colher de sopa;
• chá acabado de fazer - 1 colher de sopa.

Todos os ingredientes são misturados, aplicados no rosto, mantidos por 15-20 minutos em repouso, lavados com água morna.

Máscara de tipo oleoso:

• rabanete picado - 1 colher de sopa. eu;
• clara de ovo - 1 peça.

Os ingredientes são misturados, aplicados no rosto com pincel especial, após 15 minutos, retirados com um cotonete, lavados o rosto com água fria.

Máscara hidratante:

• rabanete ralado - 1 colher de sopa. eu;
• creme de leite ou creme de leite - 1 colher de sopa.

A mistura é aplicada no rosto, mantida por 15 minutos, retira a massa, limpe o rosto com loção ou tônico.

Rabanete verde para beleza e saúde do cabelo

Os benefícios do uso de rabanete verde para o couro cabeludo em mulheres é melhorar a condição da pele. O uso regular pode eliminar o aparecimento de caspa, bem como fortalecer os folículos capilares. As máscaras têm propriedades de fortalecimento dos fios em todo o comprimento, conferindo brilho e maciez.

Máscara reafirmante para aplicação 2 vezes por semana:

• rabanete pequeno -1 peça;
• mostarda - 1 colher de chá;
• 1 ovo;
• grânulos de levedura - 3 colheres de sopa. eu.

O vegetal é esfregado e mexido com o resto dos ingredientes. A mistura é distribuída pelos cabelos, esfregada no couro cabeludo, mantida por 20-25 minutos. Depois de enxaguar com uma decocção de urtiga.

Curso anti-caspa para 8 a 10 aplicações:

• rabanete;
• sal marinho - 3 colheres de sopa;
• banana - 2 colheres de sopa.

O vegetal é triturado, o sal e a banana-da-terra são moídos no moinho de café ou no liquidificador. A massa é misturada, aplicada no cabelo, esfregada no couro cabeludo e deixada por 20 minutos. Lave.

Taxa de consumo diário

Um adulto pode consumir sem medo de 100-150 gramas de vegetais de raiz, esta taxa compensa a necessidade de elementos minerais.

Não é recomendado para crianças menores de 3 anos consumir vegetais, uma vez que os danos a um trato digestivo completamente imaturo podem exceder os benefícios de comer.

É costume adicionar óleos vegetais ou de oliva, mel, molhos à base de iogurtes naturais ou creme de leite a um vegetal.

Rabanetes verdes frescos são mais benéficos, mas há pratos que usam métodos de fervura ou assados. Nestes casos, as propriedades benéficas do rabanete Margelan são significativamente reduzidas.

O que pode ser feito de rabanete verde

A variedade Margelan é freqüentemente encontrada no menu da Quaresma. As saladas são preparadas a partir dele, usadas como acompanhamento. Nos tempos antigos, o rabanete era seco ao sol, triturado e um prato grosso e nutritivo era cozido com a farinha resultante. Nos países asiáticos, o vegetal ainda é muito valorizado, sendo considerado um dos principais pratos na mesa do samurai moderno.

Receita deliciosa de salada de rabanete verde

Cozinhar saladas com rabanete verde está associado às noites de inverno, quando o corpo precisa especialmente de nutrientes e a pungência não fará mal para melhorar o apetite. Para a salada, use o rabanete ralado em um ralador médio, cenouras frescas. O molho é preparado com azeite de oliva, 1 colher de sopa. 1 de mostarda Dijon e 1 colher de chá de mel líquido.

Sanduíches de rabanete verde

A receita de torrada é considerada incomum. Pão seco é usado para cozinhar. A manteiga é espalhada sobre ele. Uma mistura de rabanete verde e queijo duro ralado em um ralador fino é espalhado por cima. Esta é uma variante do lanche da tarde: pode ser prejudicial para a dieta da manhã.

Danos do rabanete verde e contra-indicações

Existem vários casos em que a inclusão de uma raiz vegetal útil em alimentos é categoricamente contra-indicada. A presença de formas agudas de doença intestinal requer recusa de uso. O mecanismo de produção ativa do suco gástrico pode levar ao desenvolvimento de um conflito no pâncreas em quem tem problemas com seu escoamento natural.

A forma crônica de pielonefrite é uma contra-indicação direta ao consumo de bebidas à base de rabanete.

Pessoas suscetíveis a reações alérgicas a alimentos são aconselhadas a introduzir refeições em sua dieta com extremo cuidado.

Como escolher e armazenar rabanete verde

A cultura da raiz tem a capacidade de ser armazenada por um longo tempo, mantendo suas propriedades benéficas.

O armazenamento do rabanete Margelan prevê um regime de temperatura de +5 a +8 ° C, falta de umidade, ventilação das instalações.

As frutas são escolhidas de tamanho médio, firmes, intactas, secas e descascadas da terra.

Conclusão

Os benefícios e malefícios do rabanete verde são determinados pela presença de vitaminas e minerais. Uma excelente combinação das propriedades do rabanete verde é bem absorvida, saturando o corpo e ao mesmo tempo sendo um produto de baixo teor calórico. A preparação adequada e o uso regular são etapas para ficar magro e prevenir problemas digestivos.