Daikon: propriedades úteis e contra-indicações

O rabanete chinês está ganhando popularidade imensa, especialmente entre as pessoas que estão perdendo peso, pois conhecem os benefícios e malefícios do daikon. Eles estão familiarizados com as incríveis propriedades medicinais da raiz vegetal. Mas as primeiras coisas primeiro.

O que é esse vegetal

Daikon é um tipo de rabanete. O vegetal foi obtido na antiguidade de forma seletiva a partir de um rabanete asiático chamado Loba. Nos últimos anos, o daikon se tornou muito popular na Rússia.

Daikon é traduzido do japonês como "rabanete grande". Existem várias variedades de vegetais de cores diferentes.

Composição e teor calórico do rabanete branco

A raiz vegetal é rica em vitaminas B, ácido ascórbico, retinol e vitamina H. Existem muitos minerais de potássio, magnésio, sódio, cálcio e fósforo.

O conteúdo calórico do rabanete é de 21 kcal por 100 gramas de fruta.

Por que o daikon é útil?

O vegetal é rico em sais de cálcio, que ajudam a eliminar as toxinas do corpo e o excesso de umidade. O beta-caroteno é encontrado em grandes quantidades. Ajuda a fortalecer o sistema imunológico.

De toda a variedade de hortaliças, apenas o rabanete, a raiz-forte e o daikon são capazes de limpar os rins e o fígado de várias toxinas, além de dissolver pedras.

Um vegetal em grandes quantidades possui fitoncidas - elementos que impedem o desenvolvimento de micróbios, evitando assim o desenvolvimento de doenças infecciosas.

Para mulheres

O rabanete branco é rico em vitamina B9 ou ácido fólico. Para o corpo feminino, esse elemento desempenha um papel significativo na normalização do ciclo menstrual, bem como no processo de hematopoiese no corpo da menina.

Para homens

O vegetal contém proteínas que contribuem para o crescimento da massa muscular, o que faz com que os atletas tenham atenção especial ao cultivo da raiz.

Além disso, com o uso regular de um vegetal, o efeito de elementos úteis visa aumentar a libido masculina e aumentar a potência.

Durante a gravidez e amamentação

As mulheres que planejam engravidar devem aumentar a ingestão de alimentos com vitamina B9 em sua dieta diária.

Quanto à amamentação, nos primeiros dois meses de vida do bebê, o rabanete não deve ser introduzido na alimentação da mãe. Isso se deve a vários fatores:

• O uso de rabanete pela mãe provoca forte fermentação no intestino do bebê, o que causa cólicas e dores.
• O leite materno após comer a raiz vegetal começa a adquirir um sabor amargo.

Por outro lado, quando devidamente incluído na dieta da mãe, o daikon pode trazer muitos benefícios, especialmente durante o inverno. No 4º mês, o sistema digestivo do bebê começa a ficar mais forte, o corpo do bebê se prepara para receber novos alimentos. Nesse momento, esse vegetal pode ser introduzido na dieta da mãe.

Se depois disso o bebê não tiver problemas de estômago, você pode continuar. Depois de alguns truques, você não pode apenas beber suco de vegetais de raiz, mas tentar usá-lo em sua forma natural. Primeiramente, é recomendado comer ¼ do daikon inteiro, o vegetal deve ser ralado em um ralador médio e embebido em água.

Para crianças e idosos

As crianças devem receber uma colheita de raiz aos 3-4 anos de idade. Não há necessidade de forçar a criança. No entanto, se ele gostou do vegetal, é importante garantir que não haja excesso de comida e que o estômago não fique obstruído com uma grande quantidade de fibras.

Já para os idosos, é necessário usar a cultura da raiz com cautela, pois com a idade a digestão fica mais fraca e várias doenças se desenvolvem.

Mas se desejar, você pode beber suco de vegetais de raiz em pequenas quantidades. É um laxante suave e diurético.

É daikon útil para perder peso

Para perda de peso, os nutricionistas recomendam comer daikon fresco, uma vez que todos os macro e microelementos são totalmente preservados dessa forma. Ele também tem um conteúdo mínimo de calorias. Devido a essa característica, a cultura da raiz pode fazer parte da dieta diária de quem está perdendo peso.

Antes de ir para a cama, você deve beber suco de daikon. Para fazer isso, rale a fruta, esprema o suco. Custa ½ copo para beber. Se o sabor for desagradável, pode ser misturado com suco de maçã ou cenoura.

O consumo regular de salada de legumes fresca junto com daikon irá acelerar o processo de perda de peso. Recomenda-se comer um daikon pelo menos uma vez por semana para qualquer dieta.

O uso de daikon na medicina tradicional

O vegetal é usado na medicina para tratar muitas doenças, bem como para fortalecer o sistema imunológico em geral:

1. Tratamento de feridas, arranhões, rachaduras e outros danos à pele. Para fazer isso, a cultura da raiz deve ser ralada e aplicada nas áreas problemáticas.
2. Uso anti-frio. Para a descarga de escarro, 50 gramas de suco de raiz vegetal são misturados com mel e bebidos.
3. Para tratar a arritmia, o vegetal é ralado e coberto com açúcar granulado. Em seguida, o suco resultante deve ser bebido antes das refeições, 1 colher de sopa 3 vezes ao dia.
4. Daikon enlatado pode ajudar com anemia. É necessário ralar o rabanete, a cenoura e a beterraba, misturar e levar ao forno por 3 horas. Tome 1 colher de sopa 3 vezes ao dia.
5. Para pacientes que sofrem de ciática e reumatismo, uma mistura de daikon, mel e água na proporção de 3: 2: 1 ajudará.

Rabanete branco para tosse

A receita de rabanete branco com mel ajuda os pacientes a se livrar da tosse. Toda dona de casa deveria ter. Esta mistura pode ser consumida por adultos e crianças.

Regras de preparação:

• o topo da raiz da colheita é cortado;
• o núcleo é raspado;
• o espaço está cheio de mel;
• após 12 horas, a raiz vegetal começa a deixar suco, que é misturado ao mel.

Depois disso, a mistura resultante pode ser bebida.

Mas existem outras opções de como fazer daikon. Por exemplo, pique finamente o vegetal descascado em cubos, coloque em um recipiente e adicione 3 colheres de sopa de mel. Feche a tampa e deixe por 12 horas. Então você pode beber o suco resultante.

A duração do tratamento é de 10 dias. As crianças devem beber uma colher de chá 2 vezes ao dia antes das refeições. E para os adultos, uma colher de sopa da mesma forma.

O uso de rabanete branco em cosmetologia

Em cosmetologia, daikon pode ser usado de duas maneiras:

1. Como máscara facial. Para fazer isso, rale o rabanete, acrescente uma pequena quantidade de creme de leite. Espalhe a substância resultante em uma camada fina sobre a superfície do rosto. Enxaguar após 20 minutos.
2. Para lavar. Aqui, o suco de raiz vegetal é usado. Lavar regularmente com suco ajuda a rejuvenescer a pele, melhorar a cor e o condicionamento. Aumenta a firmeza.

O que pode ser feito de daikon

O rabanete branco é um vegetal de raiz que combina bem com qualquer vegetal. Portanto, uma grande variedade de saladas pode ser preparada a partir dele. Também é combinado com outros produtos.

Pratos Daikon:

• várias saladas;
• um sanduíche de almôndega;
• Croquetes japoneses;
• costeletas;
• aspic;
• rolos;
• bifes;
• pickle um vegetal;
• Sopa de missô;
• carbonara, udon;
• Sushi.

Como armazenar daikon

Existem várias maneiras de armazenar raízes.

Armazenar vegetais frescos na areia para o inverno. Inicialmente, as frutas mais puras devem ser selecionadas. Em seguida, coloque em camadas em caixas de madeira. Cubra cada camada com areia úmida. Umedeça a areia regularmente para evitar que o rabanete seque. Mova as caixas para um local com baixas temperaturas com penetração mínima de luz solar.

Armazenando daikon na geladeira. Envolva cada fruta em polietileno com pequenos orifícios. Coloque no compartimento de vegetais. Avalie regularmente a podridão da cultura da raiz.

Arrecadação em apartamento ou closet. Na varanda, é necessário cobrir os legumes com um pano para não congelá-los. E a temperatura do armário não deve exceder +8 ⁰DE.

Congelando. Remova os pecíolos e enxágue com daikon. Corte a fruta em pedaços pequenos ou rale. Armazenar em polietileno e no freezer.

Armazenamento de suco, enlatamento... Cozinhe e aqueça os potes. Esprema o suco. Despeje em recipientes e enrole. Armazenar em local fresco e escuro.

Dano e contra-indicações de Daikon

Apesar de todos os benefícios do rabanete branco, ele também tem uma série de contra-indicações. O consumo excessivo de daikon causa flatulência, irrita a membrana mucosa do sistema digestivo.

Recomenda-se usar a raiz vegetal com cautela para pessoas que sofrem de gastrite, gota e úlceras.

Conclusão

Os benefícios e danos do daikon são agora conhecidos por todos que o lêem. A raiz vegetal é boa para todos. Mas muitas pessoas precisam de uma consulta médica antes de consumir o vegetal de raiz. Os benefícios da salada de rabanete branco estão tanto na perda de peso quanto no tratamento e prevenção de várias doenças. Você também não deve comer demais um vegetal. Tudo deve ser com moderação.