Por que os pistaches são úteis

A composição química, benefícios e malefícios dos pistaches são bem estudados por nutricionistas. As nozes são uma fonte de gorduras "corretas", vitaminas B, minerais, proteínas vegetais, embora sejam muito ricas em calorias.

Devido ao seu sabor, "Magic Nut" é combinado com uma variedade de produtos. Além disso, é matéria-prima para a produção de óleo útil de pistache.

Como e onde crescem os pistache?

A árvore de pistache adora terras ricas em cálcio e luz solar intensa. Uma planta nativa da Ásia, mas também encontrada no noroeste da África. Os maiores exportadores de castanhas hoje são o Irã e o Iraque.

A árvore de pistache é uma planta baixa de duas camadas. Num vão, a copa pode atingir até 40 M. A iluminação é muito importante para as plantas, por isso são plantadas a uma grande distância umas das outras. Na natureza, eles podem ser encontrados até mesmo nas encostas das montanhas. Raízes longas de 15 metros permitem que a planta se agarre a solo rochoso e salgado. O pistache costuma ser a única fruta nas montanhas. Portanto, é altamente valorizado no difícil clima asiático.

Freqüentemente, as nozes são colhidas manualmente para não danificar a casca e reter todos os seus benefícios. Antigamente, os camponeses esperavam que eles caíssem dos galhos e juntavam a colheita em cestos de vime. As nozes eram polvilhadas no pano e secas ao sol. Algumas fazendas modernas usam tecnologia de montagem mecânica e castanhas secas em elevadores especiais.

Composição química e teor calórico de pistache

Em dietética, o produto é considerado a principal fonte de gordura ômega-3 e ômega-6bem como proteína vegetal. As nozes também contêm carboidratos. B6 e B3 prevalecem entre as vitaminas, cobre e manganês entre os minerais.

100 g de nozes são responsáveis ​​por:

• 20 g de proteína;
• 45 g de gordura;
• 27 g de carboidratos.

Cientistas da Universidade de Toronto mostraram que a combinação de doces e pistaches reduz o IG da sobremesa.

A composição também contém cerca de 4 g de água e algumas cinzas. Mas não contém colesterol ou gordura saturada.

O conteúdo calórico das nozes é de 560 kcal por 100 g.

Propriedades úteis de pistache

Os benefícios do pistache para o corpo não são contestados pelos nutricionistas. O alto teor de ômega-3 e ômega-6 permite:

• Melhore o trabalho do coração e dos vasos sanguíneos. As gorduras saudáveis ​​combatem o acúmulo de placas de colesterol nas paredes dos vasos sanguíneos.
• Reduza a pressão arterial. O mecanismo de ação das gorduras saudáveis ​​é simples: elas evitam o estreitamento do lúmen vascular e contribuem para a normalização do coração.
• Equilibre a secreção de hormônios. A quantidade normal de ômega-3 na dieta permite sintetizar hormônios sexuais e reduzir os níveis de cortisol.
• Melhore o funcionamento do sistema nervoso.Um complexo de gorduras saudáveis ​​e vitaminas B é o que o corpo precisa, que está sujeito a estresse constante.
• Torne o cabelo e a pele saudáveis ​​e jovens.
• Acelere a síntese de colágeno e resista aos efeitos dos radicais livres do envelhecimento.
• As proteínas vegetais são uma fonte de aminoácidos. O pistache permite obter a norma de proteína, equilibrar a dieta, restaurar o sistema imunológico e os músculos após o esforço físico. As nozes são úteis para aqueles que realizam trabalhos físicos, atletas e todas as pessoas que levam um estilo de vida saudável.

O pistache é uma fonte de carboidratos complexos e simples. Eles fornecem energia ao corpo para o trabalho físico e mental, desencadeiam processos metabólicos e ajudam a livrar-se da letargia e da fadiga.

As vitaminas da composição beneficiam o sistema nervoso, equilibram o metabolismo de proteínas e carboidratos e contribuem para a prevenção ativa de doenças relacionadas ao estresse. Há evidências de que uma dosagem bem-sucedida de vitamina B6 em pistache é a melhor prevenção de tumores e doenças crônicas dos rins e do fígado.

O vídeo contará mais sobre os benefícios da "noz mágica":

Os benefícios do pistache para mulheres

• A medicina oriental recomenda comer nozes para quem tem problemas com a regularidade do ciclo e a concepção. Faz sentido. O pistache é rico em vitamina E, importante para o sistema reprodutor feminino. Para experimentar os benefícios, as nozes precisam ser ingeridas com frequência e os hormônios vão melhorar.
• Uma grande quantidade de gorduras saudáveis ​​ajuda a prevenir doenças inflamatórias ginecológicas.
• Para preservação da beleza, você pode comer 20-30 g de nozes todos os dias para manter o tom da pele e uma boa circulação sanguínea. Conseguir gorduras naturais suficientes é o segredo para cabelos e unhas com aparência jovem e saudável.
• O óleo pode ser usado para cuidar da pele durante a gravidez.
• As nozes não causam alergias e podem ser incluídas na dieta durante o planejamento da gravidez.

Por que os pistaches são úteis para os homens

• Nozes verdes podem melhorar a potência. Eles normalizam o background hormonal e o corpo do homem produz melhor testosterona.
• O ômega-3 das nozes pode ajudar a melhorar a circulação sanguínea. Portanto, vale a pena comer nozes para prevenir a disfunção erétil.
• Graças às suas propriedades, o pistache melhora a síntese de proteínas e melhora a qualidade do esperma.
• O benefício dos pistaches crus é que eles ajudam a ganhar massa muscular com exercícios regulares.

As nozes são frequentemente usadas em receitas para prolongar a força masculina, uma mistura de nozes e mel será especialmente eficaz. A medicina tradicional aconselha derramar um copo de grãos de 250 ml mel de acácia, deixe por 14 dias e tome 1 colher de sopa antes do café da manhã para melhorar a potência.

Os pistaches podem estar grávidos e amamentando

Os pistácios não contêm substâncias nocivas para o corpo de uma mulher grávida saudável. Se você não tem tendência a alergias, pode comê-los regularmente. Uma exceção é o estado de diabetes gestacional, distúrbios patológicos dos rins e do fígado. Nesse caso, o médico prescreve a dieta. Quem sofre de alergia deve evitar todos os tipos de nozes e consultar um médico sobre a possibilidade de usar óleos.

Os enfermeiros são guiados pelas reações alérgicas em uma criança ao traçar uma dieta. Normalmente, o pistache pode ser ingerido durante a amamentação, suas propriedades contribuem para uma lactação saudável e são benéficas na recuperação do corpo após cargas atípicas e estresse.

Com que idade o pistache pode ser dado às crianças

Para crianças com alergia, o produto é introduzido na dieta aos 5-6 anos, desde que haja autorização do pediatra e do alergista. O restante pode ser administrado aos poucos como alimentos complementares a partir dos 3 anos. É melhor fazer isso antes do almoço e certifique-se de monitorar sua reação.

Os pistaches são bons para as crianças, pois contêm vitaminas e gorduras saudáveis ​​necessárias ao desenvolvimento e crescimento. Mas você não deve dar nozes salgadas aos bebês. A norma de ingestão de sal em crianças é mais baixa, apenas 10 g de nozes irão se sobrepor com juros.

Pistácios para perda de peso

Nutricionistas da velha escola soviética recomendam eliminar todas as nozes ao perder peso. O motivo é o alto valor energético.

Mas a American Dietetic Association não recomenda reduzir a quantidade de gordura na dieta para menos de 1 g por quilo de peso corporal, para não desacelerar o metabolismo e não prejudicar o sistema hormonal.

Com uma alimentação balanceada, você pode incluir pistache no cardápio. O controle rígido ajudará a evitar danos.

Incorporar pistache em sua ingestão calórica diária é fácil. Vale a pena começar com 10–20 g de nozes e, se possível, aumentar seu número para 30 g por dia. Isso é muito melhor do que comer margarina com baixo teor de gordura e outros alimentos não saudáveis.

A que horas do dia é melhor comer nozes para perder peso? Não importa para queimar gordura. Mas é aconselhável incluí-los na técnica que precisa ser mais satisfatória. Para aqueles que sofrem de fome pós-jantar, polvilhe nozes em sua salada. Aqueles que não se empanturram de aveia matinal - jogue um punhado de nozes picadas no mingau.

Os pistaches salgados e fritos são saudáveis?

Nutricionistas de todos os países concordam: pistache salgado e frito em grandes quantidades são prejudiciais. O homem moderno obtém muito sódio. O sal em quantidades excessivas aumenta a pressão arterial, doenças cardíacas, sistema músculo-esquelético. E fritar mata vitaminas. Você pode comer um lanche familiar em pequenas quantidades, mas para uma dieta saudável, é melhor escolher nozes cruas.

O uso de pistache na medicina tradicional

Na medicina popular, são usados ​​grãos de pistache frescos descascados. Eles são consumidos com 20-30 g antes do café da manhã com:

• anemia, exaustão, perda de peso;
• tuberculose e pneumonia;
• disfunção sexual em homens.

Misturas com mel, pólen e pão de abelha na proporção de 1: 1 são populares.

Quantos pistache você pode comer por dia

A norma é de 20 a 40 g, pode-se aumentar o número de castanhas para 50 G. Não vale a pena acima. Pode ser prejudicial à digestão.

As normas para o uso de castanhas para crianças são as seguintes (dados da US ADA, em nosso país não estão estabelecidas):

• 10 g - de 3 a 5 anos;
• 20 g - de 5 a 9 anos;
• 30 g - a partir dos 9 anos.

Óleo de pistache: propriedades benéficas e usos

O óleo de pistache é uma fonte de gorduras saudáveis, vitaminas E e B.

É usado:

• na cozinha - para temperar saladas e cereais frios;
• em cosmetologia - para cuidados com o cabelo e a pele.

Para cabelo

O óleo evita a queda de cabelo.

Máscaras de óleo são feitas para fortalecer. Aplicar no couro cabeludo por 40 minutos e embrulhar com uma toalha. Em seguida, lave com shampoo normal. Aplicar 1-2 vezes por semana.

O óleo não agride a pele oleosa, dissolve tampões e combate a caspa.

Para pele e unhas

O óleo de pistache é usado como produto para a noite e como base para máscaras.

• O óleo pode ser aplicado no decote e na pele do rosto durante a noite por 20-30 minutos e depois limpe com guardanapos.
• Use óleo de pistache para remover a cutícula. É aplicado nas unhas por 10-12 minutos antes da manicure.

Pistache na culinária

Os pistaches não são usados ​​apenas como petisco para a cerveja. Nozes picadas na hora são um molho para salada e recheio de torta. As nozes verdes também são usadas como tempero requintado para sobremesas e sorvetes.

Como escolher e armazenar pistache

No mercado, é melhor escolher pistácios secos, já abertos, do mesmo tamanho e sem danos visíveis. Armazene as nozes com a casca, em temperatura ambiente, em um recipiente seco ou em sacos de linho. Desta forma, todas as propriedades úteis são preservadas.

Danos do pistache e contra-indicações

Os pistácios são contra-indicados nas exacerbações de doenças do trato gastrointestinal, rins e fígado. São nocivos em excesso, como qualquer outro alimento. Comer em excesso pode levar a distúrbios digestivos, excesso de peso e doenças gastrointestinais. Pistácios com açafrão pode causar uma reação alérgica em quem não tolera o pólen.

Conclusão

Tendo aprendido quais são os benefícios e malefícios dos pistaches, qualquer pessoa pode incluí-los com competência em sua dieta. Nozes não irão apenas ajudá-lo a se sentir melhor, mas também a ter uma aparência melhor.

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