Qual a utilidade dos figos secos, propriedades, como comê-los direito

Os figos são conhecidos desde a antiguidade com os nomes de "figo", "figo", "baga de vinho". Há uma menção ao fruto da figueira na Bíblia. Eles eram avaliados na Grécia Antiga da mesma forma que o pão, seu contrabando ameaçado de prisão, e o famoso Avicena usava as propriedades benéficas das bagas de figo como medicamento. Nos frutos secos da figueira, a concentração de substâncias valiosas para a saúde aumenta pelo menos duas vezes. Os benefícios e malefícios dos figos secos dependem principalmente de sua composição.

Composição e conteúdo calórico de figos secos

Os benefícios dos figos secos para o corpo humano são determinados por seu valor nutricional e composição vitamínica e mineral.

Cem gramas do produto em termos da dose diária média recomendada contém:

• proteínas - 3,1 g ou 3,78%;
• gordura - 0,8 g ou 1,23%;
• carboidratos - 57,9 g ou 45,23%;
• fibra dietética - 18,2 g, ou 91%;
• água - 16 g ou 0,63%.

O conteúdo calórico de 100 g de figos secos é de 257 kcal, ou 18,05% da necessidade humana média diária.

Os maiores benefícios dos figos secos são:

• vitamina K - 13% do valor diário: participa da regulação da coagulação do sangue; com sua falta, o conteúdo de protrombina no sangue diminui;
• potássio - 28,4%: como principal íon intracelular que regula o equilíbrio hídrico, ácido e eletrolítico, ajuda a conduzir os impulsos nervosos, regula a pressão;
• cálcio - 14,4%: é o principal componente do tecido ósseo, que regula o funcionamento do sistema nervoso, as contrações musculares; o dano de sua deficiência se manifesta pela desmineralização do sistema musculoesquelético e aumento do risco de osteoporose;
• silício - 276,7%: é um componente estrutural na composição dos glicosaminoglicanos, participa da síntese do colágeno.
• magnésio - 14,8%: proporciona metabolismo energético, síntese de proteínas e ácidos nucléicos, efeito estabilizador de membranas, homeostase de cálcio, sódio e potássio; com a deficiência de um elemento, desenvolve-se hipomagnesemia, o risco de hipertensão, aumenta a doença cardíaca;
• cobalto - 22%: na composição da vitamina B12 atua como ativador de enzimas do metabolismo de ácidos graxos e ácido fólico;
• manganês - 25,5%: osso e tecido conjuntivo dependem da ingestão total do elemento no organismo, também participa do metabolismo de aminoácidos, carboidratos, catecolaminas; na síntese de colesterol e cadeias de nucleotídeos; o dano do consumo insuficiente é visto na desaceleração do crescimento, distúrbios do sistema reprodutivo, aumento da fragilidade dos ossos;
• cobre - 28,7%: afeta a atividade redox e o metabolismo do ferro, auxilia na assimilação de proteínas, carboidratos, fornecimento de oxigênio aos tecidos; a deficiência ameaça problemas cardiovasculares, displasia do tecido conjuntivo;
• molibdênio - 19%: seus benefícios são expressos em garantir o metabolismo de aminoácidos e purinas contendo enxofre;
• cromo - 138%: regula os níveis de glicose, aumenta a função da insulina.

Benefícios para a saúde de figos secos

Em termos de benefícios para a saúde, os figos secos estão entre os principais frutos secos.

1. Um terço do valor diário do potássio em cem gramas do produto tem a capacidade de regular o funcionamento do sistema cardiovascular, baixar a pressão arterial e servir como agente profilático contra derrames e ataques cardíacos; em combinação com o cálcio ajuda a fortalecer o tecido ósseo e ligamentos.
2. Os benefícios do alto teor de fibra alimentar nos figos secos - pectina - se manifestam na limpeza dos intestinos e na melhora da motilidade. Junto com a pectina, a fibra ajuda a normalizar o trato digestivo, eliminar toxinas e reduzir o excesso de peso.
3. As propriedades benéficas da pectina também se expressam na eliminação do colesterol do corpo: com o uso constante de figos, você pode esquecer os perigos do colesterol.
4. Graças às vitaminas A e ao grupo B, a baga será útil para desacelerar a degeneração da retina relacionada à idade.
5. O benzaldeído em combinação com cálcio, magnésio, ferro, sódio, catequinas e epicatequinas em figos secos é capaz de reduzir a formação de células malignas, demonstrar atividade antitumoral e servir como prevenção do câncer.
6. A quantidade de polifenóis nas frutas secas é em média 50 vezes maior do que na maioria das frutas. As suas propriedades antioxidantes, juntamente com os flavonóides, desempenham um papel importante na limpeza dos vasos sanguíneos, protegendo as células dos radicais livres, acelerando a sua recuperação e prevenindo o envelhecimento precoce.
7. Devido ao conteúdo de ferro, tomar figos será benéfico para aumentar a hemoglobina no sangue.

As propriedades dos figos secos para o corpo humano também ajudam:

• restauração de força;
• afinamento do sangue;
• uma diminuição da temperatura corporal e uma diminuição da dor em resfriados;
• normalização dos processos do sistema nervoso.

Devido às suas características multifacetadas únicas, os frutos secos podem tornar-se um produto favorito da família.

Para mulheres

Há dados de pesquisas, segundo os quais figos secos no cardápio feminino são benéficos por sua propriedade de reduzir o risco de desenvolver tumores malignos de mama.

Frutos de figo são indicados para cansaço físico e nervoso, para relaxar e restaurar o desempenho.

Bagas secas com moderação são usadas com benefícios no menu de dieta para perda de peso - isso fornece as propriedades da fibra para saturar rapidamente o corpo. Porém, se a norma for ultrapassada, o conteúdo calórico do produto pode exercer o papel oposto: contribuir para o ganho de peso.

Figos secos também serão úteis para processos inflamatórios femininos, bem como para aliviar os sintomas da TPM.

Desde a antiguidade, recebemos receitas de máscaras cosméticas com efeito purificador e rejuvenescedor. O cálcio na composição do feto terá um efeito positivo no fortalecimento da unha, na força do cabelo e o silício funciona bem com o tom da pele.

O uso constante de salto pela mulher também requer ajuda: para a saúde das pernas, reduzindo o inchaço, evitando cãibras e varizes, a inclusão de figos secos no cardápio diário será benéfica. Este será um apoio inestimável durante a gravidez e a lactação.

Os figos secos também serão úteis na TPM, na redução das explosões emocionais características desse estado.

Para homens

Sabe-se que os homens têm maior risco de derrames e ataques cardíacos, e figos secos também funcionam bem com esses problemas devido às suas propriedades medicinais.

Além disso, figos secos embebidos em água fervente serão benéficos para aumentar a potência, tratar a prostatite, prevenir a ejaculação precoce e melhorar a saúde masculina em geral.

Para crianças

Os figos secos podem e até devem ser incluídos na alimentação das crianças a partir do nono mês, caso não haja alergia ao produto. As propriedades benéficas da baga melhoram o funcionamento do trato gastrointestinal e estimulam o apetite. Além disso, as propriedades do ácido fólico nos figos secos se manifestam no fortalecimento da imunidade do bebê, ajudando no desenvolvimento do coração e do sistema nervoso. Para tanto, já de 1,5 a 2 anos, será útil para uma criança dar mingau do feto, começando com meia colher de chá e trazendo até duas.

E na forma de uma compota, as bagas de figo secas podem ser úteis até mesmo a bebês - com a recomendação de um pediatra.

É possível usar figos secos para mulheres grávidas e lactantes

Os benefícios dos figos secos durante a gravidez residem principalmente no efeito laxante e podem ser uma solução ideal para a constipação - uma ocorrência frequente neste período especial para uma mulher. Um aumento da imunidade e suporte para resfriados também serão importantes neste estado.

Além disso, será útil começar a comer figos secos com antecedência, mesmo durante o planejamento de uma futura gravidez.

Se uma mulher ingerir até 4 bagas por dia, 4 a 5 dias por semana, ela receberá uma dose suficiente de ácido fólico e vitaminas B, cujas propriedades ajudarão a melhorar a composição do sangue, reduzir os danos dos vírus e o acúmulo de excesso de peso e o risco de anemia.

Os figos secos também ajudam a melhorar a lactação, ao mesmo tempo em que monitoram o estado do bebê, pois os frutos apresentam probabilidade de flatulência, cólica e reação alérgica.

Indicações para o uso de figos secos

Devido à composição única de vitaminas e minerais, os figos secos são usados ​​com benefícios para as seguintes doenças:

• natureza respiratória: tosse convulsa, asma, tosse, bronquite, traqueíte, dor de garganta;
• dores de ouvido, doenças sexualmente transmissíveis, furúnculos;
• doença coronariana - graças ao Omega-3 e Omega-6 ácidos graxos;
• problemas relacionados à idade com degeneração macular;
• hipertensão (devido ao alto teor de potássio e baixo teor de sódio, necessários para estabilizar a pressão arterial), bem como anemia, taquicardia; tromboflebite, veias varicosas, aterosclerose;
• processos inflamatórios do sistema geniturinário (os figos também são benéficos para neutralizar os danos de bactérias e outras infecções); as propriedades diuréticas serão úteis no caso de gota;
• os tumores malignos, em especial, auxiliam na prevenção do câncer de mama em mulheres na pós-menopausa - devido à propriedade da fibra do figo seco em absorver substâncias causadoras de tumores;
• diabetes - em quantidade estritamente limitada, a ajuda será fornecida pelas propriedades benéficas da fibra e do potássio na composição para regular o açúcar no sangue;
• depressão; estresse;
• problemas gastrointestinais;
• boca seca, náusea e ressaca;
• prostatite, diminuição da libido: as bagas são consideradas afrodisíacas;
• feridas e queimaduras, estomatite e dor de dente.

Receitas da medicina tradicional à base de figos secos

Devido ao amplo efeito terapêutico único, as propriedades dos figos secos têm sido usadas na medicina popular desde os tempos antigos. As frutas são utilizadas para a fabricação de quase todos os tipos de produtos: decocções, tinturas, compressas, loções, etc.

Leite com figos secos para tosse

Um antiespasmódico útil é o leite infundido com figos secos: o efeito da bebida ajuda contra ataques de tosse, bronquite, traqueíte, resfriados, bem como para eliminar a febre e aumentar a resistência a infecções. O curso do tratamento deve ser realizado em 2 semanas.

Método de cozimento:

1. 300 ml de leite de vaca caseiro são aquecidos no fogo.
2. Coloque 4 pequenos figos secos no leite e leve para ferver.
3. Cubra com uma tampa e cozinhe o leite por meia hora em fogo baixo, até o volume diminuir 3 vezes.
4. Embrulhe e insista até 4 horas.

Você precisa beber antes das refeições no café da manhã, almoço e jantar por ½ colher de sopa.

Um caldo fresco é preparado diariamente, armazenado na geladeira em um recipiente lacrado durante o dia.

Para resfriados e coriza

Outra variação da infusão de leite com figos para combater resfriados é um coquetel. Após a fervura do leite, a composição é retirada do fogão, infundida por 30 minutos e depois batida no liquidificador.

De prostatite

1. À noite, 2-3 bagas secas são embebidas em leite morno, comidas e a infusão é bebida.
2. Outra opção de cozimento: despeje 5 frutas com água quente (1 colher de sopa), cubra e insista por 12 horas.Após amassar e comer por duas refeições ao dia, antes das refeições.

Para pedras nos rins

1. Cinco bagas de figo secas são derramadas sobre 1 colher de sopa. água fervente, ferva em fogo baixo por 5 minutos, insista e moa até ficar homogêneo. Tome 1 ou 2 colheres de sopa 2 horas depois, três vezes ao dia após as refeições. Um efeito útil será o esmagamento de pedras e sua saída na forma de areia.
2. No caso de processos inflamatórios, uma decocção de figo é preparada com leite: 3 - 4 frutas são tomadas para 1 copo de leite. Beba em 2 a 4 doses por dia.

Perda de voz

Nesse caso, o leite de figo também é útil. Um pouco de figos no leite fervente - e cozinhe por até 3 minutos. Beba em pequenos goles, mas não de um gole só.

Para problemas de fígado

As propriedades hematopoiéticas benéficas dos figos têm sido usadas com sucesso para problemas de fígado.

1. Leite de figo preparado desta forma trará benefícios: 100 g de frutas são fervidas por 5 horas em 2 colheres de sopa. o leite, ao esfriar, triture no liquidificador.
2. Discinesia dos ductos biliares, bem como a formação de pedras neles, a colecistite é tratada com a preparação de uma mistura: meio quilo de limões são descascados e passados ​​por um moedor de carne com a casca, em seguida, 1 kg de figos secos embebidos são moídos, combinados com meio quilo de açúcar e 7 colheres de sopa. eu. mel. Tome antes das refeições por 3-4 colheres de sopa. eu.

Para constipação

Como remédio para constipação, para melhorar a função intestinal, prevenir indigestão e dores abdominais, é preparada uma decocção:

1. Meio quilo de figos secos e ameixas secas são despejados com 3 litros de água e fervidos até restarem 2,5 litros da composição. Bebem 100 g antes das refeições e comem várias frutas fervidas.
2. Outra opção de cozimento oferece não apenas um laxante, mas também um efeito anti-helmíntico: 8 frutas de figos secos são servidos em 2 colheres de sopa. água e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. As bagas são removidas e completadas com água fervida até o volume inicial de 1 colher de sopa. açúcar, aquecido em fogo baixo até dissolver. Adicione o suco de meio limão, 1 colher de chá. gengibre seco em pó e mexa com os figos cozidos removidos. Mexa, deixe esfriar e coloque em um recipiente de vidro, que, fechado, é guardado na geladeira. Tome 2 a 3 colheres de sopa por duas semanas. l., faça uma pausa e repita após 2 semanas. O caldo também contém enzimas anti-helmínticas úteis.

Para disfunção erétil

As propriedades dos figos secos são usadas com benefício para melhorar a qualidade

fluido seminal e aumentando o desejo sexual do homem. Na impotência masculina, uma mistura de frutas silvestres com nozes e frutas secas será útil para aumentar o nível de libido e ereção, ativando a produção de testosterona e a possibilidade de prolongar a relação sexual - devido ao complexo de vitaminas e minerais.

Amêndoas de nozes (150 g) são trituradas e secas figos, damascos secos e passas cortadas com uma faca são adicionados - cada fruta seca, 100 g cada.A mistura é colocada em um recipiente de vidro. Tome duas vezes ao dia por 2 colheres de sopa. l., misturado com kefir ou iogurte natural sem açúcar na hora do almoço antes das refeições e para o jantar depois.

100 g de figos secos picados, nozes, damascos secos e ameixas secas são misturados com a adição de até 2 colheres de sopa. eu. mel. Recepção - duas vezes ao dia.

Para fortalecer o sistema cardiovascular

Graças ao magnésio e ao potássio, o sistema cardiovascular é capaz de manter o trabalho e evitar o desenvolvimento de muitas patologias. O conteúdo de ficin em figos secos ajuda a tornar o sangue mais fino, diminuir o nível de colesterol ruim e reduzir o risco de coágulos sanguíneos.

As propriedades benéficas da infusão de frutas vermelhas ajudam a fortalecer o sistema cardiovascular.

Despeje 50 g de figos secos 1 colher de sopa. água aquecida, insista 6 horas Beba um quarto de copo antes das refeições por duas semanas. Frutas embebidas são comidas.

Os benefícios da droga se manifestarão na redução do risco de aterosclerose, prevenindo trombose, taquicardia.

Partes iguais de figos, damascos secos, ameixas, passas, nozes e mel são misturados, picados no liquidificador e ingeridos três vezes ao dia durante 30 minutos. antes das refeições, 2 colheres de chá.

Quando diagnosticado com fibrilação atrial, uma deliciosa mistura de partes iguais de figos, passas, mel e grãos de noz se beneficiará. As nozes são esmagadas com um moedor de café e misturadas com passas e figos passados ​​por um moedor de carne, temperado com mel. Tome entre as refeições por 1 colher de sopa. eu.

Para a coluna

A restauração dos discos moles intervertebrais será auxiliada por uma ingestão noturna durante 6 semanas de damascos secos (5 unidades), figos (1 unidades) e ameixas (1 unidades) - de uma forma conveniente. A benéfica composição vitamínica e mineral destes frutos secos, combinados entre si enquanto saturam o corpo, ajudam a restaurar os tecidos de forma que as vértebras possam assumir uma posição natural, mesmo sem procedimentos manuais.

Com lesões de pele

O mingau de figo é usado como agente cicatrizante. Você pode até aplicar a polpa de frutas secas na ferida. Uma compressa de metade de figos secos cozidos no vapor ajudará a lidar com o abscesso e o fluxo: aplicando na supuração, bem como na fervura, etc.

As propriedades anti-sépticas benéficas da decocção de figo ajudam na forma de um cataplasma que é usado nas áreas afetadas. Bagas secas embebidas também ajudam a amadurecer o abscesso.

A infusão de figos secos é usada com benefícios para problemas fúngicos da pele.

Com menopausa

As alterações hormonais durante a menopausa são manifestações externamente desagradáveis ​​na forma de sudorese, sensações alternadas de calor e calafrios. O dano das consequências de tais ondas de calor, manifestadas em fraqueza, diminuição do desempenho, aumento da irritabilidade e uma deterioração geral do bem-estar, ajudará a eliminar com suas propriedades benéficas um chá de quatro figos, certificado em um copo de água fervente e temperado com 1 colher de chá de mel e 5 gotas de óleo essencial de erva-cidreira. Insista e tome uma colher de sopa 4 vezes ao dia.

Como consumir figos secos adequadamente

A norma adulta para consumir figos secos para benefícios à saúde é de 30 a 50 g por dia, o que significa cerca de 3 a 5 bagas.

Uma combinação de figos com pratos de vegetais e aves seria o ideal. Frutas secas adicionam notas picantes a saladas frescas.

Os figos comprados são mergulhados em água morna antes do uso. Graças a isso, os produtos do processamento químico irão para a água, a baga embebida se tornará menos doce, mas mais útil.

Quais figos são mais saudáveis: secos ou frescos

A escolha depende dos gostos e preferências individuais. Considere a diferença na composição química entre figos secos e frescos.

Devido à diminuição da umidade e do volume, os frutos secos contêm um concentrado de minerais, porém, a quantidade de vitaminas B diminui ligeiramente quando os frutos são secos, portanto, seus indicadores na forma seca do produto em grande parte permanecem os mesmos:

Com o encolhimento, o conteúdo calórico do figo aumenta de 60 para 257 kcal por 100 g de peso.

Além disso, a concentração de açúcares nos figos secos também aumenta.

Dada esta diferença de valor nutricional, a taxa média dos figos frescos é o dobro dos secos: 50 a 100 gramas por dia, ou 5 a 10 bagas.

Também deve-se ter em mente que os figos para transporte para regiões remotas da zona de seu cultivo são colhidos verdes, o que reduz significativamente suas propriedades úteis.

A flor branca formada na superfície dos frutos secos, além da frutose e da glicose, contém lisina, um aminoácido essencial que está envolvido na formação das células, e também auxilia no combate ao herpes e ao câncer.

Os figos secos também apresentam uma vantagem inegável em termos de simplicidade e capacidade de reter suas propriedades por muito tempo.

É possível perder peso com figos secos

Os benefícios da dieta para emagrecer são, em primeiro lugar, as substâncias de lastro dos figos secos, cuja propriedade de reduzir a fome é complementada por um efeito de limpeza no trato digestivo dos grãos de baga.

Para quem quer eliminar naturalmente os quilos extras, a recomendação é simples: três vezes por semana, substitua o jantar por três figos secos embebidos em água por meia hora - para melhor digestibilidade.

Esta opção de descarregar em figos secos será uma excelente ajuda em um complexo de produtos para emagrecer.

Máscaras de figo seco

Tanto frescos quanto secos, os figos são usados ​​com benefícios na indústria cosmética como parte de produtos para o rosto e corpo.

As propriedades dos figos também são usadas na cosmetologia doméstica:

• para hidratar, nutrir e regenerar a pele;
• fortalecendo o cabelo e acelerando seu crescimento.

Uma máscara rejuvenescedora para todos os tipos de pele.

Bata um figo embebido no liquidificador com uma gema de ovo, 2 colheres de sopa. eu. azeite e 1 colher de sopa. eu. mel. A composição é aplicada na pele limpa e úmida do rosto, mantida por 15 minutos, lavada com água em temperatura ambiente.

Máscara hidratante e nutritiva

1 figo seco é fervido em 1/2 colher de sopa. leite, adicione 1/2 colher de sopa. eu. mel, 1 ovo, um quarto de copo de farinha e bata tudo. Suporta 40 minutos. A máscara suporta a pele especialmente no período outono-inverno. O curso recomendado é de 2 procedimentos por semana durante 2 meses.

Como secar figos em casa

A preparação da fruta inclui lavagem e remoção de lesões. Os fãs de uma versão mais doce pré-fervem os figos por até 10 minutos. em xarope de açúcar na proporção de 1: 3 açúcar e água, respectivamente, e espalhe em uma peneira para remover o excesso de umidade. Para acelerar o tempo de secagem, os figos são cortados ao meio.

O processo de secagem é realizado de várias maneiras.

1. No sol... Os frutos secos são dispostos sobre uma grelha e envoltos em gaze para evitar possíveis danos devidos ao pó e aos insectos, bem como para garantir a circulação do ar. Após 5 a 6 dias, os frutos são amarrados em um fio de popa e pendurados em um local com sombra para posterior secagem.
2. No forno... As bagas são colocadas na grelha do forno, ligada à temperatura mínima e a porta fica entreaberta. Vire os figos periodicamente após 2 horas. O resultado demorará até 3 dias.
   Atenção! A secagem não deve ser realizada em assadeira, pois é necessário um acesso de ar livre.
3. Em uma secadora elétrica... Os frutos são cortados ao meio e espalhados sobre uma toalha para remover o excesso de umidade, caso tenha sido escaldado. Distribua uniformemente na secadora. Para frutas pequenas, o tempo será de até 10 horas.

O dano dos figos secos e contra-indicações

• O alto teor de glicose e frutose não permite que pessoas com sobrepeso consumam frutos secos sem restrições;
• para pacientes com diabetes mellitus, o figo é contra-indicado;
• não é recomendado para pacientes com pancreatite;
• danos também são possíveis com tendência à formação de pedras.

Como escolher e armazenar figos secos

É melhor comprar figos secos, conforme necessário, de um vendedor de confiança.

Ao escolher figos secos, deve-se lembrar que todos os frutos secos são tratados com química para dar uma apresentação e aumentar o prazo de validade:

• em primeiro lugar, é o dióxido de enxofre (E 220), que permite proteger os frutos secos dos insetos e aumentar o prazo de validade;
• para um brilho atraente, a fumaça é usada em vapores sulfúricos;
• a terceira opção de processamento é com a ajuda de derivados de petróleo.

Com base nisso, é melhor escolher frutos secos foscos.

Os figos secos que não foram processados ​​serão cinza, bege ou marrom claro.

É possível determinar a presença de processamento de óleo pelo cheiro - a fruta ameaçadora terá um cheiro específico de óleo.

Os figos secos retêm suas propriedades benéficas em sacos de linho ou papel que permitem a circulação do ar e evitam o mofo. O local de armazenamento deve estar seco.

Conclusão

Os benefícios e malefícios dos figos secos dependem de seu uso competente. As frutas de figo podem se tornar um verdadeiro kit de primeiros socorros na cozinha, porém, devido ao seu conteúdo calórico e altos níveis de glicose, é importante controlar a quantidade de frutas comidas por dia.

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