Зелен чесън: ползи и вреди, подготовка

Ползите и вредите от младия чесън, съставът, съдържанието на калории, лечебните свойства - това е, което всеки човек трябва да знае. С настъпването на топлината в градината на всеки производител на зеленчуци започват да се появяват първите зелени и през същия период расте зелен чесън. Благодарение на полезните си свойства, може да се използва в народната медицина и кулинарията. Ако се използва правилно, като се вземат предвид свойствата и препоръките, тогава можете да донесете значителни ползи за тялото.

Състав и калорично съдържание на зелен чесън

Тъй като зелено ползи и вреди от чесън за човешкото здраве в равни пропорции е необходимо първо да се проучат неговите свойства, състав и калорично съдържание. Съставът включва:

• калий;
• хлор;
• фосфор;
• натрий;
• магнезий;
• желязо;
• цинк;
• мед;
• йод;
• манган.

Освен това има есенциални и ароматни масла, витамини от групи С, В, РР, К. Този продукт има високо ниво на енергийна стойност. Съдържанието на калории на всеки 100 g е 50 kcal. Поради съдържанието на фитонциди, тази култура ви позволява да се борите с микроорганизмите, без да навредите на здравето си.

Защо младият чесън е полезен?

Преди да започнете да ядете този продукт, важно е да разберете, че младият чесън носи ползи за човешкото тяло и в същото време може да причини непоправима вреда на здравето. Въпреки това, зелените имат редица полезни свойства:

• зелената част на растението отделя фитонциди, които ви позволяват да се борите с бактериите и да предотвратите тяхното разпространение;
• тъй като стрелките помагат за понижаване на кръвната захар, те се препоръчват за хора с диабет;
• допринася за нормалното функциониране на храносмилателната система;
• ви позволява да намалите налягането, като по този начин донесе значителни ползи за тялото;
• има диуретичен ефект;
• има благоприятен ефект върху дихателната система;
• спомага за подобряване на кръвообращението.

Преди да започнете да ядете зеленчуци, трябва да се консултирате с Вашия лекар, тъй като вместо очакваните ползи, можете да нанесете непоправима вреда на здравето си,

От какви заболявания помага зеленият чесън?

Като се има предвид факта, че зеленчуците от чесън имат ползи за човешкото здраве, тогава той може да се яде при редица заболявания:

• грип;
• бронхиална астма;
• бронхит;
• синузит;
• възпалено гърло.

В този случай перата и карамфилът от чесън, които се смачкват, смесват се с масло, могат да бъдат от полза. Получената смес се използва за разтриване на шията.

Как се използва зелен чесън в готвенето

В допълнение към факта, че младите издънки на чесъна са полезни, те имат приятен деликатен вкус, в резултат на което билките се използват за готвене. С негова помощ можете да подобрите вкуса, да направите ястието по-ароматно.

Младите издънки могат да се добавят към месо, морски дарове, зеленчукови салати. Освен това продуктът често се използва за консервация. Поради своите свойства, младите издънки са в състояние да предотвратят бързо влошаване на крайния продукт.

Бебешки чесън рецепти

Ползите от зеления чесън за човешкото тяло са неоспорими, но е важно да се вземат предвид възможните вреди, които могат да бъдат причинени поради небрежност. Младите зелени се използват за приготвяне на голям брой ястия.

Пиле в марината

За готвене ще ви трябва:

• кокошка;
• сладко от кайсии - 100 г;
• балсамов оцет - 1 супена лъжица л.;
• соев сос - 3 с.л. л.;
• зелени чесън;
• лимонов сок.

Алгоритъм за готвене:

1. Зелените се нарязват на ситно.
2. Всички съставки се смесват.
3. Пилето се нарязва на ситно.
4. Залейте с марината.
5. Оставете за 2 часа.

Печете при + 180 ° C до златисто кафяво.

Мариновани чесън стрели

Процес на готвене:

1. Измитите стрели се нарязват на парчета.
2. Бланширайте за 3 минути.
3. Изсипете студена вода.
4. За саламура вземете: 2 литра вода, 100 г сол, 100 г кристална захар, 200 мл оцет 9%.
5. 3 горчица грах, чесън стрелки се добавят към стерилизирани буркани.
6. Изсипете саламура.

След това можете да навиете консервите и да ги изпратите в избата за съхранение.

Събиране на зелен чесън за зимата

Много опитни домакини знаят за ползите от перата на чесъна, в резултат на което те използват зеленчуци не само за прясно готвене, но и се опитват да ги подготвят за зимата. Младите стрелци могат:

• суха;
• туршия;
• сол;
• да замръзне.

Важно е да се има предвид, че ползите от листата на чесъна в този случай остават непроменени, освен това трябва да разберете, че всеки метод е разделен на няколко етапа, в резултат на което можете да изберете най-подходящия.

Как да отглеждаме млад чесън у дома

Ако е необходимо, млад чесън може да се отглежда у дома, за това са ви необходими:

1. Разделете главата чесън на скилидки.
2. Засадете в подготвена хранителна почва.
3. Оставете контейнера в стая с добро осветление.
4. Поливане в умерени количества, според необходимостта.

След 7 дни можете да отрежете първите млади издънки,

Вреда от млад зелен чесън и противопоказания

Младият чесън носи както ползи, така и вреда за здравето, в резултат на което има редица противопоказания. Продуктът не се препоръчва за употреба:

• кърмещи жени - вкусът и мирисът на кърмата ще бъдат лоши;
• хора, които имат проблеми с бъбреците, органите на храносмилателния тракт;
• при хемороиди е възможно вътрешно кървене;
• при язва се нарушава микрофлората.

Несъмнено ползите от този продукт са неоспорими, но е важно да се вземе предвид фактът, че вместо очакваните ползи, може да бъде причинена значителна вреда на здравето.

Заключение

Ползите и вредите от младия чесън са известни на всички градинари, които отглеждат тази култура на своите парцели. Важно е да се разбере, че зелените по никакъв начин не отстъпват на наличието на полезни свойства на главите чесън. Този продукт може да се приготви за зимата, да се използва за приготвяне на голям брой ястия.