Mangold: полезни свойства и противопоказания

Цвеклото е известно на всички без изключение жителите на нашата страна, а ползите и вредите от манголд не са известни на мнозина. Това растение се използва успешно в народната медицина повече от 3 хиляди години. Преди това листата от манголд бяха просто украсени с ястия, но сега те се използват не само за храна, но и за грижа за косата и кожата.

Какво е швейцарската манголд

Манголдът е специален вид класическо трапезно цвекло. Ядат се листа, които наподобяват салата. Това е двугодишна билка, която се отглежда успешно в повечето европейски страни.

Има два вида растения:

1. Стъблена манголд - различава се по наличие на жилки по листата и се яде със стъбла.
2. Швейцарски манголд или римско зеле Schnitt - расте от корена, а когато листата се отрежат, растат нови, което ви позволява постоянно да имате пресни билки на масата.

Растението набира популярност у нас, особено сред тези, които спазват здравословна диета.

Състав и калорично съдържание на манголд

Калоричното съдържание на листата на тази салата е 19 Kcal на 100 грама продукт.

Къдравите листа на тази салата включват:

1. Витамин К.
2. Натрий.
3. Магнезий.
4. Желязо.
5. Витамини А и Е.
6. Алфа и бета каротин.
7. Рибофлавин.
8. Витамин PP.
9. Манган.
10. Цинк.
11. Фосфор.

А също така листата съдържат захар. Преди това се извлича от стъблата на растенията с помощта на кипене, докато те започнат да използват захарно цвекло за това.

Защо швейцарският манголд е полезен?

Ползите от цвеклото трудно могат да бъдат надценени. Редовната консумация на листата ще има противораков ефект, както и ефективно прочистване на организма от токсини и токсини.

Други полезни свойства:

1. Укрепва зъбния емайл и костната тъкан.
2. Бори се с анемията.
3. Повишава съсирващите свойства на кръвта.
4. Активира мозъка и оптимизира кръвообращението.
5. Насърчава възпроизводството на кръвни клетки.
6. Нормализира работата на сърцето и кръвоносните съдове.
7. Укрепва имунната система.
8. Възстановява клетките на панкреаса.

Освен това листата лекуват косата, възстановяват здравия вид на кожата и активират защитните сили на организма. Холинът предотвратява затлъстяването на черния дроб, а диетичните фибри нормализират храносмилателния тракт.

Използването на манголд в традиционната медицина

Цвеклото се използва в народната медицина от векове. Неговите свойства ще помогнат при различни заболявания на храносмилателната система, сърдечно-съдовата, мускулно-скелетната система.

Списък на болестите, за които се препоръчва употребата на цвекло:

1. Зъбобол.
2. Главоболие.
3. Възпалителни процеси на очите.
4. Хрема.
5. Проблеми с косата (плешивост, пърхот, чупливост).
6. Ангина и проблеми с дихателните пътища.
7. Недостиг на желязо, недостиг на витамини.
8. Изгаряния, порязвания, абсцеси.

Листата имат ранозаживяващо, диуретично и противовъзпалително действие.

Рецепти за лечение

Като лек се използва отвара от листа от римско зеле. За да направите това, трябва да вземете 50 г листа от манголд и 0,5 литра вода. Гответе на парна баня в продължение на 12 минути.Бульонът се използва като диуретик и средство за заздравяване на рани.

За успокояване на зъбобол се препоръчва да приложите зеленчуков дръжка върху възпален зъб. За да се противодействате на главоболието - нанесете листовка на челото.

Манголд в козметологията

Цвеклото се използва като маски за лице, укрепва кожата, косата и устоява на плешивост. Ползите за здравето от манголд не само вътрешни, но и външни го правят популярен сред любителите на грижите за външния си вид.

Маски за лице

Овлажняващо третиране на лицето: залейте листата на растението с вряла вода, след това оставете леко да се охлади и сложете върху кожата. Отгоре закопчайте марля. След 20 минути извадете и след още половин час можете да се измиете с топла вода, ако желаете.

Витаминна маска: накълцайте листата, залейте с вряла вода и създайте каша. Добавете мед в количество от 1 чаена лъжичка. Създайте компрес с марля и го поставете върху лицето си за 20 минути.

Маските, направени от това растение, укрепват и почистват кожата, изглаждат бръчките и подмладяват.

Манголд за коса

За коса най-често се използва сок от листа от манголд. Необходимо е да го втриете в скалпа. Това е особено полезно, когато има заплаха от плешивост. Компресите се използват и за подобряване на растежа на косата. Сокът се втрива в скалпа вечер вечер в продължение на месец.

Как да ядем швейцарска манголд

Цвеклото трябва да се яде в доста ограничени количества, тъй като прекомерната му употреба може да навреди на здравето. За да имат максимална полза листата, те трябва да бъдат избрани правилно. Най-добрият вариант: свеж, хрупкав, еднороден цвят, без точки или петна. Трябва да погледне веднага от градината.

Съхранявайте в хладилник за не повече от 5 дни в плътна опаковка, за да се изключи достъпът на въздух.

За дългосрочно съхранение се използва замразяване след фино нарязване на листата. Но след размразяване е по-добре да го ядете изключително варено. Само пресен продукт от градината или директно от плота е подходящ за използване в салата.

Какво може да се направи от манголд

Ползите от швейцарското цвекло са още по-приятни, когато се приготвят правилно. Най-добрият вариант е да използвате прясна швейцарска манголд в различни салати. Студеният борш е друга възможност да не се затопля продуктът.

Има много рецепти, които включват готвене на зелени листа. Това е омлет, пълнено зеле, различни пайове с добавка на билки. Цвеклото се съчетава добре както с месо, така и с други зеленчуци. За любителите на зеленчукови гювечи добавете креда от накълцани листа към любимото им ястие. Салатата съчетава перфектно листата на тази зеленина с настърган кашкавал.

Вреда от манголд и противопоказания за употреба

В допълнение към своите предимства, швейцарският манголд има и редица противопоказания. На първо място, не се увличайте с манголд за гастрит, особено с хроничната му форма. Оксаловата киселина може да причини обостряне.

Голямо количество оксалати прави използването на манголд при холелитиаза забранено.

Има патологии, при които е оптимално да се яде обикновено цвекло, а не листно:

1. Камъни в бъбреците.
2. Индивидуална непоносимост.
3. Повишено съсирване на кръвта.

Що се отнася до съсирването на кръвта, това се отнася за всички. Ако листата се ядат в големи количества, това допринася за появата на мигрена.

Ползи от цвекло от известен лекар:

Заключение

Ползите и вредите от манголд, както всеки зеленчук, зависят от количеството, изядено през деня. Във всеки случай полезните свойства до голяма степен надвишават вредата и наличието на противопоказания. Цвеклото може да се яде при диабет, анемия, проблеми със съня и за подобряване на поносимостта към стрес.За да имате винаги под ръка зеленина, можете да засадите няколко семена в саксия на перваза на прозореца и да имате запас от витамини през цялата зима.