Доматен сок: ползи и вреди, диета от доматен сок

Доматите са ежедневно хранене. Ползите и вредите от доматения сок се обсъждат от диетолози и гастроентеролози. Доматът погрешно се счита за зеленчук, въпреки че е зрънце от рода Solanaceae. Натуралният сок се използва пресен, стерилизиран или приготвен в смеси. Свойствата и съставът на зрънцето са описани в статията.

Състав и съдържание на калории

Доматеният сок е склад на витамини и минерали. Съдържа елементи от група В, които отговарят за стабилността на нервната система. 100 g от продукта съдържат 70 mg аскорбинова киселина, което е 11% от дневната стойност. С една чаша в организма постъпват витамини от групи Е, А, РР, Н. От макроелементите човешките клетки са наситени с калий, калций, сяра, хлор, натрий и фосфор. Те са придружени от микроелементи: мед, селен, цинк, желязо, никел, молибден, йод. Тялото се зарежда с енергия чрез преработка на естествени захари под формата на фруктоза и глюкоза.

Кората и пулпата на домат съдържа фибри. Той не носи хранителни вещества, но задоволява глада и подобрява мускулната механика на стомаха. При разграждане се отделя пектин, който е полезен за мъже и жени. Въз основа на състава, доматът стимулира имунната система, снабдявайки го със сили за борба с вирусите. Тези, които следват фигурата, няма за какво да се притесняват, тъй като в литрова кутия доматен сок има 210 ккал.

Ползите от доматения сок

Ликопенът в домата е антиоксидант. Целта му е да забави стареенето на тялото и да възстанови клетъчния тонус. Ликопенът инхибира развитието на ракови клетки в ранните етапи. Това включва киселини, които в доматения сок има три:

• оксалова;
• кехлибар;
• ябълка.

Холестеролната плака е проблем за хората със сърдечно-съдови заболявания. Пектинът прочиства кръвоносните съдове, като разгражда отлаганията и предотвратява образуването им. Той също така активира храносмилателния процес, като кара тялото да произвежда солна киселина. Доматът се развеселява. Това не се дължи на външния му вид, а на елементите, които допринасят за производството на серотонин. Минералите, доставени в тялото с доматена напитка, възстановяват водно-солевия баланс. Продуктът улеснява елиминирането на камъни в бъбреците. В правилните дози доматеният сок нормализира високото кръвно налягане, облекчава болката при ангина пекторис.

За жени

Предменструалният период и първият му ден са тест за жена и за мъж, който е наблизо. Доматеният сок облекчава болката и изравнява настроението. По време на климактеричния период жените развиват депресия, което се обяснява с хормонални промени. Тъй като веществата от доматен сок стимулират производството на хормона на щастието, преходът се понася по-лесно. Антиоксидантите подхранват кожните клетки, правейки ги еластични, което се отразява на здравето на кожата. Еластичността се увеличава чрез възстановяване на водния баланс и нивата на колаген. Отслабването е важно с храна с по-ниски калории, но питателна. Това е доматената напитка. При калориен дефицит тялото изгаря натрупването на мастна тъкан.

За мъже

Мъжете не трябва да заобикалят доматения сок. Продуктът повишава самочувствието.Това се дължи на мъжката сила. Когато се консумира сок, тялото на мъжа получава ретинол и токоферол. Веществата повишават нивата на тестостерон. Антиоксидантите имат противоракови ефекти върху простатната жлеза и облекчават възпалението. Доматената напитка е продукт на тези, които искат да имат деца, тъй като нейните компоненти подобряват качеството на спермата. При консумация ерекцията се удължава. Вероятността от запек намалява, появява се здравословен апетит и тежестта в стомаха изчезва.

За деца

Болестта на детето е болката в сърцето на родителите. Сок от домашно приготвени домати укрепва имунната система на детето, насищайки клетките с витамини и премахвайки токсините. Поради антисептичните свойства се елиминират възпалителните процеси в стомашно-чревния тракт. Доматената напитка увеличава усвояемостта на храната и намалява вероятността от метеоризъм, който е болезнен за децата. Използва се с ниска киселинност. Желязото, което е част от микроелементите, които влизат в клетките по време на разделянето, е строителен материал за червените кръвни клетки, които пренасят кислород.

За бременни

Доматената напитка за майчинство е противоречива, но можете да пиете доматен сок. Ако лекарят не е посочил противопоказания поради заболявания на бъбреците или пикочните пътища, тогава няма забрана. Използва се пресен продукт, тъй като солите и киселините на сварения сок се отлагат в бъбреците чрез камъни.

Мога ли да пия доматен сок с диабет

Ако продуктът не е бил използван преди, тогава е важно да се консултирате с диетолог, преди да го въведете в диетата. Няма противопоказания, тъй като зрънцето има гликемичен индекс от 33 точки. Съдържа фруктоза, за усвояването на която тялото изразходва по-малко инсулин. Ползите от доматения сок за човешкото тяло за укрепване на кръвоносните съдове и намаляване на вероятността от инфаркт и инсулт. Доматената напитка се консумира отделно от протеинови храни: риба, яйца и месо, или от храни, съдържащи нишесте, като картофи и царевица. Дневната доза е чаша. Разделя се на три части и се пие половин час преди хранене. Зелените, сиренето, ядките и зехтинът се добавят към доматения сок.

Диета върху доматен сок

За три дни диета с доматен сок можете да свалите до четири килограма. Резултатът ще бъде при спазване на диетата. През първия ден на закуска се изяжда филийка ръжен хляб с извара, измита с чаша прясно изцеден продукт. Обяд - чаша сок към чиния с ориз със задушени зеленчуци. За десерт печена ябълка. За вечеря се приготвят 150 г пилешко или телешко месо с 50 г ориз за чаша доматен сок.

За закуска през втория ден се яде порция плодова салата с чаша доматен сок. Бананите и гроздето са изключени от менюто. Обяд - 150 г варена морска риба, зеленчукова салата с домат и чаша сок.

Закуска на третия ден. Чаша доматен сок и 100 г обезмаслена извара. За обяд риба на пара с порция ориз от 150 g и чаша сок. За вечеря сварете 150 г телешко месо без сол. Зеленчуковата салата се облича със зехтин и се сервира с чаша сок.

Приложение в козметологията

Доматите и сокът се използват при приготвянето на маски за лице. Благодарение на киселините, пигментните петна се изсветляват и възпалението се облекчава. Доматите изглаждат малките бръчки и тонизират кожата. Те са незаменими за изсветляване на тен. Съдържащите се в доматите вещества премахват мазния блясък и стягат порите, намалявайки зачервяването. Чистият или разреден сок, замразен на кубчета, помага на кожата да се събужда сутрин. При акне доматът се смесва с глицерин и се нанася върху проблемните зони.

Норма на консумация на сок

Тези с гастроинтестинални проблеми трябва да се ограничат до чаша доматен сок на ден.За хора без противопоказания, два или три дни в седмицата, можете да подредите „неограничено“ или да разпределите дозата равномерно през дните.

Рецепта за домашен доматен сок

Има стотици рецепти как да направите доматен сок, приготвянето им ще отнеме пет минути. Стъблото се откъсва от зрънцето и се измива под течаща вода. На огъня се поставя тенджера с вода. Горната или долната част на домата се изрязват с кръст. Зрънцето се спуска във вряща вода за 5 секунди. Това се прави, за да се премахне кожата. Доматите се нарязват на парчета и се нарязват на блендер. Кашата се прекарва през сито, за да се отстранят твърдите примеси. Черен пипер, зехтин, сол и босилек се добавят към чашата на вкус.

Доматен сок от доматено пюре

Доматена напитка се прави от закупена или приготвена доматена паста. Концентратът заема по-малък обем от разточената напитка. Ако искате да утолите жаждата си, се приготвя течен състав, в който супена лъжица паста се добавя към чаша пречистена вода. За да се насладите на вкуса, дозата се увеличава до три лъжици. Продуктът е подправен, както в предишния случай.

Доматен сок за зимата

За да направите доматен сок у дома за зимата, доматите се измиват и обелват от дръжките. Гнилите и замърсени зони се изрязват. Доматите се нарязват на филийки и се поставят в сокоизстисквачка. Ако това е шнеково устройство, тогава отделянето от кората става по време на изстискването. За центробежни версии или блендери пастата се прецежда през сито.

Стъклените буркани се стерилизират с пара, микровълнова фурна или оцет. Сокът се осолява, изсипва се в тенджера, оставя се да заври и се отстранява от огъня, тъй като при продължителна топлинна обработка полезните вещества ще се изпарят. Съставът се смесва и се излива в подготвени контейнери. Друга рецепта е показана във видеото по-долу.

Опакован доматен сок

Доматеният сок в торбички не е изречение. Важно е да се запознаете с неговия състав, преди да купите. Ако производителят посочи, че е направен чрез директна екстракция, екстракция от директна екстракция или възстановен, тогава съставът е преминал само необходимата обработка. Този сок не съдържа овкусители, оцветители или консерванти. Пулпата и избистрянето не влияят на качеството.

Нектарите и торбичките с подобни имена са вредни, защото естественият екстракт в тях е до 50% от добрите марки. Останалият обем се пълни със сироп, приготвен от захар, лимонена киселина, сол и консерванти. Струва си да се откажат от пакетираните плодови напитки, тъй като естествената част в тях е само 15%.

Заключение

Ползите и вредите от доматения сок се оценяват въз основа на препоръки и лични впечатления. Доброто се превръща в лошо при липса на умереност и това важи и за доматите. Ако постоянно искате доматен сок, предпочитание се дава на прясна, а не на пакетирана или навита напитка.

Отзиви