Kozinaki: ползи и вреди, свойства, състав, как да готвя

Ползите и вредите от козинаки - добре позната ориенталска сладка, която е еднакво обичана както от възрастни, така и от деца - зависи от това как и от какво се приготвя деликатесът. Класическата рецепта, която произхожда от Грузия, включва използването на смес от ядки и натурален мед, оформени в спретнати плътни брикети.

Много хора бъркат халва и козинаки, но те се различават значително един от друг по структура и състав. С течение на времето те започнаха да готвят сладост извън Грузия. В Украйна се смесват мед и слънчогледови семки; в Турция десертът се прави от сусам.

В Армения, за да се получат козинаци, се нагрява голям контейнер с мед и се добавят нарязани парчета ядки, докато процесът се извършва на открито с голям брой наблюдатели и се заснема.

Състав и калорично съдържание на козинаки

Количеството калории на козинак се различава в свойствата на основното вещество.

Ползите и вредите от козинаки за организма зависят от основната съставка.

Полезните свойства на класическата рецепта за козинак са наличието на естествени съставки и липсата на захар.

Деликатесът е богат:

• растителни протеини;
• Витамини от група В;
• полезни минерали;
• мастни киселини.

С какво са полезни Kozinaki?

Независимо от основната съставка, сладките са пълни с протеинови видове, които са лесно смилаеми и помагат за изграждането на мускули.

Това ориенталско ястие подхранва тялото, задоволява енергийните нужди и го обогатява с витамини.

Медицинската статистика твърди, че редовният прием на качествен продукт спомага за подобряване на паметта, понижаване на лошия холестерол, повишаване на имунната сила и освен това не причинява вреда, когато се използва умерено.

Kozinaki може да се дава на деца от 3-годишна възраст с повишено внимание, за да се тества за риск от възможни алергии

Козинаки от слънчогледови семки

Слънчогледът Козинак е най-често срещаният вид. Ползата от слънчогледовите семена се крие в свойството да имат превантивен ефект върху развитието на инфаркти и инсулти. Слънчогледовите семена са богати на мононенаситени киселини, които подпомагат бързото усвояване. Ползите и вредите от козинаките от слънчогледовите семена могат да бъдат различни, зависят от състоянието на човешкото здраве и, в зависимост от това, от способността да се използва сместа без страх, без да се наранява.

Сусам Козинаки

Сусамовите козинаки имат полезно свойство - да намаляват количеството на лошия холестерол в организма.

Този принцип на действие е възможен поради съдържанието в сусамовите семена на вещество, наречено сезамин.

Фитостеролът, който се съдържа и в сусамовото масло, има способността да повишава имунната сила. Тиаминът помага за нормализиране на метаболитните процеси. Използването на сусамов козинак също е в нормализирането на метаболитните процеси, основното свойство за това е лекотата на усвояване от организма на компонентите на продукта. Те се препоръчват за употреба от бременни жени, кърмещи жени и тези, които следват слаба фигура.

Орех Козинаки

Ползите от такива сладки се осигуряват от съдържанието на орехи, които са богати на масло (до 76%), протеини, въглехидрати, витамини А, В и аминокиселини. Те често се използват за умствени и физически натоварвания. Те са склонни да възстановяват изразходваната енергия. Орехът се препоръчва като здравословна закуска за по-малки ученици и тийнейджъри.

Фъстъчено козинаки

Ползите от фъстъчените кози ядки се дължат на уникалните свойства на фъстъците. Принадлежи към семейство Бобови. Плодовете съдържат 53% масло, около 37% протеини, до 15% глобулини, витамини В и Е. Маслото е богато на карбоксилни киселини, които са необходими на човешкото тяло за повишаване на защитните сили и устойчивостта към инфекции.

Козинаки от сушени плодове

Ползите от десерта с добавяне на сушени плодове се различават значително от качествата на слънчогледовите козинаки. Съдържанието на калории в такава сладост е по-малко и стойността е по-висока. Най-често добавките са сини сливи или сушени кайсии. Това са сушени плодове от слива и кайсия. Сушените кайсии са богати на ретинол, полезните му свойства са особено ценни за човешкия организъм.

Основната стойност на сушените кайсии е съдържанието на дневен калий на 100 g продукт. Сушените кайсии също са богати на калций, магнезий, мед.

Сините сливи не отстъпват по своите свойства. Когато се използва редовно, помага за лечение на заболявания на червата, има антимикробен ефект и е богат на витамини и минерали. Въпреки факта, че сушените плодове са сушени плодове, ползите от тях са неоспорими.

Полезни ли са козинаките по време на бременност?

Бременността е състояние на женското тяло, когато вкусовите предпочитания могат да се променят значително. Жените обичат сладкото, но докато чакат дете, е необходимо внимателно да следят теглото и да се опитват да не ядат вредни храни.

По време на раждането на дете се препоръчва да се използват сладкиши от сушени плодове, слънчогледови семки, а също така да се внимава за видове, съдържащи фъстъци или орехи. Употребата може да провокира алергична реакция и да навреди на развитието на детето.

Можете ли да ядете козинаки, докато кърмите?

Периодът на кърмене се характеризира с повишена нужда от витамини и хранителни вещества. Жените се възстановяват след раждането, кърмят, така че трябва да наситят тялото с полезни храни. Kozinaki може да се превърне в такава сладост, че да разреди диетата на десертите на кърмачка и да я направи по-интензивна. Те са подходящи за жени, които не са алергични към някоя от съставките в продукта. Необходимо е да се вземе предвид здравето на бебето, за да не му навреди. Ако детето развие кожни обриви или колики, трябва незабавно да спрете да използвате лакомството.

Възможно ли е да ядете козинаки, докато отслабвате

Ползата от рецептата за тези, които следват фигурата се крие в липсата на животински протеини в продукта. Освен това те са висококалорични, могат да наситят тялото, да го заредят с енергия. За да не нарушават основните основи на диетата, те избират козинаки на основата на сушени плодове или сусам. Именно тези сърдечни и здравословни видове няма да навредят на фигурата.

Ежедневен прием на козинаки

Нормата на потребление зависи от съдържанието на основния компонент. Най-често срещаният вариант от слънчогледови семки съдържа 515 kcal на 100 g продукт.

Средната дневна нужда на възрастен е 2000 единици. 100 г ориенталска сладост съставляват една четвърт от общата дневна диета, така че експертите препоръчват употребата на този деликатес не повече от 70 г на ден, разбиване на приема на по-малки порции и пиене на много вода, за да се ускорят метаболитните процеси.

Как да направите козинаки със собствените си ръце

Най-здравословните лакомства се приготвят у дома. Домакините могат лесно да контролират процеса, да варират съставките, да създават свои собствени рецепти.

За да приготвите класическата рецепта, вземете 100 г натурален мед, 350 г орехи, обелени от мембраните. Медът се загрява на котлона, ядките се нарязват на средно големи парчета. Компонентите се смесват, изсипват се върху пергамент, напоен с растително масло. Разпределете така, че дебелината на слоя да не надвишава 1 см. Лист за печене с охладен пергамент се поставя в хладилника за 60 минути. След това се нарязва на порции.

Вреден ли е Козинак

Съвременната хранителна индустрия позволява добавянето на много химически компоненти. Производителите често смесват сгъстители, оцветители, за да придадат привлекателен външен вид. В магазинен продукт често можете да намерите аромати и вредни хранителни добавки. Медът се заменя със захар, чието използване в големи количества е вредно за организма.

Прекомерната консумация на захароза води до кариес и други зъбни проблеми. Съдържанието на вредни вещества може да доведе до възпалителни заболявания на стомаха.

Противопоказания за употребата на козинаки

Десертът е вреден за хората с диабет. Тези, които са склонни към алергични реакции, трябва да използват козинаки с изключително внимание и предварително тестване.

Как да изберем и съхраняваме козинаки

За да получите удоволствие от консумацията, да донесете ползи на тялото и да не навредите, е необходимо да изберете правилните сладкиши. В Грузия все още се спазват традициите при приготвянето на този десерт. Но магазините на продукти не винаги могат да зарадват с качество. За да изберете полезен продукт, трябва внимателно да проучите информацията на опаковката: съставът не трябва да съдържа изкуствени елементи и оцветители. Трябва да се купуват козинаки, които се приготвят с помощта на мед, като се избягва захарен сироп.

Критерии за избор:

• по състав;
• по цвят;
• по миризма.

Тъмнокафявият нюанс на козинак показва наличието на захарен сироп. Миризмата трябва да е специфична, характерна за ядки, сушени плодове, мед. Категорично е изключено да купувате продукт с ароматизанти. Такива продукти нямат нищо общо със здравословния и вкусен десерт.

След покупката лакомството се съхранява с помощта на годна за консумация хартия или контейнер със затворен капак. Срокът на годност не трябва да надвишава 6 месеца от датата на производство.

Заключение

Ползите и вредите от козинаките зависят от начина на приготвянето им. Когато се консумира умерено, ориенталски деликатес ще донесе радост и ще насити тялото с необходимите витамини.