Кедрови ядки: полезни свойства и противопоказания, съдържание на калории, състав

Любителите на питателни и здравословни храни често се интересуват от ползите и вредите от кедровите ядки. За да разберете кой може и не може да използва ядки, първо трябва да научите за всички ключови моменти.

Химичен състав и калорично съдържание на кедрови ядки

Вътрешният състав на продукта, разбира се, свидетелства за големите ползи от кедровите ядки за човешкото тяло. Ядките съдържат:

• витамини от подгрупа В - почти изцяло от В1 до В9;
• витамини Е, С и К;
• витамин PP или никотинова киселина;
• калий, фосфор, магнезий, натрий и калций;
• желязо и цинк;
• доста редки манган и селен;
• йод;
• аминокиселини;
• танини;
• етери.

Калоричното съдържание на 100 г ядки е около 673 ккал. Това е висок показател, поради което се препоръчва да се коригира дневният прием на продукта, за да се избегне вреда.

Как полезни са кедровите ядки?

Продуктът има много по-ценни свойства от противопоказанията, въпреки че ползите и вредите от кедровите ядки са неотделими един от друг. С редовното присъствие на ядки в диетата:

• подобряват функционирането на стомаха и червата, нормализират метаболитните процеси в организма;
• спомагат за възстановяване на чернодробната функция, укрепват кръвоносните съдове и предотвратяват атеросклерозата;
• предпазват сърдечно-съдовата система от заболявания;
• помагат при захарен диабет, възстановяват сили в случай на анемия;
• имат благоприятен ефект при възпалителни гинекологични заболявания;
• помагат при хипотония и нормализират хормоналните нива;
• помогнете да се отървете от алергии;
• укрепва ставите и помага при ревматизъм, артрит и остеохондроза.

Противораковите свойства на ядките са изключително уважавани. Дори официалната медицина препоръчва използването им като нежна, но ефективна превенция.

За жени

Ползите от кедровите ядки за тялото на жената са, че те осигуряват ефективна помощ при гинекологични разстройства. Ядките регулират производството на женски хормони, облекчават възпалението, помагат за нормализиране на цикъла и намаляване на неприятните симптоми на менструацията. Свойствата на продукта имат положителен ефект върху женската красота - ядките спомагат за по-дълго поддържане на младостта, стягат и почистват кожата и възстановяват здравината на косата.

За мъже

Ползите за здравето на кедровите ядки за мъжете са техните тонизиращи свойства. Ядките подобряват половата функция и повишават либидото. Яденето на продукта е полезно за здравето на кръвоносните съдове и сърцето - ядките предпазват от исхемия, атеросклероза и инфаркти.

За деца

Ползите от кедровите ядки за деца са доста големи - продуктът насища развиващото се тяло с витамини и минерали, подобрява умствената дейност и укрепва нервната система. Но ползите от кедровите ядки за тялото на детето ще могат да се проявят едва след 2 години - преди този период бебето просто няма да може да ги усвои.

Кедрови ядки по време на бременност и кърмене

След като разгледахме свойствата на продукта, е много трудно да се надценят ползите от кедровите ядки за бременни жени. Продуктът подобрява съсирването на кръвта и насърчава пълното развитие на растящия плод, предпазва жената от липса на калций и регулира хормоналните промени в настроението. Магнезият, който присъства в състава на ядките, е много важен по време на раждането на бебе, той понижава тонуса на матката и по този начин намалява риска от спонтанен аборт. Ползите от кедровите ядки за бременни жени обаче се определят от наличието на противопоказания. Ако има забрани за употребата на продукта или алергии, по-добре е да откажете ядките.

Що се отнася до периода на лактация, можете да ядете ядки, но с предпазни мерки. Тъй като свойствата им често причиняват тежки алергии, първо трябва да опитате ядки в минимални дози, за да сте сигурни, че няма негативна реакция при бебето.

Възможно ли е да загубите кедрови ядки за отслабване

На пръв поглед изглежда, че висококалоричните кедрови ядки изобщо не са подходящи за използване на диета. Това обаче не е така - ядките имат малък ефект върху показателите за тегло. Факт е, че те съдържат голямо количество ненаситени киселини и антиоксиданти. По този начин ползата и вредата от кедровите ядки за жените е, че продуктът почти не се отлага в мастната тъкан, но ефективно ускорява процеса на прочистване на организма.

Яденето на ядки се препоръчва за сурова диета, има дори моно диети върху кедрови ядки. Но яденето на ядки самостоятелно е допустимо не повече от няколко дни и в същото време приемът им все още трябва да се комбинира с други здравословни нискокалорични храни.

Колко кедрови ядки можете да изядете на ден

Ползите и вредите от кедровите ядки за организма зависят от дневната доза. Не се препоръчва да се злоупотребява с продукта, тъй като уврежда храносмилането. Оптималната дневна доза за здрав човек е не повече от 50 г кедрови ядки.

Лечение с кедрови ядки

Кедровите ядки се използват активно в народната медицина, благодарение на богатия си състав, те са полезни дори при сериозни заболявания. Като правило за лечение на заболявания се използват обикновени сурови ядки или лечебни напитки на тяхна основа.

От кашлица

При бронхит, остри респираторни вирусни инфекции и грип, отвара от кедрови ядки ще бъде от полза. За да го приготвите, трябва да вземете чаша обелени ядки, да ги напълните с литър вода и да кипнете 4 часа на тих огън под затворен капак.

Готовият продукт се охлажда и след това се филтрира. Трябва да приемате лечебна напитка на празен стомах два пъти дневно, а при продължителна кашлица или хронична бронхиална астма - четири пъти на ден в продължение на един месец. Народното лекарство има муколитични свойства и следователно насърчава ефективно отхрачване.

Със захарен диабет

Ползи от ядките от борови ядки за диабет. Те съдържат повишено количество протеин и той се усвоява дори по-добре от протеините от птиче месо.Също така, ядките съдържат аминокиселини, витамини и минерали и следователно укрепват тялото на болен човек. Важно свойство на продукта е, че кедровите ядки бързо се насищат и намаляват риска от преяждане, което е особено опасно за диабетиците.

При това заболяване е най-добре да ядете ядки преди закуска или следобеден чай, сутрин. По-добре е да не ги комбинирате с бяло месо или риба, защото тогава в организма ще попадне твърде много протеин.

С гастрит

Лечебните свойства на кедровите ядки могат да намалят дискомфорта по време на обостряния на гастрит. Те трябва да се консумират по следния начин - първо ядките се смилат старателно с хаванче или блендер и след това се смесват с равно количество мед.

Трябва да приемате полезно лекарство три пъти на ден, в размер на супена лъжица, малко преди ядене. Като цяло терапията продължава един месец и в комбинация със здравословна диета носи отлични резултати - болките в стомаха отшумяват, възпалението отшумява и производството на стомашен сок се нормализира.

С панкреатит

По време на обостряне на заболяването е строго забранено да се използват кедрови ядки, те ще причинят сериозна вреда, тъй като те ще дразнят панкреаса. Но след достигане на фазата на ремисия ядките ще бъдат от полза - те имат аналгетичен ефект и предотвратяват развитието на друго възпаление.

Те трябва да се консумират с повишено внимание - не повече от 40-50 g на ден. Препоръчително е да ядете ядки преди хранене, но не се препоръчва да правите това в състояние на силен глад - продуктът може да бъде вреден.

Чаят от кедрово дърво също ще бъде от полза. Приготвянето му е много лесно - след като се влее обичайната чаена напитка, трябва да добавите към нея чаена лъжичка нуклеоли. Ползите от белените кедрови ядки са най-високи в състава на напитките, докато е по-добре да се ядат ядки, закупени в черупката.

С онкологията

Ползите за здравето от кедровите ядки са толкова големи, че дори онколозите съветват да се използват за профилактика на ракови тумори и по време на лечението. Само около 20 грама сурови ядки на ден значително намаляват вероятността от разпространение на злокачествени клетки в организма. Можете да използвате ядки както самостоятелно, така и като част от салатите, но е препоръчително да ги приемате сутрин, така че лечебният ефект да е максимален.

Разбира се, в онкологията кедровите ядки трябва само да допълват приема на лекарства. Самолечението при това заболяване е строго забранено, тъй като то ще се превърне в вреда.

С миома

Ползите от кедровите шишарки се проявяват при женски гинекологични заболявания и по-специално при миома. За лечение се препоръчва да се вземе водна инфузия на нуклеоли. За да го приготвите, залейте ядките с вряла вода и настоявайте за 3 часа под капака. След това самите нуклеоли се отстраняват от инфузията и се добавя малко прясна вода.

Трябва да приемате полезно средство три пъти на ден, по 100 ml, докато разреждането на инфузията със захар не се препоръчва.

Ползите и вредите от черупките от борови ядки

Черупката на кедровите ядки има лечебни свойства - съдържа повишено количество фибри и протеини, танини и ценни минерали. Следователно не е необходимо да изхвърляте пилингите. Те могат да се използват и за лечение на възпаление, за ускоряване на зарастването на рани и за укрепване на костната система.

Що се отнася до вредата, по-добре е да откажете използването на черупката, ако има тенденция да образува кръвни съсиреци. Танините в състава на полезен продукт силно сгъстяват кръвта и това може да навреди значително.

Отвара от черупки от борови ядки

Тъй като твърдите кедрови черупки не могат да се ядат без обработка, на тяхна основа се приготвят лечебни отвари.Около 3 големи супени лъжици от черупката се заливат с чаша вода и след това се варят половин час на слаб огън и след варене бульонът се филтрира.

Полезните свойства на отварата от черупки от борови ядки се проявяват ясно при бъбречни заболявания - в този случай напитката трябва да се приема през целия месец, само 70 ml три пъти на ден. Също така свойствата на кедровата обвивка ще бъдат търсени при стоматит и пародонтоза - можете да изплакнете устата си със силен бульон. А при екзема, абсцеси, рани и изгаряния агентът се прилага външно и кожата се третира с отвара няколко пъти на ден.

Използването на кедрови ядки в козметологията

Полезните свойства на ядките се използват в домашни рецепти за самообслужване. Кедровите ядки се грижат за състоянието на кожата, а ползата от кедровите ядки за коса е, че маските на тяхна основа спират загубата на къдрици.

Маска за лице

Здравословните ядки тонизират, дълбоко почистват и стягат кожата. Например за сух и нормален епидермис можете да приложите следната маска:

• черупката на ядките се смила на хомогенен прах с помощта на пасатор;
• прахът се разрежда със зехтин и овесени ядки;
• всички съставки се смесват старателно и след това плътната маса се разпределя върху лицето за четвърт час.

Ако повтаряте процедурата поне два пъти седмично, тогава кожата бързо ще омекне и можете да забравите за възпалението и акнето за дълго време.

Скраб

Друга полезна козметика е почистващ скраб. Малко количество черупка се натрошава старателно и се разрежда с вряща вода, след това се добавя овесена каша и сместа отново се смила в блендер.

Полученият скраб с много малки твърди частици се нанася върху лицето с леки масажни движения и се задържа около половин час. Инструментът бързо премахва бръчките, акнето и черните точки.

Ползите от сладкото от борови ядки

Меките шишарки са идеални за приготвяне на вкусни и здравословни конфитюри. Ползата от кедровия сироп е, че деликатесът помага да се противопоставя на настинки, има благоприятен ефект върху стомаха и укрепва кръвоносните съдове. Кедровото сладко се приготвя по този начин - първо самите шишарки се варят в обикновена вода в продължение на половин час, а след това се варят за същото количество време в приготвен захарен сироп, докато суровината стане абсолютно мека.

Противопоказания за конфитюр от кедрови шишарки са само бъбречни и стомашни заболявания в острата фаза, хепатит и бременност. Факт е, че младите пъпки съдържат много органични киселини и могат да навредят на чувствителното тяло.

Кедрови ядки с мед

Нуклеолите в комбинация с натурален мед имат изключително полезни свойства. Като правило, за лечение и за профилактична употреба, ядките се смачкват предварително и след това се смесват с мед в равни обеми. Най-добре е да приемате лекарството три пъти на ден за общо укрепване на организма, но след седмица трябва да направите почивка за 10 дни.

Полезните свойства на меда с кедрови ядки са, че такъв деликатес ефективно елиминира всяко възпаление и освен това има подчертан имуномодулиращ ефект.

Вреда от кедрови ядки и противопоказания за употреба

Полезните свойства на ядковите ядки могат да бъдат вредни. Не се препоръчва да се ядат кедрови ядки:

• с тежки форми на захарен диабет;
• със затлъстяване;
• ако сте алергични към самия продукт или отделните му компоненти;
• по време на кърмене;
• на възраст под 2 години.

Тъй като в ядките има много минерали, трябва да ядете малко ядките. Предозирането на витамини и минерали е толкова опасно, колкото и недостигът. Не се препоръчва комбинирането на ядки с протеинови храни, тъй като това ще забави усвояването на ядрата.

Как да обелваме кедровите ядки

Черупката на кедровите ядки е твърда и е невъзможно да я разцепите с пръсти.Затова най-добре е да използвате специална преса за чесън или обикновени клещи за белене на ядки, можете да използвате и чук.

Но пърженето на ядките, за да се направи черупката им по-крехка, не се препоръчва. При нагряване ядрата ще загубят почти всички полезни свойства.

Как да изберем кедрови ядки при покупка

Не всеки знае, че некачествените кедрови ядки могат дори да бъдат отровени. Ето защо трябва да внимавате при избора на продукт в магазин.

1. Най-добрият избор ще бъдат кедровите ядки, които се продават в черупката. Високото им качество може да бъде почти гарантирано - ядрата вътре запазват всички полезни вещества.
2. Тъй като ядките се събират през септември и октомври, датата на производство на полезен продукт също трябва да падне в началото на есента.
3. Най-сигурните са ядките, продавани във вакуумна опаковка. Те са надеждно защитени от вредни микроорганизми и плесени.

Но ядки по тегло, особено обелени, е по-добре да не купувате. В най-добрия случай те едва ли ще бъдат от полза и ако обстоятелствата са жалки, те могат да причинят сериозна вреда. Отровите се натрупват в гранясали ядки и в човешкото тяло причиняват тежко отравяне.

Как да съхранявате кедрови ядки

Правилата за съхранение на ядките са съвсем прости - трябва да ги държите в хладилник, далеч от пряко слънце. Ядрата трябва да лежат във вакуумна опаковка или херметически затворен контейнер.

В същото време белените ядки дори при ниски температури запазват полезните си свойства за максимум около три седмици, ако не ги поставите във фризера. Но нерафинираните ядки могат да се съхраняват до 2 години и да останат много полезни.

Заключение

Ползата и вредата от кедровите ядки зависят преди всичко от качеството на самите ядрени ядки. Ако ядките са събрани наскоро и се съхраняват в правилните условия, те няма да навредят на повечето хора, а само ще помогнат за справяне с много заболявания.

Отзиви