Кашу: полезни свойства и противопоказания

Орехът е популярен като източник на основни протеини и мастни киселини. Когато се запознаете с продукта и решите да го добавите към вашата диета, ползите и вредите от кашуто заемат специално място.

Описание на кашу

Кашу е вечнозелено дърво, родено в Бразилия. Най-близките роднини на растението са манго, шам фъстък и отровен бръшлян.

Плодовете му имат необичаен външен вид, тъй като се състоят от две части: голяма сочна оранжева дръжка, наричана ябълка акаджу и ядка в силна кафява обвивка. Обелените кашу имат формата на малка бледожълта боксова ръкавица.

Вътрешната му кожа съдържа фенолна смола, която е опасна за епитела, което изключва възможността за самопочистване. Плодовете се събират в защитни ръкавици, за да се избегнат изгаряния и се загряват в специален разтвор, за да се гарантира крехкостта и безвредността на черупката.

Химичният състав и калоричното съдържание на кашуто

В сравнение с други ядки, здравословното кашу е с ниско съдържание на калории, което варира в зависимост от степента на зрялост. Енергийната стойност на продукта на 100 g е:

Съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати:

В допълнение към повишения вкус, продуктът има редица лечебни свойства, които са причинени от съдържанието на жизненоважни витамини и минерали, микро и макро елементи.

Защо кашуто е полезно за вас

Ползите от ядките кашу за човешкото тяло се основават на балансиран химичен състав и повишена хранителна стойност. Изследователска работа, проведена от индийски и китайски учени, показа, че свойствата на ядковите ядки са способни на:

• стабилизира кръвното налягане, разширява вътрешния лумен на кръвоносните съдове;
• нормализират нивата на кръвната захар;
• укрепват имунитета, предпазват от сезонни настинки;
• подпомагат здравето на сърцето и регулират нивата на холестерола;
• ускорете метаболизма, отървете се от наднорменото тегло;
• подредете косата, ноктите, зъбите, подобрете състоянието на костната тъкан;
• стимулират регенерацията на тъканно ниво;
• повишаване на концентрацията на внимание, укрепване на паметта;
• отпуснете се след тежък психически стрес;
• изключват образуването на ракови клетки;
• възстановяване на тялото след операция, тежки възпалителни процеси;
• регулират киселинността и секрецията на сок в стомаха.

Поради богатия витаминно-минерален състав на ядката, струва си да я въведете в диетата за добро здраве, поддържане на тонус и добавяне на жизненост.

Подробно за ползите и вредите от ядки кашу:

За жени

Слабият пол се нуждае от повече хранителни вещества, за да поддържа репродуктивната функция. Ядката е снабдена с всички необходими компоненти, които могат да донесат безценни ползи за женското тяло, а именно:

• премахване на повишеното омазняване на епитела и образуването на акне по време на пубертета;
• възстановяване на хемоглобиновия индекс по време на менструация;
• повишаване нивото на плодовитост;
• облекчават запека и подобряват чревната перисталтика.

Полезна ядка трябва да се използва с изключително внимание по време на бременност и кърмене поради наличието на голям брой алергични компоненти в нейния състав.

За мъже

Здравословно орехче от кашу трябва да се въведе в диетата на мъжете, които имат проблеми с потентността, за да подобрят репродуктивните показатели. Ползите от ореха за силния пол са незаменими, защото той може:

• повишаване нивото на мъжкото либидо, либидото;
• ускоряване на движението на сперматозоиди;
• предотвратяват косопада;
• отървете се от никотиновата зависимост.

Препоръчва се за мъже, които посещават фитнес за облекчаване на мускулна умора и прекомерно изпотяване.

За бременни и кърмачки

При липса на значителни противопоказания продуктът може да се превърне в идеален източник на хранителни вещества както за майката, така и за бебето по време на бременност и кърмене. В сравнение с други ядки кашу, той не е в състояние да навреди на хората, тъй като не причинява алергични реакции. Умереността и редовността при използване ще осигурят силен имунитет и добро настроение.

На каква възраст може да се даде дете

Преди две години здравите ядки са категорично противопоказани за дете. Педиатрите са на мнение, че идеалната възраст за започване на употребата на ядки от кашу е 3 години. Включвайки хранителен продукт в менюто на детето, трябва да вземете предвид, че ползите от кашу за деца далеч надхвърлят вредата. Здравият и хранителен орех е способен на:

• оформят и укрепват костите;
• повишаване на хемоглобина;
• ускоряват синтеза на хормони и ензими;
• нормализира психическото развитие;
• активирайте бързата регенерация на клетъчно ниво.

Ако черният дроб на детето е слаб, може да започне повръщане поради високото съдържание на мазнини. В този случай консумацията на ядки трябва да бъде намалена, но не и изключена.

Полезни ли са ядките кашу за отслабване?

Кашуто е от голямо значение в диетата поради голямото количество хранителни вещества, които могат да наситят тялото, без да навредят на фигурата. Много диетолози твърдят, че кашуто е единствената здравословна ядка, която може не само да поддържа нормално тегло, но и да провокира отслабване. През осемдесетте години италианските експерти предложиха напълно да заменят месото и месните продукти с кашу. Тази диета се използва днес без вреда за здравето.

В хода на дълги проучвания се оказа, че продуктът има способността бързо и дълго време да потиска чувството на глад, тъй като бързо се абсорбира от тялото. Това спомага за по-нататъшно намаляване на порцията, а заедно с това и съдържанието на калории. Препоръчително е да ядете ядки с млечни продукти, зеленчуци и риба, за да ускорите метаболизма.

Използването на кашу в традиционната медицина

Кашуто се използва активно в народната медицина за премахване на много кожни заболявания, както и за поддържане на красотата и възстановяване на кожата и косата. Най-често използваното етерично масло е кашуто, което има противовъзпалителни и аналгетични свойства. Нетрадиционните методи за използване на орех са ефективни в случай на:

1. Екзема, псориазис. За целта втрийте проблемните области на кожата с лечебен състав.
2. Изгаряния. Лечебен състав от 1 супена лъжица масло и 2 капки роза и здравец трябва да се нанесе върху увреденото място.
3. Запек. При проблеми с червата приемайте 1 чаена лъжичка масло на гладно.

Има много рецепти и начини у дома, за да подобрите състоянието на кожата на лицето и да го наситите с всички необходими компоненти:

• Подмладяваща маска: Смесете 1 с.л. л. пулпа от авокадо с 3-4 капки масло от кашу, сандалово дърво и 1 ч.л. масло от розово дърво. Нанесете върху лицето и изплакнете с топла вода след 15 минути.
• Маска против акне и черни точки по кожата на лицето: комбинирайте 4-5 капки масло от кашу с масло от авокадо. Масажирайте върху лицето и изплакнете след 10 минути.

Продуктът е в състояние да направи кожата мека, да осигури здрав вид, да премахне образуването на старчески петна и акне.

Възможно ли е лечение на кашу с диабет, гастрит и панкреатит

Кашуто за диабет изключва резки промени в индекса на захар в организма. Систематичната употреба на продукта намалява риска от развитие на заболявания като мускулна дистрофия и зрителни увреждания, които са възможни при диабет.

Човек със заболявания, свързани с храносмилането, се опитва да обърне специално внимание на изготвянето на менюто си, обръщайки се за помощ към диетолозите. При панкреатит и гастрит има списъци със здравословни храни и такива, които е препоръчително да не ядете. Орехът отсъства и от двата списъка, тъй като приемът му трябва да бъде съгласуван с Вашия лекар.

Кои кашу са по-здравословни: пържени или сурови

По време на топлинната обработка ядките кашу губят много вещества, полезни за жизнената дейност на тялото, поради което за медицински цели е по-добре да използвате ядките пресни. Но вкусовите свойства на печените кашу са много по-високи, поради което те са популярни в кулинарната индустрия.

Здравословните печени ядки се използват в мезета и салати, както и в десерти и печени изделия. Калоричното съдържание на кашу след печене на практика не се различава от суровия продукт. Той има разнообразни полезни свойства и помага при лечението и профилактиката на много заболявания.

Колко кашу можете да изядете на ден

Ежедневната норма на потребление има различни показатели в зависимост от индивидуалните характеристики на човек. Редовната употреба на продукта има положителен ефект върху функционалността на тялото, тъй като ползите от кашуто са много по-разнообразни и по-преобладаващи от другите ядки. Злоупотребата може да ви накара да се почувствате зле и тежки в стомаха, както и вероятността да качите излишни килограми.

След употреба трябва да го пиете с минерална вода, за да подобрите полезните свойства и да активирате възстановителните процеси в организма.

Масло от кашу: ползи и употреба

Обеленото ядково масло се използва в много области, а именно в медицината, козметологията и готвенето, поради многото си полезни свойства. Естественото масло от кашу е способно на:

• намаляване на налягането и подобряване на функционирането на цялата кръвоносна система;
• нормализират нивата на холестерола;
• премахване на зъбобол и главоболие;
• предотвратявайте преяждането, насищайте тялото за дълъг период;
• имат противовъзпалителен ефект;
• премахване на възможността за заболяване на дихателната система;
• поддържайте здрава кожа, нокти и коса.

Кашуто притежава естествена сладост и мекота, което прави маслото по-вкусно и по-сладко от другите видове ядки.

Кашу в готвенето

Орехът се съчетава добре с месо, зеленчуци и рибни продукти. Активно се използва в азиатската кухня за приготвяне на основни ястия и десерти. В европейските страни кашуто се използва като закуска към бира, както и като заливка за сладолед.

Мляко от кашу

Растителното мляко има уникален състав и ниско съдържание на калории. Основният аргумент в полза на напитката е прочистване на червата, ускоряване на метаболизма и значително намаляване на възпалението. Неговото присъствие в диетата ще осигури здравето на нервната система и ще подобри цялостното благосъстояние.

За да направите мляко от кашу сами, трябва:

• накиснете 25 г сурови ядки във вода за една нощ;
• смилайте ги в блендер със 100 мл вода;
• прецедете през тензух, за да отстраните малки частици.

Процесът е много прост, а резултатът, освен приятния си вкус, ще бъде надарен и с естествен здравен потенциал.

Кашу урбеч

Пастата, направена от сурови орехови ядки, е снабдена с полезни фибри, разнообразие от витамини и много макро- и микроелементи. Бори се с болестите на дихателната и сърдечно-съдовата системи, подобрява паметта, зрението, вниманието, премахва депресията и агресивността. Urbech се приготвя чрез дълго смилане на кашу върху каменни воденични камъни, докато се образува плътна хомогенна маса. Процедурата отнема повече от три часа.

Резултатът е вкусна и здравословна паста, която може да се консумира с добавена захар, мед или разтопено масло.

Ползи от мед от кашу

В комбинация с мед, ядката е в състояние да разшири обхвата на своите ефекти върху тялото. Медът подобрява както вкуса, така и ползите от продукта за тялото, защото:

• укрепва кръвоносните съдове, предотвратява инфаркт;
• елиминира мигрена и активира мозъчната дейност;
• нормализира чревната перисталтика, ускорява процеса на храносмилане;
• подобрява състоянието на нервната система, облекчавайки безсънието и умората;
• увеличава функционалността на репродуктивната система.

Десертът съдържа максимално количество полезни компоненти, които влияят на здравето и живота на тялото, без да навредят на фигурата.

Опасности и противопоказания за кашу

Ядката е безопасна за човешкото тяло, но в някои случаи може да навреди. С тях не трябва да се злоупотребява и освен това да се сведе до минимум приемът в случай на алергична реакция. Основните противопоказания за употребата на кашу:

• пясък, камъни в бъбреците;
• възпаление на стомашно-чревния тракт;
• затлъстяване;
• заболявания на черния дроб и панкреаса.

Ако не внимавате колко ядки ядете, проблемите могат да се влошат.

Как да изберем и съхраняваме кашу

Когато купувате ядка, трябва да обърнете внимание на външния й вид, миризмата и нивото на твърдост. Тя трябва да е твърда, здрава и да не се набръчква. Кашуто трябва да се съхранява в хладилник, тъй като бързо се влошава при нагряване. При температура от +5 ⁰С продукта той е в състояние да престои 3 месеца, а при минусови температури - около година.

Заключение

Трябва да знаете какви са ползите и вредите от кашуто, за да премахнете максималните лечебни свойства от продукта и да избегнете неприятни ситуации. Внимателното запознаване с характеристиките на ядката ще помогне да се поддържа здравето и да се подобри общото състояние на тялото.

Отзиви