Защо мангото е полезно

Ползите и вредите от мангото, както всеки екзотичен плод, са обект на спорове. Например поддръжниците на палеонтологичната диета силно препоръчват да се откажат от всичко екзотично, докато привържениците на вегетарианството смятат плодовете за склад на витамини.

Плодът съдържа огромно количество хранителни вещества, най-важните от които са бета-каротин, витамин С и мед. Бета-каротинът е предшественик на витамин А и мощен антиоксидант, който помага за защитата на клетките от свободните радикали.

Витамин С помага за усвояването на желязото, участва в редица окислително-възстановителни реакции и освен това е естествен протектор за рак. Медта е реакционният център на редица ензими, участващи в метаболитните процеси.

Как расте и изглежда мангото

Манго е вечнозелено дърво, което може да бъде високо до 30 метра. В момента обаче често се срещат изкуствено отглеждани джуджета, чиято височина не надвишава 10 метра.

Плодовете са с овална или яйцевидна форма. Обикновено теглото им не надвишава 300 грама, но има и шампиони с тегло над килограм. Плодът има твърда и гладка кожица и сладка влакнеста пулпа. Камъкът е голям, най-често жълт.

В момента са разпространени две разновидности на манго: индийски и филипински. Първият сорт е лесно разпознаваем по яркочервения цвят на листата и правилната форма на плодовете. Последните имат наситено зелени листа и по-избледнели плодове.

Химичен състав на манго

Цветът на плодовете може да разкаже за съдържанието на полезни каротеноиди и макроелементи. Пулпът също е показател за химичния състав: колкото по-сладки и меки са плодовете, толкова повече глюкоза и захароза има. Твърдите плодове съдържат голямо количество диетични фибри, които не се усвояват от хората.

Какви витамини съдържа мангото

Също така плодовете са източник на наситени и ненаситени мастни киселини, несъществени и незаменими аминокиселини, смилаеми въглехидрати, макро- и микроелементи.

Колко калории има в манго

Калоричното съдържание на манго на 100 грама е:

• 67 kcal за сурови;
• 200-250 kcal за резки;
• 320 ккал за захаросани плодове.

Полезни свойства на манго

Плодът се използва в традиционната индийска медицина за лечение на заболявания, свързани с нервната система, както и за депресия. Също така, поради високото съдържание на микроелементи, плодовете могат да се използват като кръвоспиращо средство.

За жени

Поради високото съдържание на каротин, фибри и витамини С и Е, плодовете са средство за предотвратяване на рак на шийката на матката, гърдата и панкреаса.

Желязото, съдържащо се в зрелите плодове, помага за намаляване на риска от анемия. Ефектът ще се засили при ядене на плодове с мляко.

Благодарение на витамините от група В, нервната и имунната система на тялото се укрепват. Плодът помага и при високи нива на холестерол.

За мъже

Плодът намалява риска от заболявания на репродуктивната система, а високото съдържание на витамин Е го превръща в силен афродизиак.

Добре ли е мангото за бременни жени

Ползите от манго по време на бременност се дължат на ценните вещества, съдържащи се в плодовете. И така, фолиевата киселина, намираща се в плодовете, допринася за формирането на нервната система на детето. Освен това плодовете са богати на витамин А, който подпомага функцията и развитието на плацентата. Също така плодовете съдържат желязо и калий, които помагат да се избегне фетална хипоксия и прекомерно подуване на майката.

Въпреки относително агресивната си среда, плодовете са богати на антиоксиданти, които помагат на организма да се бори със свободните радикали.

Неконтролираното ядене на екзотичен плод ще доведе до подобни последици.

Възможно ли е да кърмите манго

Ако майката не е яла плодовете по време на бременност, тогава рискът от алергична реакция при бебето е голям. За да тествате това, можете да изядете малко парче плод и да наблюдавате състоянието на майката и бебето. Ако всичко е наред, тогава количеството може постепенно да се увеличава.

Кърмещата майка трябва много внимателно да избере манго: плодовете с вдлъбнатини и драскотини могат да бъдат презрели и да повлияят негативно на функционирането на стомашно-чревния тракт.

Възможно ли е децата да имат манго и на каква възраст

Препоръчително е да давате манго на дете, както и други екзотични плодове, не по-рано от 2-3 години. Най-добрият вариант е пюре или прясно изцеден сок. В този случай е необходимо внимателно да се следи реакцията на организма към нов продукт. Ако роднините имат алергични реакции, е необходимо да се консултирате с педиатър, преди да въведете плода в диетата на бебето.

За бебешка храна е необходимо да изберете най-деликатните сортове (Alphonso, Ataulfo), които няма да навредят на червата.

Манго за отслабване

Плодът има следните характеристики:

• Насърчава производството на лептин, който помага в борбата с телесните мазнини.
• Съдържа витамини от група В, които стимулират черния дроб и други храносмилателни органи.
• Съдържа калий, който помага за нормализиране на водния баланс.
• Има относително ниско съдържание на калории.
• Съдържа пектин и растителни фибри, които спомагат за нормализирането на храносмилането.

Използването на манго в традиционната медицина

Пулпът на плода и кората му е традиционен диуретик и слабително средство в индийските села. Сокът от плодовете се използва при лечение на кожни заболявания и спазми. Това се дължи на факта, че узрелите плодове съдържат много магнезий и калий. Също така, поради високото съдържание на витамин А, сокът се използва при лечението на очни заболявания.

Отварата от кората и листата се използва при лечение на диабет, хипертония и разширени вени. Тинктурата от семена може да помогне за облекчаване на пристъпите на астма.

Особености на използването на манго при някои заболявания

Мангото далеч не е безвреден плод, съдържащ голямо количество въглехидрати и органични киселини, които могат да навредят на лигавиците. Следователно в рисковата група влизат хора със заболявания на стомашно-чревния тракт, както и страдащи от алергии.

Със захарен диабет

Плодовете съдържат кверцетин и норатириол, които са полезни за диабетиците. Въпреки това, поради високия гликемичен индекс, плодовете могат да се консумират не по-рано от 2-3 часа след основното хранене и не повече от 100 грама на ден. Можете да използвате и сок от манго. Но не повече от 1 чаша на ден.

С панкреатит

Забранено е да се яде плод по време на обостряне на заболяването. Това се дължи на високото съдържание на захар и органични киселини, които могат да образуват панкреатични протеази, които унищожават панкреаса.

С гастрит

Позволено е да се ядат узрели плодове в малки количества заедно с основната храна. Това се дължи на факта, че плодовете съдържат мастни киселини, които могат да обострят болестта.

Използването на манго в домашната козметология

Поради уникалния си състав плодовете се използват не само като деликатес, но и за грижа за кожата, косата и ноктите. За приготвянето на средства се препоръчва да изберете зрели плодове без пукнатини или вдлъбнатини.

Маски за лице от манго

Маските се използват за предотвратяване на бръчки, когато се грижат за суха, мазна и нормална кожа, за почистване и избелване.

Най-добре е да тествате кожната реакция в огъването на лакътя или китката, преди да приложите.

Избелваща маска

1. Смесете 2 супени лъжици сок от манго с 1 супена лъжица сок от лайм и добавете 15 капки салицилова киселина.
2. Към сместа внимателно добавете 1 супена лъжица нискомаслено кисело мляко и 1 супена лъжица бяла глина.
3. Нанесете върху кожата на лицето и задръжте за 7-8 минути, след което изплакнете обилно.

Пречистваща маска

1. Накълцайте 2 супени лъжици пулпа от манго с 2 ягоди и добавете 1 супена лъжица екстракт от мента.
2. Нанесете върху лицето, като избягвате областта на очите и устните.
3. Дръжте го за не повече от 15 минути, след което изплакнете внимателно с топла вода.

Подмладяваща маска

1. Смесете 1 супена лъжица масло от манго с 2 супени лъжици целулоза и добавете 1 чаена лъжичка витамин С. Прах нанесете сместа върху разпарена кожа на лицето. Дръжте 25-30 минути, след което отстранете излишното със салфетка.

Манго за коса

Маслото от манго се използва за грижа за косата. Достатъчно е да добавите 1-2 супени лъжици към балсама за коса. При редовна употреба косата става мека, плътна и блестяща.

Също така маслото се използва за масаж на главата: маслото от манго се смесва с жожоба или зехтин в равни части и се втрива в корените на косата, без да се изплаква.

Изсушено и сушено манго: ползи и вреди

По време на топлинната обработка вкусът на манго, както и останалата част от химичния състав, не се променя.

Изсушеното манго се препоръчва за профилактика на анемия, хипертония и атеросклероза. Сушените на слънце плодове съдържат голямо количество диетични фибри, които могат да премахнат вредните вещества от тялото.

Най-добре е да комбинирате сушени плодове със здравословни напитки. И така, безспорните ползи от зеления чай с манго за нормализиране на кръвното налягане и концентрация.

Важно е термично обработените плодове да са по-малко вредни, тъй като производителите използват узрели плодове като суровини. Също така няма отровна кора в сушените плодове, което ги прави безопасни за бебешка храна.

Ползите от захаросаните плодове манго

Плодовете са с високо съдържание на естествени захари, така че захаросаните плодове се правят без добавена захар. По съдържание на витамини и макроелементи захаросаните плодове не отстъпват на сушените и сушени плодове, което ги прави не само деликатес, но и народна медицина.

Защо сокът от манго е полезен за вас

Сокът от манго съдържа естествени захари (глюкоза, фруктоза, захароза и малтоза), витамини от група В, витамини А, С, Е, D, К и РР, незаменими аминокиселини и редица минерали: магнезий, желязо, натрий, калций, селен, мед, цинк, фосфор, калий и манган.

Сокът от манго се препоръчва на хора с рак, ще помогне и при заболявания на очите, сърцето и кръвоносните съдове.

Можете също да правите сок от неузрели плодове: подобрява еластичността на кръвоносните съдове и съсирването на кръвта. Също така сокът се използва за предотвратяване на вирусни заболявания.

Как се бели и яде манго

Преди обелване е необходимо плодовете да се измият добре, тъй като кората му може да се третира с различни токсични вещества.

Има два лесни начина за обелване на манго:

2. Първият е да направите две дълбоки разрези отстрани на плодовете. След това разделете плодовете на две части. Пулпът може да се яде с чаена лъжичка.
3. Вторият начин е да направите 4-6 плитки разфасовки по цялата дължина на плодовете и внимателно да отделите кората. След това нарежете плодовете на филийки или кубчета.

Яде ли се кора от манго

Кората на плодовете е горчива на вкус и съдържа голямо количество твърди диетични фибри. Съдържа и токсична смола, наречена урушиол. Дори в малки количества може да причини чревно разстройство. Ето защо кората не се яде.

Как да изберем манго в магазин

Зрелите плодове трябва да са твърди като зрялата праскова. Ако с натиск пръстите са потопени в пулпата, тогава плодовете са презрели. Ако мангото е закупено за дългосрочно съхранение, най-добре е да изберете твърд плод.

Струва си да се обърне внимание на миризмата на плодовете: презрелият плод има кисела алкохолна миризма, а неузрелият няма никаква миризма. Формата също има значение: добрият плод ще бъде кръгъл и пухкав.

Не разчитайте изцяло на цвета на плодовете: в зависимост от сезона и метеорологичните условия, узрелите плодове могат да бъдат червени, жълти или зелени.

Кратко видео, което ще ви помогне да опростите процеса на избор на манго.

Как да съхранявате манго у дома

Зрелите плодове трябва да се съхраняват в хладилник или на тъмно място с температура не по-висока от +10 ° C. Незрелите плодове се съхраняват или при подобни условия, или увити във вестник на перваза на прозореца. В последния случай плодът ще узрее за 3-5 дни.

Плодовете се развалят много бързо, поради което се препоръчва да закупите плодовете непосредствено преди консумация.

Манго вреда и противопоказания

Хората с хронични заболявания трябва да се консултират със своя лекар, преди да ядат екзотични плодове, а хората с чувствителен стомашно-чревен тракт се съветват да ядат манго на малки порции.

Незрелите и презрели плодове също са вредни. Първият може да причини колики и дразнене на лигавиците, а вторият - запек, треска и алергични реакции.

Заключение

Както се оказа, ползите и вредите от мангото са тясно свързани. Ако не злоупотребявате с плодовете, тогава те могат да станат не само украса на масата, но и вкусно лекарство или козметичен продукт. Не трябва обаче да забравяме за мерките за безопасност: не трябва да купувате плодове със съмнителен произход и да използвате плодове, които са лежали дълго време.

Отзиви

Мангото се счита за един от най-обещаващите продукти за употреба в козметичната и фармацевтичната индустрия. Това се потвърждава от огромен брой положителни отзиви за използването на манго като козметика и лекарство. Преди да използвате рецепти на други хора, трябва да се направи тест за алергична реакция, тъй като всеки човек има уникална чувствителност към различни вещества.

Изследователи от Тексаския университет са доказали положителния ефект на пресните плодове върху редица възпалителни процеси при болестта на Crohn и улцерозен колит. След 8 седмици ядене на плодовете, броят на пробиотичните бактерии и мастните киселини се увеличи.