Съдържание
Ползите и вредите от овесения квас се използват от традиционните лечители за различни лечебни рецепти. Препоръчително е да го пиете при заболявания на вътрешните органи, за почистване на организма, с цел възстановяване на имунитета след сериозни заболявания.
Правилната употреба на правилно приготвен овесен квас може да донесе значителна полза на човек в естествени и патологични състояния на тялото.
Състав и хранителна стойност на овесения квас
В почти медицински източници съдържанието на калории в кваса е от 296 до 303 kcal, но диетолозите смятат, че това не е съвсем правилната цифра. Тази енергийна стойност има 100 g овесени зърна, може да има повече или по-малко в напитката и това зависи от съставките, добавени към нея по време на производството.
Квасът с мед е по-малко опасен за хората с наднормено тегло. Варено със захар се определя от количеството на добавения сладък продукт и други хранителни съставки. Смята се, че сутрешната чаша овесен квас замества чаша сутрешно кафе по отношение на свойствата и калоричното съдържание, но това твърдение е вярно само по отношение на тонизиращите му свойства.
Овесената напитка съдържа, за разлика от кафето, протеини, въглехидрати в големи количества, мазнини, разтворими фибри и диетични фибри.
Основните бонуси, получени при използване на квас на базата на овес, не са в количеството калории или хранителни компоненти, а в съдържанието на хранителни вещества. Тяхното запазване, концентрация и процент зависи от метода на приготвяне. Следователно, за лечение на различни заболявания, методът и методът на ферментация на напитката могат да варират, както и списъкът на препоръчаните съставки. Например, ето рецепта от лекар:
Правилно приготвеният, истински квас от всеки овесен продукт ще служи като източник на ценни компоненти за организма. Те са необходими за осъществяването на нормалния живот и се съдържат във вековен продукт:
- мастноразтворими витамини, които участват в почти всеки метаболитен процес;
- водоразтворим, не по-малко важен (витамини от група В), които тялото трябва да попълва всеки ден, но не всичко се синтезира самостоятелно;
- микро- и макроелементи, сред които особено ценни - калций, калий, селен, желязо и натрий;
- производни на растителни кумарини, които намаляват зависимостта от вредни вещества, съдържащи се в тютюна и алкохола;
- незаменими аминокиселини, изключително важни за физиологичното храносмилане и стабилния имунитет (метионин, триптофан, левцин).
Хиповитаминозата и хипервитаминозата са две противоположни страни на едно и също явление, които могат да доведат до негативни реакции.
Защо квасът от овес е полезен?
Полезните свойства на овесения квас са многовариантни и се използват от традиционните лечители и хомеопати за постигане на различни положителни ефекти. Правилно приготвен и консумиран в правилната дозировка, той може да има положителен ефект като козметичен продукт, подобрявайки състоянието на кожата, косата и ноктите. Напитка, приготвена от овес, се използва широко при заболявания на CVS, пикочните и хепатобилиарните системи.
За бременни жени
Когато носите дете, напитката е полезна за нероденото бебе поради наличието на витамини и микроелементи. Те са важни за формирането на плода, но също така ще помогнат на майката да поддържа косата и зъбите си в добро състояние. Диетолозите обаче смятат, че препоръките за това как да се пие квас от овес трябва да бъдат получени от Вашия лекар. Напитката е противопоказана в случай на повишен тонус на матката и може да причини прекомерно образуване на газове, което се отразява негативно на състоянието на детето.
За деца
Несъмнените ползи от напитката не пречат на лекарите да ограничат употребата на ферментационния продукт до 5-годишна възраст, а понякога дори 7-годишна. Основната причина е липсата на развитие на храносмилателната система.
След 7 години напитката трябва да бъде ограничена до разумна доза, което е най-добре да се обсъди с вашия педиатър.
Овесена квас за отслабване
За тези, които искат да се отърват от наднорменото тегло, се препоръчват няколко рецепти за приготвяне на квас на основата на овес. Трябва да го пиете, за да нормализирате теглото на гладно, чаша на ден. Курсът на лечение обикновено продължава 2 седмици. Овесената напитка не само ефективно разгражда мазнините и убива патогенната микрофлора в червата, но и намалява глада.
Това се дължи на неправилна употреба във връзка с приема на храна, недостатъчна продължителност на курса или неправилна дозировка.
Лечебни свойства на овесения квас
В съвременната хомеопатия широко се използват различни рецепти: билкови, с монокомпоненти (джинджифил, мента, босилек, мащерка). Те се препоръчват при определени условия, но трябва да вземете предвид характеристиките на препарата и ефекта.
За кожата и косата
Съдържанието на витамини и микроелементи в овесения квас е оптимално за поддържане на естествения вътреклетъчен метаболизъм и неговата оптимизация при патологични процеси. Ето защо, напитка, направена от зърнени храни, се препоръчва широко от козметолозите. Дозираната ежедневна употреба подмладява кожата, премахва фините бръчки, повишавайки тургора на клетките. Витамините и калцият подобряват състоянието на косата, придават й блясък и здрав вид.
За сърцето и кръвоносните съдове
Използването на квас намалява риска от отлагане на плака от холестерол в лумена на кръвоносните съдове, намалява крехкостта и уязвимостта на съдовите стени, като по този начин предотвратява развитието на сърдечна недостатъчност.
Kvass за хепатит С
Смята се за незаменим инструмент за засилване на регенерацията на хепатоцитите, прочистване на жлъчката и чернодробните канали и подобряване на функционалността на възпаления орган. Препоръчва се от хепатолози за медицинска употреба.
За нормализиране на храносмилането
Такъв квас се счита за полезен за възстановяване на нормалното функциониране на храносмилателната и хепатобилиарната система, тъй като съдържа основни вещества за храносмилането.
Kvass за диабет
Курсовете за лечение помагат да се избегнат многобройни странични ефекти от синтетичните лекарства и да се постигне необходимата телесна реакция с помощта на естествени продукти. Kvass понижава нивата на кръвната захар. Всяка от рецептите може да се приготви у дома.
За нервната система
Спазвайки медицински препоръки, можете да се отървете от преумора и изтощение, да възстановите нормалната честота на съня.Постоянният прием на квас на основата на овес дава възможност да се избегне нервно изтощение, да се подобри проходимостта на нервните импулси.
За имунната система
Той помага да се възстанови естествената устойчивост на организма, да се повиши степента на имунна защита при хронични и системни заболявания.
Как да си направим квас от овес у дома
В този процес няма специални тайни, основното е да се използват качествени продукти и вода с необходимата степен на пречистване. Има различни рецепти за приготвяне на квас от овесени зърна, фино и грубо брашно, цяло или с добавка на други съставки.
Класическата рецепта за овесен квас от цели овесени ядки
300 г прост овес, измит в течаща вода, се накисват, след което 3 с.л. л. захар и се оставя да ферментира за 3 дни, като се изсипват 3 литра сурова, утаена вода.
Рецепта за овесен квас със стафиди
Необходими са 50 г стафиди, 1 с.л. овес и 3 литра сурова вода с разтворени в тях 4 с.л. л. Сахара. За да ферментацията достигне необходимата степен, ще отнеме 4 дни на топло място (можете на слънце). Цеден готов квас е най-добре да се съхранява в хладилник.
Рецепта за овесени кваси с мед
Ще ви трябват 1 кг овесени ядки (овесено брашно), 50 г мая и ½ с.л. пчелен мед. Брашното, покрито с вряща вода, се загрява във фурната в продължение на няколко часа. След това получената смес се филтрира, добавят се мая и мед, заливат се с топла вода и се държат 2,5-3 дни.
Рецепта за херкулесов квас
За 4 литра вода, 400 г овален овес, 15 г мая и 1 супена лъжица. л. Сахара. Люспите се варят на слаб огън за четвърт час, охлаждат се, смесват се с останалите съставки и се оставят да ферментират в продължение на 24 часа. Квасът от овесени ядки подобрява метаболизма и отделителните процеси, поради което се използва и като ефективно средство за прочистване на организма от токсини.
Вреди на овесения квас и противопоказания за употреба
Всички ексцесии в приемането на лекарствени продукти могат да доведат до тъжни последици, поради което, преди да започнете терапевтичен курс, е по-добре да се консултирате с лекар, който ще вземе предвид всички плюсове и минуси на народното лекарство. Основните противопоказания за употребата на овесен квас са стомашни заболявания (висока киселинност и язвена болест).
Заключение
Ползите и вредите от кваса от овес са доказани от вековната практика на използване на лечебно средство в алтернативната медицина. Положителен резултат може да бъде постигнат само ако квасът е правилно приготвен и необходимата доза. Преди да започнете самостоятелно предписано лечение, винаги е най-добре да се консултирате с лекар, който ще вземе предвид противопоказанията за употреба.
