Сок от червена боровинка: ползи и вреди, свойства

Сред най-полезните плодове са боровинките, които принадлежат към семейство Хедър. Вечнозелени храсти растат в блата, главно в Северното полукълбо. Прави впечатление, че всички видове боровинки са годни за консумация. Плодовете се използват широко не само в кулинарията, но и в народната медицина. Полезните свойства на сока от червена боровинка се дължат на уникалната комбинация от ценни вещества.

Химичен състав

Нектарът се получава както от пресни, така и от замразени плодове. Естественият продукт съдържа много ценни компоненти:

• витамин Ц;
• Съединения от група В, например тиамин, рибофлавин, пиридоксин;
• ретинол;
• витамин К;
• микроелементи, сред които се наричат ​​желязо, молибден, кобалт, мед, йод и цинк, манган и хром;
• макронутриенти, по-специално калий, магнезий, калций, фосфор;
• органични киселини, например ябълчна и лимонена, олеинова, бензоена, хининова, урсолова, хлорогенна;
• глюкоза, както и фруктоза;
• полизахариди;
• биофлавоноиди, представени от катехини, антоцианини.

Хранителната стойност на сок от червена боровинка е 46 kcal (на 100 g продукт)

Защо сокът от червена боровинка е полезен?

Съставът на нектара е идентичен с хранителното съдържание на плодовете. Пиенето на сок от червена боровинка допринася за:

• подобряване на производителността по време на психически и физически стрес;
• Лечение и профилактика на ARVI;
• укрепване на имунната система;
• предотвратяване развитието на кариес, скорбут, уролитиаза, злокачествени тумори;
• почистваща плака;
• намаляване на вискозитета на кръвта и нивата на глюкозата;
• облекчаване на съдови спазми и главоболие;
• повишаване на еластичността на капилярите;
• елиминиране на холестерола;
• нормализиране на метаболитните процеси;
• възстановяване на съня;
• премахване на хроничната умора.

Нектарът произвежда следните ефекти:

• антипиретик;
• противовъзпалително;
• антибактериални;
• против стареене.

Сокът от червена боровинка допълва основната терапия за пародонтоза, тонзилит, венци и заболявания на храносмилателната система.

Ползи за жените

Плодовете съдържат значително количество антиоксиданти, които удължават младостта и красотата. Сокът от червена боровинка се препоръчва да се включва постоянно в диетата като профилактика на заболявания на ендокринната, пикочната и кръвоносната системи. Продуктът е подходящ и за козметична употреба.

Ползи за мъже

Сокът от червена боровинка има благоприятен ефект върху пикочно-половата система. Употребата му се препоръчва при простатит. Възпалението на простатната жлеза често има инфекциозна етиология. Нектарът има изразени антибактериални свойства, което влияе положително върху потентността, когато продуктът е включен в диетата.

Полезните свойства на сока от червена боровинка намаляват при продължително термично излагане

Как да готвя правилно

Нектар може да бъде закупен в магазина. Максималната полза обаче идва от напитка, направена от вас сами. За всеки килограм боровинки вземете чаша изворна или обикновена вода.

Приготвянето на напитката е просто:

1. Червените боровинки се измиват и почистват от отломки.
2. Плодовете се смачкват със смачкване. Използването на пасатор опростява процедурата. Контактът на метал и целулоза обаче води до загуба на ценни компоненти.
3. Суровините се поставят в емайлиран съд, добавя се вода.
4. Масата се нагрява до температура 75 ° C. Изнемогването продължава десет минути.
5. Сместа се избърсва със сито. Течността се кипва и се готви пет минути.
6. След това сокът се изсипва в буркани и се навива на руло.

Консервираният сок от червена боровинка запазва всички ценни вещества от здравословните плодове

Напитката може да се приготви от замразена храна. За всеки килограм боровинки трябва да приемате 2 с.л. л. гранулирана захар.

Напитката се прави в съответствие с инструкциите:

1. Размразените боровинки се смилат със смачкване, докато се получи пюре.
2. Масата се изстисква с марля, сгъната на няколко слоя.
3. Течността се излива в буркан, покрива се със захар, покрива се с капак и се стерилизира за 25 минути.
4. След това контейнерът се запечатва, поставя се върху капаците и се увива.

Сокът от червена боровинка е готов след пресоване

Как да се запасите за зимата

Нектарът се консумира прясно и се събира за последваща употреба през календарната година. Плодовете могат да бъдат замразени и съхранявани в продължение на няколко месеца. За по-лесна употреба сокът от червена боровинка се запазва. Този метод ви позволява да поддържате полезните свойства на продукта.

Приложение в традиционната медицина

Сокът от червена боровинка се използва не само в кулинарната и хранителната индустрия. Нектарът се използва активно за лечебни и профилактични цели.

При киселини

Напитката се препоръчва при висока киселинност на стомаха. Сокът от червена боровинка насърчава бързото храносмилане. Нектар се препоръчва да се консумира без изкуствени добавки.

Сокът от червена боровинка е нежелан, ако киселините са причинени от преяждане

С диабет

Зрънцето е богато на антиоксиданти, които имат положителен ефект върху функционирането на всички телесни системи. Известно е, че диабетът често се влошава от атеросклероза. Пиенето на сок от червена боровинка помага за намаляване на нивата на холестерола и нормализиране на концентрацията на захар. Предотвратяването на увреждане на пикочния мехур, което често се случва при наличие на диабет, е от съществено значение.

Сокът от червена боровинка е допълнително лечение за повишена глюкоза в кръвта

За укрепване на сърдечно-съдовата система

Пиенето на напитката помага за подобряване на състоянието на кръвоносните съдове. За да се увеличи ефектът, се препоръчва да се използва сок от червено боровинки. Нектарът се приготвя в съотношение 2: 3.

За да направите здравословна напитка, трябва да следвате инструкциите:

1. Кореноплодът се измива и преминава през месомелачка.
2. Суровините се изцеждат с марля.
3. Чистите червени боровинки се мачкат със смачкване и се втриват през сито.
4. И двете течности се комбинират, нагряват се до температура от 75 ° C.

За подобряване на вкуса и аромата към сок от цвекло и червена боровинка се добавя 1 ч.л. пчелен мед

Профилактика на цистит

Често патологиите на пикочния мехур се причиняват от болестотворни организми. Включването на червена боровинка в диетата инхибира растежа на патогенната флора. Аскорбиновата киселина, която е част от нектара, повишава защитните сили и устойчивостта на организма.

За профилактика на заболявания на пикочно-половата система се препоръчва да се пие ½ с.л. сок от червена боровинка всеки ден

За поддържане на здравето на устната кухина

Продуктът може да се използва като гаргара при заболявания на венците и пародонтоза. Процедурите също така предотвратяват развитието на кариес. Съдържащите се в плодовете вещества предотвратяват образуването на плака по зъбите.

Изплакването на устата със сок от червена боровинка помага за укрепване на емайла

Приложение в козметологията

Продуктът има положителен ефект върху състоянието на кожата. Сокът от червена боровинка може да се използва за козметични цели.

При акне

При акне и пъпки нектарът може да се използва по няколко начина:

• избърсване на кожата с козметични кубчета лед от замразена сок от червена боровинка;
• измиване с концентриран разтвор;
• добавяне на продукта към козметиката, преди да ги използвате.

На лицето като маска можете да нанесете тортата, останала след приготвянето на сок от червена боровинка

За процедурата е подходящ продукт без добавена захар и други съставки. След третиране на кожата, нанесете крем с подхранващ ефект.

За свежо лице

Компресът, който включва:

• варена или минерална вода;
• сок от червена боровинка.

Тези компоненти се приемат в съотношение 1: 1. Чисто парче марля се импрегнира с продукта и се нанася върху лицето. Продължителността на процедурата е 15 минути.

Компресите с използване на сок от червена боровинка произвеждат подмладяващ ефект

Подхранваща маска

През есенно-зимния период кожата е по-податлива на лющене и сухота. През студения сезон се препоръчва редовно да се използва маска, която включва следните компоненти:

• 1 ч.л. сок от червена боровинка;
• 1 жълтък;
• 2 ч.ч. сметана.

Тези съставки се смесват и се нанасят върху лицето на тънък слой. Маската се отстранява чрез измиване с хладка вода.

Препоръчително е да се извършват процедури за допълнително хранене на кожата два пъти седмично.

Избелване на кожата

За да изсветлите лицето и елиминирате зоните с повишена пигментация, можете да използвате маска, съдържаща:

• 1 супена лъжица л. сок от червена боровинка и извара с ниско съдържание на мазнини;
• Шипка сол.

Компонентите се смесват старателно и след това се нанасят върху почистено лице. Продължителността на излагане на състава е 15 минути. Маската се отстранява с помощта на хладка вода.

Преди да приложите маска от сок от червена боровинка, трябва да се изключи индивидуалната непоносимост

Приложения за готвене

Нектарът се добавя към различни напитки и ястия:

• смутита;
• коктейли;
• Десерт;
• сосове за риба, птици и месо.

Често червените боровинки се добавят и по време на приготвянето на кисело зеле. За да придадете на детайла специален вкус, можете да добавите малко количество пресен сок. Помага за спиране на ферментацията.

С помощта на сок от червена боровинка можете да добавите специална киселинност към борша. Продуктът може да замести оцета. Напитката се използва в процеса на приготвяне на сладко. Сокът от червена боровинка се добавя към чая и кафето вместо сироп.

Противопоказания за употребата на сок от червена боровинка

Напитката има значителен лечебен потенциал. Въпреки това, в някои случаи е препоръчително да се въздържате от използването му. Следните противопоказания за употребата на сок от червена боровинка се наричат:

• възпалителен процес на червата и стомаха в острата фаза;
• пептична язва;
• чернодробна патология;
• повишена киселинност.

Сокът от червена боровинка не е съвместим с лекарства:

• Диклофенак;
• Elavil;
• Тамоксифен;
• Глюкотрол;
• Диазепам или валиум.

Плодовете трябва да се берат в екологично чист район. Разстоянието от промишлените съоръжения е от съществено значение. В противен случай консумацията на нектар може да навреди на здравето.

Заключение

Полезните свойства на сока от червена боровинка се използват за лечение и профилактика на заболявания от древни времена. Нектарът се използва активно не само в кулинарията, но и в народната медицина, както и за козметични цели. Трябва да се помни, че сокът от червена боровинка може да бъде не само полезен, но и вреден.Преди да го използвате, трябва внимателно да проучите и да изключите възможните противопоказания.