Чай от бергамот: полезни свойства и противопоказания

Ползите и вредите от чая с бергамот е въпрос, който си задават много ценители на класическия чай. Напитката бергамот се счита за много полезна, в същото време много митове са свързани с нея и е интересно да се разберат истинските й свойства.

Какво е бергамот

Не всеки знае, че бергамотът не е пикантна билка, а изкуствено отглеждано цитрусово растение. За да го получат, животновъдите са кръстосали портокал и лимон - и са получили плод, който съчетава техните свойства.

Дървото бергамот расте главно в Средиземно море, в Италия, в някои региони на Америка. Бергамотът може да достигне височина 10 м, клоните са покрити с тръни, а дървото цъфти с красиви червеникави или бели цветя с приятен аромат.

Плодовете на бергамота са подобни на лимоните и липите едновременно - те са кръгли, покрити с плътна обвивка. Плътта на плодовете има вкус на кисел и горчив вкус, но стойността на бергамота не е в него, а в кожата на плодовете - и в цветята и листата на растението. От кората се приготвя полезно и ароматно етерично масло, заедно със сухи листа и цветя, добавя се към черни и зелени китайски, индийски, цейлонски чайове - за увеличаване на ползите и подобряване на вкуса.

Историята на произхода на чая с бергамот

Родното място на растението бергамот е италианският град Бергамо, от който плодовете са получили името си. Но много легенди се свързват с чая от бергамот и разпространението му в цяла Европа. Но всички те, по един или друг начин, твърдят, че първият чай е дошъл от Китай в Англия - а оттам и в други страни.

Най-популярната легенда казва, че през 19 век англичанинът Ърл Грей е спасил млад китайски благородник от сигурна смърт. Бащата на момчето в знак на благодарност подари на графа необичаен ароматен чай. Грей хареса напитката и той допринесе за разпространението й в Англия и оттогава чаят стана известен като „Ърл Грей“.

Химичният състав и калоричното съдържание на чая с бергамот

В момента чаят от бергамот е не само черен, но и зелен и бял. В напитката обаче винаги присъстват следните вещества:

• витамини С, В2, В1, Р и РР;
• алдехид цитрал;
• монотерпен камфен;
• линалоол;
• кофеин;
• пантокринна киселина;
• минерали магнезий, калий, фосфор и калций;
• танини.

Калорийното съдържание на чая е изключително ниско и е само 2 калории на 100 g - невъзможно е да наддадете на тегло на напитката.

Ползи от чая от бергамот за мъже и жени

Полезните свойства на чая се крият не само в ободряващия вкус и тонизиращ ефект. Тази напитка:

• подобрява метаболизма и помага на организма да извежда по-бързо токсините;
• има положителен ефект върху апетита и насърчава правилното смилане на храната;
• има антипиретични и противовъзпалителни ефекти;
• стимулира умствената дейност;
• има добър ефект върху нервната система и помага за справяне със стреса;
• има благоприятен ефект върху половите функции на мъжете и жените;
• понижава кръвната захар и предпазва кръвоносните съдове от вредния холестерол.

Бергамотът в чай ​​за мъже помага за повишаване на либидото и помага за справяне с възпалението на пикочно-половата система.

Възможно ли е да се пие чай с бергамот за бременни и кърмещи майки

Бергамотът не е противопоказан за жени в позиция, но е много важно да не се надвишава дневната доза. Тъй като тази здравословна напитка съдържа кофеин, не можете да консумирате повече от 2 чаши на ден, в противен случай това ще причини тахикардия, треперене, главоболие и киселини.

По време на хранене са разрешени и напитки. Ползите от чая от бергамот за кърмене са, че той има лек успокояващ ефект, помага да се справи с евентуална депресия и също така увеличава лактацията. Но е необходимо да се следи реакцията на бебето - и в случай на алергия, изключете здравословния чай от диетата.

Чай от бергамот за деца

Танините и кофеинът, които се съдържат във всички чайове, са вредни за малките деца. Чаят от бергамот не прави изключение, особено когато вземете предвид силните тонизиращи свойства. Ето защо за първи път можете да предложите питие на дете не по-рано от 12 години - и не повече от 2 чаши на ден.

Ползи от чая от бергамот за отслабване

Ползата от чая с бергамот за жените се крие и във факта, че полифенолните съединения в напитката спомагат за разграждането на мастните клетки - следователно е много полезен при диета. Напитката допринася за регулирането на метаболизма, при редовна употреба тялото правилно разпределя входящите калории.

Но разбира се, бергамотовият чай трябва да се комбинира с правилното хранене и упражнения. Полезният бергамот сам по себе си няма да доведе до избавяне от тези излишни килограми.

Ползи и вреди от чая от бергамот при диабет

Тъй като кръвната захар не се повишава от напитката, диабетиците имат право да я консумират умерено. Но не можете да добавяте захар към чай с бергамот в случай на заболяване - подсладената напитка определено ще навреди.

Чаят от бергамот повишава или понижава кръвното налягане

Смята се, че свойствата на бергамота се отразяват силно в кръвното налягане. Клиничните проучвания обаче установяват, че самото присъствие на бергамот в чая не влияе по никакъв начин на кръвното налягане. Друго нещо е, че пациентите с хипертония и хипотония трябва да внимават с всеки чай, включително бергамот, и да регулират силата и температурата, за да избегнат увреждане на тялото.

Чай от бергамот под намалено налягане

При хипотония или хронично ниско кръвно налягане се препоръчва да се пие здравословен черен чай - и най-добре горещ. Силната и топла напитка винаги леко повишава налягането, независимо от нейния състав, това важи и за чая с бергамот.

Чай от бергамот с високо кръвно налягане

Но при хипертония е по-добре да се даде предпочитание на зелени сортове на напитката - или тъмен чай охладен. Тогава налягането няма да пълзи и може би леко ще спадне, което ще бъде от голяма полза за пациентите с хипертония.

Как да приготвяте чай от бергамот правилно

Вредите и ползите от черния чай с бергамот до голяма степен зависят от начина на приготвяне на напитката. Ако технологията се спазва правилно, тогава чаят има наситен вкус и ярък кехлибарено-меден цвят.

• Преди да започнете да правите чай, първо трябва да попарите чаша или керамичен чайник с вряща вода - това ще дезинфекцира и същевременно ще затопли стените.
• След това в чайника се изсипват чаени листа - количеството му зависи от големината на съда. Ако чайникът побира 200 ml вода, тогава инфузиите вземат 1 чаена лъжичка, ако 400 ml - след това 2 лъжици.
• Чаените листа залейте с вряла вода, покрийте чайника с капак и оставете да се влива 5 - 7 минути.

Рецепти за чай от бергамот

Напитка без допълнителни добавки се счита за класика - само листа от черен чай, варени във вряща вода. Но има две интересни рецепти за летния и зимния сезон, които са много популярни.

Летен чай с бергамот и лимон

През лятото феновете на хубавия чай са изправени пред дилема - те не искат да се откажат от любимата си напитка, но е твърде горещо да пиете горещ чай. В такива случаи можете да приготвите напитка съгласно следната рецепта:

• чай се изсипва в загрят чайник - по-добре е зеленият, но е подходящ и черният;
• чаените листа се заливат с гореща, но не вряща вода - температурата му трябва да бъде около 80 градуса;
• напитката се настоява за около 5 минути, след което чаят се изсипва в друг съд и се охлажда в него до стайна температура;
• охладеният чай се изсипва във форми за лед и се поставя във фризера;
• докато напитката е замразена, изцедете сока от 4 - 5 лимона;
• лимонов сок се смесва с малко количество вода, добавя се захар на вкус;
• замразените кубчета чай се изваждат от хладилника, смачкват се и се добавят към лимоновия разтвор.

Студената напитка се оказва не само вкусна, но и здравословна - и отлично освежава в летните жеги.

Чай от бергамот за укрепване на имунната система

През студения сезон друга разновидност на бергамотовия чай ще бъде от голяма полза. Пригответе напитката така:

• сухи чаени листа се изсипват в загрят чайник, заливат се с вряща вода и се настояват 5 минути;
• малко количество подправки се изсипва в друг чайник - например канела, кардамон, карамфил - и те също се заливат с вряща вода;
• подправките се влеят малко по-дълго от чая - за 15 минути;
• след това време течностите се смесват помежду си.

Полученият чай с добавка на подправки може допълнително да се подправи с 1 чаена лъжичка мед. Вкусът на чая с бергамот ще стане по-ярък и богат, медът ще засили полезните свойства и ще спомогне за укрепване на имунната система.

Кога и как най-добре да се пие чай с бергамот

За да увеличите максимално полезните свойства на чая, макар и да не си навредите, трябва да използвате напитката според определени правила.

• Общата дневна доза не трябва да надвишава 4 чаши от напитката. Ако чаят се използва достатъчно силно, тогава е по-добре да се прави само с 2 чаши на ден - в противен случай е възможно увреждане на тялото и влошаване на здравето.
• Препоръчително е да пиете чай сутрин. Напитката ободрява перфектно - сутрин това свойство ще бъде от полза, но вечер може да ви попречи да спите спокойно.

Прието е лимонът да се добавя главно към освежаваща студена напитка - той може да развали вкуса на горещия чай, като напълно заглушава нотката бергамот. Що се отнася до млякото, изобщо не се препоръчва да се разрежда чай с бергамот с него - това ще се отрази негативно на вкуса.

Може ли да сте алергични към чай от бергамот?

Понякога свойствата на бергамота могат да причинят тежки алергии, вредата от които се проявява не само чрез обриви по кожата, но и от подуване на носоглътката.Запознаването с чаена напитка трябва да започне с малки порции и ако се почувствате по-зле, незабавно спрете да пиете.

Вреди на чая с бергамот и противопоказания

Полезните свойства на напитката, ако се използват небрежно, могат да се превърнат в вреда. Противопоказания за чай са:

• бременност и гинекологични заболявания;
• сериозни сърдечни проблеми;
• бъбречна недостатъчност;
• алергия към етерично масло от бергамот в напитката.

Не превишавайте дневния прием на чай, тъй като това води до повишено кръвно налягане и тахикардия.

Кой чай от бергамот е по-добър: зелен или черен

Коя напитка да изберете зависи от личните предпочитания и желания. Ползите и вредите от зеления чай с бергамот се определят от факта, че такава напитка има релаксиращ и успокояващ ефект. Свойствата на тъмния чай, особено на силния чай, дават обратен ефект - той ободрява и тонизира. Съответно, различните видове напитки ще бъдат полезни в различни ситуации.

Кога да берете реколтата и как да сушите бергамот за чай

Здравословен ароматен чай не само можете да закупите в магазина, но и да съберете сами суровини за него. Бергамотът или монардата често се отглежда в градински парцели.

Полезно растение се бере в средата - края на лятото - през периода на цъфтеж, от юли до септември. Необходимо е да отрежете стъблото на монардата заедно с цветята на височина 30 см от земята и след това да изсушите тревата на открито, но засенчено място.

Сухият бергамот се натрошава, поставя се в хартиени пликове или ленени торби и се съхранява по същия начин, както всяка друга билкова колекция - на тъмно и сухо място.

Заключение

Ползите и вредите от чая от бергамот зависят главно от обема на консумацията. В малки количества свойствата на напитката няма да бъдат вредни - при условие, че няма изразена индивидуална алергия.

Отзиви