Канела: полезни свойства и противопоказания

Ползите и вредите от канелата са интересен въпрос, тъй като тази подправка се счита за една от най-популярните. За да разберете как и на кого може да се използва, трябва да проучите неговите характеристики.

Химичният състав на канелата

Полезните свойства на канелата за организма лесно се обясняват по отношение на химичния й състав. Пресни канелени ролки и сух прах съдържат:

• алдехидни съединения и феноли;
• полифеноли;
• етерични масла и танини;
• калий и магнезий;
• рибофлавин;
• манган, селен и цинк;
• тиамин;
• желязо, натрий, фосфор и мед;
• калций;
• витамини А, К, Е и С;
• фолиева киселина.

Подправката включва още витамини В6, В3, В9, В1 и В2, кумарин и ароматен евгенол, който е отговорен за приятната миризма на подправката.

Хранителна стойност и съдържание на калории в канелата

По отношение на хранителните вещества, подправката се състои главно от въглехидрати - те заемат почти 80 г от общото количество. Мазнините и протеините са представени в приблизително равни малки количества - съответно 3,2 g и 3,9 g.

Калоричното съдържание на подправката е 261 kcal на 100 g.

Как е полезна канелата за тялото

Ценните вещества в състава на подправката са отговорни за ползите от канелата за човешкото тяло. Не е обичайно продуктът да се използва в големи дози, но дори в много малки количества, канела:

• има антимикробен и противовъзпалителен ефект;
• повишава имунната устойчивост и помага в борбата с вируси и бактерии;
• понижава нивата на захар - полезните свойства на канелата при захарен диабет са високо ценени;
• ускорява храносмилането на храната и предотвратява натрупването на излишни мазнини;
• разширява кръвоносните съдове и укрепва стените им, което допринася за нормалното функциониране на сърцето и висококачественото кръвоснабдяване на мозъка;
• понижава стомашната киселинност и подобрява състоянието на гастрит, склонност към метеоризъм, колики и диария;
• бори се с лошия холестерол, това е ползата от канелата за черния дроб;
• има благоприятен ефект върху здравето при настинки и ускорява възстановяването;
• повлиява положително състоянието на кожата, облекчава дразненето и ускорява зарастването на рани.

Подправката е ефективен естествен антиоксидант и е полезна за профилактика на рака и общо подмладяване.

За жени

Ползите от канелата за женското тяло са неоспорими. Продуктът е не само приятен на вкус, но също така насърчава бързото превръщане на глюкозата в енергия, което означава, че ускорява загубата на тегло. Леките болкоуспокояващи свойства на подправката улесняват понасянето на критични дни.

Полезните свойства на канелата за жените са и благотворното въздействие на подправката върху красотата.Подправката помага да се погрижите за състоянието на къдриците и кожата на лицето и ви позволява да запазите младостта и женската привлекателност по-дълго.

За мъже

Основната полза от канелата за мъжете е, че тя е богат източник на витамин А, калций и желязо. Подправката подобрява кръвообращението и тонуса, което спомага за подобряване на потентността. В допълнение, продуктът има антимикробни свойства и помага добре при заболявания на пикочно-половата сфера, предпазва от развитието на простатит.

За деца

Подправката с канела е полезна и при диетите на децата - стимулира мозъчната дейност, подобрява паметта и засилва имунната устойчивост. Но в същото време за първи път подправка може да се предложи на дете само на възраст от 4 години и в малки дози. Трябва да се внимава особено, ако бебето е предразположено към алергии, тогава подправката е много вероятно да бъде вредна.

Ако не са установени отрицателни реакции, тогава до 7-годишна възраст дневната норма може да бъде увеличена до половината от дозата "за възрастни".

За възрастни хора

Лечебните свойства на канелата са много търсени от възрастните хора. Подправката служи като профилактика на инфаркти, предпазва от хипертония и кръвни съсиреци, подобрява паметта и намалява вероятността от развитие на артрит.

Доказано е, че консумацията на подправки предпазва възрастните хора от развитие на болестта на Алцхаймер. Препоръчително е да добавяте подправки към храната и напитките ежедневно, това няма да навреди.

За бременни и кърмачки

По време на бременност е по-добре напълно да се откажете от подправките - докато носите дете, се появяват вредните свойства на канелата. Той принадлежи към категорията продукти, които повишават тонуса на маточната мускулатура и могат да навредят, провокирайки внезапен спонтанен аборт или твърде ранно раждане.

Но свойствата на канелените пръчици за кърмещи майки ще донесат безусловни ползи. Подправките ще имат благоприятен ефект върху лактацията и освен това ще помогнат за по-бързото възстановяване на мускулния тонус след раждането. Но, разбира се, трябва да го използвате само ако бебето няма алергии, в противен случай продуктът ще причини вреда.

Канела за отслабване

Свойствата на канелата за отслабване определено са полезни - подправката ускорява метаболитните процеси в организма и следователно спомага за премахването на излишните килограми. Има много рецепти за здравословни диетични напитки, използващи канела.

Кефир с канела

Най-лесната напитка за отслабване е нискомасленият кефир с добавка на канела на прах. Чаша кефир изисква само 1 малка лъжица подправка. Можете да пиете здравословен коктейл по различни начини:

• преди хранене три пъти на ден - в този случай напитката ще намали апетита и ще ви позволи да се справите с по-малки порции храна;
• след хранене - ползите от кефира с канела ще бъдат, че коктейлът ще ускори метаболизма и ще насърчи елиминирането на токсините;
• вечер вместо вечеря - напитката се абсорбира лесно от стомаха и премахва чувството на глад.

Използването на кефир и канела трябва да се комбинира със здравословна диета и физическа активност, тогава загубата на тегло ще настъпи възможно най-бързо.

Кефир с канела, джинджифил и черен пипер

Свойствата на канелата с кефир ще бъдат особено ценни, ако добавите към диетичния си коктейл други подгарящи мазнини подправки - джинджифил и червен лют пипер. Пропорциите трябва да се спазват, както следва - за чаша кефир са необходими само малка щипка пипер на прах, половин чаена лъжичка канела и същото количество смлян джинджифил.

Пиенето на здравословен коктейл е най-добре на празен стомах; ползите от кефир с канела също ще са през нощта.

Канела с мед

Канелата с мед е полезна за отслабване - сладката ароматна напитка насища добре, а също така насърчава изгарянето на мазнините.За да приготвите продукта, трябва да разредите малка лъжица канела на прах в чаша гореща вода и да настоявате за половин час и след това да добавите 2 супени лъжици мед.

Ползите от медената вода с канела ще бъдат, ако я пиете до 8 седмици подред, сутрин преди закуска и вечер преди лягане. Всеки ден напитката трябва да се приготвя наново - полезните й свойства не траят дълго.

Канелено мляко

Полезните свойства на канелата с мляко допринасят за загубата на наднормено тегло - напитката се оказва доста питателна, но в същото време не води до набор от килограми. Обикновено само 1/3 от малка лъжица канела се добавя към чаша мляко и след това напитката се загрява на котлона. Млякото с канела преди лягане е особено полезно - то не само допринася за загуба на тегло, но и помага за по-бързо заспиване.

Канелено кафе

При отслабване кафето с канела е полезно и вредно. Ценните свойства на такава напитка се изразяват във факта, че тя перфектно тонизира и стартира процеса на изгаряне на мастните тъкани, а също така леко заглушава апетита.

Напитката обаче може да навреди, ако я пиете твърде често. Ползите от канелата на прах, добавена към кафето в размер на щипка, ще бъдат само при умерена употреба - не повече от 2 пъти на ден. Също така не можете да добавяте допълнителни съставки към кафето - захар, мед и сметана, в противен случай полезните му свойства значително ще намалеят.

Чай от канела

Чаят с канела е много полезен, когато се консумира в комбинация със здравословни храни и без захарни добавки. Приготвя се по прост начин - първо се заливат обичайните чаени листа с гореща вода, след което се слага само половин малка лъжица прах или малка пръчка канела.

Чаят се влива около 5 минути и се пие в нормални дози, най-добре преди хранене или няколко часа след закуска или обяд. Ще има ползи от зеления чай с канела - можете да използвате не само листа от черен чай.

Как да приемате канела лечебно

Ползите и вредите от смляната канела се проявяват при лечението на заболявания - подправката често присъства в рецептите за домашна медицина. Въпреки факта, че продуктът не е пълноценно лекарство, свойствата му помагат много добре за някои симптоми.

С диабет

Тъй като подправката съдържа много танини, алдехиди и етерни съединения, канелата може да понижи нивата на кръвната глюкоза. Също така ползите от канелата при захарен диабет се изразяват във факта, че тя разширява кръвоносните съдове и повишава инсулиновата чувствителност, подобрява метаболитните процеси и предотвратява развитието на затлъстяване.

Чаят с канелена пръчка и всякакви други ястия с добавка на тази подправка ще са от полза. Необходимо е обаче да се запомнят дозите - ползите от канелата за диабетик ще се проявят само когато продуктът се консумира в количество не повече от 3 g на ден. Ако използвате здравословна подправка твърде често, това ще навреди на вашето благосъстояние.

При настинки

При първите признаци на грип, ТОРС или бронхит, медът и канелата ще бъдат от голяма полза. Трябва да добавите 1/4 от голяма лъжица подправка към голяма лъжица мед, разбъркайте добре продукта и го изядете с топъл чай. Сместа може да се използва до 4 пъти на ден. Канелата и медът бързо ще премахнат възпалението, ще помогнат за справяне с хрема и кашлица и ще премахнат главоболието.

От натиск

Ще има ползи от канелата при хипертония - продуктът не само ще намали кръвното налягане, но с постоянна употреба ще помогне да забравите за неговите скокове. Сутрин преди закуска трябва да разтворите малка лъжица канела на прах в чаша загрята вода и да пиете на гладно. Също така е позволено да се вземат няколко глътки от лекарството през целия ден - дневната доза все още трябва да бъде равна на чаша.

Като цяло трябва да приемате лекарството за около една седмица, през което време трябва да се появи резултатът.

С артрит

Полезните свойства на канелата с мед имат мощен ефект при артрит. На първо място, можете да вземете подправката вътре - половин малка лъжица прах се разрежда в чаша вода и към напитката се добавя голяма лъжица мед. Такова лекарство има противовъзпалителен ефект и помага в борбата срещу ставни заболявания.

Компресите с подправки също са полезни. Правят го така:

• малка лъжица мед леко се затопля, за да придаде на продукта течна консистенция;
• медът се смесва с десертна лъжица трапезна сол;
• добавете малка лъжица канела на прах към сместа.

Компонентите се смесват и след това се нанасят върху марлева превръзка и се фиксират с филм и тъканна превръзка върху възпалената става. Трябва да държите компреса около час и най-добре е да го правите вечер, малко преди лягане.

За здравето на сърцето и кръвоносните съдове

Лечебните свойства на канелата са добри при висок холестерол и сърдечни заболявания. Няколко големи лъжици мед трябва да бъдат добре смесени с 3 малки лъжици канела, изсипете съставките с 2 чаши топла вода и пийте по няколко глътки три пъти на ден.

В рамките на една седмица от използването на агента състоянието на съдовете значително ще се подобри. И заедно с това сърдечните заболявания ще изчезнат, често свързани именно с нарушения на кръвообращението.

За зъбобол

Подправката има леки аналгетични свойства, така че може да облекчи дискомфорта с възпаление в устната кухина. При зъбобол се препоръчва да се разрежда малка лъжица от подправката в малко количество загрята вода, така че да се получи вискозна паста. Тази паста се разпределя равномерно върху болния зъб и венците и след няколко минути болката става по-слаба.

За подобряване на паметта

Когато се използва подправката, кръвообращението се подобрява и това има най-благоприятен ефект върху мозъка. Следователно подправката е от голяма полза при проблеми с паметта и концентрацията. Обикновено за медицински цели те използват наведнъж 3 сорта лечебен канелен чай. А именно:

• сутрин смесете 1/3 от малка лъжица подправка с щипка кардамон и джинджифил на прах, залейте с топла вода и пийте след закуска;

• следобед, след вечеря, използвайте друго лекарство - 1/3 от малка лъжица канела на прах и кориандър се смесват със същото количество анасон и се заливат с чаша вода;
• вечер 1/3 от малка лъжица канела на прах се разрежда във вода, същото количество суха лайка и щипка анасон - трябва да изпиете инфузията след вечеря.

В рамките на няколко дни тонусът на тялото и мозъчната активност значително ще се подобрят.

Използването на канела в домашната козметология

Свойствата на подправката се използват в козметичната област. Често се добавя към домашни маски за коса и лице и спомага за подобряване на външния вид и забавяне на процеса на стареене.

За кожата на лицето

Смлената подправка ефективно почиства и тонизира кожата, склонна към възпаления и акне. Например с обриви и черни точки можете да направите следната маска:

• чаена лъжичка канела се смесва с 2 големи лъжици заквасена сметана;
• добавете нарязана пулпа от половин банан;
• изсипете съставките с голяма лъжица лимонов сок.

Сместа се разпределя върху лицето на равномерен слой и продуктът трябва да се измие след четвърт час. Маската ще има не само почистващ, но и стягащ ефект - бръчките след нанасянето й ще станат по-слабо изразени.

За здравето и красотата на косата

Ползите от канелата за косата са, че подправката подобрява притока на кръв под скалпа и по този начин спомага за укрепване на космените фоликули. Освен това косата става блестяща и управляема при използване на подправките, а подправянето също има лек изсветляващ ефект.

У дома е полезно да направите такава маска:

• голяма лъжица канела се смесва с подобно количество мед;
• компонентите се разреждат в зехтин, така че да се получи полутечна консистенция;
• маската се нанася върху къдриците за 45 минути, като се обръща специално внимание на техните корени.

За най-добър ефект се препоръчва топло да увиете главата си със стреч фолио и хавлиена кърпа. Ако желаете, можете да добавите 4 нарязани скилидки чесън към сместа, което ще засили затоплящия ефект. След това косата ще трябва да бъде добре изплакната, за да се отървете от остатъците от маски и силните миризми.

Как се използва канелата в готвенето

Разбира се, канелените пръчици са полезни не само в медицината и домашната козметология. Подправката се използва активно в кухнята и тя върви добре с почти всички ястия. Добавете канела:

• в плодови салати и пресни сокове;
• в месни ястия и гарнитури;
• в извара десерти;
• в тесто за печене и сладолед;
• в голямо разнообразие от напитки, както студени, така и топли.

Ако подправката се добави твърде рано, високата температура ще промени вкуса й и ще придаде на ястието само неприятна горчивина.

Вреди на канелата и противопоказания

Няма толкова много строги забрани за използването на подправки. Но разбира се, тя е способна и да причини вреда. По-специално не се препоръчва да се използва подправка за каквато и да е цел:

• с тежка хипертония;
• при повишени температури;
• със силна нервна възбудимост;
• ако имате алергии;
• по време на бременност.

Трябва да се спазват правилните дози - ако се консумира в повече, канелата ще бъде вредна. Средно се препоръчва да приемате не повече от 2-3 г пикантни подправки на ден.

Как да различим фалшива от истинска канела

В магазините и магазините за здравословни храни можете да намерите 2 основни вида подправки - Цейлон и Касия. Мнозина не виждат разликата помежду им, но всъщност те са много различни един от друг.

Само цейлонската подправка може да се счита за истинска - тя се прави от вътрешния слой на кората на младо канелено дърво, притежава най-ценните свойства. А за създаването на Касия се използват стари издънки на свързано растение с подправки и всички части от кората. Касията е не само по-малко полезна, но може да бъде и вредна - съдържа повишено количество кумарин.

Не е трудно да се разграничат сортовете подправки помежду им.

1. Истинската канела е крехка туба с много вътрешни къдрици и светлокафяв цвят.
2. Фалшивата подправка най-често е с наситен тъмнокафяв цвят, характеризира се с повишена плътност и има само няколко къдрици.
3. Цейлонската канела издава по-силен и приятен аромат, докато Касия мирише доста слабо.
4. Страната на произход на естествената подправка е Шри Ланка, но Касия идва на рафтовете от Виетнам, Индонезия и Китай.

И накрая, истинска подправка може да се различи по цената си - струва няколко пъти повече от фалшива.

Как да съхранявате канела

Обичайно е канелените пръчици и прах да се съхраняват на хладно и тъмно място в херметически затворен съд, така че ароматът на подправката да не изчезва и да не се смесва с други миризми. Тръбите запазват свойствата си през цялата година, като за праха срокът му на годност е наполовина - само 6 месеца.

Заключение

Ползите и вредите от канелата са въпрос на правилното прилагане на подправката. При липса на изразени противопоказания продуктът ще придаде нов вкус на познатите ястия и освен това ще помогне за подобряване на здравето.

Прегледи на лекари

Отзиви на клиенти