Ползите и вредите от кардамона

Ползите и вредите от кардамона са внимателно проучени от козметолози, готвачи, ароматерапевти и лекари. Семената на растението, популярно по целия свят, се показват отлично във всички тези области. След известна обработка полезните им свойства могат да подобрят имунната система, както и да събудят чувственост и да излекуват тялото.

Какво е кардамон и как изглежда

Кардамонът е подправка, която се получава след събиране и изсушаване на семената, съдържащи се в капсули върху едноименната билка два пъти дневно. Здравословната подправка има доста остър вкус, затова се използва в ограничени количества, за да не навреди на организма.

За първи път растението е култивирано в Индия, където се е утвърдило като подправка, ароматизатор и противоотрова, ефективно срещу ухапвания от змии. С усилията на търговците в бъдеще полезният кардамон се разпространява в други страни, където много скоро става доста търсен поради минимални вреди в сравнение с донесените ползи.

Отглеждат се два вида растения от семейство джинджифилови:

1. Зелено - малки шушулки се използват в готвенето за създаване на десерти.
2. Черно - големи плодове със семена от около 3-4 мм.

Ползите за здравето и вредите от кардамона до голяма степен зависят от избрания сорт, методите и продължителността на съхранение. Ако е възможно, се препоръчва да закупите цели семена, смилайте ги непосредствено преди употреба. За да запазите аромата и полезните свойства, препоръчително е да излеете закупената смлена подправка в херметична опаковка.

Състав и калорично съдържание на кардамон

Ползите от кардамона за човешкото тяло се дължат на богатия му състав, който има много полезни свойства. Семената съдържат витамини, микроелементи, макроелементи.

100 g продукт съдържа:

Готовата за употреба подправка съдържа 310 kcal, голям процент от които принадлежи на въглехидрати, които могат да навредят на хората с наднормено тегло. Въпреки това, като се има предвид, че подправката се използва в минимални количества, тя може безопасно да бъде класифицирана като полезна хранителна добавка.

Полезни и лечебни свойства на кардамона

Ненаситените мазнини, протеини и въглехидрати извеждат ползите за здравето на зеления кардамон на следващото ниво. Типичните свойства на добавената към храната храна са:

• повишена физическа издръжливост;
• изравняване на риска от инфаркт;
• премахване на сънливост, чувство на постоянна умора;
• укрепване на нервната система.

Макронутриентите в продукта в комбинация с витамини и минерали нормализират физиологичните процеси в организма, укрепват имунната система, а полезните свойства на ненаситените мазнини и въглехидрати ще подобрят метаболизма.

За жени

Още в древни времена ползите от подправките за жените са били признати. Цели или натрошени семена, ако няма индивидуална непоносимост или противопоказания на лекаря, в някои случаи помагат за излекуване на безплодието.Токсикозата се премахва перфектно от семена на полезна подправка, която просто трябва да сдъвчете малко при първите симптоми. Порциите трябва да са малки, а употребата - рядка, за да не навреди на жената и бебето.

Сутрешният чай или кафе с щипка подправка, съчетани с упражнения, ще ви помогнат постепенно да отслабнете, което е от полза за много жени, особено тези на определена възраст.

По същия начин полезните свойства на пудрата се използват за растеж и подобряване на състоянието на косата, добавяйки я към специални маски.

За мъже

Свойствата на кардамона се използват широко за подобряване на потентността. Най-простият начин е да се използва специална тинктура.

Процедура:

1. Вземете 500 г водка.
2. Добавете 1 с.л. л. нарязани подправки.
3. Настоявайте 20 дни.
4. Добавете 100 г гранулирана захар.
5. След 1-2 дни филтрирайте тинктурата и приемайте около 30-50 g дневно.

Кардамонът е афродизиак, той не само нормализира потентността без вреда, но и повишава либидото, което, разбира се, е полезно свойство.

Освен това ще повиши устойчивостта към болести, което също има благоприятен ефект върху качеството на интимния живот.

Полезни свойства на кардамона за отслабване

Кардамонът, който стимулира червата, ускорява метаболизма, е незаменим за отслабване. Освобождавайки човек от излишни килограми, подправката прочиства тялото от токсини и токсини, които са вредни за здравето.

Желаният резултат се постига по няколко начина, създавайки полезни продукти за отслабване на базата на подправки:

1. Масажно масло се бори с целулита; смесва зехтин с няколко капки есенции от кардамон и чаено дърво.
2. Тинктура от лайка, жълт кантарион и цветя от липа се смесва със зърна кардамон и корен от джинджифил, залива се с чаша вряща вода. Пийте на малки глътки.
3. Чай: 4-5 зърна подправка се приготвят с порция зелен чай. Препоръчително е да затъмните литър течност на слаб огън за около 5 минути, пийте го през целия ден.
4. Препоръчително е да носите със себе си смес с канела, като добавяте щипка към храната и напитките, така че полезните свойства на лекарството да действат без прекъсване.

Най-простата рецепта с кардамон за отслабване е да се запарват зърната като обикновен чай и да се пие изгодно преди хранене всяка сутрин, но не повече от 14-15 дни. Освен това, такава честа употреба може да навреди. Позволено е просто да дъвчете няколко зърна, но не всеки харесва вкуса на подправката в суров вид.

Лечебни рецепти с кардамон в медицината

Ползите за здравето на кардамона са способността да се отървете от болестта, както и да предотвратите много заболявания. Полезните свойства на семената дават антихелминтно действие, помагат при лечението на репродуктивната и сърдечно-съдовата системи, заболявания на мозъка, нервната система, хипертонията, дихателните пътища и подобряват зрението.

Инфузия на кардамон при безсъние

Запарка от чай или мляко ще помогне да се отървете от безсънието. В първия случай се използват цветя от лайка, листа от зелен чай, семена от кардамон и 300-500 г вода. Смес с полезни свойства се кипва и се оставя да престои 1-2 часа.

По същия начин е позволено да се използва отвара от плодове без никакви добавки, като се използва 1 ч.л. средства за чаша вода.Млякото с кардамон преди лягане, за приготвянето на което се използват 2-3 зърна, носи несъмнени ползи. Лекарите съветват една и съща напитка като успокоително да излезе от депресията, без да навреди на тялото.

Тинктура с кардамон

Благоприятният ефект на кардамона се проявява добре по време на употребата на тинктурата. Пиенето облекчава болката в ставите, стомаха, лекува прекъснатия сън. По-рано за приготвянето му се е използвал алкохол, сега купуват водка (500 г), която се разрежда със същото количество вода, слага се 300 г захар и 4 г зърнени храни.

1. 3-4 дни се влива водка със зърнени храни.
2. От вода и захар се прави сироп, който след охлаждане се добавя към общата смес.
3. След няколко часа варенето трябва да се филтрира.

Използвайте тинктура с полезни свойства след няколко дни. Съхранявайте в хладилник.

Чай с кардамон

Той върви много добре със здравословна подправка черен чай. Напитката се приготвя самостоятелно или се закупува готова смес, която може да се вари само.

Често пиене на чай:

• укрепва имунната система;
• тонира добре;
• облекчава кашлицата;
• успокоява главоболието.

За готвене е достатъчно да поставите няколко зърна удоволствие в чайника, преди да сварите листата. Кардамонът се използва по същия начин при диабет.

Кафе с кардамон

Кафето кардамон е най-популярно в източните заведения. Ако по-рано се смяташе за екзотика, сега полезните свойства на напитката не пораждат въпроси. Деликатесът е особено показан за пациенти с хипертония, тъй като подправката неутрализира негативните ефекти на кофеина, но в същото време ободрява. Напитката от кардамон има приятен вкус, необичаен аромат.

Кафето се приготвя, без да се спазват строги условия в турчин, но лечебните свойства не изчезват, ако използвате обикновена кафеварка. Зърната се използват цели или смлени. Препоръчително е да пиете напитката сутрин.

Мляко с кардамон и мед

В допълнение към своите седативни и хипнотични ефекти, млякото с кардамон и мед облекчава симптомите и стабилизира цикъла на ПМС. Ето защо, въпреки че напитката е разрешена да се консумира от всички, тя носи несъмнени ползи за жените.

1. За готвене семената се натрошават, след което се разбъркват в млякото.
2. Доведената до кипене напитка се влива в продължение на 10-15 минути.
3. Накрая млякото се прецежда и след достигане на стайна температура към него се добавя лъжица мед.

Въпреки всички предимства, децата нямат право да пият млечен кардамон.

Етерично масло от кардамон: свойства и употреба

Сред уникалните свойства на екстракта от кардамон:

• диуретик;
• карминатив;
• дезинфекция;
• антисептично.

Маслото е особено ефективно при лечението на стомашно-чревни разстройства и психосоматични заболявания. Полезните му свойства често се използват за неутрализиране на киселини и подобряване на апетита. Кардамоновото масло помага за изгарянето и разграждането на мазнините, подобрява функцията на черния дроб. Антисептичните свойства на агента се използват с полза при лечението на ларингит, трахеит, бронхит, астма, пневмония, за облекчаване на мускулни и ставни болки.

Маслото от кардамон се използва широко не само в медицината, но и в козметологията. Като анти-стареене, той увеличава синтеза на колаген, възстановява структурата и еластичността на кожата. Подправката има антицелулитен ефект, има дезодориращи свойства, отпуска мускулите по време на масаж или след активен спорт.

Вреди на кардамона и противопоказания

Честото използване на кардамон в зърнени храни или в преработена форма поради опасност от увреждане е забранено от следните категории хора:

• хипертоници;
• деца под 7-8 години;
• страдащи от гастрит, язва;
• с индивидуална непоносимост.

Кардамонът е противопоказан в значителни количества по време на бременност, кърмачки, на всички етапи на чернодробно заболяване. Също така е по-добре да забравите за употребата му по време на диария. Самата подправка често действа като стимулант за появата на разхлабени изпражнения. Комбинацията от два фактора води до обща слабост и тежка дехидратация.

За да се предотврати фаталното за сърцето кардамон, дори на здрави хора не се препоръчва да пият повече от 300-400 г специална напитка през деня. Концентрацията на кардамон обаче трябва да бъде доста ниска, за да не навреди на храносмилането.

Къде се добавя кардамон?

Използването на кардамон в готвенето е доста разнообразно. Добавя се към храната самостоятелно или в комбинация с други подправки. Изсушен и смлян, той перфектно допълва вкуса на месни и рибни ястия, печени продукти, салати.

Приятният вкус се гарантира от здравословна подправка в напитките, особено в кафето; събужда апетита, служи като успокоително и тонизиращо средство. Но не забравяйте, че при прекомерна консумация кардамонът повишава кръвното налягане. Натрошеният прах няма да навреди като ароматизатор за плодови мусове, желе, компоти, както и кисели краставички, кисели краставички и тинктури, докато полезните свойства ще бъдат напълно запазени.

Как се смила кардамон

За да смилате семена от кардамон, използвайте кафемелачка, малка хаванче или мелница за подправки, дори точилка с чиния. Всичко зависи от това колко фино трябва да бъде смилането. Вярно е, че ако кардамонът е необходим за сърцето, за подобряване на здравето или просто често се използва в кухнята, по-добре е да закупите отделна мелница, кафемелачка. В противен случай специфичният вкус и аромат ще бъдат пренесени върху други продукти, преработени в същия апарат.

Заключение

Ползите и вредите от кардамона се проявяват в зависимост от това коя категория хора го използват. Подправката с полезни свойства обикновено е противопоказана за пациенти с хипертония, бременни жени, хора със стомашно-чревни проблеми. В разумни количества семената ще помогнат за поддържане на фигурата, подобряване на състоянието на имунната система и укрепване на имунната система.

Отзиви