Ползите и вредите от пуканките за тялото

Разходките в паркове, посещенията на кафенета, развлекателни центрове и други забавления рядко се извършват без използването на различни вкусотии. Особено трудно е да се напусне без сладки или солени деца. Но такава храна не е здравословна. Пържени картофи, чипс, осолени ядки, хамбургери - удоволствие и вреда едновременно. Пуканките се открояват сред повечето улични закуски. Пуканките не вредят толкова много на тялото и е трудно да си представим, че ще отидем на кино без него. Лекарите не забраняват деликатеса, но също така не препоръчват да се злоупотребява с него. И така, какви са ползите и вредите от пуканките?

История на пуканките

Всъщност пуканките не започват своята история от Холивуд. Много десетилетия преди това индийците видяха, че има вид царевица, която експлодира при нагряване. А тайната му е проста: има нишесте и вода. И до днес от този сорт се правят пуканки.

Но това явление се използва за украса и в ритуали. И още в края на 30-те години Самуел Рубин свързва деликатесите и кината. И през 1945 г. беше установено, че микровълните карат зърната да експлодират. Това беше началото на развитието на микровълновите фурни. Вярно е, че през 1885 г. се появи машина, която е проектирана специално за взривяване на царевица. По-късно пуканките станаха основната печалба за киносалоните и дори продажбите на билети не донесоха толкова големи приходи. Затова си струва да разберем дали пуканките са полезни или вредни.

Химичен състав и видове пуканки

Има различни вкусове на пуканки. В кината и на рафтовете на магазините можете да намерите солена, сладка и карамелизирана царевица. Аромати и различни вкусове се добавят към соленото, за да се постигне вкусът на сирене, бекон и др. Но по-рано в чужбина чистите пуканки се използват като добавка в супите и основните ястия.

Продуктът има почти всички полезни свойства на царевицата и подобен състав. Но маслото и ароматичните добавки променят химията.

Витамините В се съдържат в състава умерено и имат положителен ефект върху състоянието на косата и ноктите. Но калцият укрепва зъбите и костите. Фибрите също са в изобилие.

Колко калории има в пуканките

Пуканките са висококалоричен продукт. И този показател зависи от вида. Сладката царевица ще бъде най-вредна в това отношение.

Това е почти дневна ставка. Следователно си струва да използвате всичко умерено.

Защо пуканките са полезни за тялото

Пуканките имат редица полезни свойства за човешкото тяло:

1. Подобрява състоянието на кожата.
2. Нормализира метаболизма.
3. Понижава нивата на кръвната захар.
4. Пуканките с мед са полезни за черния дроб.

Възможни ли са пуканки за бременни и кърмещи жени

Забранено е да се ядат пуканки по време на бременност и кърмене. Химическите добавки влияят отрицателно върху развитието на бебето, заплашват бременността, солта е вредна за метаболитните процеси. А захарта е нежелана за панкреаса.В този случай пуканките не са полезни.

На каква възраст може да се дава пуканки на деца

Чистите балони са само полезни. Но пуканките с вкусове са дори опасни за детския организъм. Ако все пак искате да почерпите бебето си с лакомство, препоръчително е да си го направите сами у дома. По този начин можете да регулирате качеството и количеството на продуктите и добавките.

Дори най-здравословните пуканки не се препоръчват до тригодишна възраст. На тази възраст бебето все още не знае как да преглъща добре и храносмилателната му система не е готова за такъв продукт. Следователно ползите от пуканките за деца са по-малко от вреда.

Яденето на пуканки за отслабване

Пуканките, ако се приготвят правилно, ще са от полза дори с диета. Продуктът е с високо съдържание на калории, но по време на диетични ограничения, той все още се яде в ограничени количества по време на закуски. Преминаването с калории в този случай е трудно. Освен това трябва да разберете, че добавянето на голямо количество олио, сол и още повече захар не си заслужава! Основното нещо е мярка и тогава дори пуканките няма да бъдат вредни за фигурата. Самата царевица има само положителен ефект върху загубата на тегло. Фибрите в състава му помагат за храносмилането.

Вредни ли са пуканките за здравето

Струва си да говорим не само за ползите, но и за опасностите от пуканки за човешкото тяло. Ако избирате между чипс, бисквити и други закуски, пуканките печелят. Това е по-малко вредно. Но това не означава, че няма такива свойства.

Продуктът не се използва толкова често. Най-вече когато отивате на кино, цирк, парк. Но ако ядете често, можете да получите проблеми. Солта, маслото, аромати и други добавки могат да причинят алергични реакции, усложнения на съществуващи заболявания на храносмилателния тракт, бъбречни заболявания и затлъстяване.

Голямо количество сол

Много хора обичат соленото. Този вкус със сигурност привлича. Така към пуканките се добавя сол. И ако не злоупотребите с продукта, тогава проблемите могат да бъдат избегнати. Като цяло солта влияе отрицателно върху състоянието на организма. Бъбреците са засегнати на първо място. Водата се задържа в тялото. Освен това експерти от Япония твърдят, че това вреди на стомаха, увеличавайки риска от рак на органите.

Опасни мазнини

Именно наличието на растително масло прави пуканките опасни и хранителни. Вкъщи количеството му може да се контролира, но в кината може да е твърде много. И ако купувачът види, че не е съжалявал за маслото, това не означава, че производителят е щедър. Напълно възможно е растителен продукт със съмнително качество да се използва многократно подред и да е напълно изтекъл. В този случай наднорменото тегло е едно от най-малките последици. Като подарък можете да получите чернодробни и стомашни заболявания.

Аромати и аромати

Именно ароматите и ароматите са основният проблем при надутите зърна. Поради добавянето на тези елементи пуканките са забранени за деца. Но не всеки мисли за своите опасности. Разбира се, има по-малко от тях, отколкото в чипс или бисквити, но те действат върху тялото. Лекарите уверяват, че ако не ядете често такава храна, тогава не бива да очаквате нещо ужасно.

Ароматите се делят на естествени и изкуствени. Първата група не прави толкова много вреда. Но също така е наивно да вярваме, че това е естествена добавка в пуканките. Такива вещества са скъпи, но царевичните зърна са доста достъпен продукт. Изкуствените добавки са евтини, но когато се консумират в големи количества, те водят до проблеми с черния дроб и стомаха.

Отравяне с пуканки

Полезните свойства на пуканките се запазват при бързо приготвяне. Но това се случва, ако е приготвено на открит естествен огън, в краен случай на газова печка. Доказано е, че микровълновата фурна инхибира ползите за здравето. А специалните машини дори могат да доведат до отравяне. В края на краищата те съдържат растително масло с диацетил.

Можете да се отровите с пуканки. И в повечето случаи вината е некачественото масло. По-рядко подправки. Ако се появи хранително отравяне, човек усеща болка в корема, повръщане, диария и треска го преследват. Последицата може да бъде гастрит и панкреатит.

Как да намалим вредата от яденето на пуканки

Пуканките са вредни поради добавянето на масло, ароматизанти, подобрители на вкуса, сол, захар, карамел към тях. За да намалите негативното въздействие, но и да се насладите на вкуса, просто трябва да премахнете вредните добавки. Единственото нещо, без което топките няма да работят, е маслото. Но за готвене можете да вземете рафинирана маслина. Но ако не добавите подобрител на вкуса и други химически компоненти, вкусът няма да се загуби от това. В крайна сметка пуканките имат своя уникална миризма и вкус.

Как да си направим пуканки у дома

За производството на пуканки в големи количества са създадени специални устройства. Но приготвянето на лакомство у дома е лесно. Тук обаче има нюанси.

Конвенционалните сортове царевица, които се използват за консервиране, готвене и хранене на добитък, не са подходящи. Те имат черупка, която не се спуква при 175 градуса. Балоните не работят. И в тях има много нишесте. Сортът царевица е идеален. Такива зърна се пръсват добре. Гответе в тиган, микровълнова печка, фурна и дори бавен котлон.

В микровълновата

Всичко се готви в микровълновата: кнедли, незабавни супи, торти, омлети. Но да не готвите пуканки в него е голяма грешка, въпреки че има повече вреда от микровълновата печка. Нищо не е по-лесно. Те използват както закупени специални зърна, така и домашна царевица. В първия случай те се поставят в специална опаковка и предварително се смазват с масло, подправки, добавки. Трябва само да оставите торбата в микровълновата фурна за определено време, което е посочено в инструкциите.

Ако на пазара се намери правилният сорт царевица, това също не е лошо. Зърната се отделят, почистват и изсушават. За пържене е подходящо не само растително масло, но и масло. Придава на зърната интересен вкус. При нужда се добавят подправки. Не забравяйте да затворите съдове със зърна. Отнемането на балоните отнема 4 минути.

В тиган

Микровълновата печка е изобретена, след като е открито, че зърната се пукат под въздействието на микровълни. Но не всеки има това прекрасно устройство в кухнята. В този случай можете да се ограничите до тиган. Процесът не е по-сложен. Материалът, от който е направен тиганът, може да бъде всичко. Но е по-добре, ако има чугун. Запазва добре топлината. Това означава, че повечето зърна ще се напукат. И ако има стъклен капак, тогава можете също да наблюдавате такъв интересен процес:

1. Царевичните зърна се намазват с растително масло. Но е нежелателно да ги удавите в мазнини. Просто царевицата трябва да бъде намазана с масло.
2. Загрейте тигана.
3. Поставете суровината и я затворете плътно с капак. Не е нужно да намалявате огъня. Ако има желание да добавите вкус, добавете захар или подправки на вкус.
4. Разклащайте тигана от време на време, но не отваряйте, за да разбъркате пуканките. Така топлината ще си отиде, балоните няма да работят.

Заключение

Ползите и вредите от пуканките не се обсъждат по същия начин, както бисквити или чипс. Пуканките със сигурност имат повече ползи за здравето. Но също така трябва да се използва внимателно. Ароматите и други хранителни добавки, както и маслото, захарта и солта са опасни, когато пуканките се консумират често.