Чай от масала: полезни свойства, как да се вари

Ползите и вредите от чая Masala и друга интересна информация за напитката, която се слави със своето качество и вкус, отдавна са изследвани от експерти. Оказва се, че свойствата на чая могат не само да ви развеселят с приятно затоплящия си вкус, но и да излекуват много заболявания.

Какво е Масала

Индийската кухня е известна с разнообразните си комбинации от всякакви подправки, наречени Масала. Използването им придава пикантност и разнообразие на ежедневната храна, а полезните им свойства и аромат правят напитките нови и приятни.

Историята на произхода на чая Masala

За произхода на чая се знае малко. Някои източници сочат, че чаят се използва широко през седмото хилядолетие пр. Н. Е., Докато други - че през третото. Същото несъгласие възниква и при определяне на мястото, където този чай е създаден за първи път. Много историци все още са на мнение, че той е от Индия (днешен Тайланд).

Полезните свойства на чая Масала не веднага станаха известни на целия свят. През 1835 г. на територията на щата Асам започват да се появяват първите чаени плантации, а британците, за да увеличат производителността на своите роби и ги правят по-издръжливи, започват да ги поливат с тази здравословна напитка.

По-късно индийските търговци започнаха активно да разпространяват чай Masala, пътувайки и продавайки го на пазари и базари на много високи цени. За да получат по-голяма стойност от продажбите, те започнаха да смесват подправки. Така е възникнал съвременният индийски чай. Едва в края на 19 - началото на 20 век Масала става достъпна за всички.

Сега хората от Индия предлагат тази напитка на туристите като традиционна напитка и я хвалят, като информират за нейните свойства и ползи.

Химичният състав и калоричното съдържание на чая Masala

Калорийното съдържание на индийския чай е нестабилен показател, тъй като зависи от правилната подготовка и количеството добавени вещества. Има точен списък на съставките, които са необходими при приготвянето на напитка. Ако се придържате към него, тогава калоричната стойност на 100 g суха маса ще бъде:

Съотношението на протеини, мазнини и въглероди:

Този процент хранителни вещества позволява продуктът да бъде включен в диетата, въпреки високото съдържание на мазнини.

Минералният и витаминният състав на чая, неговите полезни свойства и вреда зависят от компонентите, които могат да варират в различните рецепти. Ако вземем предвид само една порция от напитката според класическата рецепта, то тя съдържа:

Химичният състав на продукта може да се регулира независимо чрез експериментиране и добавяне на нови подправки.

Защо е полезен чаят Масала?

Полезните свойства на чая Масала, ползите от които са безценни за организма, се използват от древни времена с цел подобряване на благосъстоянието и активиране на работата на много системи от органи. Поради богатия си химичен състав, той е способен на:

• ускоряват метаболизма;
• изгаря излишните мазнини;
• подобряване на имунитета;
• устояват на вирусни и бактериални заболявания;
• горе главата;
• повишаване на концентрацията и мозъчната активност;
• премахване на образуването на кръвни съсиреци, укрепване на сърдечно-съдовата система;
• премахване на ненужния холестерол;
• нормализира храносмилателния тракт;
• заредете с допълнителна енергия;
• възпрепятстват развитието на онкологията.

Индийският чай Масала, ползите и вредите от който трябва да бъдат внимателно проучени от всеки, решил да го добави към диетата си, има голям брой лечебни свойства, поради което активно се използва като естествено средство за лечение на много заболявания.

Ефектът на чайните подправки Masala върху човешкото тяло

Напитката съдържа много различни подправки, благодарение на които е придобила популярност. Класическата рецепта включва използването на:

1. Канела. Той понижава нивата на кръвната захар, нормализира храносмилането и стимулира мозъчната дейност. По-добре е да вземете подправка под формата на пръчка, а не на прах.
2. Кардамон. Полза - в способността за укрепване на имунитета, премахване на възпалителните процеси в организма и подобряване на зрението. Обикновено този вкус доминира в напитката, така че една порция включва 1 бр.
3. Карамфили. Растението не само придава на чая затоплящ ефект, но и приятен, запомнящ се аромат. Полезните свойства включват способността да ускоряват метаболизма, да укрепват сърдечно-съдовата система и да зареждат допълнителна енергия.
4. Джинджифил. Той придава на чая сладък вкус, а също така затопля и стимулира човек да проявява положителни емоции. Това е добро средство за облекчаване на болката, което подобрява цялостното благосъстояние в случай на настинки и също така предотвратява развитието на ракови тумори.
5. Черен пипер. Подправката прави напитката леко пикантна, което е добре при пиене на чай. Полза - при осигуряване на диуретичен, антибактериален ефект.

Допълнителни подправки, които могат да се добавят по желание въз основа на вкусовите предпочитания, включват дафинови листа, лимонена трева, шафран, анасон и босилек.

Ползите от чая Masala за отслабване

За да се отървете от наднорменото тегло, без да полагате прекомерни усилия, можете да се възползвате от полезните свойства на чая Масала за отслабване. Съставът включва подправки, които ускоряват метаболизма без вреда. Благодарение на това напитката е подходяща за тези, които искат да загубят тези излишни килограми.

Как да приготвяте чай Масала правилно

За да може ароматният чай Masala не само да утоли жаждата, но и да подобри цялостното благосъстояние без вреда, трябва да се придържате към проверени от времето рецепти при приготвянето. Можете сами да приготвяте чай по няколко начина:

• Метод 1. Загрейте вода с всички подправки в специална купа. След като заври, изсипете мляко и подсладител. Варете сместа в продължение на 4 минути и филтрирайте.
• Метод 2. Загрейте млякото с вода, комбинирайте с всички подправки и добавки. Затворете капака и оставете настрана за 15 минути. След добавяне на суха смес от чай, кипнете отново и филтрирайте.
• Метод 3. Варете суха маса, кипете вода отделно и я комбинирайте с чай, който е успял да се влее, и подправки.Филтрирайте масата, добавете мляко и подсладители.

Методът на варене ще зависи не само от вкуса, но и от полезните свойства и вредата на продукта.

За да се максимизират ползите от лечебния еликсир и да се намали възможната вреда, се препоръчва да се избере метод с по-малко топлинно въздействие върху компонентите.

Рецепти за чай Масала

Най-лесният начин е да се приготви готова смес от чай Масала, но напитка, приготвена у дома, има много полезни свойства. С нарастването на увереността, че се използват само качествени продукти.

Класически

За да приготвите чай Масала без вреда, надарен с много полезни вещества, според традиционната рецепта, трябва внимателно да проучите свойствата.

Списък на съставките:

• 400 мл мляко;
• 400 мл вода;
• 4 карамфила;
• 2 шушулки кардамон;
• 2 чушки;
• 1 падна. канела;
• 2 парчета джинджифил;
• 2 с.л. л. черен чай.

Технология на готвене:

1. Първо смиламе чушката и кардамона.
2. Комбинирайте вода с мляко и всички подправки във всеки съд.
3. Получената маса се вари и се държи на огън 5-10 минути.
4. Добавете захар с черен чай, варете 5 минути.
5. Филтрирайте композицията с помощта на цедка - и можете да я сервирате на масата.

С копър и индийско орехче

Съставките за чай Масала като копър и индийско орехче не само подобряват вкуса на напитката, но и я правят по-здравословна.

Продуктов комплект:

• 250 мл вода;
• 500 мл мляко;
• 7 г канела;
• 1 супена лъжица л. черен чай;
• 4 планини черен пипер;
• 2 карамфила;
• 2 кардамон;
• 12 г копър;
• 1 звезден анасон;
• 1 индийско орехче;
• 25 г захар.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Настържете джинджифила предварително и накълцайте индийското орехче.
2. Сварете вода и мляко отделно.
3. Изсипете чай Masala във вода и комбинирайте мляко с джинджифил, черен пипер и индийско орехче.
4. След 5 минути кипене добавете натрошените подправки, които остават към млякото.
5. След 2 минути добавете захар и отстранете двете форми от огъня.
6. Разбъркайте готовия чай с мляко и прецедете.

С мед и анасон

Едно от оригиналните решения би било да се приготви чай Масала с анасон и мед, които носят осезаеми ползи за тялото, поради което те често се използват като подправки за чай. За да приготвите здравословна напитка, ще ви трябва:

• 250 мл вода;
• 1 анасон;
• 15 г мед;
• 2 ч.ч. черен чай;
• 250 мл мляко;
• 20 джинджифил;
• 3 кардамон;
• 2 копър;
• 10 г канела.

Процес на готвене:

1. Кипнете вода с всички подправки, които мелите предварително.
2. Добавете мляко и суха чаена маса.
3. Вари се 2 минути, прецежда се и се добавя мед.

Зелен чай с ванилия и анасон

Кафето сутрин е противопоказано за мнозина, но се изисква, за да се развесели. За тези цели са подходящи полезните свойства на зеления чай с ванилия и анасон, тъй като основните компоненти са в състояние да надарят на тялото допълнителна енергия и да подобрят настроението.

Комплект съставки:

• 125 мл вода;
• 250 мляко;
• 5 броя. кардамон;
• 3 карамфила;
• ½ звезден анасон;
• 5 джинджифил;
• 5 г индийско орехче;
• 5 г ванилия;
• 2 ч.ч. зелен чай;
• 50 г захар;

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Смелете и изпържете подправките.
2. Оставете млякото да заври, добавете подправки и захар.
3. Пригответе чай, комбинирайте двете съставки и филтрирайте.

С мента и подсладител

Такъв ароматен и здравословен чай Масала ще впечатли със своя необичаен вкус. Препоръчително е да използвате мед или кленов сироп като подсладител, тъй като те са с високо съдържание на хранителни вещества и са по-малко вредни от захарта.

Списък на компонентите:

• 200 мл вода;
• 200 мл мляко;
• 1 карамфил;
• 1 връзка мента;
• ¼ вар;
• 1 супена лъжица л. черен чай;
• 1 кардамон;
• ½ джинджифил (настърган);
• ½ ч.л. канела;
• 2 с.л. л. мед или кленов сироп;

Последователност:

1. Смесете водата с всички подправки и оставете да заври.
2. Добавете листата, подсладителя, варовите клинове и млякото.
3. Варете 4 минути и филтрирайте напитката през цедка.

Можете ли да пиете чай Масала по време на бременност и кърмене?

Ползите за чай от масала за жените се проявяват в аналгетичния ефект по време на менструация. Но по време на бременност не се препоръчва употребата, тъй като е аналог на кофеина, който може да бъде вреден. Оказва негативно влияние върху нервната система, както и върху тонуса на матката. Прекомерната употреба може да доведе до спонтанен аборт. Също така, не трябва да го приемате по време на кърмене, тъй като подправките, съдържащи се в напитката, влияят негативно върху все още неформираната храносмилателна система на плода.

Чай от масала за деца

Много подправки не са разрешени за деца под 6-годишна възраст - те могат да навредят на малко тяло. Но за учениците чаят ще бъде полезен. Но само ако детето няма сериозни здравословни проблеми и противопоказания. Поради многобройните си полезни свойства, чаят трябва да се пие от тези, които се подготвят за изпити или тестове, тъй като има благоприятен ефект върху мозъчната дейност и насища организма с допълнителна енергия.

Вреди на чая Masala и противопоказания за употреба.

Заедно с много полезни свойства, естественият еликсир има ограничения за използване, пренебрегвайки което може да навреди:

• индивидуална непоносимост;
• склонност към алергии;
• химически изгаряния на храносмилателната система;
• дефицит на лактаза.

В случай на алергия или непоносимост към който и да е компонент, можете просто да изключите от рецептата и да продължите да пиете вкусен чай Масала, без да навредите на здравето.

Как да изберем и съхраняваме

Важно е да изберете правилния продукт, за да усетите напълно вкуса и да получите максимална полза без вреда. Затова е най-добре да купувате на доверени места. В интернет има много магазини, специализирани в продажбата на подобни продукти, отглеждани на екологично чисти места без използване на химикали.

Съхранявайте сухата смес в херметически затворен контейнер или контейнер на тъмно място за не повече от 3 седмици.

Заключение

Ползите и вредите от чая Masala са добре проучени от учените, това ви позволява да го включите в ежедневната си диета. Тъй като приятният вкус на напитката, нейният особен аромат, хранителна стойност, високо съдържание на биологично активни вещества, не само ще ободрява и затопля, но и ще подпомогне човешкото здраве.

Отзиви