Полезни свойства на платика

Bream е най-известният представител на семейство Карпови. Отличава се със своята хранителна стойност и деликатен вкус. Много хора искат да знаят какви са ползите и вредите от платика, за да използват продукта за укрепване на здравето и подобряване на настроението.

Как изглежда платика и къде се намира

Платината има специфична форма на тялото, което улеснява разграничаването й от останалите обитатели на водната среда. Основните външни характеристики включват:

• високо тяло, компресирано от две страни;
• кафяви, кафяви или златни страни;
• перки със сив цвят с тъмен кант;
• малка глава с големи очи и уста, която се простира като тръба.

Среща се в езера, езера, реки, а също и в солени морски води. Основното условие за местообитанието на полезните риби е наличието на голям брой водорасли на дъното. Bream се храни с водни растения, коремоноги и двучерупчести мекотели, ларви на червеи.

Химичният състав на платиката

Полезните свойства на платиката се основават на наличието на различни витамини и минерали в състава, които имат благоприятен ефект върху организма и нормализират жизнените процеси.

Високото съдържание на витамин РР (31%) и фосфор (27,5%) определя успешното протичане на всички физиологични процеси, регулиране на водно-солевия баланс, минерализация на костната тъкан и подобряване на състоянието на кожата.

Калория платика

Рибата е много задоволителна и питателна поради високото си съдържание на лесно смилаем протеин и ниско количество мазнини. Но съдържанието на калории в платика на 100 грама може да варира в зависимост от метода на готвене.

Съставът на полезната риба съдържа протеин, който съдържа всички аминокиселини, необходими за човешкото тяло, а именно метионин. Този компонент е от голямо значение за хора, страдащи от проблеми със сърцето и щитовидната жлеза.

Защо платината е полезна?

Ползите за здравето от платика вече са били известни на нашите далечни предци. Поради това продуктът редовно се използва за подобряване на здравето и укрепване на имунната система. Рибата трябва да бъде включена в диетата, защото тя:

• бързо се усвоява и усвоява от организма;
• нормализира жизнените процеси на клетъчно ниво;
• намалява риска от сърдечно-съдови заболявания;
• помага в борбата с излишните мазнини;
• регулира нивата на глюкозата в кръвта;
• има благоприятен ефект върху състоянието на лигавичния епител;
• ускорява ензимните реакции;
• влияе положително върху образуването и регенерацията на костната тъкан.

За да могат хранителните вещества да донесат максимална полза и минимална вреда, е необходимо да се яде само прясна риба, като се избягват замразени продукти.

Ползите и вредите от хайвер от платика

Хайверът от плащ е източник на уникални полезни свойства поради високото си съдържание на йод и незаменими мастни киселини.Предимствата му се разпростират върху много системи, особено:

• циркулаторна, с изключение на появата и обострянето на атеросклероза;
• нервни, намаляващи вероятността от сривове и стрес;
• храносмилателен, нормализиращ метаболизма.

Притежавайки балансиран химичен състав и значително съдържание на здравословни протеини, хайверът от платика може да доведе до загуба на тегло, въпреки високото си съдържание на калории.

Ползите от сушената и пушена платика

Сушената платика традиционно се консумира с бира по време на културни празници. Но всъщност това е независим продукт, който има много полезни свойства, а именно:

• укрепва кръвоносните съдове и намалява риска от коронарна артериална болест;
• нормализира метаболитните процеси;
• елиминира проблеми с костната тъкан и зъбите;
• има бактерициден ефект;
• влияе положително на състоянието на кожата и лигавиците.

Вредата от сушената платика е в значително съдържание на сол, поради което злоупотребата с продукта е противопоказана. Също така, неправилно изсъхналата риба може да причини отравяне или стомашно разстройство.

При пушене се задържат много полезни витамини и минерали, които имат положителен ефект върху човешкото тяло, като осигуряват:

• няма проблеми с кръвоносната система;
• ускоряване на метаболизма;
• премахване на спада на силата и енергията;
• нормализиране на пикочната система;
• добро състояние на кожата.

Как да приготвим вкусна платика

Има много начини за приготвяне на риба, но най-популярни са пърженето и печенето във фурната и напоследък мариноването. За поддръжниците на здравословното хранене рибната пара е перфектна. Диетолозите казват, че е най-полезно да се използва сушена или сушена платика, тъй като при такава кулинарна обработка се запазва максималният брой полезни свойства. За готвене е най-добре да използвате подправки като лимонов сок, хмел от сунели и билки.

Рецепта с платика, обвита с фолио

Вкусно и здравословно ястие, което не е трудно за приготвяне. Това ще изисква съставки като:

• 2 големи платика;
• 1 голяма глава лук
• 1 чушка;
• 1 морков;
• сол, черен пипер, билки на вкус.

Метод на готвене:

1. Нарежете, обелете рибата и подправете със сол и черен пипер отвън и отвътре.
2. Смесете добре нарязания лук, чушката, магданоза и настърганите моркови.
3. Поставете фолиото върху лист за печене и внимателно подредете рибата, така че отгоре и отдолу да има зеленчуци.
4. Завийте всичко отгоре с фолио и сложете във фурна, загрята до 100 градуса за 45 минути.

Подробна рецепта:

Вреда от платика и противопоказания за употреба

Продуктът няма значителни противопоказания, които могат да причинят значителна вреда на човешкото тяло. Но възможността за отрицателно въздействие върху някои функции на органните системи не е изключена поради:

• индивидуална непоносимост към продукта;
• наличието на паразити в тялото на рибата;
• голям брой малки кости;
• натрупване на вредни вещества, когато платиката е в замърсени води.

Ползите от рибата далеч надхвърлят вредата, но все пак трябва да внимавате при избора и приготвянето на платика, за да се предпазите от негативни последици.

Как да изберете и съхранявате платика правилно

Полезен продукт трябва да бъде не само пресен, но и естествен без химикали и други компоненти, които причиняват значителна вреда на организма. Храната за риби съдържа разнообразие от оцветители, антибиотици и стимуланти. Естествената прясна риба се характеризира с:

• бледо месо;
• добре развити перки;
• слабо изразена морска миризма на йод;
• лъскави и еластични везни;
• ярки, изпъкнали очи;
• светлина, без жълти хриле;
• еластичност при натискане.

Оптимална температура на съхранение на продукта 0 ⁰C, а в хладилника обикновено +5 ⁰C, така че пазете рибата в отделен съд с кубчета лед. Ако е осигурено съхранение в големи количества, продуктът трябва да бъде замразен, но преди това трябва да бъде внимателно нарязан, измит и изсушен.

Заключение

Въпреки невероятния вкус и нискокалоричното съдържание на продукта, преди да го използвате, трябва да разберете какви са ползите и вредите от платика. След като ги прочетете внимателно, можете уверено да включите риба в диетата си.

Отзиви за риба