Защо хекът е полезен

Ползите и вредите от мерлузата представляват интерес за всеки любител на рибните ястия и привържениците на здравословното хранене. Продуктът заема високи позиции в рейтинга в потребителската кошница на купувачите поради вкуса и лекотата на приготвяне.

Как изглежда хекът и къде е намерен

Рибата хек е морски хищник, принадлежащ към семейство Salmonidae. Живее във водите на Тихия и Атлантическия океан на дълбочина от 20 до 300 м и избира континенталния шелф за оптимално съществуване.

Цветът на тялото се характеризира със сребристи оттенъци. Страните и коремът са малко по-леки от гърба. Екземплярът обикновено има дължина от 30 до 70 см. Удължено тяло с една дълга и къса гръбна перка. Основната характеристика е голяма уста с къса горна челюст.

Състав на хек

Постното месо на здравите морски риби е крехко и леко, а малко количество кости след термична обработка се отделят без много усилия. Продуктът е добър източник на здравословни протеини и голямо разнообразие от витамини и минерали.

Енергийна стойност на здрав хек:

Познавайки химичния състав на даден продукт, може да се осъзнае неговото съответствие с принципите на здравословното хранене и положителен ефект върху благосъстоянието. Здравословната риба съдържа голямо количество витамини, микро- и макроелементи, киселини.

Хранителната стойност и колосалното съдържание на компонентите, необходими за живота на човешкото тяло, обяснява активното използване на здрави морски риби.

Хек калории и хранителна стойност

Калоричното съдържание на хек на 100 грама е 89 kcal, но тази цифра варира в зависимост от мястото и времето на риболов, както и от начина на приготвяне:

Редовната консумация на морски риби ще има чудесен ефект върху красотата и здравето на тялото, насищайки го с всички необходими вещества, без заплаха от напълняване.

Полезни свойства на риба мерлуза

Ползите от хек за организма са изключително важни, тъй като комбинацията от органични и неорганични компоненти помага да се подобри работата на много телесни системи и дава сила и енергия. Продуктът трябва да бъде включен в менюто за лечение и профилактика на много заболявания, тъй като е способен на:

• ускоряват метаболитните процеси в организма;
• стабилизират нивата на кръвната захар;
• да се отървете от хормонални смущения, и по-специално от проблеми с щитовидната жлеза;
• блокират растежа на вредните бактерии и микроби в тялото;
• повлияват положително кожата и състоянието на лигавиците;
• премахване на възпалителните процеси;
• укрепват имунитета и се противопоставят на вирусни и бактериални заболявания;
• подобряване на зрението;
• възстановяване след натоварване на резервите, изразходвани за физическа работа и интелектуална дейност;
• за подкрепа след сериозно заболяване и операция.

Ястията от хек трябва да присъстват в диетата на хора с изтощителен работен график, редовна липса на сън, както и депресия и чест нервен стрес. Яденето на здравословна морска риба ще избави тялото от опасни токсини и радикали, което ще подобри цялостното здраве.

За какви заболявания е полезна мерлузата?

Продуктът има благоприятен ефект върху всички телесни системи, а също така оптимизира тяхната работа. Поради значителното съдържание на хранителни вещества, здравите морски риби се препоръчват в случай на:

• проблеми с органите на храносмилателната система;
• инфекциозни и вирусни заболявания;
• менопауза, нередовен менструален цикъл;
• затлъстяване.

Хекът е много полезен за организма при диабет, тъй като спомага за понижаване на кръвната захар. При такова заболяване трябва да спазвате строга диета, а здравословната морска риба е основната съставка в повечето диетични ястия.

Добре ли е хекът за бременни и кърмещи жени

По време на бременността тялото на жената работи в подобрен режим, така че се нуждае от двойна порция витамини. Гинеколозите не бързат да предписват аптечни витаминни комплекси, но препоръчват допълването на диетата на всяка бременна жена със здравословна морска риба, тъй като това ще помогне:

• предпазват тялото от вирусни и бактериални инфекции;
• попълват йодния дефицит, което е особено важно за нормалното функциониране на щитовидната жлеза;
• намаляват дразненето и нервното напрежение;
• справят се с косопад и чупливи нокти.

Хек по време на кърмене има положителен ефект върху тялото на майката, като го възстановява след раждането и укрепва имунната система.

Възможно ли е да се даде хек на дете

Деца от 1 година могат да започнат да се хранят на малки порции 1-2 пъти седмично, но само след консултация с педиатър, както и да се уверят, че няма видими противопоказания и алергии. Ползите от рибата за бебе в благоприятен ефект върху всички системи на органи и развитието на скелета и мускулите.

Морската риба е полезна за деца по време на криза или привикване към детска градина, училище, тъй като укрепва нервната система по време на стресови ситуации. Хекът е от съществено значение за децата, които прекарват много време пред компютърния монитор, за да поддържат зрението си.

Ползи от хек за възрастни хора

Ползите за здравето от хека за възрастните хора се проявяват в подобряване на функционирането на сетивните органи и премахване на проблеми с паметта. За човек на възраст ще бъде полезно използването на морски риби за лечение и профилактика на заболявания, както и за подобряване на благосъстоянието и добавяне на жизненост.

Хек за отслабване

Продуктът помага бързо да се отървете от излишните килограми при специално разработена диета, тъй като се усвоява лесно и не пречи на храносмилателната система при продължителна обработка. Нискокалоричната здрава морска риба елиминира натрупването на мазнини в проблемните зони и провокира частично оползотворяване на мастния слой. Много специалисти препоръчват в менюто варени и печени продукти, но дори пържената риба не допринася за увеличаване на теглото, ако се консумира умерено.

Как да готвя вкусен хек

Има много начини за приготвяне на морска риба. Но пърженето се оказа най-полезно, тъй като не изисква продължителна топлинна обработка, което допринася за запазването на всички полезни качества.

Вкусна рецепта за пържен хек:

Ползите от варения хек са незаменими поради ниското съдържание на калории и високата хранителна стойност. Той ще се впише идеално в диетата на поддръжниците на здравословния начин на живот.

Има няколко интересни съвета за подобряване на качеството на вашата риба:

• комбинацията на продукта със зеленчуци, билки и бяло вино ще бъде хармонична;
• за да получите златиста кора, трябва да оваляте продукта в брашно преди топлинна обработка;
• За да направите перфектния вкус на ястието, трябва да поставите филето в солена вода за няколко минути преди пържене.

Hake риба вреда и противопоказания

Въпреки всички полезни свойства на морските риби, все още има и редица противопоказания, освен алергична реакция. Не се препоръчва употребата на продукта в големи количества, ако:

1. Запек - поради съдържанието на голямо количество желязо във филетата, което е надарено със свързващ ефект.
2. Висока киселинност - тъй като може да провокира обостряне.

Човешкото тяло може да бъде повлияно отрицателно от морските риби, които са живели в замърсени води, тъй като са поели голямо количество тежки метали. Също така, при невнимание при избора на риба и неправилно приготвяне, се увеличава възможността за тежко отравяне или инфекция с паразити.

Как да изберем и съхраняваме хек правилно

Когато избирате морска риба, трябва да обърнете внимание на външния й вид и миризмата. За да не се закачите от недобросъвестни продавачи, трябва внимателно да проучите основните критерии за избор на риба:

• очите са ярки, лъскави, с изразени зеници;
• хрилете трябва да са розови;
• пружинирайте трупа при натискане и не оставяйте вдлъбнатини;
• миризмата не отделя киселина или гнилост.

Продуктът се продава замразен. Прясната риба бързо губи полезните си свойства. Срокът на годност на рибата може да се определи по тегло. Ако е много тежък, ще бъде повторно замразен.

Не се препоръчва да съхранявате морски риби чрез повторно замразяване. За запазване на всички полезни свойства е по-добре да приготвите продукта веднага след покупката.

Заключение

Ползите и вредите от хек изискват внимателно проучване в подкрепа на жизнеността и енергията. Полезната морска риба е отлично допълнение към диетата, а при липса на противопоказания, системното използване на продукта ще има отличен ефект върху здравето на организма като цяло.

Отзиви