Добро ли е млякото на прах за вас?

Ползите и вредите от млякото на прах са спорен въпрос, който интересува мнозина. За да се разбере дали даден продукт съдържа някакви ценни свойства, е необходимо да се проучи неговият състав и характеристики.

Как се получава мляко на прах

Суровината за праха е обикновено пастьоризирано мляко. Има три основни метода за получаване на сух продукт.

• Използване на изпарител. Първоначално оригиналното мляко се концентрира в изпарител, което прави възможно отстраняването от него на около половината от обема на сухите вещества - и след това полученият състав се напръсква в добре загрята камера, където останалата влага моментално се изпарява. Остава само фина и суха млечна суспензия.
• С барабан. Млякото се нанася върху специален барабан и отново се загрява, след което на повърхността на устройството остава само сух прах.
• Чрез сублимация. В този случай млякото първо се замразява при изключително ниски температури, което ви позволява да се отървете от част от влагата, а след това се загрява - докато останалата част от течността изчезва и остават само сухи частици.

Млякото, получено чрез лиофилно сушене или изпаряване, се счита за най-полезно. Продуктът, получен чрез нагряване в барабан, често има специфичен вкус, тъй като млякото леко се карамелизира по време на процеса на сушене.

Видове мляко на прах

В магазините можете да намерите мляко на прах с различен процент мазнини. Двата основни вида продукти са обезмасленото мляко със съдържание на мазнини не повече от 1,5% и пълномаслено мляко със съдържание на мазнини 25%.

Съставът и свойствата остават практически непроменени във всяко мляко на прах - могат да се променят само обемите на съдържанието на определени вещества, както и съдържанието на калории. Освен това обезмасленото мляко на прах има дълъг срок на годност.

Химичен състав и калорично съдържание на мляко на прах

Всяко мляко на прах, независимо от вида, съдържа:

• значително количество витамини от група В - B9, B12, B2 и B1;
• витамин Ц;
• витамини А, Е и D;
• холин;
• никотинова киселина PP;
• голямо количество калций - именно в него се крие основната полза от продукта;
• натрий и фосфор;
• калий;
• малко магнезий, кобалт, селен и молибден;
• йод, желязо, сяра и хлор;
• пълен набор от най-важните аминокиселини за човешкото тяло.

Калоричното съдържание на 100 g от продукта зависи от неговия сорт. Пълното мляко съдържа около 476 калории, обезмасленото мляко съдържа само 362 калории.

Ползите от млякото на прах за тялото

Млякото на прах има ценни за организма свойства.Предимствата на сухото мляко са, че:

• спомага за подобряване на състава на кръвта и благосъстоянието при анемия;
• укрепва зъбите, ставите, ноктите и косата, препоръчва се за употреба при остеопороза;
• има благоприятен ефект върху кръвоносните съдове и сърдечната система;
• добре погълнат от затлъстяване;
• е диуретик, следователно предотвратява появата на подпухналост;
• има добър ефект върху нервната система и има положителен ефект върху мозъка;
• ползи при повишена киселинност на стомаха, тъй като намалява секрецията;
• служи като профилактика на диабета.

Млякото на прах обикновено се смила по-лесно от обикновено, поради което е полезен продукт за хора с чувствителни черва. но лактоза присъства и в млякото на прах - и ако непоносимостта е свързана с алергия към този компонент, прахообразният продукт все още ще се абсорбира слабо.

Каква е разликата между сухо мляко и обикновено

Сравнявайки състава и свойствата на двата продукта, може да се твърди, че разликата между натуралното и сухото мляко е минимална. Основните разлики са следните:

• процентът на хранителни вещества в млякото на прах е малко по-малък, тъй като по време на високотемпературната обработка ценните свойства частично изчезват;
• сухото мляко се усвоява по-бързо и по-лесно от организма;
• сухото мляко се съхранява по-дълго - не няколко дни в хладилник, като обикновен продукт, но от шест месеца до 3 години.

В млякото на прах няма отрицателни черти и то не причинява вреда. Ползите и вредите от млякото на прах за човешкото здраве зависят само от качеството на даден продукт и от спазването на технологиите при производството му.

Как правилно да се разрежда мляко на прах

Продуктът ще ви зарадва с приятен, наситен вкус, ако спазвате пропорциите при разреждане на мляко на прах и не забравяте за основните правила.

• 1 част от продукта представлява 3 части вода - това ви позволява да постигнете желаната консистенция.
• Продуктът се разрежда в топла вода с температура не по-висока от 60 градуса - но в никакъв случай във вряща вода, в противен случай сместа ще се извие. Също така не се препоръчва използването на студена вода - частиците няма да се разтварят добре.
• Продуктът не се излива с вода - напротив, постепенно се излива в приготвената течност, като се разбърква непрекъснато.
• Преди да използвате напитката, се препоръчва да настоявате за четвърт час - тогава сухата смес ще има време да даде напълно всичките си полезни свойства.

Могат ли децата да използват мляко на прах

Висококачественото мляко на прах носи същите ползи за детския организъм като обикновеното мляко. Освен това прахообразният продукт е още по-безопасен - за разлика от пресния, едва ли ще изтече.

Въпреки това е необходимо да се предлага здравословен продукт на дете не по-рано от 8 месеца - същото като при обикновеното мляко. В същото време трябва да изберете продукт без мазнини и цялата смес трябва да бъде въведена в диетата само след 1 година от живота - големи количества мазнини могат да бъдат слабо усвоени от тялото на бебето и да навредят.

Полезно ли е млякото на прах за отслабване?

Продуктът не може да се нарече диетичен - дори обезмасленото мляко съдържа повече от 300 калории на 100 g.

Независимо от това, при диета, свойствата на продукта са все още полезни. Той не насърчава директно отслабването, но насища тялото с важни минерали и витамини и поддържа здравословната функция на червата. Основното нещо е да не злоупотребявате с мляко на прах, така че свойствата да не навредят на фигурата. Препоръчителната доза за диетата е 1 чаша напитка на ден.

Мляко на прах за спортисти

Полезните свойства на млякото на прах се проявяват ясно по време на спортна диета, насочена към увеличаване на мускулната маса. Цели и без мазнини сухи смеси са с високо съдържание на протеини. Поради това спортистите често използват продукта вместо или заедно със специални химически добавки.

Като правило обезмасленото мляко съдържа максимално количество протеин - ще бъде най-полезно за тези, които се грижат за качеството на мускулите си.

Особености на използването на сухо мляко

Има общи препоръки за всяка употреба на продукта. По-специално, по-добре е да се пие разредено мляко отделно от останалата храна и не трябва да се консумират повече от 800 ml здравословна напитка на ден.

Но за някои заболявания и състояния на тялото си струва да знаете специалните правила по отношение на продукта.

По време на бременност

По време на раждането на дете, жените имат право да използват продукта ежедневно. Неговата полза е, че съдържа най-ценните компоненти за развиващия се плод - по-специално калция, който е необходим за здравите кости. Но в същото време е необходимо да се следят дозировките - 2 чаши на ден ще бъдат достатъчни, в противен случай свойствата на продукта ще бъдат вредни и ще доведат до разстроен стомах.

При кърмене

Като цяло, по време на лактация млякото на прах принадлежи към категорията на разрешените продукти - не съдържа никакви вредни вещества. Все пак е необходимо продуктът да се въвежда в диетата след раждане с повишено внимание, като внимателно се наблюдава реакцията на детето.

Факт е, че понякога бебетата абсолютно не обичат млякото на прах - поради алергия към лактоза. В този случай както млякото на прах, така и естественият продукт ще донесат вреда.

С гастрит и стомашни язви

Дали да премахнете млякото на прах от диетата зависи от вида на стомашната секреция за язва и гастрит. Ако киселинността бъде понижена, тогава продуктът ще трябва да бъде изоставен - всяко мляко ще се абсорбира лошо и само ще навреди.

Но с повишена киселинност ще има ползи от цял ​​или нискомаслен продукт. Свойствата ще имат обгръщащ ефект върху стените на стомаха, ще облекчат възпалението и дразненето и ще допринесат за нормализиране на благосъстоянието.

С панкреатит

В острата фаза на панкреатит всяко мляко е забранено. Но по време на периода на възстановяване или ремисия ще има ползи от обезмасленото мляко на прах.

Не се препоръчва да се пие сухо мляко в чист вид, но с неговото използване можете да приготвяте диетични зърнени храни, гювечи и омлети. В този случай масовото съдържание на мазнини в полезен продукт трябва да бъде не повече от 1,5%.

Със захарен диабет

Млякото за диабет помага да се поддържа нормално ниво на калциевите резерви в организма, насърчава здравата функция на червата и предотвратява развитието на усложнения на фона на заболяването. По възможност на диабетиците се препоръчва да консумират прясно натурално мляко - то има по-ниско съдържание на захар. Сухият продукт обаче също е одобрен за употреба - само дневната доза на здравословна напитка не трябва да надвишава 500 ml.

С бъбречни заболявания

Единственото противопоказание за употребата на продукта е наличието на фосфатни камъни в бъбреците. Що се отнася до други бъбречни заболявания, свойствата на продукта ще бъдат от полза за тях - те ще служат като добър диуретик и в същото време ще попълнят запаса от важни минерали. При бъбречни заболявания се препоръчва да се използва продукт без мазнини.

С киселини

Свойствата на разредения продукт действат успокояващо върху лигавиците и намаляват киселинността на стомаха, така че млякото помага при киселини. Трябва да пиете здравословна напитка на малки глътки, без да бързате - обикновено чаша е достатъчна, за да премахне дискомфорта.

Използването на мляко на прах за козметични цели

Млякото на прах се използва не само по предназначение - свойствата на продукта се използват и в домашната козметология. Като част от медицински маски и други продукти, той има избелващ, почистващ, подхранващ ефект и помага за извършване на сложни грижи за красота.

Избелване на зъбите със сухо мляко

Продуктът може да се използва като прах за зъби - разреден с малко количество вода до плътна паста, нанесен върху четка и измийте зъбите си. В същото време не е нужно да изоставяте напълно обикновените тестени изделия - можете да ги редувате с мляко на прах.

Тъй като концентрираният продукт съдържа много калций, зъбите от прахообразния продукт бързо стават по-бели. Освен това процесът на образуване на зъбен камък се забавя, венците стават по-силни, зъбите стават по-малко уязвими от кариес.

Подхранваща маска с мед за кожата на лицето

Смес от мед и мляко на прах ще помогне за леко озаряване на кожата, ще има овлажняващ и освежаващ ефект.

• Половин чаена лъжичка мед се смесва с 1 пилешки жълтък.
• Добавете 1 супена лъжица прах към сместа.
• Съставките се смесват, маската се разпределя върху чистата кожа на лицето.

След четвърт час сместа ще трябва да се измие. Използвана седмично, маската ще помогне за подобряване на сухата, дразнеща кожа.

Повдигаща маска за стесняване на порите

Маска с ябълков оцет и сухо мляко ще доведе до почистващ и стягащ ефект.

• Млякото на прах в обем от 2 големи лъжици се смесва с 6 капки ябълков оцет.
• Сместа се довежда до консистенцията на гъста заквасена сметана.
• Маската се разпределя върху чиста кожа и се съхранява около четвърт час.

Ползите от домашното лекарство ще бъдат, че маската ще стегне порите, ще премахне фините бръчки, леко ще подмлади кожата на лицето и ще служи като профилактика срещу акне.

Маска за мазна коса

Свойствата на обикновена маска, направена от продукт без мазнини, ще имат прекрасен ефект върху косата. Направете го така - разредете млечната смес с топла вода до консистенция на желе и след това я втрийте в корените на косата.

Трябва да държите полезна маска в продължение на половин час, докато увивате косата си със стреч фолио и топла кърпа. Ако се прави два пъти седмично в продължение на 3 месеца подред, косата ще стане чиста, копринена и ще има здрав блясък.

Косата свършва смес

Полезно мляко на прах в комбинация с масло от репей и яйчен жълтък ще помогне при чупливост и разцепени краища.

• Пълномасленото мляко на прах в обем 8 - 10 големи лъжици се смесва с чаена лъжичка репейно масло.
• Към маската се добавят 3 пилешки жълтъка.
• Съставките се разбъркват добре, ако сместа е твърде гъста, добавете няколко супени лъжици вода.

Готовата маска се разпределя по дължината на къдриците и се оставя за половин час. Когато се прилага ежеседмично върху косата, силата и обемът бързо се възстановяват.

Какво може да се направи от мляко на прах

Най-лесният начин да използвате мляко на прах е да направите вкусна и здравословна напитка. Млякото на прах обаче се използва в готвенето и за други цели. А именно прахът се добавя:

• в домашни кремове, пасти, тесто за печене;
• палачинки и сладкиши, сладкиши и сладкиши;
• в бебешки храни и кисели млека;
• в сладолед;
• в желе.

Тестото, приготвено с продукта, става по-плътно, а кремовете, киселите млека и изварата могат да запазят свежестта си по-дълго, когато се съхраняват в хладилник. Освен това здравословното мляко на прах придава сладък аромат и допълнителен приятен вкус на различни ястия.

Вредата от млякото на прах и противопоказания

Ползите от прахообразния продукт могат да бъдат вредни при редица хронични и остри заболявания. Необходимо е да откажете продукта, когато:

• алергии към непоносимост към лактоза или сух прах;
• излишък на калций в организма;
• наличието на камъни с фосфатен произход в бъбреците;
• гастрит с ниско ниво на киселинност.

С млякото на прах не трябва да се злоупотребява - в големи количества продуктът може да бъде вреден и да причини диария, гадене и болка в червата.

Заключение

Ползите и вредите от млякото на прах основно зависят от това дали сте алергични към лактоза. Ако млечните продукти се усвояват нормално, тогава сухият прах няма да донесе вреда на тялото.