Съдържание
- 1 Химичният състав и хранителната стойност на покълнала пшеница
- 2 Защо пшеничните кълнове са полезни
- 3 Ползите от пшеничните зародиши за бременни и кърмещи жени
- 4 Възможно ли е да се дава пшеничен зародиш на деца
- 5 Покълнала пшеница за отслабване
- 6 Как да използвате правилно
- 7 Брашно от пшеничен зародиш
- 8 Какво може да се направи от пшеничен зародиш
- 9 Свойства и употреба на масло от пшеничен зародиш
- 10 Вредата от покълнала пшеница и противопоказания
- 11 Как да съхранявате пшеничен зародиш
- 12 Заключение
- 13 Отзиви
Малко хора знаят каква е стойността, ползите и вредите от покълнала пшеница. В момента, в който тази култура започва да се възражда, се осъществява процесът на производство на уникални и полезни ензими, които са толкова необходими на човек. Ползите от покълналите зърна зависят изцяло от начина, по който ги ядете. Ако се използва правилно, не можете да се страхувате да навредите на здравето си.
Химичният състав и хранителната стойност на покълнала пшеница
Благодарение на полезните си свойства пшеничните зародиши са полезни за мъже, жени и деца. Ако разгледаме химичния състав, той включва следните компоненти:
- фолиева киселина;
- токоферол;
- пантотенова киселина;
- ниацин;
- витамин Ц;
- тиамин.
Сред минералите има:
- фосфор;
- магнезий;
- натрий;
- желязо;
- цинк;
- калий;
- калций;
- мед;
- манган;
- селен.
Хранителната стойност е:
- мазнини - 2-10%;
- протеин - 20-25%;
- фибри - 10-18%;
- въглехидрати - 35%.
Съдържанието на калории е 200 kcal за всеки 100 g продукт.
Защо пшеничните кълнове са полезни
Покълнала пшеница е полезна за мъже, жени и деца само когато се консумира правилно. Въпреки богатия състав и полезните свойства, това не се отразява в съдържанието на калории. Поради полезните свойства и ензимите, веществата, доставяни с храната, се усвояват много по-бързо, без да причиняват вреда.
Ако използвате кълнове ежедневно в приемливо количество, тогава можете да нормализирате кръвоносната система, докато метаболизмът се подобрява и нивата на глюкоза се стабилизират. Пшеничните кълнове са полезни за организма, тъй като се извършва общо оздравяване на тялото, което се улеснява от специалните свойства на продукта.
Ползите от пшеничните зародиши за бременни и кърмещи жени
Пшеничните зародиши са полезни за жените по време на бременност. Въпреки големия брой полезни свойства, препоръчително е да се консултирате със специалист, преди да го използвате, което ще предотврати увреждане.
Ако отсъстват здравословни проблеми, тогава покълналата пшеница ще осигури ползи за здравето на жените като допълнение към основната диета. Поради голямото количество фолиева киселина, продуктът допринася за правилното формиране на плода.
Кълновете не само помагат за укрепване на имунната система на майката и бебето, но също така увеличават производството на кърма по време на периода на лактация. Всеки ден си струва да консумирате около 60 г, за да обогатите тялото с полезни ензими и да не навредите на здравето.
Възможно ли е да се дава пшеничен зародиш на деца
Ако вземете предвид съветите на лекарите, тогава покълналата пшеница ще бъде от полза за тялото на детето, но трябва да се дава от 12-годишна възраст. В противен случай пубертетът може да настъпи много по-рано.
В същото време много традиционни лечители са на мнение, че покълналите зърна могат и трябва да се дават на деца на възраст от 1 година. Те са уверени, че този продукт:
- повишава имунната система;
- насърчава интелектуалното развитие;
- образува нервната система.
В този случай се препоръчва на родителите да се придържат към здравия разум, когато вземат решение. Най-добре е да се консултирате с педиатър и едва след това да решите дали да поникне или да се въздържа.
Покълнала пшеница за отслабване
Ползите от покълнала пшеница за човешкото тяло са колосални, в резултат на което тя може да се консумира дори в процеса на отслабване. Покълналите продукти могат лесно да бъдат заменени с пълноценно хранене, докато съдържанието на калории в продукта е ниско.
Преди да започнете да приемате кълнове за храна, трябва не само да се консултирате с Вашия лекар, но също така да вземете предвид, че този продукт помага за елиминиране на токсините и токсините. Ползата от пшеничните зародиши е, че веществата се превръщат в енергия, а не в мазнини.
Как да използвате правилно
Покълналите пшенични семена носят ползи и вреди на организма в равни пропорции, ако се използват неправилно. Трябва да се въвежда постепенно, като се комбинира с други хранителни продукти, като се добавя към готовите ястия.
Важно е да се има предвид, че ползите от сухия пшеничен зародиш ще бъдат загубени, ако бъдат пържени, варени или претопляни. За да се запазят полезните свойства, препоръчително е да го добавите към приготвена каша или салата.
Покълнала пшеница
Ползите за здравето от покълналите пшенични зърна са неоспорими. Поради продължителното усвояване на продукта, чувството на глад не идва дълго време. Дневната допустима норма на консумация варира между 60-100 g.
Тази ставка, ако е необходимо, може да бъде получена за 1 хранене или разделена на 2 части. Първият трябва да се яде за закуска, вторият за обяд. За да не натоварвате тялото преди лягане, трябва да се въздържате от използването му вечер.
Пшеничен зародиш
Преди да започнете да използвате, е необходимо да обмислите ползите и вредите от метличина. Тъй като тялото отнема известно време, за да смила храната, препоръчва се да консумира кълновете преди обяд. Освен това постепенно трябва да се въвежда нов продукт, който ще предотврати стомашно-чревни разстройства:
- първата порция е 2 ч.л .;
- за 3 месеца се увеличава броят на консумираните кълнове;
- максимално допустимата дневна доза е 80 g.
За първи път след началото на употребата можете да забележите слабост, започва замаяност, в някои случаи е възможна диария, но след известно време тези странични ефекти ще отминат.
Сок от пшенична трева или острица
Поради специалните свойства и ползи от сока от метличина, той може да се използва при бронхит. Ефектът от продукта ще бъде забележим при доста бързото зарастване на отворени рани и изгаряния.
Допустимият дневен прием е 30 мл сок. В някои случаи дозата може да бъде увеличена до 100 ml, но само след като тялото се адаптира напълно. В допълнение към ползите от сока от пшенични зародиши, си струва да се вземат предвид свойствата и страничните ефекти, които преминават с течение на времето - световъртеж, гадене.
Брашно от пшеничен зародиш
Целта на храненето е същата като на използването на покълнали кълнове. Често храненето се използва от спортисти като допълнителна хранителна добавка към спортното хранене. Освен това яденето се консумира активно от хора, ангажирани с тежък физически труд.Този продукт съдържа голямо количество витамини, минерали, протеини, има полезни свойства, докато количеството мазнини е минимално. Храната има същите противопоказания, може да донесе както вреда, така и полза като пшеничните кълнове.
Какво може да се направи от пшеничен зародиш
Поради полезните свойства на покълналата пшеница, тя се използва не само в народната медицина и козметологията, но и в кулинарията. Важно е да се има предвид, че ако подложите продукта на топлинна обработка, полезните свойства ще бъдат напълно загубени. Ето защо мнозина добавят кълнове към зеленчукови и плодови салати, коктейли, зърнени храни. Напитка, направена от покълналите кълнове, ви позволява да се възстановите след тренировка.
Покълнала пшенична каша
Алгоритъмът за готвене е както следва:
- От зърната се отстраняват боклуците.
- Размити.
- Поставен в дълбок съд.
- Залейте със студена вода и оставете за един ден.
- След това се прекарва през месомелачка.
- Залейте с вряла вода.
- Оставете да се охлади.
По желание към кашата може да се добави мед.
Салата от покълнала пшеница
За да приготвите салатата ще са ви необходими:
- бяло зеле - 0,2 кг;
- голяма ябълка - 1 бр .;
- оранжево - ½ бр .;
- лимон - ½ бр .;
- покълнали зърна - 0,1 кг.
Процес на готвене:
- Накълцайте ситно зелето.
- Нарежете обелената ябълка на кубчета.
- Добавя се пшеница.
- Подправете с портокалов и лимонов сок.
Салатата е готова за консумация.
Свойства и употреба на масло от пшеничен зародиш
В допълнение към кълновете, маслото от пшеничен зародиш има значителни ползи. Днес маслото е особено популярно, тъй като поради полезните си свойства може да повлияе на нивото на издръжливост и производителност.
Маслото от пшенични зародиши е полезно, когато се приема вътрешно за всички, които имат проблеми със сърцето и кръвоносните съдове, както и за хора, които са изложени на силен стрес всеки ден. Този продукт не вреди на тялото, когато се използва правилно, освен това маслото от пшеничен зародиш е полезно за косата.
Вредата от покълнала пшеница и противопоказания
Въпреки полезните и лечебни свойства на покълнала пшеница, важно е да се разбере, че този продукт не е полезен за всички индивиди. Преди да започнете да въвеждате покълнали зърнени храни в диетата си, струва си да вземете предвид редица противопоказания:
- не се препоръчва за деца под 12 години;
- ако има хронични стомашно-чревни заболявания;
- ако има алергична реакция към глутен;
- след операция;
- със стомашна язва.
Преди да започнете да използвате продукта за лечение на определени заболявания, първо трябва да се консултирате с медицински специалист. Това се дължи на индивидуалната непоносимост към някои компоненти.
Как да съхранявате пшеничен зародиш
Преди да започнете да ядете нов продукт, препоръчително е да вземете предвид не само ползите и вредите от пшеничните зародиши, но и правилата за съхранение. Покълналите зърна трябва да се съхраняват в пластмасови съдове в хладилника. Капакът не трябва да се затваря плътно, тъй като има възможност при такива условия продуктът да се задуши. Срокът на годност е 48 часа. Преди употреба зърната се измиват под течаща вода.
Заключение
Преди да започнете да използвате този продукт, трябва да се имат предвид ползите и вредите от покълнала пшеница. Важно е да се вземат предвид не само полезните и лечебни свойства, но и противопоказанията и вредата, които могат да бъдат причинени на организма.
