Ябълкови семена: ползи и вреди

Една английска поговорка казва: който яде ябълка на ден, не посещава лекаря. Колко полезни са тези плодове, е известно още от дните на Адам. Ползите и вредите от ябълковите семена също са проучени. Техните свойства укрепват имунната система, предпазват от вирусни заболявания, подобряват състоянието на кожата и ноктите. Но също така е необходимо да се знае, че прекомерната употреба може да доведе до катастрофални резултати.

Състав и хранителна стойност на ябълковите семена

Ползите за здравето на ябълковите семена зависят от техния състав.

Ябълковите семена съдържат:

• групи витамини В, А, Р, С, Е;
• калий;
• калций;
• натрий;
• желязо;
• йод;
• минерали;
• микроелементи;
• дъбилни агенти;
• киселина.

В допълнение, ябълковите семена съдържат амигдалин гликозид, поради което постоянно се води спор дали техните свойства са полезни или вредни.

Хранителната стойност на ябълковите ядки влияе върху ползите. Плодовете съдържат протеин, захароза, 30% мастни масла, така необходими за хората.

За какво са полезни ябълковите семена?

Витамините в ябълковите костилки имат укрепващи, противовъзпалителни, регенериращи тялото свойства. Ползите от ядрата са както следва:

Зърната съдържат витамин B17, който също се нарича letril, доста рядък елемент, който също се среща в костилките от череши, сливи, праскови и бадеми. Това полезно вещество, притежаващо противоракови свойства, е в състояние да забави развитието на раковите клетки. Ето защо, като превантивна мярка, ябълковите семена могат да се ядат за лечение на рак. Letril също се възползва от способността му да облекчава умората и да се справя с психическия стрес. За да получите дневна доза В17, е достатъчно да ядете 5 ябълкови семена на ден.

Йодът в ябълковите семена помага за облекчаване на главоболието, подобряване на настроението, апетита и общото благосъстояние. Друго негово свойство е укрепването на паметта. Необходимият дневен прием на йод съдържа 10 нуклеоли.

Калият подобрява здравето на сърцето, прочиства кръвоносните съдове и нормализира кръвното налягане. Той е в състояние да насити мозъка с кислород, като по този начин подобрява неговата функция. Свойствата на калия се проявяват и в укрепване на мускулите, повишаване на имунитета, облекчаване на умората и нормализиране на функционирането на стомашно-чревния тракт. Ядките на Apple съдържат 250 mcg от този елемент.

Хлорогеновата киселина има противовъзпалителни свойства. Той облекчава възпалението на черния дроб и предотвратява натрупването на оксалова киселина в организма, което може да навреди на развитието на подагра.

Ябълковите ядки имат полезното свойство да предотвратяват появата на преждевременни бръчки, поради което се използват активно в козметологията.

Полезните свойства на ябълковите семена им позволяват да се лекуват, както и да се използват за предотвратяване на атеросклероза, подагра, недостиг на витамини, анемия, запек, хипотиреоидизъм, хепатит и затлъстяване.

Колко ябълкови семена можете да ядете на ден

Ползите и вредите от ябълковите семена до голяма степен зависят от тяхната употреба. Препоръчва се да се ядат не повече от 5 - 6 семена от зрели цели плодове на ден. Въпреки че козметиците съветват скорост до 7 парчета за подобряване на кожата.

Те не трябва да се ядат от малки деца, бременни жени или кърмачки.

Как да използваме правилно ябълковите семена

Не е нужно да ядете цялата ябълка, за да се възползвате от ползите от семената. Можете да ги вземете, да ги обелите от твърди прегради, да ги смилате на прахообразно състояние и да ги използвате като хранителна добавка. Полезните свойства на ябълковите семена ще бъдат подсилени от меда. Можете да ги смесите с кисело мляко, кефир или да добавите към каша. В чиста форма трябва да ядете порция, не по-голяма от тази, която се побира на върха на чаена лъжичка.

Полезно е да добавяте сушени, смлени семена към храната си всеки ден. Можете да направите смути, като смилате плодовете заедно със семената в блендер (като не забравяте да премахнете твърдите прегради).

Използването на ябълкови семена в традиционната медицина

Семената на ябълките, ползите и вредите от които за тялото се вземат предвид от лечителите по време на изготвянето на рецепти, се използват активно в народната медицина за компреси, инфузии и полезни смеси. За да увеличите количеството йод в организма в случай на дисфункция на щитовидната жлеза, настинки и ларингит, можете да вземете лекарство, приготвено съгласно следната рецепта:

1. Изпържете костите.
2. Смесете 1 част зърна с 2 части мед.
3. Добавете 2 ч. Л. Към кисело мляко, кефир, извара, гювеч или каша. получената смес.

Това лекарство е полезно за профилактика на рак и новообразувания. За същите цели можете да излеете натрошените кости с горещо мляко и да пиете всяка вечер.

По същия начин можете да използвате ябълкови семена за отслабване. Инфузия на кости с мед ще помогне за облекчаване на усложненията от пневмония.

За профилактика и лечение на хипотиреоидизъм (липса на хормони на щитовидната жлеза) се препоръчва да се приготви запарка от семена и билки. За това ви трябва:

1. Смелете и смесете по 5 г всяко: предварително изсушени семена, коприва, червен копър, глухарче и елеутерокок.
2. Залейте сместа с 500 мл вряща вода.
3. Инкубирайте 15 минути при стайна температура.
4. Щам.
5. Пие се по 30-50 мл два пъти дневно.

Друга тинктура от ябълкови семена за употреба при хипотиреоидизъм се приготвя, както следва:

1. Смесете 5 г натрошени семена и корени от валериана с билки от адонис, маточина, бял равнец и шишарки от хмел (по 10 г).
2. Залейте сместа с вряща вода (200 ml) и оставете за 15 минути.
3. Прецедете и консумирайте 30-50 ml три пъти на ден.

При артрит и подагра се приготвя запарка от ябълкови семена и корени от целина, която има много полезни свойства. За това:

1. Смелете съставките.
2. Смесете 2 г ябълкови ядки и 5 г корени от целина, изсипете всички 0,5 литра вряла вода.
3. Оставете за 15-20 минути, филтрирайте.

Вземете инфузията 3-4 пъти на ден по 10 мл.

При синузит, синузит, бронхит се използват нагрети зърна под формата на компреси.

Знаейки за ползите, които носят костите, ориенталската медицина прилага свойствата си за су-джок терапия. „Su“ се превежда от корейски като четка, а „jock“ като крак. Семената се прилагат към акупунктурните точки, отговорни за определен орган. Всеки може да проведе този метод на лечение.

Кости от ябълки в козметологията

Ползите и вредите от ябълковите семена са добре проучени от козметолозите и се използват за предотвратяване на стареенето и овлажняване на кожата, изглаждане на бръчките. Те се добавят към тоници, маски и кремове за лице.

За да се грижите за избелялата кожа, пригответе следната маска:

1. Залейте 5 г смлени ябълкови семена със 100 мл вряща вода.
2. Оставете за 15 минути, след това прецедете.
3. Към инфузията добавете жълтъка и 10 г меко масло.
4. Смесете добре.

Нанесете маската върху лицето за 15 минути, след което изплакнете с топла вода. Приложение: три пъти седмично.

За грижа за суха кожа е подходяща маска, направена от инфузия на ядра с мед. За това ви трябва:

1. Залейте 5 г натрошени семена със 100 мл вряща вода.
2. Влива се разтворът за 15 минути.
3. Добавете 10 г мед, разбъркайте добре.

Нанасяйте маската върху почистена кожа на лицето и шията редовно на всеки 2 до 3 дни. Оставете на лицето за 15 минути, изплакнете с топла вода.

Универсална маска за всеки тип кожа се приготвя, както следва:

1. Изсипете 5 g натрошени кости в 100 ml вряща вода.
2. Настоявайте 15 минути и филтрирайте.
3. Към запарката добавете 10 г мед и пюре, направено от 100 г ягоди.
4. Смесете съставките.

Нанесете маската върху лицето и шията. След 15 минути измийте с топла вода. Прилагайте 2 - 3 пъти седмично.

Полезен състав от равни части натрошени ядра и мед ще помогне за укрепване на ноктите, намаляване на тяхната крехкост и разслояване.

Използването на ябълкови семена в готвенето

Не яжте ябълкови семена в големи количества, за да не навредите на здравето си. Но можете леко да надвишите препоръчаната доза след термична обработка, поради което нивото на амигдалин в тях ще намалее. Зърната могат да бъдат обелени, пържени и смесени с пудра захар - получавате истински деликатес, който се смесва с мед, използва се като естествена добавка в салати, извара, кисело мляко, зърнени храни. За да се подобри вкусът, те се хвърлят в компоти, вино, ликьори.

Костите от ябълките отровни ли са?

Зърната съдържат амигдалин гликозид. Попадайки в стомаха, този елемент се превръща в циановодородна киселина, която принадлежи към групата на опасните цианидни отрови.

Макар и в малка степен, семената са отровни: цианидът в ябълковите семена е само 0,8% токсичен.

Защо ябълките са вредни

Няма риск от увреждане при използване на допустимото количество семена: тялото е в състояние да неутрализира малко количество отрова самостоятелно.

Циановодородната киселина, намираща се в семената на ябълката, също може да доведе до отравяне, водещо до органна недостатъчност и дори фатални последици.

Симптоми и лечение на отравяне с циановодородна киселина

Симптоми, показващи отравяне с циановодородна киселина:

• чести пристъпи на главоболие;
• спадане на кръвното налягане;
• загуба на съзнание;
• затруднено дишане, до задавяне;
• повишено слюноотделяне;
• често повръщане;
• сърдечна недостатъчност.

Когато се появят, трябва бързо да изплакнете стомаха и спешно да се обадите на лекар. Излишъкът на циановодородна киселина в организма може да бъде фатален.

Как да съхранявате ябълки от ябълки

Няма да е възможно да се съхраняват ядрата в кутията за семена: в резултат на изсушаването му зърната няма да се отделят от черупката. За да се запазят полезните свойства и витамините в ябълковите семена, е необходимо да се почистят, изсушат, смилат и поставят в затворен съд, който трябва да се съхранява на сухо място за не повече от шест месеца.

Заключение

При тяхното използване винаги трябва да се имат предвид ползите и вредите от ябълковите семена. Правилното им използване ще подобри общото състояние на тялото и ще предотврати стареенето на кожата. А количеството витамини и минерали, които изграждат зърната, дава възможност да се използват като отлична натурална хранителна добавка, която въпреки това не бива да се пренася.