Полезни свойства и противопоказания на авокадото

Съвсем наскоро авокадото беше екзотика, недостъпно за мнозинството, но днес този здравословен плод все повече се появява в диетата на руснаците. И най-важните въпроси при опознаването му, наред с другите, са ползите и вредите от авокадото за организма, противопоказанията и ползите от ежедневната употреба.

Родното място на авокадото или американския Персей е Централна и Южна Америка. Ацтеките, инките и маите са го използвали главно като храна, но и като аналог на съвременните маски за лице и коса. През 1830-те години авокадото е въведено в Хавай и Флорида, а след това и в Калифорния през 1850-те. Въпреки това, едва през 20-ти век са разработени сортове за мащабно търговско отглеждане в САЩ. Днес Калифорния е основният доставчик на тези здравословни плодове, а Испания е единствената европейска държава, която отглежда авокадо.

Общите наименования на плодовете са също "алигаторова круша" и "мазен плод".

Химичният състав на авокадото

Вече 20 години авокадото има статут на най-питателния плод, за което свидетелства вписването в Книгата на рекордите на Гинес. Витамини, минерали, здравословни мазнини, фибри ... И това не е целият списък с полезни хранителни вещества, съдържащи се в круша от алигатор.

• Мононенаситени мазнини, или „здравословни мазнини“, имат способността да намаляват нивата на лошия холестерол и следователно намаляват риска от инсулт.
• Полиненаситени мазнини също са полезни: те са склонни да подобряват мозъчната активност и да ускоряват растежа на клетките.
• Целулоза Ползи чрез укрепване на сърдечно-съдовата система, намаляване на риска от затлъстяване и диабет. Помага за контрол на теглото, ускорява метаболизма и предотвратява запек. Фибрите помагат да се елиминират токсичните вещества, без да се уврежда тялото.
• Пантотенова киселина ускорява метаболитния процес.
• Фолати са полезни за здравословното развитие на клетките и тъканите, което е особено важно по време на кърмаческа възраст и бременност.
• Витамин К има положителен ефект върху работата на кръвоносната система. Той има способността да увеличава съсирването на кръвта, намалява риска от кървене и кръвоизливи, участва пряко в растежа и възстановяването на костната тъкан, неутрализира вредните вещества при попадането им в тялото.
• Мед насърчава производството на еритроцити в кръвта, участва пряко в растежа и развитието на клетките и тъканите.
• Рибофлавин има тенденция да ускорява метаболизма, помага да се отървете от стреса, полезен е за зрението. Също така, рибофлавин е витамин за красота, тъй като подобрява състоянието на кожата и косата.
• Калий полезен за дейността на мозъка, има свойството да понижава кръвното налягане, притъпявайки вредните свойства на натрия.
• Витамин Е - Антиоксидант, който предпазва тъканите и клетките от вредното въздействие на свободните радикали.
• Витамин В6 помага на имунната система да произвежда антитела, необходими за борба с вредните агенти и заболявания.
• Витамин Ц има тенденция да ускорява процеса на клетъчен растеж и регенерация, насърчава производството на колаген.
• Магнезий полезен за работата на всички системи: от укрепване на имунитета и психичното здраве до укрепване на сърцето и кръвоносните съдове.
• Тиамин играе важна роля в метаболитните процеси в организма, като помага да се извлече максимума от храната, която ядете.
• Желязо пряко участва в процеса на хематопоеза, имунобиологични и редокс процеси.
• Лутеин и зеаксантин Намерени ли са пигменти в макулата на окото. Проучванията показват, че лутеинът има способността да поддържа здраво зрение с напредването на възрастта и намалява потенциала за очни заболявания.

Калорийно съдържание на авокадо

Огромно количество полезни хранителни вещества се комбинира с нискокалорично съдържание на авокадо, което зависи от сорта и географията на растеж.

Средното съдържание на калории е 160 kcal на 100 g.

Ползите и вредите от авокадо за организма

Ценните свойства и големите ползи от авокадото за тялото се обясняват с изключително богатия му химичен състав, но сред многото полезни вещества има и такива, които могат да навредят на организма.

Плодът е полезен за укрепване на сърдечно-съдовата и нервната система, правилното функциониране на храносмилателната система, той стабилизира нивото на кръвното налягане, прочиства кръвта от вредния холестерол и намалява риска от рак. Изследванията показват, че първият стадий на рак е възпалението, поради което крушата алигатор има благотворната способност да предотвратява появата на вредни клетки.

Химичният състав на плодовете съдържа лутеин, който може да намали възпалението, което е реакцията на организма към вредните вещества.

Плодът се използва и за лечение на различни заболявания: артрит, анемия, разширени вени и ангина пекторис.

Авокадото също е мощен антиоксидант: има способността да неутрализира вредата от ефектите на канцерогените и укрепва имунната система.

С диабет

Авокадото също е от полза за диабетиците и изследванията не са доказали вредата за плода при това заболяване. Плодът има свойства да стабилизира нивата на кръвната захар, да понижава кръвното налягане и нивата на лошия холестерол и да намалява скоковете в кръвната захар. Това е един от най-добрите начини за поддържане на диабет под контрол, като същевременно се намаляват възможните рискове, свързани със заболяването.

Авокадото не само не вреди на здравето на диабетиците, но е отлично за ежедневната диета, защото половината плодове съдържат огромни ползи за организма и само 0,5 г захар.

За бременни

Хранителните вещества, съдържащи се в плодовете, ще осигурят огромни ползи за тялото на майката и ще повлияят положително на развитието на плода, намалявайки възможния риск от аномалии при формирането на органите на зрението, нервната система и мастната тъкан.

Свойството да укрепва имунната система също е изключително полезно през този важен период: благодарение на него и майката, и детето ще бъдат защитени от възможни заболявания.

Изследванията показват, че авокадото по никакъв начин няма да навреди на бременни жени или бебета.

Между другото, размерът на плода е идентичен с размера на бебе в утробата на 16 седмици.

За мъже

Ползите от авокадото за мъже са свързани с положителните му ефекти върху репродуктивната функция. Плодът повишава либидото, помага при проблеми с потентността и безплодие, намалява риска от простатит.Екстрактът му често се използва в медицината за лечение на тези заболявания.

В допълнение към директния положителен ефект върху сексуалната функция, плодът е мощен антидепресант и премахването на стреса също ще помогне за подобряване на качеството на сексуалния живот.

Ползите и вредите от авокадо за жени

Авокадото е истинска находка за женската красота. Плодът дава не само външен ефект, подобрявайки състоянието на кожата и косата, той действа отвътре, като има регенериращи свойства. Редовната му употреба ще забави процеса на стареене и ще подобри тургора на кожата поради производството на колаген. А способността да се премахват токсините от тялото, които увреждат всички системи, ще подобри цялостното здраве.

Крушата алигатор съдържа триптофан, който се превръща в серотонин, хормон на щастието. Така че, ако котките си чешат душата, парче авокадо ще ви помогне да подобрите настроението си.

Вредата от крушата алигатор за женското тяло не е регистрирана.

При отслабване

Плодът е просто идеален за отслабване, тъй като има тенденция да намалява концентрацията на лош холестерол в кръвта, да потиска глада и дори да намалява телесните мазнини.

Авокадото е фибри и здравословни мазнини. Високата концентрация на полезни хранителни вещества води до факта, че мозъкът дава сигнал за насищане с тях, идва усещане за ситост, а не се стига до десертите.

Една от функциите на мазнините, наред с другите, е да се бори със стреса, поради което тялото има тенденция да образува мастен слой „в резерв“. Полиненаситените мазнини са чудесни за това, така че необходимостта от нездравословни мазнини изчезва. Така че здравословните мазнини, открити в авокадото, могат да помогнат за премахването на нездравословни мазнини от тялото.

За борба със затлъстяването можете да добавите плодове към ежедневната си диета като самостоятелен продукт или като част от различни ястия. Ако има нужда от спешно отслабване, диетата с авокадо ще ви помогне да се сбогувате с 1,5 кг за 3 дни и за 7 дни да свалите до 4 кг, без да навредите на тялото.

Можете също така да направите много различни здравословни десерти от авокадо, които да заменят обичайните, вредни за вашата фигура.

Диетологът Лидия Йонова за полезните свойства на плода:

Ползи от маслото от авокадо

Маслото от авокадо се използва в кулинарията, козметологията, за профилактика и лечение на различни заболявания, тъй като има същите полезни свойства като самия плод.

При готвенето маслото може да се използва както сурово за приготвяне на закуски, салати и пасти, така и като съставка във варени, пържени, задушени ястия.

"Точката на дим" на алигаторова круша (температурата, при която маслото изгаря и губи полезните си свойства) е 271 ° C, следователно по време на процеса на готвене вкусът няма да се загуби и съдовете ще се наситят с полезни вещества, а топлинната обработка няма да направи храната вредна за тялото.

Съществува и опит с употребата на масло през устата, но за да се получат ползи, а не вреда, количеството му не трябва да надвишава 1-1,5 супени лъжици. лъжици на ден.

Най-често срещаният начин да се възползвате от маслото от авокадо е да подобрите състоянието на кожата и косата.

За коса

Маслото ще овлажни, възстанови, укрепи косата и ще предотврати косопада, а невидимият филм, който се образува върху косата, ще я предпази от различни вредни външни фактори. Маслото се нанася чисто, добавя се към шампоани или балсами или се включва в маски.

Подхранваща маска за коса:

За кожа и нокти

Най-ценното свойство на маслото от авокадо е неговата регенеративна способност. Редовното му нанасяне върху лицето ще увеличи еластичността на кожата, ще я насити с полезни хранителни вещества, ще подобри тена и ще забави процеса на поява на бръчки, включително мимически. Маслото, нанесено в чист вид върху кожата на лицето, ще я предпази от вредата от ултравиолетовите лъчи и други вредни външни фактори.

Авокадото е едно от най-ефективните природни средства за стареене на кожата! С всичките си полезни хранителни вещества, здравословни мазнини и витамини, американският Персей може да претендира, че е дървото на младостта.

Рецепти за маски за лице:

Маслото ще бъде полезно за подхранване и защита на нокътната плочка и кутикула от вредни външни влияния. За да направите това, трябва да го нанесете с масажни движения в чист вид или като го смесите с други етерични масла.

Ползите от семената на авокадото

Дори хората, които редовно консумират плодовете, в повечето случаи изхвърлят костта и я смятат за вредна. И напразно, защото има и полезни свойства.

Само кафявата кора на костта може да причини вреда на тялото, поради което тя трябва да бъде добре почистена. След това костта трябва да се изсуши във фурната и да се нарязва на филийки, нарязани в блендер.

Полученият прах се използва като подправка или се приготвя полезен бульон за ежедневна употреба.

Рецепти с авокадо със снимки

Круша Алигатор може да се използва като независим продукт, но вкусовите характеристики и полезните свойства на плодовете са по-изгодни в състава на ястията. И без това огромните ползи от авокадото се увеличават, когато се комбинират с някои други храни.

Изключителните ползи от авокадото се оценяват в много национални кухни.

• Във Филипините, Бразилия, Индонезия, Виетнам и Индия авокадото се използва в млечни шейкове и се добавя към сладолед и други десерти.
• В Бразилия, Виетнам, Филипините и Индонезия е често срещана напитка, приготвена от захар, мляко и пюре от авокадо, понякога с добавка на шоколадов сироп.
• В Австралия и Нова Зеландия обикновено се сервира със сандвичи, суши, препечен хляб или с пиле.
• В Гана се консумира просто като се постави върху филия хляб.
• В Шри Ланка пулпът се смила със захар и мляко и е популярен десерт.
• В Мексико и Централна Америка плодовете се сервират с ориз, супи, салати или пиле и месо.
• В Перу пюрето от авокадо се консумира като дресинг за салата.
• В Чили се използва като сос за пиле, хамбургери и хот-дог. Чилийската версия на салата Цезар съдържа големи филийки авокадо.
• В Кения и Нигерия се включва в здравословните зеленчукови и плодови салати.

Има много различни рецепти, но дори и най-простото ястие от авокадо ще ви помогне да разнообразите ежедневната си диета и да донесе огромни ползи за тялото.

Рецепта за салата от авокадо

Състав:

• 3 с.л. супени лъжици зехтин;
• сок от 1 лайм;
• четвърт чаена лъжичка анасон;
• сол пипер;
• 3 авокадо;
• 150 г чери домати;
• 1 малка краставица;
• 1/3 кутии царевица;
• зелени кориандър.

Подготовка:

1. Нарежете авокадо, краставици и домати на филийки.
2. Смесете авокадо, чери домати, краставица, царевица, кориандър.
3. Пригответе соса: смесете зехтин, сок от лайм и анасон, подправете със сол и черен пипер.
4. Добавете соса към салатата.

Рецепта от авокадо гуакамоле

Състав:

• 4-5 авокадо;
• половин лук;
• 2-3 домата;
• 1 вар;
• зелен чили (четвърт или половина);
• магданоз, кориандър;
• сол пипер.

Нарежете авокадото на филийки и намачкайте до пюре. Нарежете останалите съставки и добавете към авокадото, подправете със сол и черен пипер.

Сервирайте върху плоски торти или с чипс.

Приложение в козметологията

За козметични цели се използва не само масло от авокадо, но и пулпата на плодовете. Този метод е по-скъп, но това, което не може да се направи за красота.

Маска за лице от авокадо

• За всички типове кожа. Смесете плодово пюре с 1 с.л. лъжица мед. Нанесете върху чиста кожа и измийте след 15 минути. Резултатът е здрав тен и сияен блясък.
• За мазна кожа. Смесете равни пропорции от пюре от авокадо и банан, добавете яйчен жълтък. Нанесете върху чиста кожа за 10-15 минути.

Средство против замърсяване на косата

Шампоанът не измива напълно частици лак и мус, както и следи от други ежедневни вредни ефекти върху косата. Но маската с авокадо и коняк ще се справи с това.

Рецепта:

1. Смелете 2 жълтъка с 2 чаени лъжички ракия, добавете 2 с.л. супени лъжици вода и пюре от авокадо, разбъркайте до консистенцията на заквасена сметана.
2. Нанесете маската с масажни движения по цялата дължина на косата, оставете за 5-7 минути и изплакнете с шампоан.

Отглеждане на авокадо от семена у дома

Алигаторова круша може не само да донесе големи ползи за здравето и външния вид, но и да радва окото, като се установи в апартамент. Вярно е, че не трябва да чакате плодовете, но на перваза на прозореца ще се появи нотка на екзотика.

Подробни инструкции ще ви помогнат да отгледате декоративно дърво от кост:

Вреди и противопоказания на авокадото

С много полезни свойства и ползи от авокадо, вредата му е минимална и се свързва главно с индивидуална непоносимост.

• Авокадото съдържа въглехидрати с къса верига, които някои хора не могат да усвоят, така че е противопоказано за хора със синдром на раздразнените черва.
• Не трябва да ядете плодовете, докато кърмите, тъй като това може да наруши функционирането на млечните жлези, както и да навреди, провокирайки разстроен стомах у детето.
• Ползите и вредите на плода се дължат на високото съдържание на масло, поради което то е противопоказано за хора с чернодробни проблеми.
• Прекомерната консумация на авокадо също ще бъде вредна, обаче, както всеки друг продукт, така че не трябва да ядете повече от половината плодове на ден.

Заключение

След като проучихме въпроса за ползите и опасностите от авокадо, можем да стигнем до извода, че броят на полезните свойства на този екзотичен плод многократно надвишава броя на съществуващите недостатъци. Ето защо този здравословен плод беше в челото на най-модерните продукти на десетилетието, а производствените му обеми непрекъснато нарастват и сега надхвърлят 5,6 милиона тона годишно.

Отзиви