Маракуя: ползите и вредите от плодовете

С развитието на транспортните връзки стана възможно да се носят различни екзотични плодове от африкански и южноамерикански растения в европейските страни. Един от тях е маракуя, в науката наречена ядлив пасифлора, гранадила и ядлива пасифлора. Ползите и вредите от маракуята се определят от химичния състав на пулпата на плодовете му, наличието в тях на биологично активни вещества с полезни свойства, минерали и диетични фибри.

Как изглежда маракуята и къде расте

Днес маракуята, чиято родина е южноамериканският континент, се отглежда интензивно в Израел, Макаронезия, Нова Зеландия и Хавай. Можете да намерите плантации от маракуя в Галапагос и Шри Ланка.

Това е голяма вечнозелена лиана, която расте в тропически условия, с красиви 3-сантиметрови цветя и тъмнозелени къдрави листа с назъбени ръбове.

Ползите и вредите от маракуята за човешкото тяло се разглеждат по отношение на неговите плодове - сферични или продълговати плодове, в зависимост от вида, с широка гама от цветове: от ярко жълто до тъмно лилаво.

Зрелият маракуя има леко мека сърцевина, леко набръчкана кора (възможно с малки пукнатини), малък размер. Наличието на сок прави здравословния плод тежък.

Кората от маракуя е плътна и дебела, надеждно запазваща вътрешната миризма. На практика няма полза от него, ботаническото му свойство е да предпазва пулпата, за да поддържа жизнеспособността на семената.

При някои видове маракуя кората се счита за отровна, неподходяща за храна, способна да навреди на организма. Има обаче много полезни разновидности.

Състав и калорично съдържание на маракуя

Пулп от маракуя е истинско богатство за здравето. Съдържа много хранителни вещества:

• минерали;
• витамини;
• хранителни влакна;
• фруктоза.

Полезните минерали са представени както от микро, така и от макроелементи.

Маракуята не е нискокалорична. 100 g съдържа 68 kcal, което го прави пълен източник на енергия за хора с активен начин на живот.

Избраният в сок от маракуя серотонин - вещество, което укрепва силата на духа, регулира настроението, омекотява ефектите от стреса. Това е особено полезно свойство по време на физически и психически стрес, когато условията на живот се променят.

Витамини

Стойността и ползата от витаминния състав се обяснява с наличието на витамини С, РР, К, А, Е, група В в маракуя.

В допълнение към предимствата от приема витамин Ц (повишаване на имунитета, стартиране на регенеративни процеси, укрепване на мускулите, антиоксидантна активност), маракуята е ценена заради съдържанието на витамин Е - добре познат пазител на красотата. С помощта на неговите свойства възпрепятства стареенето на тялото, кожата се лекува, косата се укрепва и устойчивостта на вредите от околната среда се повишава.

Витамин А в маракуята помага да се забави влошаването на зрението, да се подобри функционирането на жлезите с вътрешна секреция. Благодарение на витамините от група В се засилват важни химични реакции, които подпомагат метаболитните процеси на всяко ниво, например В6 регулира храносмилателните процеси, има положителен ефект върху умствената дейност и облагодетелства процеса на хематопоезата.

Полезните свойства на витамин К подобряват кръвните характеристики (регулират коагулационния фактор).

Минерали

Най-важните минерали, съдържащи се в маракуята, са желязо, мед, цинк, калий, фосфор, калций, флуор, сяра. Използвайки калция, присъстващ в пулпата, човек укрепва мускулно-скелетната система, с помощта на калий стабилизира фосфорно-калциевия метаболизъм, сярата подобрява храненето на клетките на кожата и косата.

Желязото, добре познат помощник за здравето, участва в хемопоетичните процеси.

Маракуята е високо ценена заради съдържанието на йод - полезен елемент за функциите на щитовидната жлеза.

Ползите от приема на мед, флуор и цинк - естествени минерали, участващи в синтеза на хормони, ензими, хематопоеза и укрепване на мускулните влакна - не са преувеличени.

Свойствата на активен участник във въглехидратния и липидния метаболизъм - манган - подпомагат усвояването на витамини и микроелементи, а натрият участва в транспорта на вещества в тъканните клетки.

Защо маракуята е полезна за тялото

Поради богатия си биохимичен състав, маракуята е полезна за почти всеки организъм. Вярно е, че не трябва да го използвате в неограничени количества, за да не предизвиквате алергии и по този начин да не навредите на тялото.

Ползите за здравето и вредите от маракуя се основават на неговия химичен състав, благодарение на който е възможно не само да се укрепи тялото, но и да се лекуват симптомите на някои заболявания, да се предотвратяват патологии и да се помогне за запазване на младостта и привлекателността на човека.

Основните ползи за здравето идват от пулпата от маракуя. Поради широката гама от компоненти, които съдържа, използването ще помогне:

• справят се с чревни и стомашни спазми;
• нормализира изпражненията;
• възстановява защитните сили на организма след заболяване;
• подобряване на метаболизма;
• преодоляване на хипертермия;
• облекчаване на мускулната болка след значителни физически натоварвания;
• нормализират временните скокове на кръвното налягане;
• укрепват сърдечно-съдовата система;
• подобряване на зрението.

В допълнение, маракуята е вкусен и приятен плод, който дава комфортен тонизиращ ефект, утолявайки жаждата. Сокът му може да се смесва с други сокове или да се приема самостоятелно.

Ползите от маракуя за отслабване

Поради факта, че калорийното съдържание на пасифрута е 68 ккал на 100 продукта, а количеството мазнини е практически нула, то се включва в диетите за отслабване, поддържайки теглото на постоянен брой, който не вреди на организма.

Полезните свойства на маракуята по въпроси, свързани с диетичното хранене, съчетават богат биохимичен състав и ниско съдържание на калории. Тялото не получава причина да напълнява със стабилността на химичния и физиологичния състав на вътрешната си среда, а вредата от страничните ефекти на маракуя е сведена до минимум.

Използването на маракуя в традиционната медицина

В народната медицина полезните свойства на листата и семената на маракуя са широко използвани. Тяхното включване в състава на лекарствените продукти е засилване на хомеопатичния компонент, естествената посока на действието на лекарството без увреждане на други органи или системи.

Листата на маракуя имат полезни свойства за успокояване на болката и успокояване на нервната система. Те съдържат пасифлора, която нежно и ефективно помага както на възрастните, така и на децата да се отпуснат и заспит.

Използването на екстракт от листа на маракуя се дължи на способността им да лекуват натъртвания, да нормализират чревните разстройства и да успокояват болката по време на менструация.

Кората от маракуя не е изключение. Съдържа значително количество витамин С, чиито свойства са от полза за укрепване на организма.

Маракуя в домашната козметология

Ползите от маракуята за жени не се ограничават до приемането им вътрешно. Поради богатото съдържание на мастно масло, получено от плодовете, свойствата на маракуята често се използват в козметологията. Маслото от маракуя е богато на незаменими киселини, витамини, антиоксиданти. Предимствата му в борбата с проблемната кожа на лицето, хиперфункцията на мастните жлези, ранното стареене са огромни.

Полезните свойства на кремовете, лосионите, пяните и маските за лице, приготвени на такава маслена основа, дават противовъзпалителен ефект, съживяват уморената кожа, борят се с повишената склонност към образуване на мазнини, подхранват и насищат със здраве.

Маски за лице

Полезните свойства на маракуята за лице се дължат на маслата, включени в семената. Те съдържат в изобилие витамини, каротеноиди, биофлавоноиди, ненаситени мастни киселини.

• За целите на повдигането се препоръчва да се приготви маска: вземете пулпата от маракуя, банан в равни количества, добавете половината от тази доза бадемово масло и нишесте. Разбъркайте всичко добре и нанесете върху почистена кожа.

• Освежаваща витаминна маска се прави от 3 супени лъжици маракуя, 1 - авокадо, 1 чаена лъжичка овесени ядки и мед.
• За избелващ ефект смесете 10 г масло от маракуя, супена лъжица чисто кисело мляко и чаена лъжичка сок от магданоз.

Маски за коса

Маслото от маракуя има благоприятен ефект върху косата. Неговата полза се състои в възстановяване на повредената им структура, придаване на блясък, улесняване на разресването, нормализиране на процесите на образуване на себум, борба с участъка на върховете и тяхното отчупване.

Маслото от маракуя е включено в много маски. Интересна така наречена бразилска версия: смесете в равни части масло от маракуя, ориз, асаи. В загрята форма нанесете върху корените на косата и разпределете по целия обем. За да увеличите ефекта, сложете изолираща капачка.

Препоръчва се също така просто да втривате масло от маракуя в косата си по време на предстоящото изсушаване с електрически сешоар или за дълъг престой под парещото слънце. Той ще предпази конструкцията от прегряване и ще предотврати изсушаването.

Как да ядем маракуя

Яде се само кашичка от маракуя. Затова е важно да го извадите внимателно и възможно най-пълно. За това кората на пасифрута се нарязва леко с нож, след което се счупва наполовина, след което съдържанието се изяжда с лъжица.

Ако решите да приготвите ястие с маракуя, смесете пулпата му с избраните съставки и подредете на порции.

Ядат ли кости от пасифрут

Пулп от маракуя се яде заедно със семена. Според диетолозите те увеличават адсорбционните свойства на храната и насърчават чревната подвижност.

Какво може да се приготви от маракуя

Екзотичният вкус на маракуя, сочност и полезни хранителни свойства предизвикаха интерес сред кулинарните експерти и просто любителите на готвенето на нещо вкусно.

Сред тези рецепти са десерти, приготвени на базата на маракуя:

• маракуя с бита сметана;
• яйчен крем с маракуя;
• желе и сладолед с маракуя;
• плодова торта с маракуя.

Маракуя вреда и противопоказания

Заедно с огромните ползи, маракуята може да навреди на човешкото здраве. На първо място, това се отнася за тези, които се характеризират с чревно отравяне, лошо храносмилане, подуване на корема и диария.

При хора със склонност към алергични реакции са възможни хранителни прояви на непоносимост към един или повече компоненти на сок от маракуя.

Ползите от маракуята за бременни жени са очевидни.Жените обаче не трябва да започват да приемат маракуя, за да избегнат вреда, ако преди бременността червата й не са били запознати с плодовете.

Поради факта, че маракуята е способна да има лек диуретичен ефект, както и да отслабва изпражненията и да подлага на повишено изхождане, трябва да се внимава с тези, които вече имат подобна патология.

Препоръчително е да въведете маракуя в диетата на децата, започвайки от 3-годишна възраст, тъй като той е доста сложен за хранителната система на детето и може да навреди на неоформеното тяло.

Пациентите с диабет трябва да използват маракуя с повишено внимание.

Как да изберем и съхраним маракуя

Пресният, зрял пасифрут има леко набръчкана кожа и се чувства мек при натискане. Можете да разклатите малко плодовете. Ще усетите движението на преливащата течност под ръката си. Този сок е вкусен, здравословен и освежаващ.

Маракуята не трябва да е лека и твърда. Това е доказателство за неговото изсъхване или незрялост. И в двата случая пасифрутът съдържа много малко полезни свойства, но увреждането на храносмилателната система може да бъде значително.

Заключение

Ползите и вредите от маракуята са интересен въпрос, който притеснява ценителите на екзотиката. Маракуйята е почерпка, която самата природа е приготвила. Ползите от него са достойни да донесат плодове от далечни страни, а богатият и ярък вкус е превърнал малките плодове в любимо лакомство за много европейци.